Evdə hazırlanmış vafli - resept, bişirmə xüsusiyyətləri, tövsiyələr

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Evdə hazırlanmış vafli hazırlamaq ən asan desertlərdən biridir. Onların çoxlu inqrediyentlərə ehtiyacı yoxdur və bişirmə çox tezdir. Yüngül, şirin və çox sürətli bir şey üçün əhvalınız varsa, vaflilər sizə uyğun gəlir.

Bu səhər yeməyi və ya günorta çayı üçün ən yaxşı seçimdir. Onları axşam bişirirsinizsə, növbəti günə qəlyan altı kimi buraxa bilərsiniz. Bundan əlavə, bu məhsulların daha duzlu variantını hazırlayıb pendir və ya xama ilə yeyə bilərsiniz. Aşağıda hər hansı bir sahibənin maraqlana biləcəyi evdə hazırlanmış vafli reseptlərinin siyahısı verilmişdir. Gördüyünüz kimi, bu məhsullar olduqca orijinal ola bilər.

Klassik Macar resepti

Bu evdə hazırlanmış vafli resepti klassikdir. Bunun üçün sizə lazım olacaq:

• 250 qram un;
• 90 qram şəkər;
• 2 çay qaşığı qabartma tozu;
• 4 böyük yumurta;
• 340 ml süd;
• 300 qram duzsuz kərə yağı;
• 1 paket vanil şəkəri.

Klassik vaflilər necə hazırlanır?

Kərə yağı əridin, amma qaynatmayın. İçinə bütün inqrediyentləri qarışdırınhomojen kütlə. Vafli dəmiri qızdırın və böyük bir qaşıq və ya çömçə ilə bir az xəmir tökün. Bir neçə dəqiqə gözləyin və vafli çevirin, sonra hazır olana qədər qızardın. Bütün xəmiri istifadə edənə qədər bu addımı təkrarlayın. Evdə hazırlanmış vafliləri isti və ya soyuq süfrəyə verin, əlavə olaraq istənilən şərbət və ya mürəbbə, həmçinin baldan istifadə edə bilərsiniz.

Banan vafli

Bir çoxumuz banan və bananlı desertləri sevirik. Adətən onunla dondurma və müxtəlif kremlər, köpüklər hazırlanır. Ancaq evdə banan vafliləri üçün bir resept də var, burada yalnız təzə deyil, həm də dondurulmuş meyvələrdən istifadə edə bilərsiniz. Sizə lazım olan tək şey bunlardır:

• 1-1, 5 stəkan un;
• iki çay qaşığı qabartma tozu;
• 2 xörək qaşığı (yemək qaşığı) şəkər;
• bir az duz;
• bir çimdik üyüdülmüş muskat;
• 2 yumurta sarısı;
• stəkan süd;
• yarım çay qaşığı vanil;
• 1 stəkan püresi banan;
• 6 xörək qaşığı ərinmiş yağ;
• 1 böyük banan, dilimlənmiş.

Banan vafli necə hazırlanır?

Vaffli ütünü əvvəlcədən qızdırın. Un, şəkər tozu, duz, qabartma tozu və muskat qozunu qarışdırın.

Yumurta sarısını başqa qabda süd və vanillə çalın. Tam birləşdirilənə qədər un qarışığını qarışdırın. Sonra əzilmiş banan və kərə yağı əlavə edin, homojen xəmir konsistensiyasına qədər qarışdırın.

Kütləni kiçik hissələrə yayaraq, evdə vafli qızardın.vafli dəmir. Hazır deserti banan dilimləri ilə səpin və üzərinə istənilən şərbət və ya ərinmiş şokolad tökün. Çırpılmış kremdən də istifadə edə bilərsiniz.

Fındıqlı ədviyyatlı vafli

İstənilən vafli böyük partiyalarda hazırlana bilər, sonra sıx torbalara qoyulub dondurulur. Və bu deserti ədviyyatlı və ətirli etsəniz, belə saxlama heç bir şəkildə dadına təsir etməyəcək. Aşağıda bir neçə şirin məhsul hazırlamaq texnologiyasını birləşdirən bir resept var. Bunun üçün sizə lazım olacaq:

• 1 çay qaşığı ağ sirkə;
• 3/4 stəkan ayran və ya süd;
• bir yarım stəkan ağ un;
• 1 çay qaşığı qabartma tozu;
• 1 çay qaşığı çörək soda;
• 2 xörək qaşığı (çay qaşığı) üyüdülmüş zəncəfil;
• 1, 5 çay qaşığı üyüdülmüş darçın;
• bir çimdik duz;
• yarım stəkan qəhvəyi şəkər;
• 1 böyük yumurta;
• dörddəbir stəkan bəkməz;
• 1, 5 xörək qaşığı tərəvəz və ya ərinmiş yağ;
• darçın ətirli sirop;
• doğranmış qoz-fındıq.

Zəncəfil və darçınlı vaflilərin bişirilməsi

Evdə darçınlı və zəncəfilli vafli necə hazırlanır? Bu aşağıdakı şəkildə edilir. Vafli ütünü qoşun və xəmiri hazırlayarkən onun istiləşməsinə icazə verin.

Quru inqrediyentləri dərin bir qabda birləşdirin və yaxşıca qarışdırın. Başqa bir qabda qəhvəyi şəkər və yumurtanı qarışdırın, sonra bəkməz, kərə yağı və süd əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və quru maddələr qarışığını əlavə edin, hər şeyi qarışdırıntopaklar.

Stəkan xəmirin təxminən üçdə birini vafli ütüyə tökün və yumuşana qədər qızardın. Hamısı tükənənə qədər bu prosesi təkrarlayın. İsti, ətirli şərbətlə çiləyiniz və üzərinə əzilmiş qoz-fındıq səpərək xidmət edin.

Orijinal şokolad vafliləri

Bu şokoladlı desert maraqlıdır, çünki tərkibi bir qədər orijinaldır. Bir qayda olaraq, bu cür məhsullara kakao tozu əlavə olunur, burada isti şokolad hazırlamaq üçün quru ani içki istifadə olunur. Bu, uşaqların xüsusilə bəyəndiyi maraqlı dadı əldə etməyə imkan verir. Beləliklə, sizə lazımdır:

• 2 stəkan çox məqsədli un;
• yarım stəkan toz şokoladlı içki (quru);
• 2 çay qaşığı qabartma tozu;
• 1 çay qaşığı çörək soda;
• 1/4 fincan qəhvəyi şəkər;
• 1 çay qaşığı duz;
• iki stəkan ayran;
• 3 yumurta sarısı və ağına bölünmüş;
• üçüncü stəkan kərə yağı;
• 1 çay qaşığı vanil ekstraktı;
• 150 qram yarı şirin şokolad, iri doğranmış.

Bu deserti necə hazırlamaq olar?

Bu evdə hazırlanmış vaflilər aşağıdakı kimi hazırlanır. Yüksək sürətlə elektrik mikserindən istifadə edərək, yumurta ağını yumşaq zirvələr əmələ gələnə qədər çalın. Bir kənara qoyun.

Öncədən qızdırmaq üçün vafli ütüünü yandırın. Böyük bir qabda un, şokolad tozu, qabartma tozu, soda, qəhvəyi şəkər və duzu birləşdirin.

İkinci qabda ayran, yumurta sarısı, yağ və vanili qarışdırın. Tökməkyaş inqrediyentləri doğranmış şokoladla birlikdə quru qarışığa əlavə edin və bərabər birləşənə qədər qarışdırın (lakin döyməyin). Yumurta ağını diqqətlə iki hissəyə xəmirə qatlayın. Sonra evdə elektrikli vafli ütüdə vafli aşağıdakı kimi hazırlanır.

Vaffli ütü istifadəyə hazır olduqda, iş səthini yağla yağlayın. Bu vacibdir, əks halda vafli yapışacaq. Bir ölçmə qabından istifadə edərək, xəmiri vafli dəmirə tökün və hazır olana qədər bişirin. Hər bir vafli əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun. Bütün maddələr bişənə qədər onları isti saxlayın. Şokolad siropu, təzə giləmeyvə və şəkər tozu ilə xidmət edin.

Giləmeyvəli souslu ətirli vafli

Evdə hazırlanmış təzə qaragilə sousu ilə bu dadlı evdə hazırlanmış vafli resepti ailənizin sevimli yeməklərindən birinə çevriləcək. Bu yemək seçimi peşəkar aşpazlar tərəfindən hazırlanmış bir neçə təlimatı birləşdirir. Bu deserti dərhal yeyə və ya daha sonra dondura bilərsiniz. Sonradan, zərif dadını itirmədən asanlıqla qızdırılırlar. Belə məhsulları hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

• 2 stəkan çox məqsədli un;
• 1 çay qaşığı duz;
• 4 çay qaşığı qabartma tozu;
• 3 xörək qaşığı ağ şəkər;
• 2 iri yumurta sarısı və ağına bölünmüş;
• bir yarım stəkan ilıq süd;
• 3 stəkan duzsuz kərə yağı ərinmiş kərə yağı;
• 1 çay qaşığı vanil ekstraktı.

Tüklü vaflilər necə hazırlanır?

Vaffli dəmiri əvvəlcədən qızdırın. Dərin bir qabda unu, duzu və qabartma tozunu qarışdırın, kənara qoyun.

Mikserlə yumurta ağını yumşaq zirvələr əmələ gələnə qədər çalın. Şəkər əlavə edin və sərt zirvələr əmələ gələnə qədər döyməyə davam edin, kənara qoyun.

Mikserlə yumurta sarısı, süd, ərinmiş yağ və vanil ekstraktını qarışdırın. Tədricən un qarışığını əlavə edin, quru maddələr tamamilə həll olunana qədər döyün. Yumurta ağını çox diqqətlə tökün, sonra bütün kütləni hamarlanana qədər yumşaq bir şəkildə döyün.

Öncədən isidilmiş vafli dəmirin içinə bir az xəmir qoyun. Görünən qızılı rəng alana qədər bişirin.

Böyrək sousu ilə isti xidmət edin. Onu hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

• 2 fincan təzə qaragilə;
• yarım stəkan təzə portağal suyu;
• 2 xörək qaşığı təzə limon suyu;
• 1 çay qaşığı limon qabığı;
• 1/4 çay qaşığı üyüdülmüş darçın;
• dörddəbir stəkan su;
• 4 çay qaşığı nişasta və ya un;
• 2 xörək qaşığı tünd qəhvəyi şəkər.

Vafli sousu necə hazırlanır?

Qaragilə, portağal suyu və limon suyunu kiçik bir qazana qoyun. Aşağı odda bir qaynadək gətirin. Limon qabığı və darçın əlavə edin, istiliyi minimuma endirin.

Suyu nişasta və unla çırpın, sonra yaranan emulsiyanı qəhvəyi şəkərlə birlikdə meyvə qarışığına tökün. Daim qarışdıraraq, sous qalınlaşana qədər qaynadın.

Qoz, donuz və bananlı yulaf ezmesi vafliləri

Bu şirin və dadlı inqrediyentləri birləşdirən çox orijinal ev vafli reseptidir. Onları hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 5 zolaq donuz;
• 2 çay qaşığı açıq qəhvəyi şəkər;
• otaq temperaturunda stəkan süd;
• ¾ fincan otaq temperaturunda ayran;
• çay qaşığı təmiz vanil ekstraktı;
• 3 xörək qaşığı ərinmiş kokos yağı;
• xörək qaşığı təmiz ağcaqayın siropu;
• 2 püresi banan;
• bir yarım stəkan çox məqsədli un;
• ¾ stəkan qoz (isteğe bağlı badam) unu;
• 1 çay qaşığı qabartma tozu;
• ½ çay qaşığı duz;
• bir stəkan doğranmış qoz;
• yarım stəkan əzilmiş yulaf ezmesi (və ya yulaf ezmesi);
• ½ çay qaşığı darçın;
• ½ çay qaşığı muskat qozu.

Yulaflı vafli necə hazırlanır?

Bu evdə hazırlanmış vaflilər vafli dəmirdə bir neçə mərhələdə hazırlanır. Əvvəlcə sobanı 180 dərəcə qızdırın. Bir çörək qabını folqa ilə örtün və üzərinə pastırma qoyun. Hər zolağı bir az qəhvəyi şəkərlə səpin. Fırında 12 dəqiqə bişirin, xırtıldayan olmalıdır. Sonra dilimləyin və kənara qoyun.

Süd, kokos yağı, ayran və ağcaqayın siropunu böyük bir qabda birləşdirin. İçinə əzilmiş bananları qoyun və qarışdırın.

Ayrı qabda unu və qoz ununu, duzu,qabartma tozu, darçın və muskat. Doğranmış qoz-fındıq, doğranmış donuz və yulaf ezmesi əlavə edin. Tədricən quru maddələr əlavə edin. İstənilən unu parçalayaraq taxta qaşıq və ya spatula ilə qarışdırın.

Vaffli ütünü yağla yağlayın. Bir vafli hazırlamaq üçün hər dəfə üçüncü stəkan xəmir əlavə edin. Ağcaqayın şərbəti, doğranmış qoz və donuz ilə xidmət edin.

Qırmızı məxmər vafli

Siz ailənizi unikal və romantik desertlə təəccübləndirə bilərsiniz - qırmızı məxmərdən evdə hazırlanmış vafli. Bu desertin resepti haqqında rəylər son dərəcə müsbətdir: bu incəlik romantik bir şam yeməyi və ya uşaq bayramı üçün idealdır. Onlara ən yaxşı şəkildə şirin qaymaqlı pendir dondurma ilə verilir. Bu vafliləri cəmi 30 dəqiqəyə hazırlamaq olar. Bunun üçün sizə lazımdır;

• 2 stəkan tam buğda unu;
• 3 stəkan ağ dənəvər şəkər;
• 2 böyük yumurta;
• 1 xörək qaşığı şəkərsiz kakao tozu;
• 4 ç.q qabartma tozu;
• duz - 3/4 ç.q;
• 3/4 stəkan süd;
• 3 stəkan duzsuz kərə yağı, ərinmiş;
• 2 ç.q vanil ekstraktı;
• yarım ç.q distillə edilmiş ağ sirkə;
• 11 damcı qırmızı qida boyası.

Kremli pendir dondurması üçün:

• 170 qram yumşaq krem pendir;
• 6 xörək qaşığı duzsuz yağ, yumşaldılmış;
• 3/4 stəkan şəkər tozu;
• təxminən yarım stəkan süd.

Qırmızı məxmər vafli bişirilir

Orta bir qabda un, kakao tozu, şəkər, qabartma tozu və duzu qarışdırın. Ayrı bir qabda yumurta, süd, yağ, vanil və sirkəni birləşdirin, qarışdırın. Yaş inqrediyentləri quru maddələrə tökün. Qida boyasını əlavə edin və tamamilə birləşdirilənə qədər qarışdırın. Xəmiri bərabər hissələrdə əvvəlcədən isidilmiş vafli dəmirə əlavə edərək vafli hazırlayın.

Sonra dondurmanı hazırlayın. Krem pendir və kərə yağı tüklü olana qədər çalın. Yavaş-yavaş şəkər tozunu əlavə edin və mikserlə davamlı çalaraq südü tökün. İsti vafliləri bu qarışımla örtün və dərhal xidmət edin.