Pivə "Qingdao": təsvir, dad, rəylər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Çin xalqı öz köpüklü içkisini çox sevir və əsas zavodunun tarixi ilə səmimi qürur duyur. Amma ən maraqlısı odur ki, Tsingtao pivəsi öz görünüşünə görə almanlara borcludur, lakin adı yaponlar verib.

Bir az tarix

Birinci Dünya Müharibəsi zamanı almanların pivə bişirməyə vaxtı yox idi, ona görə də 1916-cı ilin avqustunda Çin müəssisəsini satmaq qərara alındı. Alıcılar özlərini gözləmədilər. İstehsalın yaponlar tərəfindən alınmasında təəccüblü heç nə yoxdur. 1914-cü ildən düşmən qoşunları zavodun özünün yerləşdiyi Qingdao şəhərinin yaxınlığında yerləşdirildi.

Yaponiya Almaniya ilə müharibədə olduğu üçün iki ay ərzində Şandun yaxınlığında almanların sahib olduğu hər şeyi ələ keçirdilər. Beləliklə, çox güman ki, almanlar pivə zavodunu satmağa qərar verməsəydilər, yaxın gələcəkdə yaponlar onu pulsuz mənimsəyəcəklər. Artıq 1921-ci ildə asiyalıların bütün səhmlər bloku əllərində idi, bundan sonra onlar indi məşhur Tsingtao pivəsinin istehsalına başladılar.

Pivə zavodu çinlilərin əlindədir

Yaponiya uzun müddətdir ki, biznesin sahibi deyildi,30-cu illərdə əyalət işğalçılardan azad edilən kimi şirkətin idarəçiliyi çinli Tsui ailəsinin əlinə keçdi. Sonra 1949-cu ildə ÇXR meydana çıxanda pivə zavodu zorla milliləşdirildi və dövlət mülkiyyətinə keçdi. Amma bu son deyil. 1993-cü ildə zavod yenidən özəlləşdirilib. İndi əsas pay Çinin Qingdao Brewery konserninin əlindədir.

Düzdür, səhmlərin bir hissəsi hələ də yapon konserninə çatdı, lakin bu, vəziyyəti heç də dəyişmir. Qingdao pivəsinin Çin olduğuna heç kim şübhə etmir.

Alternativ qablaşdırma

Bu köpüklü içkinin yüz ildən çox yaşı var, bu müddət ərzində şəhər sakinləri pivə kultu yarada biliblər. İndi sərxoşluq şəhər əhalisinin gündəlik həyatının ayrılmaz hissəsidir. Məsələn, yalnız bu ölkədə “aparılan pivə” kimi bir şey var, bu da “aparılan pivə” mənasını verir.

Yəni, demək olar ki, hər bir ərzaq mağazasında plastik torbada köpüklü içki ala bilərsiniz. Bu olduqca qeyri-adidir. Yalnız çinlilərə şəhərin küçələrində Qingdao pivəsi ilə doldurulmuş plastik torbanı yelləyərək gəzməyə icazə verilir. Evdə köpüklü içki bir qaba dökülür və yaxşı bir qəlyan altı, ən çox dəniz məhsulları yeməkləri ilə sərxoş olur. Belə bir qablaşdırmada köpük daha ucuzdur, lakin həmişə təzədir. Populyarlıq baxımından "pivə" hətta şüşə içkiləri də geridə qoyur. Belə qablaşdırmanın bir çox üstünlükləri var.

Necə oldu ki, Qingdao pivəsi belə qablarda satılırdı? Haqqındahətta çinlilərin özləri də dəqiq deyə bilməzlər. Versiyalardan biri odur ki, yaxın vaxtlara qədər fabrik işçilərinin əmək haqlarının bir hissəsi pivə ilə ödənilirdi, sonra isə onlar içkini şəhərin küçələrində satırdılar. Və çantalara qoydular. O maraqlı dövrlər keçdi və indi hər kəsə yuanla maaş verilir və sərxoşedici içkinin qablaşdırılması üçün belə qablar şirkət tərəfindən marketinq hiyləsi kimi istifadə olunurdu.

Qingdaofest

Pivə zavodunun müasir marketinq şöbəsi Qingdao pivəsinin təkcə Çinin özündə deyil, həm də xaricdə populyarlığını yüksəltməyi qarşısına məqsəd qoyub. Bunun üçün çox iş görülüb. Xüsusilə bunun üçün Qingdao Beynəlxalq Pivə Festivalı icad edilmişdir. Belə bayram iyirmi ildir ki, hər il yayın sonunda keçirilir.

Siz təkcə Çin istehsalçılarına deyil, həm də xarici şirkətlərə qatıla bilərsiniz. Beləliklə, getdikcə daha çox əcnəbi Qingdao pivəsini öyrənəcək. Məhz bu məqsəd festivalın təşkilatçıları tərəfindən həyata keçirilir. Getdikcə daha çox insan bu bayram haqqında öyrənir, sonra onlar sərxoşedici içkidən həzz almaq və onun tarixini öyrənmək üçün festival zamanı mütləq Çinə getməyə çalışırlar.

Pivə tarixi ilə maraqlananlar üçün

Tarix həvəskarları üçün Qingdao şəhərində xüsusi yer var. Bu, 2003-cü ildə açılmış pivə muzeyidir. Zavodun sexlərindən birində yerləşir. Bu otağın yüz ildən çox yaşı var, almanlar burada köpük istehsal ediblər. Aryanlar tez-tez sənaye binalarını qotik üslubda tikirdilər, lakin belədirmemarlıq Çin üçün çox adi deyil.

Muzeydə Qingdaodakı pivə zavodunun tarixindən bəhs edən çoxlu materiallar var. Ən maraqlı turistlər üçün zavoda ekskursiya təşkil olunur. Arzu edənlər Qingdao pivəsinin necə dəmləndiyini öz gözləri ilə görə bilərlər. Tur təxminən bir saat davam edir. Ancaq müddəaları ehtiyatla saxlamayın, bu hələ də Çin pivəsi muzeyidir. Burada hələ bir nəfər də olsun ziyarətçi susuzluqdan və aclıqdan ölməyib. Turistlər qısa dayanacaqlar etməyə əmin olurlar, bu müddət ərzində onlara yerli məhsulları sınamaq təklif olunur. Bu dequstasiyaların qiyməti bir qəpik deyil. Bəlkə də Çin pivəsini daha da yaxşılaşdıran budur.

"Qingdao" pivəsinin təsviri

Gəlin içkinin əsas xüsusiyyətlərini nəzərdən keçirək:

1. Onun gücü nisbətən aşağıdır. Bəzi brend mövqeləri hətta üç faizə də çatmır. Limonad kimi içmək asandır. Bəzi ekspertlər belə bir içkidən sərxoş olmağın çox çətin olduğuna inanırlar. Amma burada asiyalıların spesifik xüsusiyyətlərini nəzərə almaq lazımdır. Axı bu xalq tez sərxoş olur və alkoqolizmə çox meyllidir. Deməli, çinlilərin belə bir qalası kifayət qədərdir.
2. Bu köpüklü içkinin özünəməxsus şirin dadı var. Bəlkə də buna görə limonadla müqayisə edilir. Bu, qeyri-standart kompozisiya ilə izah edilə bilər. Axı əsas inqrediyentlərə əlavə olaraq düyü səməni də var.
3. Səma İmperiyasının bütün digər məstedici içkiləri kimi "Qingdao" pivəsi də zəif köpükə malikdir. Bir papaqon beş saniyədən çox çəkmir. Düyü səməni günahkardır - bu onun xüsusi keyfiyyətidir.

İstehsal Xüsusiyyətləri

Zavodun texnoloqlarının fikrincə, onların pivəsi istehsal üçün istifadə edilən unikal su sayəsində əla dada və əla keyfiyyətə malikdir. Bu su Laoşan dağlarında axan mənbələrdən götürülür. Məhz buna görə də bütün texnologiyaya ciddi əməl etsəniz belə, eyni içkini başqa sahədə hazırlamaq, əsasən, mümkün deyil. Buna görə xəttdə hətta Qingdao Laoshan pivəsi var. Köpüklü içki unikal su, pivə mayası, düyü, Kanada, Avstraliya və Fransız səmənilərindən ibarətdir.

Şirkət pivə həvəskarlarının geniş auditoriyasını hədəf almağa çalışır, buna görə də onun çeşidinə lager, statü və pilsner kimi içkinin demək olar ki, bütün tanınmış növləri daxildir.

Rəylər

İnsanlar bu içkini çox tərifləyirlər. Xüsusilə qadınlar arasında məşhurdur. Çoxları qeyd edir ki, belə pivə istidə susuzluğu yatırır. Rəylərə əsasən, pivə üçün ən yaxşı qəlyan altılar dəniz məhsulları və yüngül qəlyan altılardır.