Dolma bibər: reseptlər, yemək xüsusiyyətləri və rəylər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bir çox evdar qadın öz sahələrində şirin bibər yetişdirir. Bu parlaq və şirəli tərəvəz yalnız bağı bəzəməyə qadir deyil, həm də qeyri-adi sağlam və dadlı qida məhsuludur. Onun rəng palitrası göz oxşayır, dadı isə bir çox insanlar tərəfindən yüksək qiymətləndirilir. Bibər yaxşı yuyulduqdan sonra birbaşa bağdan yeyilə bilər. Həmçinin bu tərəvəzdən çoxlu dadlı yeməklər bişirmək olar. Salatlar, hər cür hazırlıqlar, şorbalar, əsas yeməklər. Doldurulmuş bibər çox populyardır. Yemək reseptləri və digər faydalı məlumatlar bu məqalədə təklif olunur.

Xanımlar məsləhət görür

Bibər dolması (reseptlər daha sonra veriləcək) çox adam tərəfindən çox sevilən yeməkdir. Böyük ilə yeyilirhəm uşaqlar, həm də böyüklər üçün əyləncə. Onun hazırlanmasına çox vaxt sərf etmək lazım deyil, hər hansı bir evdar qadın bu yeməyi hazırlaya bilər. Düzdür, bəzi incəlikləri hələ də nəzərə almaq lazımdır. Doldurulmuş bibərin (çox sayda resept var) sizin üçün dadlı və şirəli olmasını istəyirsinizsə, aşağıdakı ipuçlarını istifadə edin:

• Nəzərə alın ki, bu yemək üçün düyü tam bişənə qədər qaynadılmamalıdır.
• Dolma bibər reseptinin məyus olmaması və yeməyin dadlı və gözəl çıxması üçün eyni ölçüdə çiy tərəvəz götürməyə çalışın.
• Doldurulmuş bibərləri bişirmək üçün qarışığı hazırlamaq üçün istifadə etmək üçün ən yaxşı inqrediyentlər hansılardır? Xama, tomat pastası, istiot, duz, dəfnə yarpağı, su, sarımsaq. Doldurma variantları çox fərqli ola bilər. Bibərləri duz, ədviyyat və dəfnə yarpağı ilə suda bişirsəniz, çox dadlı yemək hazırlaya bilərsiniz.
• Tərəvəzlərin toxumları hərtərəfli təmizlənməlidir.

Tələb olunan Tərkibi

bibər dolması etmək üçün bizə nə lazımdır? Əsas inqrediyentlər bunlardır:

• Şirin bibər. Fərqli rənglər və ya yalnız bir ola bilər. Qırmızı, sarı və yaşıl bibərdən istifadə etsəniz, hazır yemək daha şən görünəcək.
• Şək. Klassik yemək üçün istifadə olunur. Ancaq digər dənli bitkilərlə doldurulmuş bibər daha az dadlıdır: arpa, darı və qarabaşaq yarması. Sizi bütün variantları sınamağa dəvət edirik.
• Yay.
• Ət. Ən yaxşı istifadə etməkevdə hazırlanmış, kıyılmış mal əti və ya toyuq.
• Kərə yağı.
• Duz və müxtəlif ədviyyatlar.
• Kök.
• Dəfnə yarpağı.
• Xama.
• Tomat pastası.

Hər növ əlavələr

Bəziləri hətta başa düşmürlər ki, bibər dolması təkcə qiymə və düyü ilə deyil, müxtəlif üsullarla bişirilə bilər. Digər doldurmalardan istifadə etməyi təklif edirik. Məsələn:

• Qarabaşaq və tərəvəz ilə. Bəlkə də gözlənilməz seçim. Amma cəhd etsəniz, mütləq bəyənəcəksiniz. Düzdür, ət variantına üstünlük verirsinizsə, içliyə qiymə əlavə edə bilərsiniz. Həm də çox dadlı olacaq.
• Göbələk və tərəvəz ilə. Bütün maddələr incə doğranır və tenderə qədər qızardılır. Fırında göbələk ilə bibər qovurmağa çalışın. Bu zaman tərəvəzlərin ortasına qədər su töküb, üzərinə pendir sürtmək olar.
• Arpa və qiymə ilə. Doldurulmuş bibərin resepti çox sadədir. İnci arpa yuyulana qədər duzlu suda qaynadılmalıdır. Kıyılmış əti qızardın. İçliyə yerkökü, soğan, pomidor əlavə edin. Tərəvəzləri də əvvəlcə bişirmək lazımdır. Təcrübə etməkdən qorxmayın, bəlkə də eyni dərəcədə dadlı və orijinal seçimlər tapacaqsınız.



Düyülü Bibər Dolması: Resept

Biz sizə sadə və son dərəcə dadlı yemək seçimi təklif edirik. Bizə lazım olacaq: düyü, istiot, doğranmış toyuq və ya donuz əti, duz, su, soğan, pomidor və ya tomat pastası, yerkökü. Hərəkətlərin ardıcıllığı təxminən aşağıdakı kimi olacaq:

• Bibəri yaxşıca yuyun və toxumlarından azad edin.
• Bir qazan və ya ördək balası götürürük. Yeri gəlmişkən, doldurulmuş bibərləri yavaş ocaqda "Stew" və ya "Pişirmə" rejimində bişirmək olar.
• Bir stəkan düyü yaxşıca yuyun. Yarım bişənə qədər qaynadın.
• Soğan və yerkökü götürün. Tərəvəzləri yuyun və təmizləyin. Yerkökü rəndələyin, soğanı xırda doğrayın.
• Tavaya günəbaxan yağı töküb tərəvəzləri qovurun. Onlar bir qədər qəhvəyi olmalıdır.
• Kıyılmış əti də qızartmaq lazımdır. Tərəvəz, kıyılmış ət və düyü birləşdirin və yaxşı qarışdırın. Daha ədviyyatlı yeməklər bişirməyi sevirsinizsə, indi içliyi duzlamaq və istiot etmək lazımdır.
• Sonra, bibərləri götürüb içini doldurmağa başlayın. Tencereye qoyun.
• İndi hazırlanmış tərəvəzlərin töküldüyü qarışığı hazırlamaq lazımdır.
• Bir neçə xörək qaşığı xama və tomat pastasını suda həll edin. Doğranmış sarımsaq və sevdiyiniz ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz. Bibərləri töküb sobaya qoyun.
• Xörək 45-50 dəqiqəyə hazır olacaq. Otlar və xama ilə xidmət edin.

Ət və düyü ilə doldurulmuş bibər: resept

Bu yeməyi sobada bişirək. Doldurulmuş bibəri başqa nə ilə hazırlamaq olar? Kıyılmış ət və ya toyuq filesi ilə resept qəbul etməyi təklif edirik. Soğan və yerkökü kiçik parçalara kəsin və qızardın. Düyü yarı bişənə qədər bişirin. Toyuq filesi kublara kəsilir və tavada qızardılır. Bir bibər götürün, yarıya bölün və bütün lazımsızları çıxarın. ATdoldurmanın hər bir hissəsini əlavə edin. Pendir səpin və yağlanmış çörək qabına qoyun. Hazır olana qədər bişirin.

Dondurulmuş Tərəvəz Bişirməyin Sirləri

Yay və payızda ətli və düyü ilə doldurulmuş bibərləri (yuxarıdakı resept) daha tez-tez bişirmək olar. Axı, lazımi maddələrin alınması ilə bağlı problemlər yaranmayacaq. Bəs qış və ya yaz? Axı mağazada bibər kifayət qədər bahadır. Sizi yayda bununla məşğul olmağa dəvət edirik. Böyük bir dondurucunuz varsa, o zaman ət ilə doldurulmuş bibər edə bilərsiniz (resept məqalədə göstərilənlərdən istifadə edilə bilər). Doldurmağı adi tərəvəzlərlə eyni şəkildə hazırlamaq lazımdır. Dondurulmuş doldurulmuş bibərləri bişirməzdən əvvəl tamamilə əritmək lazım deyil, əks halda onlar öz formasını itirəcəklər. Beləliklə, ilin istənilən vaxtında ailənizi ləzzətli təamla qonaq edə bilərsiniz.

Rəylər

Reseptlərini məqalədə təklif etdiyimiz ət və düyü ilə doldurulmuş bibər, qeyri-adi dadlı və doyumlu yeməkdir. Hər hansı bir bayram süfrəsini bəzəyə bilər. Bir çox insan ətlə doldurulmuş bibər yeməyi xoşlayır. Reseptlər əlavə olunur və dəyişdirilir. Məqalədə düyü ilə adi ət əvəzinə istifadə edilə bilən doldurma üçün bir neçə variant təklif etdik. Bibər bişirməyin ən yaxşı yolu nədir? Bu yemək haqqında nə deyirlər? Sizi bəzi rəylərlə tanış olmağa dəvət edirik:

• Xanımlarbu yeməyi yavaş ocaqda bişirmək məsləhət görülür, buna görə çox dadlı bibərlər alınır. Ən əsası odur ki, heç nəyi qarışdırmağa və bişirmə prosesinə əməl etməyə ehtiyac yoxdur.
• Bütün rəylər deyir ki, bu tamamilə sadə və çox dadlı yeməkdir.
• Bibər dolması heç vaxt darıxdırıcı olmayan yeməkdir, ev mətbəxinin əsl bilicilərini yazın.