Zrazy necə bişirilir: fotoşəkilləri olan reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Zrazy qiymə ətindən və ya kartofdan müxtəlif içliklərlə hazırlanmış kiçik kotletlərdir. Bu cür yeməklər üçün reseptlər rus, Ukrayna, Litva və Polşa mətbəxində mövcuddur. Buna görə də, hər bir müasir evdar qadın zrazy bişirməyi bilməlidir.

Yumurtalı

Aşağıda təsvir edilən üsula görə çox dadlı ət zrazy alınır ki, bu da istənilən tərəvəz yan yeməkləri ilə yaxşı gedir. Onları hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 500q istənilən yağsız ət.
• 3 yumurta.
• Soğan başı.
• ½ fincan pasterizə edilmiş süd.
• 3 dilim ağ çörək.
• Duz, ədviyyatlar və bitki yağı.

Kıyılmış ətdən yumurta ilə zrazy bişirməzdən əvvəl ət etmək lazımdır. Yuyulur, qurudulur və üyüdülür. Yaranan kütləyə duz, ədviyyat və süddə isladılmış çörək əlavə edilir. Bütün bunlar bir xam yumurta ilə əlavə olunur, hərtərəfli yoğrulur. Bu üsulla hazırlanmış qiymə ətindən kiçik tortlar əmələ gəlir. Onların hər biri doğranmış passivləşdirilmiş soğan ilə qarışdırılmış doğranmış qaynadılmış yumurta ilə doldurulur və diqqətlə kotlet şəklində bükülür. formalaşmışdıryarımfabrikatlar yağlı perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına qoyulur və istilik müalicəsinə məruz qalır. Orta dərəcədə isidilmiş sobada zrazyni təxminən 30 dəqiqə bişirin.

Sərt pendirli

Bu orijinal və çox iştahaaçan yemək hətta ən tələbkar qurmanları belə biganə qoymayacaq. Onun əsas sirri qızardılmış toyuq əti ilə əhatə olunmuş zərif pendir içliyindədir. Kıyılmış ət zrazy bişirməzdən əvvəl, əlinizdə lazım olan hər şeyin olub olmadığını yoxlayın. Bu halda, inqrediyentlərin siyahısı:

• 400q burulmuş toyuq.
• 100 q sərt pendir.
• 70q kərə yağı.
• 100 ml pasterizə olunmuş süd.
• 4 dilim ağ çörək.
• 1 təzə yumurta.
• Soğan başı.
• Duz, ədviyyat, göyərti, çörək qırıntıları və bitki yağı.

Burulmuş toyuq yumurta, doğranmış soğan və süddə isladılmış çörək ilə birləşdirilir. Bütün bunlar duzlanır, ədviyyatlarla səpilir və hərtərəfli yoğrulur. Yaranan qiymə ətindən kiçik tortlar hazırlanır. Onların hər birinin mərkəzində doğranmış otlar və yumşaldılmış kərə yağı ilə əlavə edilmiş qızardılmış pendirdən hazırlanmış dondurulmuş bir top qoyun. Nəticədə məhsullar kotlet şəklində hazırlanır, çörək bişirilir və qızdırılan yağlanmış tavada qızardılır.

Yumurta və tərəvəz ilə

Bu resept mütləq zrazy bişirməyi öyrənmək istəyən gənc evdar qadınların diqqətindən yayınmayacaq ki, nəinki dadlı, həm də sağlam olsun. Onu təkrarlamaq üçünöz mətbəxinə ehtiyacınız olacaq:

• 700 q bükülmüş ət.
• 2 yerkökü.
• 3 soğan.
• 4 yumurta.
• 4 dilim ağ çörək.
• Bir stəkan pasterizə edilmiş süd.
• Duz, ədviyyat, çörək və bitki yağı.

Tələb olunan komponentlərin adları və nisbətləri ilə məşğul olduqdan sonra yumurta və tərəvəz ilə zrazy bişirmək yollarını anlamaq lazımdır. Başlamaq üçün, bükülmüş ət süddə isladılmış çörək ilə birləşdirilir. Bütün bunlar duzlanır, ədviyyatlarla ədviyyat edilir, bir yumurta ilə əlavə olunur və intensiv şəkildə qarışdırılır. Hazır qiymə ətindən kiçik tortlar hazırlanır. Onların hər birinin ortasına qaynadılmış yumurta, passivləşdirilmiş soğan və qaynadılmış yerköküdən ibarət içlik qoyulur. Yaranan blanklar kotlet şəklində hazırlanır, çörək bişirilir və yağlanmış tavada yüngülcə qızarana qədər qızardılır.

Göbələk ilə

Aşağıdakı resept hələ göbələklə zrazy bişirməyi bilməyənlər üçün əsl tapıntı olacaq. Onu evdə oynamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 1 kq yağsız qiymə.
• 300 q göbələk.
• 100 ml süd.
• 3 yemək qaşığı. l. küncüt toxumu.
• 2 soğan.
• Çay yumurta.
• Bir dilim ağ çörək.
• Duz, ətirli bibər, çörək və bitki yağı.

Burulmuş ət bir doğranmış soğan, yumurta və süddə isladılmış çörək ilə birləşdirilir. Bütün bunlar duzlanır, bibərlənir və hərtərəfli yoğrulur. Nəticədə kıyılmış ətdən düz halına salıntortlar və qalan soğan ilə qızardılmış göbələklərlə doldurun. Sonra kotletlər hazırlanır, çörək qırıntılarına və küncütlərə yuvarlanır və qızdırılan yağlanmış tavada qızardılır.

Kələmli

Ola bilsin ki, bu resept düzgün qidalanma prinsiplərinə əməl etməyə çalışanların şəxsi kolleksiyasını əlavə etsin. Onu oxuduqdan sonra kartof zrazy bişirmək üçün necə başa düşəcəksiniz. Bu resept xüsusi inqrediyentlər dəstini tələb etdiyinə görə sizdə əmin olun:

• 2 yumurta.
• 10 kartof kök yumruları.
• 5 xörək qaşığı. l. un (+ çörək bişirmək üçün daha çox).
• 1 xörək qaşığı l. tomat pastası.
• Bir stəkan içməli su.
• Yarım orta boy kələm çəngəl.
• Duz, su, ədviyyat və bitki yağı.

Soyulmuş və yuyulmuş kartoflar duzlu qaynar suda qaynadılır və ezici ilə əzilir. Nəticədə kütlə yumurta və unla əlavə olunur və sonra hərtərəfli yoğurulur. Hazır püredən kifayət qədər qalın tortlar hazırlanır. Onların hər birinin ortasına ədviyyatlar, su, duz və tomat pastası ilə bişmiş doğranmış kələmdən ibarət içlik qoyulur. Alınan yarımfabrikatlar kotlet şəklində hazırlanır, çörək bişirilir və qızdırılmış yağlanmış tavada qızardılır.

Adıge pendiri ilə

Bu orijinal və eyni zamanda olduqca sadə yemək çox xoş dada malikdir və ət, quş əti və ya hər hansı ləzzətli souslarla yaxşı gedir. Ona görə də bu, onların marağına səbəb olacaqucuz maddələr əsasında zrazy bişirmək üçün necə anlamaq istəyir. Bu Dolma Kartof Kotletlərini hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 300 q Adıge pendiri.
• 1 kq kartof kök yumruları.
• Bir stəkan buğda unu.
• ½ ç.q zerdeçal.
• Duz, su, göyərti və zərif yağ.

Soyulmuş və yuyulmuş kartof duzlu qaynar suda qaynadılır və əzilir. Hazır püresi unla qarışdırılır və bərabər hissələrə bölünür. Onların hər biri yastı tort halına salınır, rəndələnmiş pendirlə doldurulur, zerdeçal və göyərti ilə birləşdirilir, sonra kotletlər hazırlanır və ilıq bitki yağında qızardılır.

Göbələk və ətli

Bu dadlı və doyumlu yemək təzə tərəvəz salatları və xama ilə hazırlanmış dadlı souslarla yaxşı gedir. Onun hazırlanması üçün sizə lazım olacaq:

• 900 q kartof kök yumruları.
• 200q istənilən yağsız ət.
• 150 q göbələk (tercihen şampinonlar).
• 2 yumurta.
• Soğan başı.
• Duz, içməli su, ədviyyat, un, çörək qırıntıları və bitki yağı.

İlk növbədə kartofla məşğul olmaq lazımdır. Qabıqları soyulur, yuyulur, duzlu qaynar suda qaynadılır və itələyici ilə yoğrulur. Nəticədə püresi qısa müddətə kənara çıxarılır ki, soyumağa vaxt tapsın. Bir müddət sonra üzərinə yumurta əlavə edilir və yaxşıca yoğrulur. Sulu olduğu ortaya çıxdısa, qatılaşdırılmışdıraz miqdarda süzülmüş un. Yaranan kartof xəmirindən çox nazik olmayan tortlar hazırlanır. Onların hər birinin ortasına ədviyyatlar, duz, göbələk parçaları və doğranmış soğan ilə qızardılmış burulmuş ətdən ibarət içlik qoyulur. Son mərhələdə piroq şəklində hazırlanır, çörək bişirilir və isti bitki yağında qızardılır.

İndi siz zrazy necə bişirəcəyinizi dəqiq bilirsiniz və ən azı hər gün bu yeməyin yeni versiyaları ilə ailənizi təəccübləndirə bilərsiniz.