2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Zərif və havadar tort "Quş südü" sovet dövründə ən çox sevilən və arzulanan delikates idi. Onun resepti böyük sirr olaraq saxlanılırdı. Bu gün bu qənnadı evdə özünüz hazırlaya bilərsiniz.
Quş Südü Tortu
Keks hazırlamaq üçün sizə 100 q kərə yağı və ya marqarin, iki yumurta, 150 q un, 100 q şəkər və bir çanta vanilin lazımdır. Krem üçün beş yumurta ağı, 150 q kərə yağı, 20 q jelatin, 250 q şəkər, 300 q qatılaşdırılmış süd, ¼ çay qaşığı lazımdır. limon turşusu qaşıqları. Qlazur üçün 100 q şokolad, 15 q kərə yağı və 6 xörək qaşığı qaymaq və ya süd götürün.
Quş südü tortu necə hazırlanır? Hər şey çox sadədir. Əvvəlcə tortları bişirmək lazımdır. Bunun üçün yumşaldılmış marqarini (yağ) şəkərlə ovuşdurun, vanil, yumurta və süzülmüş unu əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Kifayət qədər maye xəmir almalısınız. Tortu bişirəcəyiniz formanı yağla yağlayın. Xəmirin yarısını çörək qabına tökün və qaşıqla hamarlayın. Tortun əsasını 15 dəqiqədən çox olmayan müddətə bişirmək yaxşıdır. Eyni şəkildə, başqa bir hazırlamaq lazımdırtort.
"Quş südü" tortu bütün digər qənnadı məmulatlarından zərif havalı kremi ilə fərqlənir. Onu hazırlamağa başlayaq. Jelatini soyuq qaynadılmış suda (200 ml) bir saat isladın. Sonra, qarışdırarkən, həll olunana qədər yumşaq bir şəkildə qızdırın. Yumurtaları sarıya və ağlara bölün, soyuducuda saxlayın.
Ayrı bir qaba 250 q şəkər qoyun və üzərinə 100 ml qaynar su tökün. Yaranan kütləni kiçik bir atəşə qoyduq, bundan sonra daim qarışdıraraq, qarışıq homojen olana qədər gözləyirik. Şəkər siropu qaynayanda onu daha 7 dəqiqə bişirin ki, özlü olsun. Bu halda, qarışığı artıq qarışdırmaq olmaz. Ağları soyuducudan çıxarın və qalın köpük yaranana qədər mikserlə çalın. Limon turşusu əlavə edin. Mikser qabının və çırpıcıların quru olması çox vacibdir. Çırpılmış zülallar öz formasını saxlamalı və həcmini bir qədər artırmalıdır. Mikseri söndürmədən ilıq şəkər siropu və jelatini nazik bir axınla əsas kütləyə tökün. Zülal qarışığını kənara qoyun - sərinləyin.
"Quş Südü" tortunu hazırlamağa davam edirik. Dərin bir qabda yumşaldılmış kərə yağı mikserlə çalın və üzərinə qatılaşdırılmış süd əlavə edin. Homojen bir qarışıq əldə etmək üçün hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Yavaş-yavaş, kiçik hissələrdə kərə yağı kremini zülal kütləsinə daxil edirik, döyməyə davam edirik, lakin artıq aşağı sürətlə.
Süfrəyə verməzdən əvvəl tortun olacağı forma perqament kağızı ilə örtülür. Beləliklə, qənnadı məmulatlarını əldə etmək daha asan olacaq. Formanın altına qoyuntort, protein kreminin çoxunu üstünə tökün. Konteyneri 10 dəqiqə soyuducuya qoyduq. Bundan sonra kremin üstünə ikinci tortu qoyun. Tortu protein kütləsinin qalan hissəsi ilə tökün. İncəlik üç saat bərkimək üçün yenidən soyuducuya göndərilir. Bu zaman qlazuru hazırlayın. Mikrodalğalı sobada şokoladı əridin. Üzərinə süd və yumşaq kərə yağı əlavə edin. Biz qarışdırırıq. Nəticə homojen bir şokolad kütləsi olmalıdır. Quş südü ilə tort hazırlamaq çoxlarına göründüyü qədər çətin deyil. Biz onu qəlibdən çıxarırıq və kənarlarını atmadan səxavətlə şirlə yağlayırıq. Müalicə hazırdır!
Tövsiyə:
Quş südü tortu: inqrediyentlər, resept, bəzək
Zərif sufle tortu. tez-tez şokoladlı buzlanma ilə örtülür, hamısı klassik Quş Südü desertinə aiddir. Tortlar, xəmir və şirniyyatlar şəklində istehsal olunur. Yəqin ki, hər kəs ən azı bir dəfə bu delikatesi yeyib. Bununla belə, evdə özünüz də bişirə bilərsiniz. Beləliklə, bəziləri biskvit əlavə edir, kimsə yalnız şirniyyatda dayanır. Digərləri isə tortu şənlik süfrəsi üçün incə və ağız sulandıran yeməyə çevirərək təcrübə aparırlar
"Quş südü" (konfet): ölçüsü, kalorili məzmunu, evdə resept, foto
“Quş südü” dadı ölkəmizin əksər sakinlərinə uşaqlıqdan tanış olan konfetdir. Şokoladda zərif sufle ilk dəfə uzaq 30-cu illərdə Polşada ortaya çıxdı. SSRİ-də bir dəfə incəlik uzun müddət şirin dişlərin sevimlisinə çevrildi
QOST-a görə "Quş südü" (tort): resept, tərkibi və bişirmə xüsusiyyətləri
Əfsanəvi tort "Quş südü" haqqında olacaq. Tort GOST uyğun olaraq bir dəfə cəhd edən hər kəsi heyran etdi. "Quş südü" bişirmək çətin deyil
Aqar-aqarlı quş südü: inqrediyentlər, resept, yemək bişirmək üçün məsləhətlər
"Quş südü" haqlı olaraq sevimli tortlarımızdan biri adlandırmaq olar. Ən zərif tortun dadlı sufle və şokoladla birləşməsi deserti sadəcə olaraq unikal edir. Adətən jelatin üzərində zərif tort sufle hazırlanır. Ancaq bu yeganə seçim deyil. Məqaləmizdə evdə agar-agar ilə "Quş südü" bişirmək haqqında danışmaq istəyirik
Sufle "Quş südü": fotoşəkilli resept
Bütün şirin dişlərin ləzzəti üçün bu gün biz "Quş südü" suflesinin gizli reseptindən danışacağıq. Yüngül desertləri sevənlər üçün bu ən uyğun seçimdir. Sufle "Quş südü" inanılmaz dərəcədə yüngül və orta dərəcədə şirindir, qışda isti yanağa düşən qar dənəciyi kimi ağzınızda o qədər yumşaq və yavaş əriyir
