2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Moruq çox dadlı və sağlam giləmeyvədir. Böyük müvəffəqiyyətlə tibbdə, kosmetologiyada istifadə olunur. Həm böyüklər, həm də uşaqlar bu giləmeyvə yeməyi sevirlər. Dadı haqqında bir az: giləmeyvə sulu, yumşaq, şirin-turşdur. Moruqdan əla keyfiyyətli kompotlar, şirələr, konservlər, mürəbbələr, marmelad, jele hazırlamaq olar. Moruq qənnadı biznesində müxtəlif desertlərin hazırlanması üçün də geniş istifadə olunur. Bu giləmeyvədən olan musslar xüsusilə məşhurdur. Moruq köpüyü qeyri-adi dadlı yüngül desertdir, onun üstünlükləri kifayət qədər aşağı kalorili məzmun, hazırlanma asanlığı hesab edilə bilər.
Bişirmə üsulu
Moruq çeşidlənməli, yaxşıca yuyulmalıdır. Sonra blenderdə əzin və ya ələkdən keçirin. Az miqdarda su götürün və jelatini tamamilə həll olunana qədər orada isladın. Ağları sarısından ayırın. Sarısına şəkər və nişasta əlavə edin və güclü köpük yaranana qədər çalın. Bu qarışıq su banyosuna qoyulmalı və döyülməyə davam edərkən nazik bir axın içində isti süd tökün. Bu qarışığı 30 dəqiqə qaynadın.
Sonra yumurta ağını qatılaşana qədər çalın və hazırlanmış süd qarışığına əlavə edin. Bundan sonra jelatin əlavə edin, qarışdırın və soyuducuya qoyun. Qarışıq soyuduqdan sonra moruq əlavə edinpüresi, qarışdırın və yenidən soyuducuya qoyun. Dörddə bir saatdan sonra çırpılmış kremi bitmiş kütlə ilə birləşdirin, hissələrə bölün və təxminən bir saat soyuducuda moruq köpüyü soyudun. Süfrəyə verməzdən əvvəl köpüyü istəyə görə təzə nanə yarpaqları, giləmeyvə və çırpılmış krem ilə bəzəmək olar. Çay və ya qəhvə ilə desert verin.
Moruqlu mus resepti
Hər zaman havadar və zərif, eyni zamanda tez və asan hazırlanan moruqlu desert reseptini nəzərdən keçirməlisiniz. Bu desert ilin müxtəlif vaxtlarında hazırlana bilər: yayda təzə giləmeyvə, qışda isə dondurulmuş meyvələrdən istifadə etmək olar, bu heç bir şəkildə moruq musunun dadına təsir etməyəcək.
Bişirmək üçün aşağıdakı inqrediyentləri götürün:
- moruq - 360 q;
- jelatin - 20q;
- portağal suyu - 75 ml;
- krem 33% - 150 ml;
- dənəvər şəkər - 90 q;
- 1 yumurta ağı;
- badam qoz-fındıqları - 30 q.
İlk olaraq moruqları yuyun, blenderdə yaxşıca doğrayın və ya ələkdən keçirin. Kiçik bir qaba 75 mililitr su tökün, şəkər əlavə edin və həll olunana qədər bişirin. Moruq püresi şəkər siropu ilə birləşdirin. Kiçik bir qabda, jelatini portağal suyunda bir neçə saat isladın ki, şişsin, 2 saatdan sonra bu qabı zəif atəşə qoyun. Jelatinin tamamilə həll olması vacibdir. Diqqət edin: qarışığı qaynadək gətirməyin.
Bundan sonra jelatini moruq püresi ilə qarışdırmaq lazımdır, alınan kütlə bir qədər soyudulmalıdır. Soyudulmuş qarışığa əlavə edinƏvvəlcə krem şanti, yumşaq qarışdırın və çırpılmış yumurta ağını əlavə edin. Bitmiş moruq köpüyü hissələrə bölün və bir neçə saat soyuducuya qoyun. Şirniyyatı bəzəmək üçün badam, moruq və çırpılmış kremdən istifadə edin.
Moruqlu şokoladlı mous
Şokolad əlavə edərək daha zərif mous hazırlaya bilərsiniz. Ağ şokoladlı moruq mousunun reseptini nəzərdən keçirin.
Bu resepti hazırlamaq üçün aşağıdakı inqrediyentləri götürün:
Püresi üçün:
- şəkər - 30q;
- moruq - 200q
Mus üçün:
- ağ şokolad - 65q;
- 1 yumurta ağı;
- krem 33% - 200 ml;
- dənəvər şəkər - 50 q;
- jelatin - 4q;
- gül suyu - 5 ml;
- su - 30 ml.
Jelatinə su əlavə edin və şişməyə buraxın. Moruq və dənəvər şəkər qarışdırın, aşağı istilikdə qaynadək gətirin. Sonra ortaya çıxan kütləni bir ələkdən keçirin və otaq temperaturuna qədər sərinləyin. Şokoladı əridin və moruq püresi ilə qarışdırın, hər iki məhsul eyni temperaturda olmalıdır. Moruq köpüyü üçün kütləni yumşaq bir şəkildə qarışdırın və ona jelatin və qızılgül suyu əlavə edin. Yumurtanın ağına şəkər tozu əlavə edin və su banyosuna qoyun. Davamlı döymə ilə qarışığı 60 dərəcəyə qədər qızdırın, sonra yumşaq köpüklənənə qədər döyün, moruq-şokolad qarışığına çırpılmış protein əlavə edin. Kremi çırpın və əsas kütlə ilə birləşdirin. Kassalara düzün və giləmeyvə və nanə budaqları ilə bəzəyin.
Moruqlu Mus Tortu Resepti
Giləmeyvəli mousslar yalnız desert kimi istifadə oluna bilməz, tortların doldurulmasında böyük uğurla istifadə olunur. Bu köpük üçün aşağıdakı məhsulları götürməlisiniz:
- moruq - 285q;
- şəkər - 90 q;
- jelatin - 15q;
- ağır krem - 600 ml;
- şəkər tozu - 150 q.
Əvvəlcə moruq püresi hazırlayaq, üzərinə şəkər əlavə edib vam odda mürəbbə qədər qaynadırıq. Bitmiş moruq kütləsinə jelatin və limon suyu əlavə edin, aşağı atəşə qoyun, qarışdıraraq, jelatin tamamilə həll olunana qədər kütləni gətirin. Qarışığı istidən çıxarın və bir az sərinləyin. Kremi şəkər tozu ilə köpüklənənə qədər çalın və soyudulmuş moruq qarışığına əlavə edin. Tort üçün moruqlu mous hazırdır.
Tövsiyə:
Zülal köpüyü: təsviri, yemək xüsusiyyətləri, fotoşəkili olan resept
Bir damcı artıq yağsız incə, dadlı, aşağı kalorili desert - bu möcüzə deyilmi? Bu gün zoğal köpüyü bişirəcəyik. Bir çox resept var, lakin biz sizin üçün yalnız sübut edilmiş və populyar olanları seçdik. Bundan əlavə, manna üzərində mouss hazırlamağın bir neçə sirrini açacağıq
Moruq konfiqurasiyası. Sadə və dadlı yemək üçün resept
Ləzzətli moruq demək olar ki, bütün yay ətirləri ilə bizi sevindirir. Amma soyuq havada bu ləzzətdən hazırlanan preparatlardan həzz almaq üçün qışa saxlamaq istəyirəm. Hər kəs moruqun faydalı xüsusiyyətlərini bilir, buna görə də onları mümkün qədər saxlamaq lazımdır. Giləmeyvədən ənənəvi mürəbbə, jele, cem, zefir və bir çox başqa delikateslər hazırlaya bilərsiniz. Resepti bu məqalədə təklif olunan moruq konfiturası bu siyahıda öz layiqli yerini tutacaqdır
Moruq mürəbbəsi üçün resept. Mürəbbə üçün kq moruq üçün nə qədər şəkər lazımdır
Moruq mürəbbəsi uzun müddət soyuqdəymə və boğaz ağrıları üçün əsas xalq vasitəsi hesab edilmişdir. Bu gün bir çox analar və nənələr müxtəlif virus xəstəlikləri və qriplə mübarizədə bu şirin dərmanı laqeyd qoymurlar. Moruq mürəbbəsi həqiqətən çoxlu faydalı maddələrdən ibarətdir və bir çox vitaminlər bişirildikdən sonra da qorunur. Xəstəlik dövründə belə bir incəlik bədənə antipiretik təsir göstərir. Məqaləmiz moruq mürəbbəsi üçün ən yaxşı reseptləri təqdim edir
Kalamar və karides ilə "Dəniz köpüyü" salatı: reseptlər
Dünyanın hər yerində dəniz ləzzətlərinin biliciləri çoxdur. Belə məhsullara yosunlar (kelp və başqaları), balıqlar, xərçəngkimilər və mollyuskalar daxildir. Onlar isti yeməklərin, qəlyan altıların, şorbaların bir hissəsidir. Bu gün bu cür reseptlər yalnız Qərb arasında deyil, həm də rus kulinariya mütəxəssisləri arasında getdikcə populyarlaşır. Məqalənin bölmələri bu delikateslərin hazırlanmasının xüsusiyyətlərinə həsr edilmişdir. Bir neçə maraqlı seçim var, məsələn, kalamar ilə dəniz köpüyü salatı
Moruq sousu: resept, yemək xüsusiyyətləri, maddələr, fotoşəkillər
Moruq sousu hər şeydə yaxşıdır: yetişmiş moruqun zərif dadı, inanılmaz gözəl görünüşü - parlaq qırmızı rəng, eyni zamanda çox şəffaf. Bu inanılmaz dadlı sousu yeməklərə əlavə olaraq sınamamısınızsa, mütləq bişirin. Moruq sousunun müxtəlif varyasyonlarını necə bişirəcəyinizi öyrənmək üçün məqaləmizi oxuyun
