Mikrodalğalı soba olmadan toyuqları necə tez əritmək olar: üsullar və məsləhətlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Dondurulmuş toyuq ən məşhur yeməkdir. Hər bir sahibə bir gün tələsik ləzzətli şam yeməyi bişirmək üçün həmişə soyuducuda bir və ya iki cəmdək saxlayır. Və təbii ki, gec-tez bir problemlə üzləşirlər. Toyuq tam donub, həyətdə axşamdır, təcili nahar lazımdır. Mikrodalğalı soba olmadan toyuqları necə tez əritmək olar, gəlin birlikdə nəzərdən keçirək.

Problem və həll yolu

Prinsipcə ətin tez əriməsi böyük problem deyil. Amma bunu necə düzgün etmək olar? Quşun əridikdən sonra bütün keyfiyyətlərini saxlayacağına zəmanət vermək olarmı? Dondurucuda ətin içindəki bütün su buza çevrilir. Bəs bu kristallar tez əriyirsə? Gördüyünüz kimi suallar çoxdur. Əlbəttə ki, klassik qanunlara əsasən, axşam əti dondurucudan çıxarmaq lazımdır. Peşəkar aşpazların tövsiyəsi ilə başlayaq.

Klassik yol

Heç biri yoxdurHeç bir halda məhsul istiliyə məruz qalmamalıdır. Soyuducunun dibində toyuq müəyyən edilir və səhərə qədər bu formada qalır. Adətən bu vaxta qədər onu parçalara ayırmaq olduqca mümkündür. Nəzərə alınmalı bir sıra başqa şeylər var.

• Toyuq dondurucudan çıxan kimi yapışqan filmi çıxarın.
• Soyuducunun alt rəfinə qoyun.

Kifayət qədər aşağı temperatur buzun əriməsini yavaşlatır. Ətin strukturu pozulmayacaq və toyuq piştaxtadan görünəcək. Gecəni öz şirəsində saxladıqdan sonra təbii bir qoxu əldə edəcək. Nəticə əldə edildi və ət mümkün qədər faydalı xüsusiyyətlərini saxladı. Bəs gözləməyə vaxt yoxdursa? Mikrodalğalı soba olmadan toyuqları necə tez əritmək olar? Bu problemin bir neçə həlli var.

Sürətli trekdə

8-10 saat gözləmək həmişə mümkün olmur. Çox vaxt şəkil aşağıdakı kimi olur. Səhər tezdən sahibə xatırlayır ki, dondurucudan hələ çıxmamış toyuqdan axşam yeməyi bişirmək lazımdır. Yəni qarşıda bir gecə deyil, sözün əsl mənasında bir neçə saat var. Bu halda texnologiya eyni qalır, lakin soyuducunun alt rəfinin yerinə mətbəx masası seçmək lazımdır.

Əgər siz ərimə prosesini daha da sürətləndirmək istəyirsinizsə, onda karkasın bütün səthində bir neçə kəsik edin. Onlar nə qədər çox olarsa və nə qədər uzun olarsa, daha çox isti hava toyuq ətinə daxil olacaqdır. Sadə, lakin ən sürətli yol axtarırsınızsa, ona diqqət yetirin. Yeganə mənfi cəhət odur ki, kəsiklər quşun görünüşünü korlaya bilər, əgər siz onu hazırlayırsınızsaçörəkçilik.

Soyuq suda ərimə

Biz mikrodalğalı soba olmadan toyuq ətini tez əritməyin ən yaxşı yolunu axtarmağa davam edirik. Vaxt azdırsa, lakin bir neçə saat qalıbsa, aşağıdakı üsuldan istifadə edə bilərsiniz.

• Quşu dondurucudan çıxarın.
• Böyük bir qazana soyuq su tökün və cəsədi içinə endirin ki, su tamamilə örtülsün.
• Təxminən iki saatdan sonra bişirməyə başlaya bilərsiniz.

Lakin çox sürətli defrost hələ də işləməyəcək. Yəni bir neçə saat qalıbsa bu üsuldan istifadə etmək lazımdır. Bu vəziyyətdə quş bir plastik sarğıda buraxılmalıdır. Bundan sonra ət su ilə doymayacaq və dadını tam saxlayacaq.

Mətbəxdə köməkçi, multivarka

O, istənilən vəziyyətdə evdar qadınlara kömək edir. Onun köməyi ilə yemək hazırlamaq asan və rahat olur. Əgər toyuq ətini mikrodalğalı soba olmadan tez əritmək sualına cavab lazımdırsa, onu artıq qəbul etdiyinizi güman edə bilərsiniz.

• Cəmiyyəti götürün.
• Stendin üzərinə qoyun.
• Müvafiq proqramı quraşdırın və 10 dəqiqə gözləyin.

Həqiqətən də, çox rahat və sürətli bir yol. Əgər toyuq bütöv deyil, parça-parçadırsa, o zaman proses daha da sürətlə gedəcək. İlkin emal səbəbiylə bişirməyi mümkün qədər sürətləndirməyə çalışmaq lazım deyil. Ət qismən bişsə, şirəliliyini itirəcək. Buna görə də, bişmiş yeməyin keyfiyyəti cazibəsini itirəcək. Əgər toyuq ziyafətində sınamısınızsa, ancaq evdədirdadı o qədər də yaxşı deyil, ola bilsin ki, siz bu səhvi edirsiniz.

Soba kömək edir

Bu bölmə demək olar ki, hər evdar qadında mövcuddur. Bir toyuq əritmək kömək edə biləcəyi ən kiçik şeydir. Ancaq burada bəzi nüanslar var. Əgər cəsədi sonrakı sümükdən təmizləmək üçün hazırlayırsınızsa, o zaman onu mümkün qədər yumşaq və diqqətlə idarə etməlisiniz. Onu sobada həddən artıq bişirin, içi bişəcək və çöldə quruyacaq.

• Bir çörək qabına taxta lövhə qoyun və üzərinə bir şüşə qoyun.
• Toyuq ətini şüşənin üstünə qoyun və quruluşu sobaya göndərin.
• 180 dərəcə temperaturda cəsədin təxminən 5-10 dəqiqə dayanması lazımdır.

Quş hər tərəfdən istiliklə mükəmməl işlənir və yanmaz. Ancaq vaxtı izləmək lazımdır. Yəni, hər iki dəqiqədən bir quşu yoxlayın və yumşalan kimi dərhal istiliyi dayandırın və cəsədi kəsməyə davam edin.

Buxardan istifadə

İstənilən vaxt toyuq ətini evdə tez əritmək lazım ola biləcəyi üçün bütün yolları araşdırmağa dəyər. Demək olar ki, hər evdar qadının ikiqat qazanı var. Onların bəziləri köhnə alüminiumdur. Digərlərində taymerləri olan müasir bir var. Amma bu xüsusi rol oynamır. Əsas odur ki, ətin necə əridilməsini mükəmməl bilirlər. Nə lazımdır:

• Toyuq ətini qablaşdırmadan çıxarın və buxar səbətinə qoyun.
• Ən yüksək səviyyəyə qoyun. Tapşırıq bişirmək deyil, buzunu əritməkdir.
• Qabın içinə minimum miqdarda su tökün. Yəni, qabın həcminin təxminən 1/4 hissəsi.
• Əgər müasir buxardan danışırıqsa, əl ilə isitmə funksiyasının seçilməsi.
• Vaxtı əl ilə tənzimləyə bilərsiniz. Ancaq bu vəziyyətdə də ətin bir az qaynadılması riski var. Toyuqları nə qədər müddətə əritmək olar? Hamısı onun ölçüsündən və çəkisindən asılıdır. Adətən, avtomatik rejimdə 8 dəqiqə seçilir.

Əgər əlinizdə hava qrili varsa

Görünür ki, bu qurğu belə problemlərin həlli üçün heç də uyğun deyil. Toyuqu tavaya qoyun - və o, dərhal eyni şəkildə üstünə qızardılacaq. Xeyr, fövqəladə vəziyyətdə yemək üçün ət hazırlaya bilərsiniz.

• Quşu qızartma qabına qoyun. Bu, istiliyi bərabər paylayacaq.
• Temperaturu təxminən 50 dərəcə təyin edin.
• 6 dəqiqəlik taymer qurun. Bu halda, pnevmatik qapağı bir az aralı olmalıdır.

Metod həqiqətən çox rahatdır. Ancaq unutmayın ki, yüksək temperaturun təsiri altında yumşaq ət bəzi xüsusiyyətlərini itirir, daha az sulu olur. Restoranda aşpaz heç vaxt tez əritmə üsuluna müraciət etməyəcək. Əks halda, məmnun müştərilərin sayı azala bilər.

Fövqəladə üsul

Əgər tamamilə vaxt yoxdursa, bəzi güzəştlərə getməlisən. Təbii ki, hər şey texnologiyaya uyğun aparıldıqda yaxşıdır. Ancaq ac bir ailənin sizi gözlədiyi evə qayıtmısınızsa və heç kim toyuq götürməyi təxmin etməyibsə, sual artıq boş yerə qoyulur. Necəbütöv bir toyuğu tez əritmək üçün? Onu qaynar suya batırmaq.

Dərhal qeyd edirik ki, ekspertlər bu üsuldan istifadə etməyi tövsiyə etmirlər. Qaynar suya batırıldıqda, ət parçasının yuxarı təbəqələrində protein laxtalanması baş verir. Bu üsuldan istifadə edib-etməyəcəyinə hər kəs özü qərar verir.

• Cəmiyyəti plastik torbada buraxın.
• Bir qazana qaynar su tökün və toyuq ətini içinə qoyun.
• Su soyuduqca onu daha istiyə dəyişmək lazımdır.
• 10 dəqiqədən sonra karkas çıxarıla və kəsilməyə başlaya bilər.

Bu metodun bir çox mənfi cəhətləri var. Bir çox toyuq resepti, karkasın əvvəlcədən əriməsi lazım olduğunu vurğulayır. Və bu təəccüblü deyil, çünki yuxarıda müzakirə edilən üsulla ət quru və sərt olur. Unutmayın ki, istifadə olunan üsuldan asılı olmayaraq, defrost prosedurunu bir neçə dəfə təkrarlaya bilməzsiniz. Bu halda dadlı və yumşaq ət əldə etməyəcəksiniz.

Toyuqdan nə bişirmək olar

Toyuq reseptləri hər evdar qadının yemək kitabında var. Yumşaq ət çox tez bişirilir və pendir və tərəvəz, düyü və hər hansı digər taxıl ilə yaxşı gedir. Ən populyar seçimlər bunlardır:

• Əriştə şorbası.
• Bir çörək qabında bütöv bişmiş toyuq.
• Toyuq göğsü və ya bud pendir və ya digər dolma ilə rulonlarda.
• Tavada qızardılmış toyuq ayaqları.
• Smetanda bişmiş döş.

Siyahı sonsuzdur. Amma belə ki, bütün bu yeməklərmükəmməl çıxdı, toyuq ətini düzgün şəkildə əritməyi bilmək lazımdır. Təcrübəsiz evdar qadınların uğursuzluqları da bundan irəli gəlir. Zamanla qazanırlar, keyfiyyətcə isə itirirlər. Bu gün biz kifayət qədər yolları nəzərdən keçirdik, hər biri özünəməxsus şəkildə yaxşıdır. Siz konkret vəziyyətdə daha rahat olacaq birini seçə bilərsiniz.

Nəticə əvəzinə

Beləliklə, düzgün defrostdan danışsaq, burada tələsmək olmaz. Ət minimum müsbət temperaturda yatmalıdır. Eyni zamanda ona nə qədər vaxt lazımdırsa, o qədər də vaxt verilməlidir. Yalnız bundan sonra bütün keyfiyyətlərini saxlayacaq. Mükəmməl quş bişirmək istəyirsinizsə, bu tövsiyəyə əməl edin.