Qış üçün gavalı püresi: reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Qavalı çox dadlı və sağlam meyvələrdir, vitamin və minerallarla zəngindir. Onlar mövsümi meyvələr kateqoriyasına aiddirlər, buna görə də hər hansı ehtiyatlı evdar qadın onları gələcək istifadə üçün hazırlamağa çalışır. Onlardan ləzzətli mürəbbələr, kompotlar, marmeladlar və digər ev hazırlığı hazırlanır. Bugünkü məqalədə qış üçün sadə gavalı püresi reseptləri təqdim olunacaq.

Praktik Məsləhətlər

Bu şirin incəliyi hazırlamaq üçün təzə və keyfiyyətli məhsullardan istifadə etmək məsləhətdir. Əks halda, zərif gavalı püresi əvəzinə, dadsız bir kütlə əldə edəcəksiniz. Buna görə elastik pulpa və bütün dəri olan meyvələr bu cür məqsədlər üçün uyğundur. Onların görünən zədə və zədə əlamətlərinin olmaması vacibdir.

Çox yetişmiş meyvələr konserv hazırlamaq üçün uyğun deyil. Bu vəziyyətdə, artıq başlamış çürümə izlərini qaçırmaq çox asandır. Meyvələrin istilik müalicəsi üçün emaye qab və ya qazan istifadə edilməlidir. Belə qabların istifadəsi kütlənin qabın dibinə qədər yanması riskini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır.

Seçilmiş nümunələr axar su altında yuyulur, daşlardan ayrılır və vam odda qaynadılır. ATİstifadə olunan reseptdən asılı olaraq gələcək gavalı püresinə şəkər, bir az su, alma dilimləri, vanilin və ya üyüdülmüş darçın əlavə edilir. Bundan sonra o, blenderdə əzilir və ya incə ələkdən keçirilir və steril bankalarda qablaşdırılır.

Hazırlanan delikates uzun müddət mükəmməl şəkildə saxlanılır. Tez-tez uşaq qidası üçün istifadə edildiyi üçün onu kiçik şüşə qablarda saxlamaq tövsiyə olunur ki, açılmış püresi bir və ya iki yeməkdə yeyilə bilsin.

Əsas seçim

Aşağıda təsvir olunduğu kimi hazırlanan meyvə ləzzətində gavalıdan başqa heç nə yoxdur. Buna görə də, həyatın ilk ilinin uşaqları üçün əlavə qida kimi istifadə edilə bilər. Bir kiloqram yetişmiş seçilmiş meyvələr kranın altında yaxşıca yuyulur, saplardan və toxumlardan azad edilir. Bu üsulla işlənmiş meyvələr uyğun bir emaye qazana qoyulur, az miqdarda süzülmüş su ilə tökülür və sobaya göndərilir. Bütün bunlar qaynama anından beş dəqiqədən çox olmayaraq ən yavaş odda qaynadılır və ocaqdan çıxarılır.

Yumşaldılmış gavalı yivli qaşıqla qazandan çıxarılır və incə ələkdən diqqətlə ovuşdurulur. Nəticədə, bir az sulu kütlə daxil edilmiş ocağın üzərinə qoyulur və beş dəqiqə qaynadılır. Uşaqlar üçün hazır gavalı püresi təmiz bankalarda qablaşdırılır, metal qapaqlarla örtülür və sterilizasiya edilir. On dəqiqədən sonra şüşə qablar xüsusi açarla bükülür, ədyala bükülür və tamamilə soyumağa buraxılır. Sonra soyudulmuş qablarşirin kütlə kilerdə və ya zirzəmidə təmizlənir.

Şəkər variantı

Bu dadlı şirniyyat çox incə teksturaya və xoş ətirə malikdir. O qədər sadə hazırlanmışdır ki, daha əvvəl heç vaxt konservasiya ilə məşğul olmayan bir insan belə bu işin öhdəsindən heç bir problem olmadan gələ bilər. Gavalı püresi etmək üçün sizə lazım olacaq:

• 500 qram şəkər.
• Kilo yetişmiş gavalı.
• Bir az süzülmüş su.

Yumuş meyvələr çuxurlardan ayrılaraq uyğun qazana qoyulur. Oraya lazım olan miqdarda şəkər tökülür və bir az su tökülür ki, meyvələri örtsün. Bütün bunlar daxil edilmiş sobaya qoyulur və bir neçə dəqiqə qaynadılır. Sonra meyvələr bir qarışdırıcı ilə əzilir. Alınan gavalı püresi steril bankalara köçürülür, bükülür və əlavə saxlama üçün yerləşdirilir.

Qatılaşdırılmış südlü seçim

Bu zərif və ətirli incəlik, şübhəsiz ki, həm böyük, həm də kiçik şirin dişlərə müraciət edəcəkdir. Elə yeyilə bilər, istəyərsə, təzə bişmiş ev çörəyinin və ya bulkaların üzərinə yayılır. Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• Beş litrlik vedrə drenaj.
• 1 və ya 2 stəkan şəkər.
• 500-700 qram qatılaşdırılmış süd.

Bu gavalı püresi hazırlamaq üçün yalnız yetişmiş, çürümə əlamətləri olmayan seçilmiş meyvələr uyğun gəlir. Meyvələr axan su ilə yuyulur, toxumdan ayrılır və bir qazana qoyulur. Hamı göndərirdaxil olan sobada və ən azı qırx dəqiqə qaynatmaq. Sonra qaynar kütlə bir qarışdırıcı ilə çırpılır və ya incə bir ələkdən keçir, şirinləşdirilir, qatılaşdırılmış südlə birləşdirilir və qarışdırılır. Qış üçün gavalı püresi saxlamaq üçün steril qablara qoyulur, yuvarlanır və yorğan ilə örtülür. Konservlər tamamilə soyuduqdan sonra zirzəmiyə və ya kilerə göndərilir.

Alma ilə

Bu dadlı meyvəli desert uşaq yeməyi üçün mükəmməldir. Buna görə də, bir çox gənc analar körpələri üçün qış üçün əvvəlcədən hazırlamağa çalışırlar. Bu gavalı püresi resepti aşağıdakı inqrediyentləri tələb edir:

• 700 qram alma.
• Stəkan su.
• 300 qram gavalı.
• 5 böyük qaşıq şəkər.

Praktik hissə

Yulmuş almaların qabığı soyulur və nüvəsi soyulur, sonra parçalara kəsilir, qazana qoyulur, bir stəkan süzülmüş su tökülür, qaynadılır və dörddə bir saatdan çox olmayaraq qaynadılır. Bundan dərhal sonra gavalı dilimləri ümumi yeməyə əlavə edilir və qapağın altında başqa on dəqiqə bişirilir. Nəticədə kütlə bir qarışdırıcı ilə əzilir, sonra bir ələkdən ovuşdurulur, şəkərlə qarışdırılır, bir qaynadək gətirilir və təxminən yeddi dəqiqə qaynadılır. İsti püre steril bankalara tökülür, bükülür, soyudulur və saxlanmaq üçün kənara qoyulur.

Darçın variantı

Aşağıda təsvir edilən texnologiyaya uyğun hazırlanmış ləzzətli incəlik incə ədviyyatlı notlarla bariz meyvəli ətirə malikdir. Bu gavalı püresini saxlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 300 qramşəkər.
• Kilo yetişmiş gavalı.
• Vanilin paketi.
• Çəkilmiş darçın.

Yuyub çeşidlənmiş gavalı yarıya bölünərək daşdan və sapdan təmizlənir. Bu şəkildə hazırlanmış meyvələr bir qazana qoyulur, az miqdarda içməli su ilə tökülür və yumşalana qədər buxarlanır. Sonra bir ələkdən diqqətlə üyüdülür, şəkər, vanil və üyüdülmüş darçın ilə birləşdirilir, bir qaynadək gətirilir və on beş dəqiqə qaynadılır. İsti püresi steril bankalara tökülür, yuvarlanır və saxlanmağa göndərilir. Onu istənilən qaranlıq və sərin yerdə saxlamaq məsləhətdir.