Çovdar lopasını necə hazırlamaq olar? Məhsulun tərkibi və faydalı xüsusiyyətləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Çovdar lopaları xüsusi işlənmiş çovdar dənələridir. Taxıllar yığıldıqdan, təmizləndikdən və xüsusi qurğulardan keçirildikdən sonra yüksək keyfiyyətli, sağlam və dadlı taxıl sıyığı alırıq. Əksər hallarda belə məhsullara supermarketlərin və marketlərin rəflərində rast gəlmək olar. Bəzi dünyaca məşhur brendlər, məsələn, Nordic, seçiminizə hazır çovdar lopalarını təklif edir, bunun üçün sadəcə qaynar su töküb bir neçə dəqiqə örtün. Siz onları buxarda bişirə bilməzsiniz, sadəcə olaraq qaynadın.

Çovdar lopasının faydaları və zərərləri

Bu məhsul kifayət qədər qidalı, sağlam və ən əsası aşağı kalorilidir. İlk dəfə onun mövcudluğu 2000 ildən çox əvvəl məlum olub. Pişirmə zamanı çovdar lopasından istifadə etməyə başlayan ilk xalqlar Orta Asiya və tayfaları idiAralıq dənizi. Çox vaxt məhsulun yetişdirildiyi ərazi qayalıq və dağlıq olurdu.

Son zamanlar məhsuldan təkcə mətbəxdə deyil, həm də xalq təbabətində və kosmetologiyada geniş istifadə olunur. Evdə hazırlanmış lopa maskalarının dərinin sağlam görünüşünü bərpa etdiyinə və qocalma prosesini yavaşlatdığına inanılır.

Çovdar yulafının əsas faydalı xüsusiyyətlərinə aşağıdakılar daxildir:

• öd miqdarının azaldılması;
• mədə turşuluğunun azalması;
• bədəndən toksinləri və toksinləri xaric edir;
• qanımızda xolesterin və şəkər səviyyəsini aşağı salır;
• həzm sisteminin fəaliyyətini yaxşılaşdırmaq;
• qocalma prosesini yavaşlatır;
• dərinin bərpası və bərpası;
• xərçəng riskini azaldır;
• müxtəlif xəstəliklərin qarşısının alınması.

Təbii ki, hər bir məhsul kimi bu taxılın da orqanizmimizə mənfi təsiri var. Çovdar lopasının həddindən artıq istehlakı anemiya, mədə-bağırsaq traktının problemləri və hipovitaminoz kimi patologiyalara səbəb ola bilər.

Qastrit, kolit, xroniki qəbizlik, qarın bitişmələri kimi xəstəlikləriniz varsa, pəhrizinizə bu lopaların 25-30 qramdan çoxunu daxil etməyə çalışın.

Çovdar lopasının tərkibləri

Məhsulun tərkibində aşağıdakı elementlər və vitaminlər var:

• maqnezium;
• fosfor;
• nuklein və doymamış turşular;
• kalium;
• dəmir;
• manqan;
• kalsium;
• fermentlər;
• vitaminləri A, B, C, D, PP.

Qeyd etmək lazımdır ki, gündəlik lopa normasının müntəzəm istehlakı enerjini tez bərpa edir, insan orqanizmində canlılıq və güc artımına səbəb olur.

İstehsal

Sağlam və qidalı taxıl əldə etmək üçün istehsalçılar aşağıdakıları edir:

• diqqətlə seçilmiş çovdar dənələri qurudulur və soyulur;
• sonra xüsusi texnika ilə cilalanır və buxarlanır;
• nəticədə məhsullar yuvarlanır və istiliklə müalicə olunur.

Maraqlı fakt ondan ibarətdir ki, taxıl emalı prosesində öz faydalı xassələrini və minerallarını ikinci dərəcəli məhsullara verir.

Məhsul seçərkən məsləhətlər

Taxıl almazdan əvvəl bir neçə şeyə diqqət yetirməlisiniz:

• Qablaşdırma bütöv və heç bir qüsursuz olmalıdır.
• Məhsulları zibil və kif üçün yoxlaya bilmək üçün şəffaf qablaşdırmada almaq məsləhətdir.
• Malların istehsalı və saxlanma şərtlərinə diqqət yetirməyi unutmayın.
• Tranzit zamanı zədələnmiş əzilmiş lopaları almayın. Beləliklə, özünüzü keyfiyyətsiz mal almaqdan xilas edəcəksiniz.

Etibarlı istehsalçılara üstünlük vermək daha yaxşıdır. İstehlakçılar arasında ən populyar və axtarılanlardan biri Nordicdir.

Faydaları olmayan çovdar lopalarıemal zamanı itmiş, təmiz və quru bankada qaranlıq yerdə saxlanmalıdır. Məhsulu günəş şüalarının düşdüyü və yüksək temperaturun hökm sürdüyü yerə yerləşdirmək məsləhət görülmür.

Enerji dəyəri

Məhsulun kimyəvi tərkibi:

• proteinlər - 6,4 qram;
• yağlar - 3,2 qram;
• karbohidratlar - 82,6 qram;
• kalori - 330,4 kkal.

Özünüz də gördüyünüz kimi, belə sağlam və qidalı məhsulun kalorisi olduqca kiçikdir.

Taxıl necə bişirilir?

Ətirli və dadlı çovdar lopasından sıyıq əldə etməyin iki yolu var. Birincisi yemək prosesini əhatə edir, ikincisi isə bir neçə dəqiqə ərzində yeməyi bişirməyə imkan verir. Görünüşünə və tərkibinə görə lopa təzə meyvə və giləmeyvə, həmçinin kəsmik, göyərti və sarımsaq ilə buxarda bişirilə bilər.

Taxıl bişirmədən necə hazırlanır:

1. Südü qaynadək gətirin.
2. Taxılları dərin bir qaba tökün.
3. Bir az şəkər və kərə yağı qoyun.
4. Alınan qarışığı isti südlə tökün və 10 dəqiqə örtün.
5. İstədiyiniz kimi doğranmış qoz, şəkərli meyvələr və ədviyyatlar əlavə edin.

Siz həmçinin bal, meyvə mürəbbəsi və ya mürəbbə əlavə edə bilərsiniz.

Məhsul salatlar, evdə hazırlanmış tortlar, qatıq və ya kefir üçün istifadə olunur. Bəzi qadınlar kotlet bişirərkən qiyməyə çovdar lopaları əlavə edirlər. Beləliklə, siz daha dadlı və sağlam ət yeməyi əldə edəcəksiniz.