Kokos pastası: təsviri, hazırlanma üsulları və məhsulun xüsusiyyətləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Hazırda məşhur olan bir çox desertlər arasında hindistan cevizi pastası sonuncu deyil. Təbii inqrediyentlərdən hazırlanmış, yumşaq və çox dadlı, gündəlik pəhrizinizə əla əlavə ola bilər.

Məhsul təsviri

Kokos yağı dünyanın bir çox qida korporasiyası tərəfindən istehsal olunan məhsuldur. Xoş, bir qədər şirin dadı olan kremli bir maddədir. Və bu, şəkərin tərkibinə daxil olmamasına baxmayaraq. Adətən kokos pastası təbii meyvələrin pulpasından hazırlanır.

Bəzən buna yağ və ya yayılma da deyilir. Bunun səbəbi kokosdan hazırlanan makaronun adətən çox yağlı olmasıdır. Saxlama zamanı, ətraf mühitin temperaturu yüksəldikdə, hətta pulpa və yağa çevrilə bilər. Üstəlik, birinci təbəqə aşağı düşür, ikincisi isə üstündədir. Buna görə istifadə etməzdən əvvəl belə bir məhsul əvvəlcə qarışdırılmalıdır. Ən yaxşı şeybunu isitdikdən sonra, məsələn, su banyosunda edin. Təbii qoz pulpa məhsulu müxtəlif yollarla istifadə edilə bilər:

1. Qərbdə tanınmış və məşhur fıstıq yağına bənzər sendviçlər hazırlamaq üçün.
2. Meyvə salatları üçün ətirli sarğı kimi.
3. Müxtəlif desertlər hazırlamaq üçün (tortlar və ya dondurma).

Xüsusiyyət ondan ibarətdir ki, hazır məhsul minimal bişirilməyə məruz qalır.

Qida dəyəri

Kokos pastası təkcə çox dadlı deyil, həm də kifayət qədər sağlam məhsuldur. Tərkibində:

1. Çox sayda qiymətli amin turşuları (kaproik, palmitik, stearik və s.). Onların arasında əsas dəyər laurik turşudur. Yarımfabrikatlardan əlavə, qadınların ana südündə də olur. Bu turşunun unikallığı ondan ibarətdir ki, o, insan orqanizmini müxtəlif virus və infeksiyaların zərərli təsirlərindən qoruyur.
2. Minerallar (dəmir, maqnezium, fosfor, sink və kalium).
3. Vitaminlər (C, B1, B2 və E).
4. Monoşəkər (qlükoza və fruktoza).
5. Bitki yağları və protein.

Həkimlər güc itkisi, xroniki yorğunluq və mövsümi beriberi zamanı bu məhsuldan istifadə etməyi məsləhət görürlər. Ciddi əsəb pozğunluqlarından əziyyət çəkən insanlar, eləcə də ağır depressiyadan çıxmağa çalışanlar üçün tövsiyə olunur. Tədqiqatçı alimlər pastanın tərkibində olan kokos südünün beyin fəaliyyətinə faydalı təsir göstərdiyini sübut ediblər. Bundan əlavə, bədəni təmizləməyə və insana kömək etməyə qadirdirbəzi uroloji xəstəliklərin öhdəsindən gəlmək. Pastanın tərkibindəki təbii yağlar bir çox orqan və sistemlərin fəaliyyətini normallaşdırır.

Havay pastası

Bu məhsulun unikallığını başa düşən hər hansı bir evdar qadın, təbii ki, kokos pastasının necə hazırlandığını bilmək istəyir? Resept hansı maddələrin mövcudluğundan asılı olacaq. Ən asan seçim Havay makaronudur. Bunun üçün ilkin komponentlər kimi sizə lazım olacaq: 250 qram krem pendir, bir stəkan kokosun üçdə biri və iki xörək qaşığı ananas mürəbbəsi.

Belə bir desertin hazırlanması dörddə bir saatdan az vaxt aparacaq:

1. Bütün inqrediyentləri dərin bir qaba (qazan və ya qab) qoyun.
2. Onları hamarlanana qədər çırpma və ya adi çəngəl ilə döyün. İstəsəniz, blenderdən istifadə edə bilərsiniz.
3. Hazırlanmış qarışığı qabları qapaq və ya polietilen paketlə bağladıqdan sonra bir saat yarım soyuducuya göndərin.

Bu makaron mükəmməl sendviçlər hazırlayacaq. Və əsas olaraq, xırtıldayan qabığı və məsaməli pulpa ilə ağ çörəkdən istifadə etmək daha yaxşıdır. Bunun üçün, məsələn, İtalyan ciabatta mükəmməldir.

Qədim reseptlər

Dağıstanda "Urbeç" adlı milli yemək çox məşhurdur. Bu qoz-fındıq və ya müxtəlif toxumların üyüdülməsi ilə əldə edilən bir pastadır. Qədim dövrlərdə daş dəyirman daşları ilə üyüdülərək hazırlanırdı. İndi müasir texnologiya ilə hər şey çox asandır. Belələrinin köməyi ilətexnologiya əla kokos pastası istehsal edir. Evdəki resepti təkrarlamaq çox asandır. Bunun üçün yalnız kokos meyvələri tələb olunacaq. Sonra aşağıdakı kimi davam etməlisiniz:

1. Qozları açın və onlardan bütün pulpanı diqqətlə çıxarın.
2. Makaron hazırlamaq üçün adətən xüsusi dəyirmanlardan istifadə edilir. Evdə, onlar bir qida prosessoru ilə əvəz edilə bilər. Xammallar konteynerə yüklənməli və pastaya sürtülməlidir.

Belə prosesin özəlliyi sarsıdıcı qurğunun fırlanma sürətinin düzgün seçilməsi ehtiyacıdır. Öğütmə zamanı əmələ gələn tortun dərhal bu zaman ayrılan yağla qarışdırılması lazımdır. Nəticə özlü və kifayət qədər sıx bir kütlə olmalıdır.

İstehlakçı rəyləri

Son zamanlar təbii kokos pastası ərzaq mağazalarının rəflərində kifayət qədər geniş yayılmışdır. Bu məhsulun müştəri rəyləri əsasən müsbətdir. Əvvəllər bunlar yalnız xaricdə istehsal olunan mallar idisə, son vaxtlar yerli məhsullar da piştaxtalarda peyda olur. Buraya "Blagodar" və Nutbutter brendləri daxildir. Müsbət keyfiyyətlər arasında istifadəçilər məhsulun yalnız təbii tərkibini qeyd edirlər. Həqiqətən, hər iki pasta heç bir konservant və digər kimyəvi maddələr əlavə edilmədən yalnız kokos pulpasından hazırlanır.

Müştərilər hamar, kremli tekstura və xoş dadı sevirlər. Doğrudur, bəzi insanlar belə bir məhsulun yüksək kalorili məzmunundan narahatdırlar. Gündəlik norma üçün yalnız iki yemək qaşığı kifayətdir. Daha çox yalnız zərər verə bilər. Bu, xüsusilə piylənməyə meylli insanlar üçün doğrudur. Bundan əlavə, bəzi istehlakçıların alışdan çəkinməyə məcbur olmasının başqa səbəbi də var. Bu, məhsulun kifayət qədər yüksək qiymətidir. Lakin, onun minimum gündəlik qəbulunu nəzərə alsanız, o zaman məbləğ o qədər də çox görünməyəcək.

Şirin diş üçün resept

Evdə hazırlanmış kokos pastası şirin desert kimi hazırlana bilər. Bunun üçün sizə aşağıdakı məhsullar dəsti lazımdır: 60 qram kokos ləpəsi, eyni miqdarda şəkər tozu və 10 qram istənilən bitki yağı üçün.

Bişirmə inqrediyentləri hərtərəfli qarışdırmaqdan ibarətdir. Bunu etmək üçün bir qarışdırıcıya və ya qəhvə dəyirmanına ehtiyacınız ola bilər. Bütün proses iki addımdan ibarətdir:

1. İlk olaraq məhsullar qarışdırılmalıdır.
2. Sonra onları qaba köçürmək lazımdır.
3. Kütlə mümkün qədər hamar olana qədər qapaq ilə örtün, çalın.

Adətən təxminən 10-15 dəqiqə çəkir. Hər şey götürülən ilkin komponentlərin sayından asılı olacaq. Nəticə yumşaq qaymaqlı kütlədir, daha sonra təyinatı üzrə istifadə edilə bilər:

• meyvə smoothies, qənnadı məmulatları və milkshake hazırlamaq üçün;
• çörəyin üzərinə sürmək;
• bir qaşıqla eyni şəkildə istehlak edin.

Bəzi milli mətbəxlərdə bu makaron bəzən olurbizə o qədər də tanış olmayan şəkildə istifadə olunur. Məsələn, Taylandda qovurma zamanı toyuğun üzərinə tökülür və ya şorbaya əlavə edilir. Ruslar üçün bu, əsl ekzotikdir və yerli sakinlər bu zövqə çoxdan öyrəşiblər.