Bibərin ətlə doldurulması: iki yemək resepti

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bibərləri ətlə düzgün doldurun. Bu dadlı, doyurucu və parlaq bir yeməkdir. Bu ilin istənilən vaxtında aktual olacaq. Bibər doldurmaq üçün müxtəlif məhsullardan istifadə edə bilərsiniz: ət, taxıl, pendir, meyvə, tərəvəz, göbələk. Bibər ənənəvi olaraq ətlə doldurulur. Vegetarianlar bu içliyi göbələklə əvəz edə bilərlər. Bu yeməyi sobada və ya sobada qalın divarlı bir qabda bişirmək tövsiyə olunur. Bir neçə bişirmə variantını nəzərdən keçirin.

Ətli Bibər Dolması Resepti

Bişirmək üçün aşağıdakı inqrediyentlər lazımdır:

- yumru düyü (200q);

- ət (donuz və mal əti hər biri 500 q);

- orta boy kök (2 ədəd);

- su;

- ədviyyatlar;

- bir lampa;

- göyərti;

- duz.

Sous üçün:

- tomat pastası (150 ml);

- az yağlı xama (150 ml);

- duz;

- bir dəstə yaşıllıq;

- bibər.

Bişirmə texnologiyası

Tərəvəyi və əsas bibəri yaxşıca yuyun və qurudun. Bibər quruyanda, qiymə donuz və mal əti hazırlayın. Bunun üçün vasitəsilə lazımdırət dəyirmanını atlayın (lakin hazır kıyılmış ət ala bilərsiniz). Sonra yerkökü sürtgəcdən keçirin. Soğan və göyərti xırda doğrayın. Kıyılmış ətə sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü, doğranmış soğan, düyü, ədviyyat, duz əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Sonra bibərləri ət və digər maddələrlə doldurun. Bundan sonra, bir tencereye və ya dərin qızartma qabına qoyun. Bibərləri su, duz ilə doldurun və istiot etməyi unutmayın. Yüksək atəşə bir qazan qoyun və qaynadək gətirin. Bundan sonra yanğın azaldılmalı və qapaq ilə örtülməlidir. Bibərlər 40 dəqiqə bişirilərkən, sousu hazırlayın. Tomat pastasını xama, göyərti və ədviyyatlarla qarışdırın. Vaxt keçdikdən sonra yeməyi çıxarırıq, boşqaba qoyub sousla bəzəyirik. Bibər kartof püresi ilə harmonik şəkildə birləşdirilir. Yeməyin növbəti variantında biz bibərləri toyuq əti ilə doldururuq.

Toyuq Dolması BibərResepti

Bişirmək üçün aşağıdakı inqrediyentlər lazımdır:

- toyuq filesi (800 q);

- bulyon;

- bolqar bibəri (1 kq);

- kərə yağı (100 q);

- Gouda pendiri (100 q);

- ədviyyatlar;

- duz;

- mayonez;

- soğan.

Bəzək üçün:

- təzə pomidor (4 ədəd);

- göyərti.

Bişirmə texnologiyası:

Bibərləri yarıya bölün, arakəsmələri və toxumları diqqətlə çıxarın və yaxşıca yuyun. Sonra toyuq filesi və soğanı incə doğramaq lazımdır. Ət içliyi hazırlayırıq. Bunun üçün bizincə doğranmış toyuq parçaları, doğranmış soğan, ərinmiş yağ, ədviyyat və duzu qarışdırmaq lazımdır. Pendiri (tercihen sərt sortları) incə sürtgəcdən sürtürük. Sonra, bibərləri digər maddələrlə qarışdırılmış toyuq əti ilə doldurun. Üstündən mayonezlə qayıqları yağlayın və pendirlə səpin. Bibərləri dərin bir forma qoyduq və bulyonu tökürük (əgər yoxsa, onu adi su ilə əvəz edə bilərsiniz). Qayıqlar bulyona yarıya qədər batırılmalıdır. Əvvəlcədən 180 dərəcə isidilmiş sobaya qoyuruq. Yemək 30 dəqiqə bişirilməlidir. Bibərin üzərinə göyərti səpilmiş dilimlənmiş pomidorla süfrəyə vermək tövsiyə olunur.

Beləliklə, ətlə doldurulmuş bibər hazırdır. Foto, əlbəttə ki, bu yeməyin qoxusunu və dadını çatdıra bilməz. Beləliklə, seçimlərdən birini dərhal bişirməyi və onları sevdiklərinizə müalicə etməyi məsləhət görürük. Hər kəsə xoş iştahalar!