2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Kulinariya mütəxəssisləri arasında məşhur olan bu məhsul başqa cür orzhat adlanır. Şərbətin tərkibində cəmi üç komponent olmasına baxmayaraq: su, şəkər və badam, onun əla qalın konsistensiyası, xoş ətri və əla dadı ilə qiymətləndirilir. Badam siropu tez-tez desertlər və xəmir hazırlamaq üçün istifadə olunur. Həm də bir çox kokteyl və qəhvə içkilərinin bir hissəsidir.
Badamın tərkibi və xassələri
Məşhur inancın əksinə olaraq, badam sözün geniş mənasında qoz deyil. Daha çox ərik və şaftalıya yaxın daş meyvədir. Xarici olaraq, badam kolları son dərəcə cəlbedicidir və tez-tez dekorativ bağ bəzəyi üçün istifadə olunur. Meyvənin dadı həm acı, həm də şirindir, lakin şərbət yalnız şirin növlərdən hazırlanır. Badamın faydaları və zərərləri bu günə qədər yaxşı öyrənilmişdir.
Onların tərkibində aşağıdakı faydalı komponentlər var:
- Bollu E vitamini.
- B qrupunun vitaminləri, həmçinin A və PP.
- Oleik vəstearin turşusu.
- Sink, fosfor və maqnezium iz elementləri.
Məhsulun yüz qramında 579 kalori var. Badam çox miqdarda riboflavin və fol turşusuna görə sağlam pəhriz pərəstişkarları tərəfindən qiymətləndirilir. Bu maddələr beyin hüceyrələrinin fəaliyyətini artırır və sinir sisteminin fəaliyyətini sabitləşdirir. Alimlərin araşdırmasına görə, müntəzəm badam istehlakı Alzheimer xəstəliyi riskini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır.
Fol turşusu ürək-damar xəstəliklərinin ilk təzahürləri ilə mübarizə aparır. O, qanda xolesterinin səviyyəsini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır və bununla da qan damarlarının divarlarında lövhələrin əmələ gəlməsinin qarşısını alır.
Dietoloqlar arıqlamaq istəyən hər kəsə badam yeməyi məsləhət görür. Monoenik yağlar aclığı mükəmməl şəkildə təmin edir və bədəni faydalı maddələrlə doyurur. Pəhriz lifi bədəni toksinlərdən və tullantılardan azad edir.
Tərkibindəki yüksək kalium sayəsində badam qan təzyiqini tənzimləyir və əzələ toxumasını gücləndirir.
Gündəlik qəbul - 10 ədəd. Əks halda, allergik reaksiya və ya həzmsizlik baş verə bilər. Badamların kalorisi olduqca yüksəkdir, buna görə də kök insanlar diqqətli olmalıdırlar.
Qovrulmuş badam xam badamlardan qat-qat yaxşı sorulur, lakin onun tərkibində faydalı komponentlərin saxlanması çox azdır. Xam məhsuldan şərbət hazırlanır, daha sonra yeməkdə istifadə olunur.
Şərbətin hazırlanması
Onu istənilən supermarketdən almaq olar, lakin bəzi evdar qadınlar badam bişirməyi üstün tuturlar.öz-özünə şərbət. Bunun üçün aşağıdakı maddələr tələb olunacaq:
- Yeddi yüz qram təzə (qovrulmuş) qoz-fındıq.
- Üç kiloqram dənəvər şəkər.
- Su.
Əvvəlcə badam ununu hazırlayın. Bunun üçün 400 qram badam qızılı rəng alana qədər sobada qurudulur. Sonra onlar un halına salınır. Badamların qalan hissəsi bir qazanda bir neçə dəqiqə qaynadılır və yuyulur. Sonra şəkər siropu qaynadılır, içərisində un və doğranmış qoz-fındıq ləpələri qoyulur. Şərbət 15 dəqiqə zəif odda qaynadılır, sonra dəmləmək üçün kənara qoyulur. Bu proses 10-15 saat çəkə bilər. Hər şey hazırlanan şərbətin miqdarından asılı olacaq. Maye dokadan süzülür və şüşələrə qoyulur. Şərbəti sərin və qaranlıq yerdə saxlayın.
Necə istifadə olunur?
Bu, bir çox cənub ölkələrində barmenlərin və aşpazların sevimli məhsuludur. Məsələn, İndoneziyada ət yeməklərinə əlavə edilir, tərəvəz və düyü üçün sous kimi də istifadə olunur. ABŞ-da dondurmaya və digər şirin desertlərə şərbət əlavə etmək çox məşhurdur. Həm də güclü qəhvə ilə yaxşı uyğunlaşır. Bu içkini badam məhsulu əlavə etməklə hazırlamaq üçün bir neçə resept var.
Məşhur spirtli içki "Mai Tai" aşağıdakı kimi hazırlanır:
Kokteyl qayaları əzilmiş buzla doldurulur. Bundan sonra çalkalayıcıya limon suyu tökülür və bərabər miqdarda badam və şəkər siropu əlavə edilir. Bu məhsulda rom və portağal likörü olmalıdır. Çalkalayıcının məzmunu yıxılır vəqayalara tökülür. Sonra kompozisiya buzla qarışdırılır və nanə, ananas və albalı ilə bəzədilir.
Qəhvə Arshat
Bu içki yalnız soyuq şəkildə verilir. Tərkibində əzilmiş buz var. İçkinin iki porsiyasını hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrdən istifadə olunur:
- İki çay qaşığı üyüdülmüş qəhvə dənələri.
- Bir xörək qaşığı badam siropu.
- Yarım stəkan krem.
- Çay qaşığı şəkər tozu.
Və həmçinin kokteylə 400 qram əzilmiş buz əlavə edilir.
Badam siropu qəhvənin acı dadını mükəmməl şəkildə çıxarır. Qurmanlara darçın və ya vanil əlavə etmək də tövsiyə olunur. Aromatik içkinin pərəstişkarları arasında ən məşhuru qəhvə üçün Monin badam siropu olub.
Tövsiyə:
Qəhvə maşını üçün qəhvə reseptləri: latte, hil ilə qəhvə, espresso
Qəhvə Rusiyada çay qədər məşhurdur. Ruslar bu ətirli və canlandırıcı içkini zövqlə içir, müxtəlif reseptlər üzrə hazırlayırlar. Onlar adətən kapuçino, latte və macchiato, yəni südlü qəhvə seçirlər. Və bu reseptlər seçimi şaxələndirməyə kömək edəcək
Təbii üyüdülmüş qəhvə: növləri, seçimi, dadı, kalorisi, faydaları və zərərləri. Təriflər və qəhvə dəmləmə məsləhətləri
Qəhvə bir çox insan üçün hər səhər başlayan ən məşhur içkilərdən biridir. Qvatemala, Kosta-Rika, Braziliya, Efiopiya və ya Keniyanın dağlıq plantasiyalarında toplanan bitki xammalından hazırlanır. Bugünkü nəşrimizdə sizə təbii üyüdülmüş qəhvənin nə dərəcədə faydalı olduğunu, onu alarkən nələrə diqqət etməli olduğunuzu və necə düzgün dəmləndiyini izah edəcəyik
Qəhvə "Barista": rəylər, çeşid. Qəhvə maşınları üçün qəhvə
Əksər insanlar səhərə bir fincan aromatik qəhvə ilə başlayırlar. Bir qayda olaraq, ən dadlı canlandırıcı içki qəhvəxanalarda hazırlanır. Ancaq evdə necə bişirəcəyinizi öyrənə bilərsiniz. Bunun sirri Barista qəhvə paketindədir
Xaşxaşın faydaları və zərərləri. Haşhaş toxumu: faydaları və zərərləri. Haşhaş toxumu ilə qurutma: faydaları və zərərləri
Haşhaş, mübahisəli xüsusiyyətlərinə görə mübahisəli bir şöhrət qazanmış heyrətamiz dərəcədə gözəl bir çiçəkdir. Hətta qədim Yunanıstanda insanlar bu bitkini zehni sakitləşdirmək və xəstəlikləri sağ altmaq qabiliyyətinə görə sevir və ona hörmət edirdilər. Xaşxaşın faydaları və zərərləri əsrlər boyu öyrənildi, buna görə də bu gün bu barədə çox məlumat toplandı. Uzaq əcdadlarımız da bu sirli çiçəklərin köməyinə müraciət ediblər. Təəssüf ki, bu gün az adam bu bitkinin insan orqanizminə müalicəvi təsirləri haqqında bilir
Qaynadılmış yumurta: faydaları və zərərləri. Qaynadılmış toyuq və bildirçin yumurtasının faydaları və zərərləri
Diyetoloqlar bədənə qaynadılmış yumurtanın nə verdiyi barədə daim mübahisə edirlər. Bu məhsulun faydaları və zərərləri nisbidir: hamısı sağlamlıq vəziyyətindən və istehlak edilən məhsulun miqdarından asılıdır. Bu gün biz sağlamlıq faydaları, qida dəyəri və yadda saxlamalı diyetisyen xəbərdarlıqlarını ətraflı izah edəcəyik. Belə ki
