2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Rusiyada pancake qırmızı və qalın pancake adlandırmaq adət idi. Onlar kəsmik süd əlavə edilməklə hazırlanmış turş xəmirdən hazırlanırdı. İndiki vaxtda pancake hazırlanması buğda unundan aparılır. Onları yumşaq və tüklü etmək üçün süd və maya əlavə edilir. Sonra kiçik hissələrdə bir qızartma qabda qoyulmuş xəmir tərəvəzdə (təmizlənməmiş yağda) qızardılır. Pancake qızıl qabığı əldə etdikdə və hazır olduqda, onları bir boşqaba qoymaq və səxavətlə bal, mürəbbə, mürəbbə və ya istənilən yağlı xama ilə yağlamaq olar. Hazır pancake qalınlığı adətən 5 ilə 7 mm arasında dəyişir. Bu ümumi məlumatdır. İndi gəlin uşaqlarınızın və həyat yoldaşınızın razı qalması üçün pancake necə bişiriləcəyindən danışaq.
Bu yeməyi hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsulları hazırlamalısınız:
- buğda unu - 0,5 kq;
- çörək mayası (təxminən 25 q);
- soyuq süd (2 stəkan kifayət edəcək);
- yağ;
- şəkər (1-2 x.q);
- bitki (təmizlənməmiş) yağı;
- yeməli duz.
İndi bütün lazımi məhsullar əlinizdədir. Pancake necə bişirilir? Əvvəlcə mayanı götürüb sulandırmaq lazımdıradi su. Bundan sonra, diqqətlə süd tökün, unu tökün və hərtərəfli qarışdırın. Bu şəkildə əldə edilən xəmir sonrakı fermentasiya üçün isti yerdə çıxarılmalıdır. Xəmir qalxanda içinə yumurta, yağ və şəkər tökün. Bir az duz da əlavə edə bilərsiniz. İndi xəmirin ikinci dəfə qalxması lazımdır. Fakt budur ki, pancake üçün nəzərdə tutulan xəmir konsistensiya baxımından pancake ilə müqayisədə qat-qat qalın olmalıdır.
Beləliklə, xəmir ikinci dəfə qalxıb, yəni tam hazırdır. Pancake necə bişirilir? Kiçik və çox dərin olmayan bir qızartma qabı götürürük, içinə yağ tökürük. Bu vəziyyətdə, hər yeni hissə üçün yağın dəyişdirilməsi lazım olduğunu nəzərə almalısınız. Xəmiri kiçik hissələrə ayıraraq əvvəlcədən isidilmiş tavaya qoyun. Blinçikləri səthində qızılı qabıq görünənə qədər qızardın. Blinçikləri spatula ilə çevirir ki, digər tərəfi də yaxşı qızarsın.
Blinçiklərin necə bişirilməsi ilə bağlı sualı cavablandırarkən qeyd etmək lazımdır ki, süd əvəzinə adi su istifadə etmək olar. Beləliklə, pancake daha az yağlı və yüksək kalorili olacaq. Onlara kremlər, şirin souslar, meyvələr, kəsmik və şərbətlərlə süfrəyə verə bilərsiniz. Hər şey yalnız təsəvvürünüzdən və dad üstünlüklərinizdən asılı olacaq. İndi pancake necə bişirəcəyinizi bilirsiniz. Siz tez-tez evinizi bu gözəl rus yeməyi ilə əzizləyə bilərsiniz.
Albalı siropu təzə bişmiş pancake üçün əla ədviyyat olacaq. Onun hazırlığında heç nə yoxdur.kompleks. Bunu etmək üçün bir supermarketdən və ya ərzaq mağazasından albalı mürəbbəsi almaq lazımdır (300 q kifayət edəcək). Bu miqdarda mürəbbə üçün təxminən dörddə bir fincan suya ehtiyacınız olacaq (tercihen isti). Mürəbbəni su ilə qarışdırın, sonra qaynadək gətirin. Bu vəziyyətdə, meydana gələn kütləni daim qarışdırmaq lazımdır. Belə bir şərbət çox tez hazırlanır və pancake ilə masaya isti verilir. Daha bir kulinariya sirri uğurla açıldı. Yeməkdən zövq alın!
Tövsiyə:
Əti necə tez bişirmək olar: kulinariya bacarıqlarının sirləri
Köhnə əti 1,5-2 dəfə çox bişirmək lazımdır. Parçanın ölçüsü də böyük əhəmiyyət kəsb edir - nə qədər kiçik olsa, hazırlığa bir o qədər tez çatacaq. Köhnə əti necə tez bişirmək olar? Bu məsələdə kömək edə biləcək bir neçə yemək texnikası var
Buxarda bişmiş düyü necə bişirilir. Buxarda bişmiş düyü xırda-xırda necə bişirilir
Mağazada təqdim olunan malların müxtəlifliyi sizi çaşdıra bilər. Hətta öyrəşdiyimiz düyü də fərqlidir: cilalanmış, buxarlanmış, yabanı. Özləri üçün yeni bir çeşid alarkən, evdar qadınlar bu taxılın xırda və dadlı çıxması üçün necə bişiriləcəyini düşünürlər, çünki düyü yalnız ət və ya balıq üçün əla yan yemək olmayacaq, həm də salatlar, qəlyan altılar və plov hazırlamaq üçün uyğun olacaq
İstiridyə necə yemək olar? Etiket qaydaları və kulinariya sirləri
Fransız mətbəxi mütəxəssisləri deyirlər ki, istiridyələr çoxalmadığı aylarda daha dadlı olur. Beləliklə, sentyabr-aprel ayları arasında onların əti ən ləzzətlidir. İstiridyələri necə yemək və onları necə bişirmək olar, oxuyun
Kulinariya sirləri: türklərsiz qəhvə necə dəmlənir
Evdə qəhvə necə dəmlənir? Bu sual bu canlandırıcı içkinin bütün həvəskarlarını maraqlandırır. Ancaq çoxları əmindir ki, ləzzətli qəhvə türklərsiz işləməyəcək. Doğrudanmı?
Çorbanın dərisini necə soymaq olar: kulinariya bacarıqlarının sirləri
Çorbadan bir çox maraqlı və çox dadlı yeməklər bişirmək olar. Onlardan hər hansı biri bayram süfrəsinin əsl bəzəyi kimi xidmət edə bilər. Onları düzgün bişirmək üçün ilk növbədə dərini pikedən necə çıxarmağın çətin texnologiyasını mənimsəməlisiniz. Bu, son nəticənin nə olacağından asılı olaraq müxtəlif yollarla edilə bilər
