2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Turşəng şorbası ciddi pəhriz saxlayanlar üçün idealdır. Axı, bu yeməyin tərkibində minimum kalori və maksimum qida var. Bundan əlavə, bu soyuq bulyon əsaslı nahar isti yay havasında sərinləmək üçün yaxşıdır.
Cəmi yarım saata soyuq turşəng şorbası necə hazırlanır
Tələb olunan maddələr:
- təmizlənmiş su içmək - 2,5-3 l;
- təzə yığılmış turşəng yarpaqları - 500 q;
- böyük toyuq yumurtası - 3-4 əd;
- təzə otlar (şüyüd, cəfəri və pırasa götürə bilərsiniz) - böyük bir dəstə;
- orta ölçülü gənc kartof - 5-6 əd;
- təzə xırda xiyar - 4-5 əd;
- süfrə duzu - bir neçə çimdik;
- qalın xama 30% - yeməyin dadı və bəzəyi üçün.
Əsas inqrediyent emalı
Sorrel şorbası yalnız təzə yığılmış göyərtidən hazırlanmalıdır. Axı, bir qədər köhnəlmiş yaşıl yarpaqlarda belə bir qabda olması lazım olan ətir və dad yoxdur. Bunun üçün 500 q turşəng götürmək, yaxşıca yumaq və 15 dəqiqə soyuq suda saxlamaq lazımdır. Bundan sonra göyərtiləri yenidən yaxalamaq, sonra isə bıçaqla xırda doğramaq lazımdır.
Tərəvəz və göyərti emalı prosesi
Sorrel şorbası yalnız turş yaşıl yarpaqların deyil, həm də xiyar və kartof kimi tərəvəzlərin istifadəsini nəzərdə tutur. Bundan əlavə, bu soyuq yeməyə bir neçə toyuq yumurtası əlavə etmək məsləhətdir. Beləliklə, təzə xiyar ilıq suda yuyulmalı, qabığı soyulmalı (acı və sərt olarsa) və sonra nazik çubuqlara kəsilməlidir. Bundan sonra 3-4 toyuq yumurtasını qaynadın, soyudun, qabıqlarını soyun və bıçaqla incə doğrayın.
Ordu şorbasının ətirli və dadlı olması üçün ona pırasa, şüyüd və cəfəri şəklində təzə otlar əlavə etməlisiniz. Yuxarıdakı maddələrin hamısı yuyulmalı və doğranmalıdır. Daha sonra orta boylu cavan kartofları yaxşıca yuyub birbaşa qabığında qaynar duzlu suya qoymaq və 23-26 dəqiqə qaynatmaq tövsiyə olunur.
Xörəyin formalaşması və istilik müalicəsi
Fotoşəkilli resepti bu məqalədə təqdim olunan turşəng şorbası adi içməli su əsasında hazırlanmalıdır. Bir tencereye dökülməlidir, bir qaynağa gətirilməlidir və sonra bütün işlənmiş və doğranmış otqulaq yarpaqları qoyulmalıdır. Onları aşağı istilikdə 3 dəqiqə qaynatmaq tövsiyə olunur, bundan sonra qablar sobadan çıxarılmalı və havada soyudulmalıdır. Soyuduqdan sonra bulyona bütün doğranmış təzə otlar (şüyüd, pırasa, cəfəri), doğranmış xiyar və qaynadılmış yumurta əlavə edilməlidir. Məhsulları yaxşı qarışdırmaq, dadmaq üçün duz etmək və sonra bir neçə saat soyuducuda saxlamaq məsləhətdir.
Düzgün xidmət
Vaxt keçdikdən sonra turşəng şorbasını qablara tökmək və iki xörək qaşığı qalın 30%-li xama ilə ətirləmək lazımdır. Həmçinin, belə bir yemək üçün (pəhrizdə deyilsinizsə) qabığında isti qaynadılmış kartof vermək məsləhətdir, bu kartof azca duzlanıb yağla sürtülməlidir.
Faydalı məsləhət
Turşəng kifayət qədər turş deyilsə, ləzzət üçün soyuq şorbaya limon suyu və ya limon turşusu əlavə edə bilərsiniz.
Tövsiyə:
Evdə dadlı kartof qızartmasını necə tez bişirmək olar
Evdə kartof qızartması bişirməyə çalışsanız necə olacaq? Ən yaxşı təmizlənmiş və təzə bitki yağı alaraq, özünüzə layiqli miqdarda kartof hazırlaya bilərsiniz. Və sonra sevimli qohumlarınızı və qonaqlarınızı bu evdə hazırlanmış yeməklə sevindirin. Və bütün bunlarla yeməyin bu barədə dedikləri qədər zərərli olmayacaq. Axı, təmiz bir qabda əsl kartof və təzə yağ var
Qazanlarda tez və dadlı nə bişirmək olar: yeməklərin siyahısı, maraqlı reseptlər və yemək bişirmək üçün məsləhətlər
Keramika və ya keramika qablar çoxdan planetin bütün guşələrində yaşayan evdar qadınlar arasında məşhurdur. Hesab olunur ki, o, yalnız məhsulların tərkibində olan vitaminləri qoruyub saxlamır, həm də son yeməklərin dadını artırır. Bu günün materialı sizə tez və dadlı qazanlarda necə və nə bişirəcəyinizi söyləyəcək
Qarabuğda ilə nə bişirmək olar? Toyuq ilə qarabaşaq yarması necə bişirilir? Qarabaşaq yarması üçün sousu necə bişirmək olar?
Rusiyada ən məşhur dənli bitkilərdən biri qarabaşaq idi. Bu gün onu digər dənli bitkilər və məhsullar əvəz etmişdir. Və onunla bir çox yeməklər üçün reseptlər sadəcə unudulmuş və ya itirilmişdir. Ancaq əcdadlarımız qarabaşaq yarması ilə nə bişirəcəyini bilirdilər. Onlar üçün yemək bizim üçün makaron və kartofdan daha çox adət idi. Əlbəttə ki, hər şey adi bir sobada və ya sobada edilə bilməz, lakin bir çox resept olduqca əlverişlidir. Yalnız taxılın özünü, sonra isə onunla yeməkləri necə bişirəcəyini öyrənmək qalır
Kartofdan nə bişirmək olar? Kartofdan tez nə bişirmək olar? Kartof və kıyılmış ətdən nə bişirmək olar?
Hər gün bir çox evdar qadın kartofdan nə bişirilə biləcəyini düşünür. Və bunda təəccüblü heç nə yoxdur. Axı təqdim olunan tərəvəz nisbətən ucuz qiymətə malikdir və ölkəmizdə böyük tələbat var. Üstəlik, bu cür kök yumrularından hazırlanan yeməklər həmişə dadlı və doyurucu olur. Buna görə də bu gün sizə evdə kartofdan necə və nə bişirə biləcəyinizi izah etmək qərarına gəldik
Dadlı turşəng şorbası necə hazırlanır
Sümüklü ətdən – mal və ya donuz əti, lakin çox yağlı olmayan, maye kimi dəmlənmiş, güclü bulyon götürsəniz, zəngin və doyumlu olacaq. Yarım kiloqram ət məhsulları üçün 400 ilə 450 q arasında turşəng, soğan və kərəviz kökləri, cəfəri - 200-250 qram tələb olunur
