Divnomorskoye Estate Winery: şərabların çeşidi, rəylər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-18 00:53

Rusiyada şərabçılıq üçün təbiətin bol günəş və istilik, mülayim iqlimi və fitonsidlərlə doymuş gözəl havası ilə səxavətlə bəxş etdiyi Krasnodar diyarından daha yaxşı yer yoxdur.

Böyük Gelendjikin kurort ərazisinin bir hissəsi olan Divnomorskoye kəndində, Qara dəniz sahilində, Kubanda və Divnomorskoye Estate şərab zavodunda ən cənub mənzərəli üzüm plantasiyaları var. Terroir unikaldır: üzüm bağları dəniz sahilində yerləşir, geniş qayalı yaylada məşhur Pitsunda şamı meşəsi ilə əhatə olunub, günəşli və isti, təzə dəniz küləyi ilə əsir.

Normal 0 false false RU X-NONE X-NONE

Divnomorskoye Estate Winery: description

Şərab zavodu təxminən 30 hektar ərazini əhatə edir. Şərablar 15 klassik üzüm sortuna əsaslanır. Ağ növlər ("Şərq Yamacı"): Viognier, Gewürztraminer, Chardonnay,Riesling, Pinot Blanc, Saperavi, Sauvignon Blanc, Maskat. Qırmızı növlər ("Qərb yamac"): marselan, cabernet sauvignon, pinot noir, merlot, syrah. Mühafizə olunan coğrafi göstərici olan "Usadba Divnomorskoye" şərabı İtaliyadan Rauscedo bağçasından gətirilən üzümlərdən yığılmış giləmeyvələrdən hazırlanır.

Şərab zavodu ekoloji cəhətdən təmiz materiallardan, əsasən ağacdan tikilib və müasir avadanlıqla təchiz olunub. O, üzüm bağlarının yaxınlığında yerləşir, landşaftda üzvi şəkildə yazılmışdır, qismən dağın yamacındadır.

Divnomorskoe kəndinin təbii və iqlim şəraiti

Oenologiya üzrə bütün mütəxəssislər (üzüm bağları, su, torpaq və şərab nümunələrinin qiymətləndirilməsində iştirak edən şərab istehsalı texnologiyası üzrə mütəxəssislər) razılaşırlar ki, terroirin xüsusiyyətləri unikal, zəngin və canlı naxışlı şərabların yaradılmasına kömək edir.

Divnomorskoyedə, bütün sahildə ən isti olsa da, iqlim mülayimdir, burada yağış azdır. Üzüm bağları üçün çoxlu əhəngdaşı, marn və çınqıl olan daşlı torpaqlar idealdır. Torpağın quruluğu üzümlərin güclü kök sistemini inkişaf etdirməsini stimullaşdırır və kökləri müxtəlif xəstəliklərin patogenlərindən qoruyur.

Divnomorskdan Djanxota doğru bir çox kilometrlərlə uzanan şam meşəsi təbii olaraq üzüm bağlarını dağlardan nüfuz edən küləklərdən qoruyan qalxan yaradır. Üzüm məhsulunun unikal xüsusiyyətlərini dənizdən əsən küləklər verir. Onlar üzüm bağlarının daimi havalandırılmasını təmin edərək, üzümləri sərtləşdirirlər.dəniz havası ilə kollar.

Şərab zavodunun ərazisində heç bir sənaye obyekti yoxdur, ona görə də burada ekoloji vəziyyət də əlverişlidir.

Şərab istehsalı texnologiyasının xüsusiyyətləri

Üzüm bağlarının yerləşdiyi ərazi elədir ki, onlarda bütün işlər əl ilə aparılmalıdır. Üzüm tənəkləri dənizə düşən yamacda əkilir, onlara yalnız bir adam yaxınlaşa bilər.

Quru vaxtlarda rütubət çatışmazlığını kompensasiya etmək üçün üzüm bağları damcı suvarma sistemi ilə təchiz olunub. Ultra müasir şərab zavodunun istehsal şöbələri ən son texnologiya və avadanlıqdan istifadə edir.

Şərab materiallarının uzun müddət saxlanması zamanı oksidləşməsinin və onların səthində mikrofloranın inkişafının qarşısını almaq üçün istehsal çənlərində inert qaz olan azotdan istifadə edilir. Üzümlər vakuum membran preslərinin köməyi ilə qəbul xəttinə sıxılır, sonra paslanmayan poladdan hazırlanmış nəhəng ölçülü qapalı stasionar çənlərə daxil olur. Vinifikasiya prosesi şərabçılıq işçilərinin ciddi nəzarəti altında müxtəlif ölçülü çənlərdə baş verir. Fransız və Qafqaz palıd çəlləklərində içkinin orqanoleptik xüsusiyyətləri inkişaf edir. Üzümün qurudulması üçün xüsusi otaq təchiz olunub.

Ağ şərabların istehsalının fərqli xüsusiyyəti onların palıd çəlləklərində yaşlandırılmamasıdır.

Divnomorskoye Estate brendinin məhsulları

Şərab zavodu 2010-cu ildə yaradılıb, ilk üzüm2012-ci ildə buraxıldı, təqdimatı 2013-cü ilin payızında Moskvada B altschug Otelində baş tutdu, ikinci üzüm 2013-cü ildə buraxıldı və 2015-ci ilin yazında təqdim edildi

Kolleksiya 6 ağ və 6 qırmızı quru şərab, üç növ köpüklü və bir ağ şirin şərab daxil olmaqla on altı əla çeşidlə təmsil olunur. "Usadba Divnomorskoye" şərablarının çeşidi qorunan mənşə adları kateqoriyasına aiddir. Xəttə iki komplektasiya (“Şərq yamac” və “Qərb yamac”) və klassik sortların bir sıra tək sortlu şərabları daxildir.

Hər bir məhsul ciddi məhdud miqdarda - ildə 3,5-dən 20 min şüşəyə qədər partiyalarda istehsal olunur və istehsal olunur. Etiketdə şüşənin fərdi nömrəsi var. Ümumi istehsal ildə 100.000 şüşədən çoxdur.

Qiymət səviyyəsi (bunlar ən bahalı rus şərablarından bəziləridir) onların premium sinfinə aid olması, həmçinin içkinin istehsalının yüksək qiyməti ilə müəyyən edilir. Şərab zavodu Abrau-Dyurso holdinqinin bir hissəsidir, ona görə də siz bu şirkətlər qrupunun markalı mağazalarında brend məhsulları ala bilərsiniz. Həmçinin, Divnomorskoe şərabları ixtisaslaşmış butiklərdə, yüksək keyfiyyətli şərab siyahısı olan restoranlarda və spirtli içkilər satan onlayn mağazalarda təqdim olunur.

Quru ağ şərabların çeşidi

Divnomorskoye 2012 seriyasının quru ağ şərablarının xüsusiyyətləri cədvəldə təqdim olunub.

Ad	Rəng	Ətir	Dad	Daddan sonra
Riesling	saman yaşılımtıl	ərik və nektarin notları ilə təzə	balanslı	sabit meyvəli
Chardonnay	saman-limon	çiçək üstünlük təşkil edir	parlaq	xoş davamlı
Sauvignon Blanc	gümüş saman	lavanda və şaftalı ilə zərif	qreypfrut üstünlük təşkil edən təzə	parlaq uzunömürlü
Traminer	qızıl saman	qızılgül, meyvə və ədviyyatlarla parlaq	intensiv	bal
Pinot Blanc	saman yaşılımtıl	təzə çiçəkli meyvəli	dominant meyvə notları ilə parlaq	asan
Şərq Yamacı	sarı saman yaşılımtıl	çiçəklər və ekzotik meyvələr ilə gözə çarpmayan	parlaq balanslı	eyni qeydlərlə sabit

Quru qırmızı şərabların çeşidi

Aşağıdakı cədvəl quru qırmızının xüsusiyyətlərini göstərirşərab seriyası "Divnomorskoye 2012".

Ad	Rəng	Ətir	Dad	Daddan sonra
Merlot	intensiv yaqut bənövşəyi	kompleks meyvəli-çiçəkli-ədviyyatlı	yüngül və zərif	qəhvə-fındıq
Cabernet Sauvignon	yaqut qranat	nanə-tütün-qoz tonları ilə təzə	zərif və zərif	yüngül tütün
Pinot Noir	qırmızı-çəhrayı	giləmeyvə və ağ şokolad izləri ilə parlaq	harmonik	uzunmüddətli büzücü
Marselan	qırmızı mürəkkəb	kakao notları ilə çiçəkli giləmeyvə	intensiv	xoş qaragilə
Sira	tünd tünd yaqut	qəhvə və ədviyyatlar	quru gavalıların üstünlük təşkil etdiyi kompleks	uzun qəhvə
Qərb Yamacı	ruby	təzə meyvəli nanə şokoladı	mineral təzə	tütün və şokolad nüansları ilə ədviyyatlı

Köpüklü və şirin şərablar "Usadba Divnomorskoye"

Şampan seriyası "Rus White Extra Brut Aged 2012" cədvəldə göstərilən xüsusiyyətlərə malikdir.

Ad	Rəng	Ətir	Dad	Daddan sonra
Blanc de Noir	saman əti	zərif buket	meyvəli-sitrus	uzun
Blanc de Blanc	qızıl yaşılımtıl	kompleks buket	akasiya balının üstünlüyü ilə harmonik	zərif
Grand Cuvee	qızıl saman	tropik meyvələr	tropik meyvələr	davamlı

Divnomorskoye 2014-ün yeganə şirin ağ şərabı qızılı rəngdə olan Muscat Ottonel-dir, sitrus və qurudulmuş meyvələrin izləri ilə Muskat ətri və uzunmüddətli dadı var.

Şərab "Divnomorskoye Estate": rəylər

Təəssüf ki, yüksək qiymətə görə, bu premium yönümlü şərablar adi istehlakçılar üçün mövcud deyil. Buna görə də, gənc brendin məhsullarının keyfiyyətini İnternetdəki müştəri rəyləri ilə deyil, peşəkarların və əsl bilicilərin qiymətləndirmələri ilə qiymətləndirmək lazımdır.

Gəncliyimə baxmayaraqAbrau Durso qrupunun bir hissəsi olan şirkətin şərabları dəfələrlə tanınmış beynəlxalq şərab mütəxəssislərinin münsif kimi çıxış etdiyi əhəmiyyətli böyük dequstasiya müsabiqələrinin qalibi olmuşdur. Dünya tənqidçiləri rus Usadba Divnomorskoye şərabının keyfiyyətinə yüksək qiymət verirlər.

Xarici qablaşdırmanın korporativ dizaynı zərif və qəşəngdir ki, bu da məhsulun yüksək keyfiyyətindən xəbər verir. Loqonun təsvirində dəniz qabığı - rapana, etiketlərin lakonik dizaynında isə Qara dəniz sahilinin simvolu olan üzüm salxımlarının, dalğaların və şam ağaclarının piktoqramlarından istifadə olunub.

Nüfuzlu dequstasiya müsabiqələrində qələbələr

İlk mükafat Londonda keçirilən nüfuzlu Beynəlxalq Şərab Müsabiqəsi 2014-ün bürünc medalı olub və bu mükafat Chardonnay 2012 şərabına verilib. Daha sonra Beynəlxalq Şərab və Spirtlər Müsabiqəsində dörd bürünc mükafat var - 2014 ("Cabernet Sauvignon 2012", "Chardonnay 2012", "Sauvignon Blanc 2012" və "East Slope 2012"), eləcə də ən çox birində gümüş mükafat nüfuzlu beynəlxalq müsabiqələr Decanter World Wine Awards - 2014 (şərab "Şərq yamacı 2012"). Syrah 2013 və Marselan 2013 Ümumrusiya Şərabçıların Sammiti çərçivəsində SVVR Cup-2015 yarışmasında qızıl medala layiq görüldülər.

Divnomorskoye Estate şərabları həmişə Almaniyada keçirilən nüfuzlu beynəlxalq Mundus Vini müsabiqəsinin qalibi və mükafatçıları olur:

• 2014 - yeddi qızıl medal (Sauvignon Blanc 2012, Traminer 2012,Riesling 2012, Pinot Blanc 2012, Cabernet Sauvignon 2012, Chardonnay 2012 West Slope 2012) və bir Şərq Slope 2012 gümüş medalı);
• 2015 - Qızıl ("Blanc de Noir 2012");
• 2016 Qızıl və Gümüş (2013 Syrah və 2012 Grand Cuvee).