Vodka Moscow - yüksək keyfiyyətli rus arağı

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

"Moskva xüsusi" - beynəlxalq tanınma ilə məşhur araq. Keyfiyyətli araq və bol yeməklərlə məşhur Moskva şən ümummilli şənlikləri haqqında əfsanələr dövrümüzə qədər gəlib çatmışdır. "Moskovskaya" mütərəqqi istehsal üsullarına riayət etməklə adət-ənənələri qoruyur və çoxaldır.

Moskva Kristall araq zavodu - tanınmış klassik araqın yeganə akkreditə olunmuş istehsalçısı - "Moscow Special"ın hazırlanmasının orijinal sirrini ciddi şəkildə izləyir.

Qısa Tarix

Vodka köhnə ümummilli içkidir. İçkinin yaranma ili 1895-ci ildir və "araq" adı ilk dəfə 1936-cı ildə yaranıb. İndiki rus araqının əcdadı içkinin tərkibini elm baxımından əsaslandıran D. İ. Mendeleyevdir. Rəsmi olaraq, 40% qala 1866-cı ildə Maliyyə Naziri M. X. Reitern tərəfindən GOST kimi təqdim edildi. Arağın danılmaz gücü onun saflığındadır. İz çirkləri və fusel yağları spirti xarab edir və onu zəhərləyir.

"Xüsusi Moskva araqı" 1894-cü ildə nümayiş etdirilmiş Rusiya brendi kimi siyahıya alınmışdır. Kiçik ağın buraxılışı Rusiyadakı quru qanuna görə dayandırıldı. 1925-ci ildə kommersiya markası SSRİ-də istehsala qaytarıldı.

1936-cı ildə texnoloqlar sirkə turşusu və natrium bikarbonatın (spirt və suya) əlavə edildiyi "Moskva Xüsusi" arağının reseptini yaratdılar. Bu, SSRİ-də buğda spirtindən istehsal edilən yeganə araq növüdür. Alınan mükafatlar alkoqolun ən yüksək standartına şahidlik edir. Məsələn:

• 1954-cü ildə - Berndəki ekspozisiyada qızıl medal verildi,
• 1977-ci ildə - Zaqrebdə beynəlxalq şouda içki Qran Pri qazandı,
• 2008-ci ildə- dequstasiya müsabiqəsində İlin ən yaxşı arağı, araq gümüş medala layiq görüldü,
• 2015-ci ildə - "PRODEXPO-2015" sərgi-şousunda məhsul Qran Priyə layiq görüldü və ilin məhsulu kimi tanındı.

İlk buraxılış günlərindən "Moscow Special" araq şüşəsinin üzərinə yaşıl etiket yapışdırılır. Bu gün bu ticarət nişanı Soyuzplodoimport Federal Dövlət Müəssisəsinin mülkiyyətidir.

İçki təsviri

"Moskva arağı xüsusidir". Kim tərəfindən istehsal olunur? Moskvanın "Kristal" zavodu tərəfindən istehsal olunur. Yaşıl etiketli şüşə. araq qalası - 40%. İçkinin tərkibinə daxildir: "Lux" markalı etil spirti, içməli su, turşuluq tənzimləyiciləri: qida sirkə turşusu və natrium bikarbonat, daha asan - sirkə və soda. Məxmər kimi dadı və zərif araq aroması olan içki. İçkinin istehsalında monopoliya yalnız Rusiyadadır. FKP "Soyuzplodoimport" istehsal olunan içkinin brend xüsusiyyətlərinə nəzarət edir. Vodka əksər MDB ölkələrinə ixrac edilir.

Təsnifat

Vodka içkisi "Moscow special" 50, 500, 750 və 1000 ml qablarda istehsal olunur. Bu seçimlər arasında heç bir dad fərqi yoxdur.

İstehsal prosesi

"Moskva Xüsusi" içkisinin hazırlanması proseduru yeddi addımdan ibarətdir:

• su hazırlığı;
• alkoqolun seçilməsi və təmizlənməsi;
• su və spirtin qarışdırılması;
• qarışıq filtrasiyası;
• emal edilir;
• təsir, və ya "istirahət", 2-7 gün;
• içkini şüşəyə tökmək.

"Lux" brendinin spirtini yaratmaq üçün eksklüziv olaraq ən yüksək dərəcəli payızlıq buğdadan istifadə edilir. İstehsalın "gizli formulunu" yaratmaqla, proses mütəxəssisləri duzların nisbətini tənzimləyir və miqdarı minimuma endirirlər. Suyun spektral və molal təmizlənməsi içkinin brend xüsusiyyətlərini daha da artırır. Nəticə nişastasız birinci dərəcəli spirtli qarışıqdır. Ayrı-ayrı texniki spirt dövriyyəsi sayəsində distillə prosesini müxtəlif mərhələlərdə idarə etmək mümkündür.

İçki qiyməti

"Moskva Xüsusi" araqının qiyməti qabların həcmindən asılı olaraq 160-520 rubl arasında dəyişir:

• 50 ml şüşə - 160-180 rubl;
• 500 ml - 280-300 rubl;
• 750 ml - 390-410 rubl;
• 1000 ml - 500-520 rubl.

SSRİ-də araq

Rusiyada fərqli bir milli xüsusiyyət çoxdan ölümcül sərxoşluqdur. Şübhəsiz ki, SSRİ keçən əsrin 50-ci illərində çox içən ölkələrin populyarlığına görə birinci yerə yüksəldi. 1990-cı ildə istehlak edilən spirtin miqdarına görə Rusiya sondan əvvəlki yeri tutdu - sonuncu Norveç idi. Araq istehlakına görə Rusiya "çempion" Danimarkadan çox geridə qalaraq səkkizinci yerdə qərarlaşıb.

O dövrdə ağ üç növ spirtdən hazırlanırdı: "Daha yüksək təmizlənmə", "Lux" və "Extra". Buğda, kartof, xam şəkər, bəkməz, şəkər çuğunduru və əlavələrin qarışığından “Ali təmizlənmə” brendinin spirti xaric edilib. "Lux" və "Extra" - hər cür təmizlənmə səviyyəsinə malik kartof əlavə edilən buğdadan. Qəpiklik araqlar "Yüksək Saflıq" spirtindən, bahalıları isə "Lux" və "Extra"dan hazırlanırdı, buna görə də içkilərin qiymətində fərqlər yarandı.

SSRİ-də "Moskovskaya" arağının qiyməti neçəyə idi? “Moskva Xüsusi”in qiyməti 1981-ci ilə qədər 4 rubl 12 qəpik, bahalaşandan sonra 5 rubl 30 qəpik olub. Yeni texnologiyaya görə, içkiyə çörək soda və sirkə turşusu əlavə edilib və araq rus dilindən bir qədər yaxşı olub.

Vodka "Moskva": rəylər

Mütəxəssislər qeyd edirlər ki, içkinin tərkibində istehsalçı tərəfindən elan edilmiş incə araq aroması və məxmər dadı var. Yüksək keyfiyyətli və az miqdarda çirkləri olan araq sərbəst və zövqlə içilir. Bir şüşə götürünəllər xoşdur, qab təqdim olunan görünüşü və dizayn keyfiyyəti ilə diqqəti cəlb edir. Mütəxəssislərin fikrincə, bu içki araqın səs xüsusiyyətlərinə hörmət edən insanlar üçün faydalıdır.

Moskovskaya Rusiyanın dövlət tərəfindən patentləşdirilmiş ilk arağıdır. Patentə əsasən, “Moskva xüsusi arağı” çovdar spirtindən hazırlanmış və xüsusi təmizlənmiş bulaq suyu ilə seyreltilmiş içkidir. Bu, Moskovskaya Xüsusi arağının stikerlərində göstərilən içkinin istehsal yerinin adı ilə qorunan brend xüsusiyyətləri olan ağ rusdur.