Yüngül duzlu qızılbalıq: addım-addım resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Resepti aşağıda müzakirə olunacaq yüngül duzlu qızılbalıq bütün növ qəlyan altıların və salatların hazırlanması üçün əla xammal kimi xidmət edəcəkdir. Lakin onu öz məqsədləriniz üçün istifadə etməzdən əvvəl balıq düzgün şəkildə işlənməli və ədviyyatlarla ədviyyat edilməlidir.

Evdə yüngül duzlu qızılbalıq

Qırmızı balıqları duzlamaq üçün bir çox variant var. Bununla belə, evdar qadınlar arasında ən populyarı standart ədviyyat dəstindən istifadə edilən quru üsuldur.

Aşağıdakı resept sayəsində evdə çox dadlı yüngül duzlu balıqları cəmi 13-15 saata hazırlaya bilərsiniz. Amma hər şeydən əvvəl.

Beləliklə, süfrənizdə yüngül duzlu qızılbalıq görünməsi üçün hansı maddələr lazımdır? Bu məhsulun resepti aşağıdakı məhsulların istifadəsini tələb edir:

• təzə qızılbalıq - təxminən 1 kq;
• qaba duz - 3 böyük qaşıq;
• ağ şəkər - natamam böyük qaşıq;
• şirin bibər noxudları - təxminən 7 ədəd;
• lavrushka - bir neçə yarpaq.

Qırmızı balıq emalı

Beləlikləyüngül duzlu somonu necə etmək olar? Əvvəlcə balığı emal etməlisiniz. Diqqətlə bağırsaqlardan təmizlənməli, yuyulmalı, başını və bütün üzgəclərini kəsməlidir. Sonra məhsulu çox qalın olmayan bifteklərə (təxminən 2 santimetr) kəsmək lazımdır. İstəyirsinizsə, bütün sümüklər və silsilələr yaranan parçalardan çıxarıla bilər. Baxmayaraq ki, bu, onları duzladıqdan sonra edilə bilər.

Ədviyyatların hazırlanması

Evdə yüngül duzlu qızılbalıq olduqca asandır. Qırmızı balıqları emal etdikdən sonra ədviyyat hazırlamağa başlamaq lazımdır. Bunun üçün duz və şəkəri qarışdırın, həmçinin dəfnə yarpaqlarını qırın.

Duzlama prosesi

Ədviyyatlar və qırmızı balıqlar işləndikdən sonra məhsulu duzlamağa başlamaq lazımdır. Bunu etmək üçün, qapaqlı hər hansı bir qab götürməlisiniz və altına somon biftek qoyun. Ancaq əvvəlcə hər tərəfdən duz və şəkər qarışığı ilə örtülməlidir. Sonra qırmızı balıq noxud şəklində qara bibər ilə ədviyyatlı olmalı və üzərinə qırıq cəfəri qoyulmalıdır. Bundan sonra məhsulun üzərinə başqa bir biftek qoymaq lazımdır. O, həmçinin ədviyyatlarla ətirlənməlidir.

Təsvir edilən bütün addımları tamamladıqdan sonra balıq qapaq ilə möhkəm bağlanmalı və otaq temperaturunda 5-6 saat saxlanmalıdır. Göstərilən vaxtdan sonra ədviyyatlı qırmızı balıq soyuducuya qoyula bilər, burada onu başqa 6-8 saat saxlamaq tövsiyə olunur.

Düzgün necə xidmət etmək olar?

İndi siz ev şəraitində yüngül duzlu qızılbalığın necə hazırlandığını bilirsiniz. Bu maddə üçün reseptYalnız dadlı deyil, həm də bayram süfrəsini gözəl tərtib etmək istəyən bütün evdar qadınlar bilməlidir.

Qırmızı balıq bütün ədviyyatlarla doyduqdan sonra qabdan çıxarılmalı və çox qalın olmayan dilimlərə kəsilməlidir. Duz və ya şəkərin kristalları əriməyibsə, o zaman bıçaqla qızılbalıqdan çıxarılmalıdır.

Qırmızı balığın duzlanmasının digər üsulları

Yuxarıda dediyimiz kimi qızılbalığı duzlamağın bir çox yolu var. Daha ətirli və dadlı balıq almaq istəyirsinizsə, o zaman onu yalnız ədviyyatlarla deyil, məsələn, limon suyu və ya adi qırx dərəcə araqla dadmaq tövsiyə olunur. Yeri gəlmişkən, bu komponentlərin istifadəsi ilə qızılbalıq sağlamlıq üçün daha təhlükəsiz olacaqdır. Axı, heç kimə sirr deyil ki, turşu və spirtli içkilər istənilən məhsulu dezinfeksiya edə bilər.

Yüngül duzlu somon salatı üçün addım-addım resept

Yüngül duzlu qırmızı balıq tam bişdikdən sonra ondan hansı salat hazırlaya biləcəyinizi düşünməlisiniz. Bu yazıda sizə ən sadə variantı təqdim etmək qərarına gəldik.

Deməli, bizə lazımdır:

• yaşıl kahı yarpaqları - bir neçə təzə parça;
• az duzlu somon - təxminən 200 q;
• yumşaq və yetişmiş avokado - 1 böyük parça;
• zeytun yağı - təxminən 20 ml.

İnqrediyentlərin hazırlanması prosesi

Yüngül duzlu qızılbalıq kimi dadlı salatı necə hazırlamaq olar? Bu qəlyan altı üçün resept bütün məhsulların diqqətlə işlənməsini tələb edir. Başlamaqqırmızı balıqları sümüklərdən və dəridən azad etmək, sonra qalan filesi kiçik dilimlərə kəsmək lazımdır. Sonra, yetişmiş avokadoyu yuyub, drupları çıxarmaq və meyvələri nazik dilimlərə kəsmək lazımdır.

Yaşıl kahı yarpaqlarına gəlincə, onlar soyuq suda yuyulmalı, sonra əllərinizlə xaotik şəkildə parçalanmalıdır.

Kahının formalaşdırılması

Komponentləri hazırladıqdan sonra çox da dərin olmayan boşqab götürüb içinə kahı yarpaqları qoymaq lazımdır. Sonra onların üzərinə azca duzlu qırmızı balıq dilimləri və avokado dilimləri yerləşdirməlisiniz.

Son olaraq bütün inqrediyentlər qoxusuz zeytun yağı ilə ətirlənməlidir. Belə bir salatı qarışdırmaq yalnız birbaşa istifadə etməzdən əvvəl tövsiyə olunur. Arzu edilərsə, əlavə olaraq duzlanıb limon suyu səpilə bilər.

Xülasə

Gördüyünüz kimi evdə qırmızı balığı duzlamaq o qədər də çətin deyil. Ondan sadə və yüngül salat hazırlamaq daha asandır, onu hətta şənlik süfrəsində də təhlükəsiz şəkildə təqdim etmək olar.