2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Bəzən hansı səbəbdən olursa olsun, yumurta yeməyi dayandırmalı olursunuz. Bəziləri üçün səbəb oruc tutmaq, bəziləri isə sadəcə almağı unudub. Əlbəttə ki, yumurta xəmirləri daha populyardır, lakin onlarsız dadlı piroqlar hazırlaya bilərsiniz. Bu günə qədər dadlı piroqlar, çörəklər və digər çörək məhsulları üçün yüzə yaxın resept var. Yumurtaların olmamasına baxmayaraq, çox dadlıdırlar. Və bəzən yumurta olmadan tam olaraq nə bişirdiyini müəyyən etmək çətindir. Yalnız təcrübəli evdar qadının reseptdə bu tərkib hissəsinin olmadığını başa düşə biləcəyi yeganə amil xəmirin çox sulu olmamasıdır. Amma bu amil belə adi gözlə görünmür, ona görə də yumurtasız bir şey bişirmək lazımdırsa, o zaman üzünüzə kir vurmazsınız.
Albalı Piroq
Bu gün sizlərə xəmirində yumurta olmayan albalı piroqunun reseptini təqdim edirik. Bu olduqca sadədir və bir neçə saat ərzində hazırlana bilər. Ən əsası təxəyyülünüzü işə salmaq və belə bir pasta üçün nə lazım olduğunu düşünməkdir.
Sənə nə lazımdır
Və bizə aşağıdakı inqrediyentlər lazımdır: yarım qutu çəyirdəkli albalı, 200 mililitr kefir, iki yemək qaşığı limon suyu, iki yemək qaşığı limon qabığı (bu tərkib hissəsi isteğe bağlıdır, lakin üstünlük verilir), 100 qram kərə yağı, 150 qram şəkər, 250 qram un, duz və şəkər. Gördüyünüz kimi, bizim reseptimiz yalnız yumurtasız deyil, mayasız da bişirilir. Bunu da nəzərə almaq çox vacibdir, çünki yumurta və mayasız xəmir bir az daha uzun çəkir. Bununla belə, təslim olmayın. Bizim yemək reseptimiz sizə mükəmməl nəticəni necə əldə edəcəyinizi izah edəcək.
Bişirmə prosesi
Albalı pastasının hazırlanması prosesi başlayır. Yumurtasız xəmir olduğundan xəmiri əvvəlcədən hazırlayırıq. Bununla belə, daha əvvəl, albalı hazırlamaq lazımdır ki, istifadə olunana qədər ondan artıq şirə yığılsın. Buna görə də, əgər albalı konservləşdirilmişdirsə (konservləşdirilmişdir), onda biz onu süzgəcə atırıq. Şirin albalı təzədirsə, onu axan suyun altında yuyub sümüklərini çıxarırıq. Bundan sonra onu da süzgəcə göndəririk ki, artıq maye boşalsın.
Xüsusiyyətlər
Yumurtasız bişirmək həm sadə, həm də kifayət qədər çətindir, çünki inqrediyentləri dəqiq nisbətdə qarışdırmaq lazımdır, əks halda xəmir maya kimi tüklü çıxmayacaq. Bunu etmək üçün dərin bir qabda kefir, limon suyu, bir az soda, duz və şəkər birləşdirin. Homojen bir kütlə alınana qədər yaxşıca qarışdırın və sonra ərinmiş kərə yağı əlavə edin. Kütləvi homojenliyə gətirildikdə və şəkər tamamilə həll edildikdə, hissələrə un əlavə edin. buxəmiri qarışdırmağı asanlaşdırmaq üçün tədricən bunu etmək lazımdır və heç bir topaq yox idi. Xəmiri yoğurun və bir neçə dəqiqə buraxın.
Son addım
Bişirmə qabını çıxarıb bitki yağı ilə yağlayırıq. Xəmirimizi qəlibə yayırıq ki, xırda tərəflər olsun, əks halda bişmə zamanı gilas suyu axacaq. Giləmeyvələri kənarlara kifayət qədər yaxın bərabər bir təbəqəyə düzün. Tamamilə qapalı tort hazırlamaq istəyirsinizsə, üzərinə başqa bir xəmir qatı qoyun. Sobaya qoyuruq, bir saatdan sonra tortumuzu çıxarmaq olar. Bişirməyə cəhd etdikdən sonra əmin olacaqsınız ki, yumurtasız xəmir də bu tərkib hissəsi kimi dadlı, tüklü və havadar olur. Hazır tortun üzərinə şəkər tozu səpin, süfrəyə verə bilərsiniz.
Tövsiyə:
Mayasız tort: fotolarla dadlı xəmir reseptləri
Mayasız xəmir çox asan və daha tez hazırlanır. Reaksiya baş verib-verməyəcəyi, mayanın yuxuya getməsi, xəmirin qalxıb-qalmayacağı barədə sahibələrin narahatlığı belə yoxdur. Mayasız xəmirdən hər şeyi hazırlaya bilərik: çuburek, pizza, piroq. Onlar bişmiş, qızardılmış, buxarlanmış, qaynadılmış ola bilər. Sadəcə unikal! Bu gün mayasız tortlar haqqında da danışacağıq. İnsanların niyə bu xəmirdən bişirməyə üstünlük verdiyini öyrənəcəyik, həmçinin bir neçə resept öyrənəcəyik
Xəmir: reseptlər və yemək sirləri. Toyuq üçün pivə üzərinə xəmir. Balıq üçün klassik xəmir
İsti qəlyan altıların və ya tam əsas yeməklərin hazırlandığı adi inqrediyentlərin xüsusi dad keyfiyyətləri çox vaxt xəmirlə verilir. Müxtəlif yollarla hazırlana bilər. Tam olaraq necə? Dadlı xəmir üçün bir neçə resepti və hansı yeməkləri hazırlamaq üçün istifadə edilə biləcəyini nəzərdən keçirin
Albalı ilə piroqlar: xəmir seçimləri, reseptlər və inqrediyentlər
Pirojkilər çox vaxt müasir insanın pəhrizində olur, çünki onlar çox razıdırlar. Albalı ilə çörək bişirməkdən danışırıqsa, bu da çox dadlı bir yeməkdir. Bütün şirniyyat həvəskarları tərəfindən sevilir. Albalı ilə tortlar üçün bir çox resept var, çünki xəmir və doldurma hazırlamaq üçün müxtəlif variantlar var
Mayalı mayasız xəmir: reseptlər. Şişmiş mayasız xəmirdən nə bişirmək olar
Mayasız qatıq xəmiri çox yönlüdür, ondan doyurucu piroqlar və ağız sulandıran tortlar hazırlanır. Budur, bir neçə asan puff pasta reseptləri. Səhər yeməyi üçün bir şey sınayın
Mayasız qatıq xəmiri ilə mayasız xəmirin fərqi nədir?
Xəmir xörəklərini sevirsinizsə, o zaman dondurucuda həmişə bir paket qatıq xəmiri var. Heyrətamiz, zərif və çəkisizdir, o, tez bişirilir və bütün heyrətamiz dadlar verir. Bu gün oxucuya mayasız və mayasız qatıq pastası arasındakı fərqin nə olduğunu söyləmək istəyirik
