Vafli rulonları necə hazırlamaq olar: reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Vafli rulonları hər kəsin uşaqlıqda ən azı bir dəfə daddığı desertdir. İçərisində krem, qoz-fındıq və ya mürəbbə olan bu heyrətamiz xəmir isti içkilərə - çay və ya qəhvəyə əla əlavədir. Şirniyyat xüsusi cihaz vasitəsilə hazırlanır. Bu, çoxlu sayda şirniyyatı tez və asanlıqla hazırlamağa imkan verir.

Asan əlavələr

Vafli rulonları müxtəlif növ dolduruculardan istifadə edir. Onlar qatılaşdırılmış süd, vanil tozu, qoz-fındıq, limon qabığı, xama kimi inqrediyentlər əsasında hazırlanır.

200 qramlıq şokoladdan krem və iki yüz mililitr qaymaq hazırlaya bilərsiniz. Süd məhsulu bir qaba qoyulur və aşağı istilikdə qızdırılır. Onu qaynatmaq lazım deyil. Kafel kiçik parçalara bölün. Kremə şokoladı əlavə edib yaxşıca qarışdırın. Yaranan kütlədə heç bir qırıntı qalmamalıdır. Bundan sonra, təxminən əlli dəqiqə soyuq yerə çıxarılmalıdır.

Sonra çıxarıb mikserlə bir az çalın.

Klassik kremin başqa bir versiyası

Bəzi insanlar vafli rulonları üçün krem doldurucu hazırlamağı xoşlayır. O, aşağıdakı komponentlərdən ibarətdir:

1. Təxminən yarım kilo şəkər qumu.
2. İki sarısı.
3. Böyük qaşıq un.
4. 250 mililitr süd.
5. Vanilin qablaşdırması.

Şəkəri sarısı ilə dərin bir qaba qoyun. Hərtərəfli qarışdırın. Yaranan kütləə un tökün. Sonra süd əlavə edin. Bütün maddələri yaxşıca doğrayın və atəşə qoyun. Qarışıq qalınlaşana qədər gözləyin və soyuq yerə qoyun. Sonra alınan kremi blenderlə qarışdırın.

Digər növ dolduruculardan istifadə edə bilərsiniz. Məsələn, şəkər qumu və qatılaşdırıcı ilə birləşdirilmiş xama kütləsi. Və ya qatılaşdırılmış süd və yağdan ibarət bir doldurma. Yuxarıdakı yeməkləri hazırlamaq üçün mikserdən istifadə etmək tövsiyə olunur.

Klassik desert seçimi

Bu gün bir çox insanın vafli rulonların necə hazırlanacağına dair bir fikri var. Fotolar və reseptlər bir çox qida nəşrlərində tapıla bilər.

Məqalənin bu fəslində belə delikatesin ənənəvi hazırlanma üsulu təqdim olunur. O, aşağıdakı komponentlərdən ibarətdir:

1. Bir funt buğda unu (bəlkə də bir az az).
2. 0, 2 kq dənəvər şəkər.
3. 9 yumurta.
4. Bir az su.
5. Vanil tozu.
6. 2 böyük qaşıq buğda unu.
7. Təxminən 0,5 kq kərə yağı.

Yumurta ilə bir qabda birləşdirilirşəkər qumu. Vanil tozu və unu əlavə edin. Kütləyə süd tökün və atəşə qoyun. Qarışdıraraq, krem qaynayana qədər bişirin. Sonra soyuq yerdə sobadan çıxarıla bilər. Doldurucu soyuduqdan sonra içinə inək yağı qoyub döymək lazımdır. Bunun üçün bir qarışdırıcıdan istifadə etmək məsləhətdir. Beləliklə, doldurmanın hazır olduğunu güman edə bilərik.

İndi vafli rulonların hazırlanacağı xəmirə başlayın. İnək yağı əridilməlidir, soyumağa icazə verilməlidir. Yumurtalara əlavə edin, şəkər tozu və vanil ilə birləşdirin, buğda unu əlavə edin. Bütün maddələri yaxşıca qarışdırın. Xəmir qalın olmamalıdır. Borular xüsusi bir cihaz istifadə edərək hazırlanır. Yaranan təbəqələrdən buynuzlar hazırlanır və krema doldurulması ilə doldurulur.

Qatılaşdırılmış südlü xırtıldayan şirniyyat

Bu desert tələb edir:

1. 2 stəkan buğda unu.
2. 150q marqarin.
3. 200 qram kərə yağı.
4. 3 yumurta.
5. Stəkan şəkər qumu.
6. Qablaşdırma qaynadılmış qatılaşdırılmış süd.
7. Az miqdarda nişasta və vanil tozu.

Marqarin əridilib soyuq yerə qoyulmalıdır. Sonra yumurtaları şəkərlə qarışdırın. Yuxarıdakı komponenti və buğda unu əlavə edin. Məhsulları bir qarışdırıcı ilə birləşdirin. Vafli hazırlayanı qızdırın və içərisinə bir az bitki yağı qoyun. İçində qat-qat xəmir hazırlayın. Sonra onları buynuzlara bükmək lazımdır.

Doldurma aşağıdakı kimi hazırlanır. Qatılaşdırılmış süd vanil tozu ilə qarışdırılır vəisti yağ. Kremi yaxşıca çalın və içinə hazır desertlər qoyun. Vafli ütüdə reseptə uyğun vafli rulonlara şokolad çubuğundan qoz ləpəsi və qırıntılar səpilir.

Sovet İttifaqı dövründə məşhur olan ləzzət

Bu deserti hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

1. 250 qram marqarin.
2. 200 q dənəvər şəkər.
3. Yarım qaşıq soda.
4. Bir az vanil.
5. 180 qram buğda unu.
6. 4 yumurta.
7. Sirkə (bir çay qaşığı ucunda).

Marqarin bir az qızdırılmalıdır. Bir az yumşaldılmalıdır. Yumurtaları şəkər qumu ilə bir qabda doğrayın. İçinə vanil tozunu tökün. Kütləni güclü bir şəkildə döymək lazım deyil. Sonra üzərinə qızdırılmış marqarin əlavə edilir. Eyni qabda buğda unu və sirkə ilə soda qoyun, bütün məhsulları qarışdırın. Xəmir toxuması çox sıx olmamalıdır. Formanın içərisinə qoyulur, az miqdarda bitki yağı ilə yağlanır. Bişmiş təbəqələr buynuzlara yuvarlanır.

Sovet vafli rulonları üçün oxşar resept olduqca sadədir və desert xırtıldayan və yumşaqdır.

Çoux içliyi ilə xörək bişirmək

Bu müalicə aşağıdakıları ehtiva edir:

1. 4 yumurta.
2. 250 qram dənəvər şəkər.
3. 200 qram buğda unu və eyni miqdarda kərə yağı.

İçliyi hazırlamaq üçün aşağıdakıları götürməlisiniz:

1. 400 mililitr süd.
2. 75q şokolad çubuğu.
3. Eyni miqdarda inək yağı.
4. 80 qram buğda unu.
5. 6böyük sarısı.
6. 120 q dənəvər şəkər.

İçlik aşağıdakı kimi hazırlanır. Süd atəşə qoyulmalıdır. Qızdırılarkən sarılarını bir qaba qoyun. Onları şəkər qumu və buğda unu ilə doğrayın. Düz bir toxuma kütləsi almalısınız. Süd qaynamağa başlayanda onu çırpılmış qarışımla çəngəl ilə birləşdirin. Sonra qabı ocaqdan götürün, içinə kərə yağı və orta ölçülü şokolad parçaları qoyun. Yaxşı doğrayın ki, topaqlar olmasın. İçlik üzərinə film çəkin və qabı soyuq yerə qoyun.

Xəmir üçün yumurta şəkər qumu ilə qarışdırılır. Sonra isti kərə yağı və un ilə birləşdirilir. Yaranan kütlədən vafli rulonlar hazırlanır. Çox sıx olmamalıdır. Desert kremlə doldurulur və müxtəlif üsullarla bəzədilir (qoz ləpəsi, giləmeyvə, mürəbbə və s.).

Heyvan olmayanlar üçün seçim

Xəmiri yumurta əlavə etmədən hazırlaya bilərsiniz. Bəzi reseptlərdə bu komponent digər məhsullarla əvəz olunur. Bu seçimə aşağıdakılar daxildir:

1. Bir stəkan un.
2. Yarım qaşıq zerdeçal (parlaq, gözəl bir kölgə üçün).
3. Paket vanil tozu.
4. 350 millilitr su.
5. Bir çimdik xörək duzu.
6. 100 ml bitki yağı.
7. Bir stəkan dənəvər şəkərin üçdə ikisi.
8. Kiçik qaşıq ucunda soda və bir az sirkə.

Bu reseptə əsasən hazırlanmış xırtıldayan vafli rulonları vegetarian mətbəxini sevənlər arasında məşhurdur. Onlar üçün doldurucular müxtəlif istifadə edilə bilər. Belə bir nümunəyeməklər növbəti bölmədə təsvir edilmişdir.

Yumurtasız desert hazırlamaq

Buğda unu dənəvər şəkər, vanil tozu, yağ, xörək duzu və zerdeçal ilə birləşdirilir. Suya, həmçinin sirkə ilə soda tökün, bütün komponentləri qarışdırın (tercihen bir qarışdırıcı istifadə edin). Bitki yağı ilə bulaşmış bir vafli dəmirdə xəmir qatlarını bişirmək lazımdır. Saman hazırlamaq üçün bıçaqdan istifadə etməlisiniz.

Desert müxtəlif məhsullarla doludur, məsələn:

1. Süd əsaslı dondurma.
2. Çırpılmış krem.
3. Qatılaşdırılmış süd.
4. Protein və ya qaymaqlı krem şəklində doldurma.
5. Təzə, dondurulmuş meyvə və ya giləmeyvə dilimləri.
6. Krem və şokolad içliyi.

Bu cür şirniyyatlara kokos qırıntıları, müxtəlif qoz-fındıq ləpəsi səpmək olar. Bəzən üzünə şərbət, karamel qoyurlar.

Bu gün vafli rulonları kimi desert kifayət qədər populyardır. Baxışda təqdim olunan reseptlər və fotoşəkillər bu gözəl incəliyi hazırlamağa kömək edəcəkdir. Ənənəvi seçimlərə əlavə olaraq, siz öz yeni maraqlı seçimlərinizi tapa bilərsiniz.