Kəsmikli Muffinlər: yemək reseptləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Muffinlər kimi iddiasız ləzzət yerli sakinlərin həyatına çoxdan və möhkəm şəkildə daxil olub: müxtəlif içlikləri və çoxşaxəli ləzzətləri olan miniatür kekslər çoxlarının marağına səbəb olub.

Ən məşhur məhsullardan biri sadəcə ağızda əriyən kəsmik məhsullarıdır. Belə kekslər zərif, dadlı və eyni zamanda asan hazırlanan desertləri sevənlər üçün əsl tapıntı olacaq.

Sağlam çörəkçilik haqqında bir neçə söz

Kəsmikli muffinlər üçün sadə resept, istisnasız olaraq, zaman-zaman ev təsərrüfatlarını evdə hazırlanmış tortlarla sevindirən hər bir evdar qadında mütləq olmalıdır. Axı bu, ən asan və ucuz desertlərdən biridir, gözə dəyməyən dadı və çox yönlüdür.

Bundan əlavə, tez çay süfrəsi təşkil edərək kəsmikli dadlı muffinləri çox tez hazırlaya bilərsiniz. Müxtəlif ləzzət artırıcılar və konservantlarla doldurulmuş mağaza məhsullarından fərqli olaraq, belə xəmirləri hətta ən kiçik ailə üzvlərinə belə heç bir qorxu olmadan vermək olar. Bəli və kəsmikli evdə hazırlanmış muffinlər mağazada alınan yeməklərdən qat-qat dadlıdır.

Kekksin digər mühüm üstünlüyü ondan ibarətdir ki, xəmirin növündən asılı olaraq,onlar çox yüngül və nisbətən aşağı kalorilidirlər. Süd məhsullarının pəhriz hesab edildiyi yəqin ki, heç kimə sirr deyil. Beləliklə, onların fiqurunu diqqətlə izləyənlər kəsmikli kekslər üçün sağlam reseptdən də faydalanacaqlar.

Bişirmə sirləri

Sevdiklərinizi dadlı və eyni zamanda sağlam desertlə əzizləmək istərdinizmi? Sonra kəsmik ilə muffins üçün sadə resept master. Təcrübəli aşpazların sadə tövsiyələri bu prosesdə sizə kömək edəcək.

• Pendirli kekslərin hazırlanması üçün istifadə olunan məhsullar otaq temperaturunda olmalıdır.
• Xəmir çox maye olmamalıdır, onun hazırlığı dayanan qaşıqla müəyyən edilir.
• Bişirmə qabları maksimum 3/4-ə qədər doldurulmalıdır.
• Kekk xəmirinizə bir çimdik duz əlavə etməyi heç vaxt laqeyd yanaşmayın, o, tortun şirinliyini ortaya çıxarır.
• Rahat muffin qablarını seçmək çox vacibdir. Məsələn, silikon məhsulları özlərini yaxşı sübut etdi, bu da kekslərin yanmasının və ya qırılmasının qarşısını alır. Yaxşı seçim də birdəfəlik kağız qəliblərin istifadəsi ola bilər ki, bu qəliblərdə deserti gözəl təqdim edə bilərsiniz.
• Unu diqqətlə ələkdən keçirməyi unutmayın - bu mütləqdir. Bu sadə manipulyasiya məhsulu oksigenlə zənginləşdirmək üçün lazımdır, bunun sayəsində xəmir sobada gözəl şəkildə yüksəlir. Kəpək qarışığı çox ağır edir və genişlənməsinin qarşısını alır.
• Muffinlər ən yaxşı təbii süd məhsullarından hazırlanır.
• Xəmirdə qabartma tozu istisna olmaqlabir tire soda əlavə edə bilərsiniz. Çörək pudrası çörək bişirərkən kekslərin qalxmasına kömək edəcək. Soda isə hətta hazırlanma mərhələsində də xəmiri daha tüklü edəcək.
• Kəsmikli qarışığı ələkdən keçirib xırdalamaq və ya topaqları aradan qaldırmaq üçün blenderdə çalmaq məsləhətdir.
• Xəmir yoğurarkən, maye və quru inqrediyentlər əvvəlcə ayrıca birləşdirilməlidir.
• Bişmə qəlibləri tamamilə yağlanmalıdır.
• Xəmir yoğurmağın sonunda əlavə komponentlərin əlavə edilməsi adətdir. Nəzərə alın ki, kişmiş və təzə giləmeyvə dibinə batmamaq üçün una burulmalıdır.
• Xəmiri vaxtından əvvəl hazırlayıb soyuducuda saxlamaq olar. Məsələn, qarışığı axşam hazırlaya bilərsiniz, səhər isə keksləri özünüz bişirə bilərsiniz.
• Muffinlər qırmızı qəhvəyi rənglə hazırlanır. Bişirildikdən sonra cupcakes bir az soyumalıdır. 5-10 dəqiqədən sonra onları formalardan çıxarmaq məsləhətdir.

Şəkilli klassik kəsmikli keks resepti

Əmin olun ki, bütün qonaqlar və ev təsərrüfatlarının üzvləri belə çörək bişirməkdən məmnun qalacaqlar. Beləliklə, sobada kəsmikli kekslər üçün bu resept ailəsini isti dadlı delikateslərlə sevindirməyi sevənləri laqeyd qoymayacaq.

Sağlam və dadlı kekslər hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 400 q kəsmik;
• 100q kərə yağı;
• 3 yumurta;
• xörək qaşığı qabartma tozu;
• 200 q un;
• 10 q vanilin;
• 150q şəkər tozu.

Klassik muffinlər, şübhəsiz ki, sadə, iddiasız çörək bişirməyi sevənləri cəlb edəcək. Ancaq müxtəlif doldurma və əlavə komponentlərin köməyi ilə zərifliyinizi şaxələndirə bilərsiniz. Bu desertdə təxəyyülün hər hansı bir təzahürü yalnız xoşdur. Məsələn, kekslərinizi kişmiş, şəkərli meyvə, qoz-fındıq, şokolad, banan və ya giləmeyvə ilə doldura bilərsiniz. Tərəddüd etməyin, istənilən kombinasiya və seçimlər uğurlu olacaq.

Bişirmə

Gələcək cupcakes üçün xəmirin həqiqətən havadar olması üçün ilk növbədə şəkər tozunu sabit köpük yaranana qədər yumurta ilə yaxşıca çalmaq lazımdır. Bunu blender və ya qarışdırıcı ilə daha sürətli və daha yaxşı edə bilərsiniz.

Bir qazanda, su hamamında və ya sadəcə mikrodalğalı sobada kərə yağı əridin. Sonra döyməyə davam edərək, yumşaq bir şəkildə yumurta qarışığına qatın.

Kütlənin növbəti hissəsi kəsmik olmalıdır. Hərtərəfli qarışdırdıqdan sonra xəmirdə ən kiçik topaklar belə qalmamalıdır.

Qabartma tozu, vanilin və duzu süzülmüş unla ayrı bir qabda birləşdirin. Sonra quru maddələri tədricən maye kütləyə daxil edin. Nəzərə alın ki, səylə qarışdırmaq və çırpmaq dadlı və tüklü muffinlərin açarıdır.

Sobanı 190 dərəcəyə qədər qızdırın. Silikon qəliblərdən istifadə edirsinizsə, onları əlavə olaraq yağlamağa ehtiyac yoxdur. Amma kərə yağı və ya bitki yağı istifadə edərək kağız və metal məmulatları hazırlamaq məsləhətdir. Kalıpları hazırlanmış xəmirlə doldurunyarısı - unutmayın, onlar bişirmə zamanı xeyli yüksələcək.

Bişirmə vaxtı istifadə olunan qabların ölçüsündən asılıdır - 20 dəqiqədən yarım saata qədər. Hazırlıq yalnız muffinlərin kölgəsi ilə deyil, həm də diş çubuğu və ya kibritlə müəyyən edilə bilər. Bunu etmək üçün sadəcə tortu mərkəzdə deşmək və çubuğu yoxlamaq lazımdır - əgər qurudursa, məhsulu sobadan çıxarmaq olar.

Kəsmikli bişmiş muffinləri şokolad çipləri və ya şəkər tozu ilə bəzəmək olar. Yeri gəlmişkən, onlar isti olanda həqiqətən dadlıdırlar.

Kəsmik və bananlı Muffinlər

Bu kekslər bütün ailə üçün əla səhər yeməyi variantı olacaq: dadlı və eyni zamanda enerji ilə zəngindir. Kəsmik və bananın ən incə birləşməsi hətta ən şıltaq gurmeni də laqeyd qoymayacaqdır. Uşaq məclisləri üçün mükəmməl əvəzolunmaz porsiyalı desert hesab edilən bu heyrətamiz incəlik.

Məhsul Siyahısı

Dadlı Banan Pendirli Muffinlər hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 170q kəsmik;
• 2 yumurta;
• bir çay qaşığı qabartma tozu;
• 150 q un;
• 100q təbii bal;
• çay qaşığı limon qabığı;
• 70q kərə yağı;
• yetişmiş banan;
• 10 q vanilin.

Sağlam qidalanmanın tərəfdarısınızsa, adi şəkəri fruktoza ilə əvəz edə bilərsiniz. Bu kiçik hiylə ilə çörək bişirəcəksinizdaha da faydalıdır. Və adi un əvəzinə tam taxıl tozundan istifadə edə bilərsiniz.

Proseslər

İlk olaraq ləzzəti hazırlayın. Bunun üçün limonun qabığını incə sürtgəcdən keçirin. Bananı soyun və kiçik kublara kəsin.

Yumşaq kərə yağını kəsmiklə qarışdırın və mikser və ya blenderlə diqqətlə ovuşdurun. Yumurtaları da çırpın, onlara bal əlavə edin. Sonra hər iki qarışığı qarışdırın, topaqları yox edin.

Ayrı bir qabda qabartma tozunu, limon qabığını, vanili və unu birləşdirin. Sonra quru maddələri maye qarışığa göndərin. Bunun üzərinə banan parçaları da əlavə edin. Nəhayət, kütləni yaxşıca qarışdırın və bişirməyə başlayın.

Bananlı muffinləri 200 dərəcədə 20-25 dəqiqə bişirin. Muffinləri şəkər tozu, qatılaşdırılmış süd, bal və ya xama ilə bəzəyə bilərsiniz. Amma ən yaxşısı istənilən formada şokoladlı belə ekzotik xəmirdir.

Aşağı Kalorili Muffinlər

Bildiyiniz kimi, gözəl görünmək və həvəsli baxışlar çəkmək üçün ac qalmaq və sevimli yeməklərdən imtina etmək heç də lazım deyil. Bəşəriyyətin gözəl yarısı bu gün hətta şirniyyat sevənləri də sevindirə bilən bu sağlam pəhrizdə kömək edir. Məsələn, kəsmikli PP muffinləri rəqəminizə mənfi təsir göstərməyəcək və onları bişirmək çox asandır. Odur ki, bu gözəl kekslər üçün reseptə diqqət yetirin və boş vaxtlarınızda özünüzü sevimli desertlə sevindirin.

Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 200 q kəsmik;
• 5 q vanilin;
• çimdiksoda;
• yumurta;
• 50q yulaf ezmesi;
• 30q fruktoza.

Proses

İlk olaraq yulaf ezmesini qəhvəçəkən və ya blenderdən istifadə edərək un halına gətirin. Ayrı bir qabda yumurtaları fruktoza ilə diqqətlə döyün, sonra tədricən quru maddələrin qarışığını daxil edin: un, vanilin və soda. Nəhayət, kütləyə bir ələkdən rəndələnmiş kəsmik göndərin. Xəmiri diqqətlə yoğurun ki, içində heç bir parça qalmasın.

Hazırlanan qarışığı hazırlanmış qəliblərə yayın və 180 dərəcədə 20 dəqiqə sobaya qoyun. Gördüyünüz kimi, belə sağlam, dadlı və aşağı kalorili kekslərin yaradılması prosesində qətiyyən çətin heç nə yoxdur.

Pəhriz kəsmikli kekslər inanılmaz ətirli və ağız sulandıran ləzzətdir ki, hətta onların formalarını yaxından izləyənlər də bəzən ödəyə bilirlər. Bu ləzzəti təzə giləmeyvə və ya hətta meyvə dilimləri ilə tamamlaya bilərsiniz, lakin belə xəmirlər hətta doldurucusuz da özlüyündə çox dadlıdır.