Asan donuz qabırğası reseptləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Donuz qabırğaları müxtəlif üsullarla bişirilə bilən çox məşhur məhsuldur. Tez-tez bu proses bir neçə saat çəkir, lakin burada tez hazırlana bilən sobada və tavada donuz qabırğası üçün reseptlər var. Onlar mətbəx işlərinə çox vaxtı olmayan, lakin ailəsini ləzzətli və qidalı yeməklərlə qonaq etmək istəyən evdar qadınlar üçün uyğundur.

fransız xardallı qabırğa

Bu yeməyin bişmə vaxtı təxminən 1 saatdır, qabırğalar inanılmaz dadlı və yumşaq olur. Onların özəlliyi ondadır ki, qabırğa həm qarnirlə, həm gündəlik yemək kimi, həm də bayram süfrəsində verilə bilər.

Tələb olunan maddələrin siyahısı

Təcrübəli aşpazlar həmişə tövsiyə edir ki, əvvəlcə tam məhsul dəsti hazırlayasan və yalnız bundan sonra bişirməyə başlayasan. Sadə bir reseptə görə sobada donuz qabırğalarını bişirmək üçün aşağıdakı maddələri götürməlisiniz:

• qabırğa– 1 kq;
• 3 xörək qaşığı un;
• 2 xörək qaşığı Dijon xardal;
• 2 xörək qaşığı klassik xardal;
• ½ stəkan qırmızı şərab.

Xörəyi inanılmaz dadlı etmək üçün çoxlu sayda müxtəlif ədviyyatlardan istifadə etməlisiniz. Bu halda kari, zerdeçal, qırmızı bibər, duz və istiot götürməlisiniz.

Necə bişirilir?

Bişirmə prosesi əsas tərkib hissəsinin hazırlanması ilə başlamalıdır:

1. Qabırğalar yuyulmalıdır, artıq piy varsa, çıxarın. Sonra onları kiçik parçalara kəsin.
2. Bütün ədviyyatları unla qarışdırmaq lazım olan dərin bir qab götürün.
3. Böyük bir tavaya bitki yağı tökün və yaxşı qızdırın. Qabırğaları un və ədviyyatlardan ibarət bir çörək qabına diqqətlə səpin və tavada qızılı rəng alana qədər tez qızardın.
4. Bundan sonra onları adi və fransız xardalının qarışığı ilə yaxşıca sürtmək lazımdır.
5. Bişmiş ətin yarısını çörək qabına qatlayın, bir dəfnə yarpağı əlavə edə bilərsiniz, lazımi miqdarda şərab tökün. Konteyneri folqa ilə qabırğa ilə örtün və 40 dəqiqə sobaya qoyun. Ayrılan vaxtdan sonra qabırğalar yumşaq və şirəli olacaq.

Bu yeməyi yan yeməklə birlikdə verin. Bu halda, qaynadılmış və ya qızardılmış kartof, həmçinin qaynadılmış ədviyyatlı düyü mükəmməldir.

Sobada kartoflu donuz qabırğası resepti

Bu yeməyin hazırlanmasının özəlliyi ondadır ki, bütün məhsullar bişiriləcək.öz suyu, bunun sayəsində ət inanılmaz ətirli olacaq. Yaratma prosesi olduqca sadədir - yalnız əsas məhsulları hazırlamaq və onları kolda bişirmək lazımdır. Dörd nəfər üçün ləzzətli şam yeməyi hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

• 800q donuz qabırğası;
• 600q soyulmuş kartof;
• soya sousu;
• ketçup - 100 q.

İstənilən yeməyin dadını ədviyyatlarla tənzimləmək olar. Onu ədviyyatlı etmək üçün rozmarin (tercihen təzə), paprika, keşniş və kimyondan istifadə etməlisiniz.

Bişirmə prosesi

Donuz qabırğaları yuyulmalı və kiçik parçalara kəsilməlidir. Gənc qabırğaları almaq tövsiyə olunur, bu halda onlarla işləmək daha yaxşıdır və sümükləri doğramağa ehtiyac olmayacaq.

Əti dərin bir qaba qoyun, buraya soya sousu, ketçup və bütün digər ədviyyatlar əlavə edin. Qabırğaları marinadlayarkən, burada kifayət qədər duzlu bir məhsulun - soya sousunun istifadə olunduğu amili nəzərə almaq lazımdır. Bu vəziyyətdə aşpaz duz əlavə edərkən mümkün qədər diqqətli olmalıdır. Əvvəlcə marinadını sınamaq daha yaxşıdır və yalnız bundan sonra bu tərkib hissəsini əlavə edin.

Donuz qabırğalarını bir müddət kənara qoyun. Mümkünsə, marinadlama prosesi təxminən 12 saat çəkməlidir, bu halda marinad əti tamamilə islatacaqdır. Baxmayaraq ki, lazımi ədviyyatlar əlavə edildikdən dərhal sonra bişirməyə davam etmək olar.

Bu arada, kartofun qabığını soyub, dilimlərə kəsmək lazımdır. Tərəvəzləri ətə, hər şeyi diqqətlə qoyunqarışdırın və çörək qabına göndərin.

Donuz qabırğalarını kartofla birlikdə 180 dərəcədə sobada 1 saat bişirin. Bu müddətdən sonra məhsulları çıxarın və boşqablara düzün. İstəyirsinizsə, yeməyi səxavətlə göyərti ilə səpmək olar.

Asan qabırğa resepti

Bu, ən məşhur və klassik donuz qabırğalarından biridir. Belə yemək tez-tez şənlik süfrəsində verilir və onu gündəlik yemək kimi də istehlak etmək olar.

Bişmiş donuz qabırğalarını aşağıdakı reseptə uyğun bişirmək üçün aşağıdakı məhsul miqdarını götürməlisiniz:

• qabırğa 1 kq;
• 200q gavalı;
• 300 ml şərab;
• 200q soğan.

Ədviyyatlardan rozmarin, zirə, marjoram və oregano istifadə etmək lazımdır. Siz həmçinin az miqdarda soya sousu əlavə edə bilərsiniz.

Hazırlanma və bişirmə

Əvvəlki reseptlərdə olduğu kimi, yemək qabırğaların hazırlanması ilə başlayır. Onları kiçik parçalara ayırın və qırmızı, xırtıldayan bir qabıq görünənə qədər bir tavada qızardın. Sonra təxminən 500 ml su tökmək lazımdır, qaynamasını gözləyin və orta odda bişirin.

Bu arada soğanı götürüb qabıqlarını soyub yaxalamaq lazımdır. Zolaqlara və ya yarım üzüklərə kəsin, bitki yağı əlavə edərək başqa bir qabda tərəvəzi qızardın. Onu qabırğasına göndərin.

Qarayı soyuq suyun altında yaxşıca yuyun, uzununa ikiyə bölün, qalan inqrediyentlərə qoyun.

Btavaya lazımi miqdarda şərab tökün, ədviyyatlar, duz və soya sousu əlavə edin. Mayenin dadına baxın və nəsə çatışmırsa, əlavə edin.

Donuz qabırğalarını reseptə uyğun tavada 50-70 dəqiqə bişirmək lazımdır. Pişirmə vaxtı ətin nə qədər gənc olmasından asılıdır.

Xörəyi qaynadılmış kartofla birlikdə bol-bol sousla tökərək vermək məsləhətdir. Həmçinin, doğranmış göyərti əlavə etmək artıq olmaz.

Bu, donuz qabırğası reseptinin sonu. Yekun nəticəni fotoda görə bilərsiniz.

Sitrus marinadlanmış qabırğa

Bu qabırğa resepti digərlərindən tamamilə fərqlidir. Birincisi, yeməyin bişirmə müddəti əvvəlki hallara nisbətən daha uzundur. İkincisi, ət inanılmaz aromatik və çox yumşaqdır. Belə qabırğaları ziyafət süfrəsində təqdim etmək olar, şübhəsiz ki, qonaqların heç biri belə unikal qabırğaların dadına baxmayıb.

Yemek bişirilir

Heç bir şey yemək bişirməkdən yayınmaması üçün kifayət qədər çox sayda məhsul əldə etməlisiniz, yəni:

• donuz qabırğaları - 1,5 kq;
• iki portağal;
• 2 xörək qaşığı bal;
• 100 ml soya sousu;
• 2 xörək qaşığı Dijon və adi xardal;
• təzə rozmarin;
• sarımsaq.

Bu, qabırğaların marinad edilməli olduğu ştapellərin siyahısıdır, lakin bundan əvvəl onlar hələ də qaynadılmalıdır. Bununla qabırğaları bişirmək lazımdırbibər noxudları, dəfnə yarpağı, cəfəri kökü və kərəviz əlavə edilir.

İlkin hazırlıqlar

Donuz qabırğaları yuyulmalı və lazım olduqda tavaya sığması üçün bir neçə hissəyə kəsilməlidir. Onları bol su ilə tökün, yemək üçün lazımi ədviyyatlar, duz, həmçinin cəfəri və kərəviz kökü əlavə edin. Tavanı atəşə qoyun və ət yumşaq olana qədər kifayət qədər uzun müddət bişirin. Məhsul bişdikdə dərin bir qaba və ya hər hansı başqa qaba göndərilməlidir.

Qabırğalar bişirilərkən çox vaxt itirməmək üçün aşağıdakıları etməlisiniz:

1. İki portağal götürün və diqqətlə qabıqlarını soyun. Sonra onları yarıya bölün, bütün suyu sıxın və hazır qabırğaların gedəcəyi bir qaba qoyun.
2. Eyni qabda lazımi miqdarda soya sousu, fransız və adi xardal əlavə edin.
3. Balı mikrodalğalı sobada və ya su hamamında əridin, qalan məhsulların üzərinə qoyun.
4. Sarımsağı sürtgəcdən keçirin, digər inqrediyentlərə göndərin, rozmarini əlinizdə azca əzin və bu qaba da qoyun.

Tuzlama və bişirmə prosesi

Beləliklə, qabırğalar qaynadılanda, qalan məhsullarla birlikdə bir qaba qoyulmalı, hər şeyi yaxşıca qarışdırmalı və ən azı 6 saat kənara qoyulmalıdır. Bu müddət ərzində qabırğalar istədiyiniz dada çatacaq. İndi iki şəkildə hərəkət edə bilərsiniz:

Sobanı 220 dərəcəyə qoyun və əti içində saxlayınqızıl qəhvəyi görünənə qədər 10 dəqiqə. Bu halda məhsul çox cəlbedici görünüşə və xoş dada malikdir.

Qril qabını odun üstünə qoyun, çox az miqdarda yağ əlavə edin, hətta bişirməzdən əvvəl qabırğanı zeytun yağı ilə yağlaya bilərsiniz. Tava çox isti olduqda, əti hər iki tərəfə 2 dəqiqə qızardın. Bu halda, yeməyin qızardılmış görünüşü, həmçinin xoş qril ətri olacaq.

Hazır qabırğaları boşqablara qoyun, bol göyərti ilə bəzəyin. Üstlərinə yaşıl soğan da səpə bilərsiniz. Üstəlik, bu cür qabırğalar dondurucuda kifayət qədər uzun müddət saxlanıla bilər. Sonra onları almaq, əritmək və sobada və ya tavada bişirmək lazımdır. Bu halda siz cəmi 20 dəqiqəyə çox dadlı yemək hazırlaya bilərsiniz.

Donuz qabırğası üçün yuxarıda göstərilən bütün sadə reseptlər zamanla sınaqdan keçirilmişdir, müxtəlif ölkələrdə çoxlu sayda insan tərəfindən sevilir. Yemək bişirərkən bir neçə sadə həqiqəti xatırlamalısınız: ədviyyatlardan istifadə etməyi unutmayın və sınaqdan qorxmayın. Axı siz bir neçə yeni inqrediyent əlavə edə bilərsiniz və siz əvvəllər heç kimin bişirmədiyi tamamilə yeni və maraqlı yemək əldə edirsiniz.