Dadlı donuz bifteklərini necə bişirmək olar?

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Donuz əti biftekləri müxtəlif üsullarla hazırlana bilər. Onlar tavada və ya sobada, bütöv bir ət parçasından və ya doğranmış, əlavə maddələrlə və ya olmadan bişirilir. Bu gün sizə belə bir yeməyi hazırlamaq üçün bütün variantları təqdim edəcəyik.

Klassik donuz əti biftek resepti

Əgər ləzzətli donuz əti bişirmək üçün müxtəlif üsullar icad etməyə vaxtınız yoxdursa, o zaman tez və şirəli biftek hazırlamağı təklif edirik. Bunun üçün bizə yalnız aşağıdakı komponentlər lazımdır:

• nazik yağ qatı ilə sümüksüz donuz əti - təxminən 2 kq;
• incə yodlaşdırılmış duz - zövqə görə istifadə edin;
• doğranmış qara bibər - dadmaq üçün istifadə edin;
• hər hansı bitki yağı - qızartma məhsulları üçün.

Ətin hazırlanması

Gördüyünüz kimi təqdim olunan donuz əti biftek resepti çoxlu inqrediyent tələb etmir. Etməli olduğunuz şey, sümükləri olmayan uyğun bir ət parçası almaqdır. Üzərində nazik bir yağ təbəqəsi olması arzu edilir.

Beləliklə, donuz əti yaxşıca yuyulmalı və sonra kəsilməlidir.istenmeyen elementləri və 1,7 santimetr qalınlığında parçalara doğrayın. Bu halda, bütün məhsulların təxminən eyni ölçüdə və yuvarlaq formada olmasını təmin etmək lazımdır.

Ət məhsulunun emalı

Donuz əti biftekləri bədəni tez doyuran və çoxlu güc verən sırf kişi yeməyidir. Ət məhsulu hazırlandıqdan sonra bütün məhsullar qabırğalı çəkiclə hər iki tərəfdən döyülməlidir. Bu, tərkib hissəsinin liflərinin zədələnməsi üçün lazımdır ki, şam yeməyi daha şirəli və zərif olsun.

Son olaraq bütün doğranmış ət parçaları yaxşıca istiotlanıb duzlanmalı, sonra bir müddət kənara qoyulmalıdır.

Ocaqda qovurma

Yalnız ocaqda bişirilən klassik donuz əti biftekləri. Bunu etmək üçün böyük bir çuqun qızartma qabını götürün və güclü bir atəşə qoyun. Sonra qablara bitki yağı tökülür və yaxşıca qızdırılır.

Yağ qaynamağa başlayandan sonra içinə məhsullardan birini aşağı salıb tez hər iki tərəfə qızardmaq lazımdır. Bu yeməyi daha şirəli və tender etmək üçün tələb olunur. Bifteklərin hər iki tərəfi yaxşı qızardıqda, yanğın azaldılmalı və ətin istilik müalicəsi bir müddət daha davam etdirilməlidir. Bu halda, ət məhsulunun bütün qalınlığı tam bişirilməlidir.

Masaya düzgün şəkildə təqdim olunur

Donuz əti biftekləri istənilən garnitürlə birlikdə verilə bilər. Belə ki, o, tez-tez kartof (kartof püresi), makaron, təzə tərəvəz, göyərti və s. ilə birlikdə təqdim olunur.

Kıyılmış donuz əti biftek necə bişirilir?

İndi siz klassik donuz əti biftek reseptini bilirsiniz. Bununla belə, bəzi doyumlu yeməkləri sevənlər onu qiymə ətdən hazırlamağa üstünlük verirlər. Qeyd etmək lazımdır ki, belə bir məhsul bədən tərəfindən daha yaxşı mənimsənilir. Onu hazırlamaq üçün bizə lazımdır:

• sümüksüz və yağsız donuz əti - təxminən 2 kq;
• incə yodlaşdırılmış duz - zövqə görə istifadə edin;
• şirin lampalar - 2 böyük baş;
• böyük yumurta - 1 əd.;
• süddə isladılmış çörək qırıntıları - bir neçə kamera;
• doğranmış qara bibər - dadmaq üçün istifadə edin;
• hər hansı bitki yağı - qızartma məhsulları üçün.

Kıyılmış ətin bişirilməsi

Donuz əti steyki (doğranmış) bütöv bir ət parçası ilə hazırlanandan bir az daha uzun müddət bişirilir. Bu fakt ondan ibarətdir ki, onu yaratmaq üçün əvvəlcədən qiyməni yoğurmalı, sonra məhsulları formalaşdırıb tavada qızardmalısınız.

Bəs donuz əti bifşteksini necə bişirirsiniz? Bunun üçün ət məhsulu yaxşıca yuyulmalı, lazımsız elementləri kəsilməlidir, sonra böyük parçalara kəsilərək ət dəyirmanından keçirilməlidir. Eyni şəkildə, şirin soğan başlarını emal etmək lazımdır. Bundan sonra, hər iki komponenti bir qaba qoymaq, onlara bir yumurta qırmaq, bibər, duz, həmçinin süddə isladılmış bir çörək qırıntısı əlavə etmək lazımdır. Bütün məhsulları əllərinizlə qarışdıraraq ətirli homojen qiymə almalısınız.

Formalaşma prosesi

Yumurtalı donuz əti steyki çox asanlıqla hazırlanır. Bunun üçün xüsusi dəyirmi qab formalı istifadə etmək tövsiyə olunur. Onun olmaması halında, bir şüşə qab üçün nəzərdə tutulmuş adi bir plastik qapaq götürə bilərsiniz. İçinə müəyyən miqdarda kıyılmış ət qoymaq və sonra yaranan formaya zərər vermədən diqqətlə çıxarmaq tələb olunur. Arzu edilərsə, ortaya çıxan küftə buğda unu və ya çörək qırıntılarına yuvarlana bilər.

Tavada qızardın

Bütün doğranmış ət məhsulları əmələ gəldikdən sonra onları dərhal qızartmağa başlamalısınız. Bunu etmək üçün, bitki yağı bir qızartma qabda qızdırın və sonra küftələri düzün. Hər iki tərəfi qızarana qədər onları maksimum istilikdə qızartmaq məsləhətdir. Bu halda bifşteksin qalınlığında xam qan qalmamasını təmin etmək lazımdır.

Nahara necə xidmət etmək olar?

İndi siz tavada doğranmış donuz əti bifşteksini necə qızartmağı bilirsiniz. Bütün məhsullar hazır olduqdan sonra onlar çıxarılmalı və ümumi boşqaba qoyulmalıdır. Belə bir yeməyi qonaqlara yan yemək, təzə tərəvəz və ya göyərti ilə birlikdə təqdim etmək tövsiyə olunur. Həmçinin, doğranmış biftek tez-tez dadlı və doyumlu hamburgerlər hazırlamaq üçün istifadə olunur.

Sobada biftek bişirilir

Sobada donuz əti biftek tavada olduğu kimi dadlıdır. Amma onu sulu saxlamaq üçün hələ də yağda əvvəlcədən qızartmaq məsləhətdir. Belə bir yeməyin hazırlanması necədir, biz indi danışacağıq.

Deməli, bizə lazımdır:

• nazik yağ qatı ilə sümüksüz donuz əti - təxminən 2 kq;
• incə yodlaşdırılmış duz - zövqə görə istifadə edin;
• doğranmış qara bibər - dadmaq üçün istifadə edin;
• hər hansı bitki yağı - qızartma məhsulları üçün.

Məhsul hazırlamaq

Ət məhsulunu sobada bişirməzdən əvvəl, ilk reseptdə göstərildiyi kimi emal edilməlidir. Bunu etmək üçün donuz əti yuyulur, ondan bütün lazımsız elementlər çıxarılır, sonra parçalara kəsilir və bir kulinariya çəkici ilə döyülür. Sonra ət məhsulu bibərlənir, duzlanır və otaq temperaturunda bir neçə saat buraxılır.

Tavada qızartma və sobada bişirmə prosesi

Ət məhsulu bütün ədviyyatları özünə çəkdikdən sonra tavada qızardılmalıdır. Bunun üçün qablara çoxlu miqdarda yağ tökülür və çox isti olur. Sobada donuz əti bişirmək çox sürətli, sanki bir neçə saniyə ərzində olmalıdır. Bu, gələcəkdə ətin qurumaması, şirəli qalması və “büzülməməsi” üçün lazımdır.

Donuz əti qızardıldıqdan sonra yağdan diqqətlə çıxarılmalı və çörək qabına qoyulmalıdır. Bu formada demək olar ki, hazır məhsul sobaya qoyulmalı və 210 dərəcə istilikdə 20-27 dəqiqə bişirilməlidir.

Nahara xidmət edin

Fırında bişmiş biftek göyərti, ketçup və çörəklə verilməlidir. Əgər istək olarsa, o zaman həmin yemək üçün ayrıca garnitür də hazırlana bilər.

Sobada doğranmış steykin hazırlanması

Əgər sobada ləzzətli tam yemək hazırlamaq istəyirsinizsə, doğranmış steyk hazırlayıb pomidor, xiyar və pendirlə birlikdə bişirməyi məsləhət görürük. Bunun üçün bizə lazımdır:

• sümüksüz və yağsız donuz əti - təxminən 2 kq;
• incə yodlaşdırılmış duz - zövqə görə istifadə edin;
• şirin lampalar - 2 böyük baş;
• böyük yumurta - 1 əd.;
• süddə isladılmış çörək qırıntıları - bir neçə kamera;
• doğranmış qara bibər - dadmaq üçün istifadə edin;
• hər hansı bitki yağı - çörək qabını yağlamaq üçün;
• pendir dilimləri - bir neçə ədəd;
• təzə pomidor - 2 tərəvəz;
• turşu xiyar - bir neçə ədəd

İçlik hazırlanır

Pomidor, xiyar və pendir ilə donuz əti bifşteksini necə bişirmək olar? Siz verilən sualın cavabını elə indi alacaqsınız.

İlk öncə qiymə hazırlamalısınız. Bunun üçün donuz ətini ətçəkən maşında çəkin, sonra doğranmış soğan, yumurta, istiot, duz və süddə isladılmış çörək qırıntılarını əlavə edin.

Tərəvəz emalı

Çox dadlı və gözəl yemək hazırlamaq üçün bütün hazırlanmış tərəvəzləri düzgün doğramaq lazımdır. Bunun üçün xiyar və pomidorları yuyun, sonra nazik dairələrə doğrayın.

Xörəklərin formalaşdırılması prosesi

Doğranmış bifteklər çox asanlıqla hazırlanır. Bunu etmək üçün, polietilen qapağı kıyılmış ətlə doldurun, sonra isə diqqətləmeydana gələn küftəni çıxarın və yağla yağlanmış bir çörək qabına qoyun. Bütün məhsullar hazır olduqdan sonra onları növbə ilə, ilk növbədə duzlu xiyar dilimləri ilə, sonra isə pomidorla örtmək lazımdır. Nəhayət, bütün bifteklərin üzərinə bir dilim pendir qoyulmalıdır.

İstilik müalicəsi prosesi

Xörəyi formalaşdırdıqdan sonra dərhal sobaya qoyulmalıdır. Bu vəziyyətdə, şkaf 210 dərəcə istilikdə qızdırılmalıdır. Tərəvəz və pendir ilə küftə bişirmək yarım saat (bəlkə də bir az daha uzun) tövsiyə olunur. Bu müddət ərzində qiymə tam bişəcək və ləzzətli pendir qapağı ilə örtüləcək.

Qonaqlara düzgün xidmət göstərmək

Tərəvəz və pendirlə bişmiş doğranmış bifteklər nahar üçün tam yemək kimi təqdim edilməlidir. Arzu edilərsə, bir porsiya çörəklərin yarısının arasına qoyula bilər, beləliklə dadlı və doyurucu bir hamburger əmələ gəlir. Yeməkdən zövq alın!