Sadə və dadlı marinadlanmış balıq resepti

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Hal-hazırda balığı marinadın altında bişirəcəyik. Hər hansı bir balıq öz-özünə dadlıdır və marinadın "çərçivəsində" həmişə rəqabətdən kənarda qalır. Büdcəli və hər kəs üçün əlçatan bir balıq alacağıq - pollock. Pəhrizdir, tərkibində yağ yoxdur, lakin omeqa turşuları və fosforla zəngindir.

Etibarlı, klassik resept

Bu gün ilk olaraq klassik balıq reseptimiz olacaq - marinadlanmış pollock. Ehtiyacınız olan inqrediyentlər üçün qutularınızı yoxlayın:

• üç ədəd pollock;
• kök;
• yay;
• yarım stəkan pomidor;
• duz - dadmaq;
• yer bibəri - dadmaq;
• dəfnə yarpağı - iki ədəd;
• bir az cəfəri;
• şəkər;
• yağsız kərə yağı - təxminən dörd yemək qaşığı;

Klassik resept üzrə marinad altında balıq bişirmək:

1. Balıqları əridin və hissələrə kəsin, yaxşıca yuyun. Balığın içindəki qaranlıq filmi çıxarın.
2. Klassik marinad edək. Bunu etmək üçün soğanı yarım halqalara doğrayınsoğan və qabığı soyulmuş iri kökü qaba sürtgəcdən keçirin.
3. İndi tavaya yağ tökün və soğanı yerkökü ilə yumuşayana qədər qovurun. Əgər cəfərini sevirsinizsə, onu tərəvəzlərlə tanış etməyin vaxtıdır. Əvvəlcə daha kiçik kəsin. Bütün tərəvəzlər beş dəqiqə ərzində bişirilməlidir. Tava içindəkiləri duz edin.
4. Pomidoru qaynadılmış ilıq su ilə seyreltin və yaxşıca qarışdırın. Yarım stəkan makaronun içinə yarım stəkan su tökün.
5. İndi isə əzilmiş sarımsaq və dəfnə yarpağı ilə marinadlanmış balıq reseptini təkmilləşdirək. Yaranan marinad təxminən beş dəqiqə qaynadılır. Dadmaq üçün istiot edin. Yenidən dadın və lazım olduqda səxavətli bir çimdik şəkər əlavə edin. Ocağı söndürün və marinadın bir qədər soyumasını gözləyin.

Yuxuyan pollock

Marinadlanmış balıq reseptini addım-addım davam etdirin:

1. Pollokları çörək qabına qoyun. Əvvəlcə forma bitki yağı ilə çox yaxşı örtülməlidir.
2. Bütün balıq gözəl şəkildə düzüldükdə, alınan şoraba pollokun üstünə bu formaya tökün.
3. Marinadını qəlibə paylayın ki, bütün balıq tərəvəz və marinaddan ibarət "yorğan"ın altında olsun.
4. İndi sobanı yüz səksən dərəcəyə qədər qızdırırıq və içinə polloklu qəlibi qoyuruq.
5. Polloku bu şəkildə ən azı yarım saat bişirin. Otuz-otuz beş dəqiqədən sonra yemək hazırdır!

Sirkə və un resepti

Marinadlanmış balıq şəkli olan aşağıdakı reseptdə un və sirkə var. Bunu cəhd edinseçimdir, sizin də xoşunuza gələ bilər. Bişirmək üçün inqrediyentlər:

• pollock böyük - bir parça;
• soğan;
• kök;
• üç və ya dörd pomidor və ya pomidor püresi;
• 3% süfrə sirkəsi;
• un;
• duz;
• şəkər;
• qaynadılmış su;
• sevimli ədviyyatlar;
• yağsız yağ;

Kök ilə marinadlanmış balıq üçün addım-addım resept

1. Balıq parçalara bölünür və bolca duz və ədviyyatlarla ovuşdurulur.
2. Yastı bir qabda təxminən yarım stəkan un və bir çay qaşığı duz qarışdırın. Balıq parçalarını bu una batırın və bitki yağında qızardın, tavada əvvəlcədən qızdırın.
3. İkinci tavanı çıxarıb içinə bir-iki xörək qaşığı bitki yağı tökürük. Soğan və yerkökü doğrayın. Soğanı üzüklərə, üç yerkökü isə qaba sürtgəcdə kəsdik. İndi tərəvəzləri yağa qoyub yumşalana qədər qovururuq. Yol boyu tərəvəzləri duz edin və ədviyyatlarla səpin.
4. Pomidorları doğrayın və tavadakı tərəvəzlərə əlavə edin. Şirəni mümkün qədər tez vermək üçün onları şəkərlə səpin.
5. Pomidorların içinə bir neçə xörək qaşığı 3% sirkə tökün. Bütün məhsulları yarım dəqiqə qapaq altında saxlayın. Sobanı söndürün.

Balığa qayıdın

1. Bütün pollokları qalın divarlı və dibi olan tavaya qoyun. Balıq tikələrinin üzərinə qızardılmış tərəvəzləri yumşaq bir şəkildə yayın, qaşıqla hamarlayın və üzərinə marinadın qalan hissəsini tökün.
2. Marinad sizə kifayət etmədisə, tavaya əlavə edə bilərsiniz.qaynadılmış su.
3. Qapağı açmadan yeməyi aşağı odda bişirin. Maye qaynadıqda, ocağı söndürün və balıqları on dəqiqə örtün. İndi yaxınlarınıza zəng edə və şoraba altında pollock xidmət edə bilərsiniz. Kartof püresi və ya qaynadılmış düyü ilə bəzəyin.

Çin pollok resepti

Bir çox insanlar "Çin" ləzzətli marinadlanmış balıq reseptini çox bəyənirlər. Siz də sınayın, bəlkə bu dad sizi də fəth edəcək.

İlk olaraq lazımi məhsulları toplayaq:

• pollock (fileto);
• ampul;
• kök;
• duz;
• dadlı ədviyyatlar;
• şəkər;
• bitki yağı;
• düyü sirkəsi;
• soya sousu;
• qaynadılmış su;

Addım-addım marinadlanmış balıq resepti:

1. Pollok yuyun, qaba qoyun və soya sousunu tökün - təxminən yarım saat marinat etmək üçün buraxın.
2. Bu vaxt marinad hazırlayaq. Soğanı nazik yarım halqalara kəsin. Koreya sürtgəcində üç yerkökü. Bu şəkildə hazırlanmış tərəvəzləri kiçik, lakin dərin bir qaba qoyun və düyü sirkəsini tökün. Hamısını on beş dəqiqə buraxın.
3. Tavaya bitki yağı töküb duzlu soğan və yerkökü səpin. Duz və istiot əlavə edin. Tərəvəzləri beş dəqiqə qızardın.
4. İndi tərəvəzlərin üzərinə pollok qoyun və qaynadılmış qaynar su əlavə edin. Tavanı qapaq ilə örtün. Mülayim atəşi yandıraraq, balıq hazır olana qədər yeməyi bişirin. Belə bir balıq dərhal isti yemək daha yaxşıdırforma. Onu səxavətlə otlarla səpin və həzz alın!

Göbələk və xama ilə

Bu məhsullardan marinadlanmış balıq reseptini sahibələr uyğun qarnir axtarışında beyinlərini sındırmamaq üçün icad ediblər. Göbələklər qidalı və dadlıdır. Xama yeməyə xüsusi incə dad və xoş ətir bəxş edir.

Bunun üçün sizə lazım olanlar:

• pollock;
• meşədən göbələk - təzə;
• kök suludur;
• soğan - böyük;
• xama məhsulu;
• masa 3% güc sirkəsi;
• bibər və duz;
• balıq yeməkləri üçün ədviyyat;
• un (balıq parçalarını yuvarlayın);
• yağsız yağ - qızardılmış balıq və tərəvəz;
• qaynadılmış su.

Pişirmə texnologiyası:

1. Balığın leşini tikələrə çevirib yuyun. Duz və istiot ilə səxavətlə səpin. Balıq üçün ədviyyatlar duzla birlikdə pollokun içinə sürtülür.
2. Balıqları hər tərəfdən una batırın, yaxşı isidilmiş tavaya qoyun, bişənə qədər qovurun. Balığı başqa qaba köçürün.
3. Öncədən yuyulmuş və hazırlanmış göbələklər doğranır və əvvəllər balığın qızardıldığı tavada qızardılır.
4. Mənim yerkökü və təmiz. Koreya sürtgəcindən keçirib göbələklərə əlavə edirik.
5. Soğanı qabığından soyun və nazik yarım halqalara doğrayın - göbələklər üçün də.
6. Yemək qabına bir az duz əlavə edin. Tavaya üç desert qaşığı sirkə əlavə edin.
7. Tərəvəzlər yumşaq, demək olar ki, hazır olduqda, onlara xama məhsulunu yayın. Məbləğ balıq və tərəvəzin ümumi miqdarından asılı olacaq. Bir neçə balıq üçün bir stəkan xama kifayət edəcəkdir. Göbələk və tərəvəz ilə xama qarışdırın. Yeməyi iki dəqiqə orta istilikdə qızdırın.
8. İndi balığı qalın divarlı qaba qoyuruq və üzərinə tərəvəz yastığı ilə örtürük. Lazım gələrsə, marinadın altındakı balıq reseptinə qaynadılmış su əlavə edərək, bu yeməyə lazımi miqdarda əlavə edə bilərsiniz.
9. Tavada hazırlanmış yeməklərlə birlikdə təxminən 8 dəqiqə qaynadın. Qapağı açmırıq. Hazır yeməyi sevdiyiniz göyərti əlavə edərək xidmət edin.

Nəfis şərab marinadında balıq

Bu marinadlanmış balıq resepti üçün lazımi inqrediyentləri toplamaq:

• bütün yeməyin başı pollokdur;
• soğan;
• kök;
• beş orta pomidor;
• iki və ya üç şirin bibər;
• quru şərab (ağ);
• şərab sirkəsi və ya süfrə sirkəsi 3% sirkə;
• şəkər və duz;
• hər növ ədviyyatlar;
• qaynadılmış su.

Addım-addım bişirilir:

1. Fileti soyuq suda yuyun və kiçik dilimlərə kəsin.
2. Dilimləri dərin bir qaba qoyun və şərabla doldurun. Bütün dilimlərin şərabın altında qalması üçün tökün.
3. Balıqları təxminən bir saat belə saxlayın. Bu, şərabın balığın daxili təbəqələrinə daha yaxşı nüfuz etməsi üçün lazımdır.
4. Tərəvəzləri yeyilməz elementlərdən təmizləyirik. Bibərdən toxumları kəsin.
5. Koreya sürtgəcində üç yerkökü. Soğanı yarım halqalara doğrayın. Soğan kimi bibər kəsdik,yarım üzüklər.
6. Tavanı bitki yağı ilə qızdırın və bütün tərəvəzləri içinə tökün. Qapağın altında yumşaq olana qədər bişirin. Qarışdırmağı unutmayın.
7. Pomidorları qaynar suda ağardın və onlardan ayrılmış qabıqlarını çıxarın. Pomidorları çox kiçik parçalara kəsin. Biz onları qovrulmuş tərəvəzlərlə tanış edirik və hər şeyi duz və şəkərlə səpirik. Dərhal ədviyyat və şərab sirkəsi əlavə edin.
8. Şərab sirkəsi tökdükdən beş dəqiqə sonra ocağını söndürün.
9. Pollokumuzu bişirmək üçün formanı çıxarırıq. Marinadın bir hissəsini dibinə tərəvəz ilə yayırıq. Tərəvəzlərin üzərinə pollok parçaları qoyuruq. Dadmaq üçün duz və daha çox ədviyyat əlavə edin. Qalan marinad edilmiş tərəvəzlərlə örtün. Marinad qurudursa, istədiyiniz konsistensiyaya qaynadılmış qaynar su əlavə edin.
10. Balıq qəlibini sobaya otuz dəqiqə qoyun.
11. Bu vaxtdan sonra yemək hazırdır. Xoş iştahalar!

Gördüyünüz kimi, çoxlu marinadlanmış balıq reseptləri var. Və onların hər birinin öz istedadı var. Ümid edirik ki, yuxarıdakı reseptlərdən zövq aldınız.