Konyak üçün qədəhlər nə olmalıdır? Brendi şüşəsi nə adlanır?

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Konyak heyrətamiz içkidir. Təsadüfən icad edilmiş o, əsrlər boyu süfrəmizi bəzəyir, heyrətamiz dadı ilə sevindirir, ruhu isitir, kədəri aradan qaldırır, dərdlərə şəfa verir. Elit yaşlı konyak hörmətli bir kişi üçün ən yaxşı hədiyyədir. Özünə güvənən bir xanım da belə dəbdəbəli hədiyyədən imtina etməyəcək. Əgər siz əziz butulkaya bayram ziyafəti əlavə etsəniz, tədbirin uğuruna zəmanət verilir!

Birinci qayda: yeməklərin seçimi

Konyak içməyi bilməlisən. Bəli, bu, pivə-araq deyil, bunun üçün xüsusi mədəniyyət, öz etiketi, öz qaydaları lazımdır. İlk növbədə qablara iddialar edilir. Konyak eynəkləri nədir? Onlar armud şəklindədirlər (buna lalə də deyilir) və ya yarımkürələr, onların həcmi təxminən 125 ilə 150 q arasındadır. Çox kiçik bir gövdə ümumi görünüşü tamamlayır. Doğrudur, unikal içkinin qiymətsizliyini və nəcibliyini vurğulamaq üçün konyak qədəhləri yuxarıya deyil, yalnız dörddə birinə doldurulmalıdır. Konteynerin yuxarı hissəsi bir qədər daralmış, əsası “qabıqlı” olmalıdır.

İkinci qayda: ölçü yaşdan asılıdır

Ancaq qeyd etmək lazımdır ki, bu daralmanın dərəcəsi içkinin nə qədər köhnəlməsindən asılıdır. Əgər o, hələ də "gəncdir"sə, kifayət qədər yüksək alkoqol tərkibli və uyğun ətirlidirsə, spirt qoxusu burnu incitməməsi üçün daha geniş boyun ilə konyak şüşələri götürülür. Ancaq artıq təcrübəsi olan bir içki üçün dar boyun açılışı olan qablar alınır. Onun sayəsində içən möhtəşəm aromatik buketdən tam həzz ala bilər. Bəs niyə konyak qədəhləri tam qarınlıdır, dibi yuvarlaqlaşdırılmışdır? Çünki bu forma onları avuç içinə mümkün qədər batırmağa imkan verir. Əl istisi içkini qızdıraraq onu daha ətirli edir. Konyak şüşəsinin nə adlandığını bilirsinizmi? Snifter! Bu söz ingilis dilindən gəlir və "iyləmək" kimi tərcümə olunur.

Üçüncü Qayda: Müxtəlifliyə İcazə Verilir

Konyak kiçik stəkanlarda da verilir, tutumu 25-35 qr, artıq olmaz. Onlar yalnız konyak deyil, həm də içki sayılırlar. Eynəklər demək olar ki, ağzına qədər doldurulur və onlar büllurdan hazırlanmalıdır. Həqiqətən, üzün şıltaq fasilələri ilə içkinin isti bal-qəhvəyi rəngi xüsusilə cazibədar görünür. Və əgər konyak üçün bir stəkan bu zərif çiçəyi xatırladan zərif forması sayəsində adını aldı - "lalə", onda stəkan daha sadə adlanır - "damcı" və ya "barel", həm də xüsusi görünüşünə görə.

Peşəkarlar nə məsləhət görür

Soruşursunuz: "Nədən içməyin nə fərqi var?" Çox deməəlamətdar! Peşəkar sommeliers, yeri gəlmişkən, sizə deyə bilər ki, ən böyük brendi şüşəsinin danışan bir adı var - bir şar, onun tutumu 800 qramdır. Dequstasiyalarda ən qədim, ən yaşlı içkiyə xidmət edirlər. Ancaq təbii ki, qabın geniş hissəsinin həddindən artıq sərhədinə maksimum tökün. Tez-tez istilik ilə konyak üçün bir şüşə kimi belə bir yenilik istifadə olunur. Fakt budur ki, köhnə içkilərdə ətir, olduğu kimi, 3 dərəcə sərbəst buraxılma və təzahürə malikdir. Və istiləşmə qoxuların çalarlarını tədricən aşkar etməyə kömək edir. Ancaq hər halda temperatur otaq temperaturundan çox olmamalıdır! Və konyak şüşələri, yəni "lalələr", ən çox birbaşa içmək üçün istifadə olunur. Bu baxımdan göstərici gövdəsi olmayan brendi şüşəsidir. Əlində rahat oturur, barmaqların arasından dibinin xarici hissəsində kiçik çıxıntı keçir. Deyəsən stəkanı qucaqlayır, həzz gözləyirsən.

Şüşə şüşə davası

İlahi içki üçün qablar hansı şüşədən hazırlanmalıdır? Çex - Bohemian - kristal uzun müddətdir qitəmizin Avropa hissəsində ən məşhur hesab edilmişdir. İndi elit qab-qacaq bazarı olduqca geniş və müxtəlif olsa da, "Bohemia" konyak üçün şüşələr hələ də populyardır. Onlar ən təmiz şəffaf şüşədən hazırlanmışdır, yüksək, nazik, melodik uzun zəng çalırlar, sadəcə barmağınızla divarı yüngülcə çırpmaq lazımdır. Daxili ənənələrə gəlincə, burada çempionat Qus-Xrustalnının məşhur zavodlarına məxsusdur. Konyak üçün ən yaxşı stəkanlar məhz orada hazırlanırdı. Onlar üçün kristal ən yüksək keyfiyyətdən hazırlanmışdır. Əvvəllər konyak dəstləri çox vaxt ənənəvi eynəklərə deyil, balıqların, quşların və heyvanların mürəkkəb fiqurlarına bənzəyirdi. Yeri gəlmişkən, orijinal görünürdü!

Anın zəfəri

Konyak haqqında başqa nə deyə bilərsiniz? Gündəlik, adi şəraitdə içilmir. Belə istifadə pis ədəb, yəni pis ədəb sayılır. Konyak hörmət tələb edir! İşgüzar görüş zamanı, ziyafətdə, yaxın xoş şirkətdə verilir. İçki qadınların zərif dekolteli axşam p altarları, kişilərin təntənəli və zərif kostyumları ilə əlaqələndirilir. Konyak üçün ətraf, onun töküldüyü stəkanlardan daha az əhəmiyyət kəsb etmir. Odur ki, özünüz üçün bayram təşkil etmək, geyinmək, saç düzümü etmək, makiyaj etmək, xanımsınızsa zinət əşyaları taxmaq və ya təraş etmək, kişisinizsə dəbli köynək geyinmək istəyirsinizsə. Və yalnız bundan sonra arzu olunan şüşəni açın. Yalnız bu halda siz içkini qiymətləndirə biləcəksiniz.

İçmək sənəti

Təkcə konyak içməyi deyil, onu seçməyi də bacarmaq lazımdır. Bunu necə etmək olar? Təcrübəli sommeliers məhsulun keyfiyyətini müəyyən etmək üçün öz bacarıqlarını bölüşürlər. İçki stəkana töküldükdə barmaqlarınızı onun ətrafına sarın. Qarşı tərəfdəki izlər görünürsə, konyak yaxşıdır. Sonra yavaş-yavaş əlinizdəki stəkanı saat yönünde çevirin. Şüşə üzərində zolaqların izləri var idi - onların nə qədər görünəcəyinə daha yaxından baxın. Təxminən 5 saniyə olarsa, konyakın məruz qalma müddəti 8 ildir. Yol daha uzun qalsa - 10-dan20 ilə qədər, yəni içki həqiqətən nəcibdir. Sonrakı - qoxu, çünki onu "dadmaq" lazımdır. Şüşə üzünüzə yaxınlaşan kimi hiss edilən ilk notlar adətən vanil olur. Şüşəyə toxunduğunuz zaman sizi əhatə edən növbəti aromatik dalğa meyvə və ya çiçəklərlə əlaqələndirilir: ərik, qızılgül, cökə. Və nəhayət, ilk qurtumunu içdiyiniz zaman ən mürəkkəb və mürəkkəb qoxu buketinə qoşulursunuz. Kiçik qurtumlar alın, mayeni ağzınızda saxlayın, hiss edin. Udulduqdan sonra yenidən qurtumlamağa tələsməyin, sonrakı daddan həzz alın. Unutma ki, sən heç bir şey deyil, tanrıların içkisinin dadına baxırsan!