Jasmin düyü: faydaları, kaloriləri, tərkibi, reseptləri, rəyləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Tay düyü o qədər geniş və əhatəli mövzudur ki, onun haqqında sonsuz danışa bilərsiniz. Bildiyiniz kimi, əsas məhsullardan biri olduğu üçün Asiya mətbəxi bu məhsulsuz tamamlanmaz. Bu gün bazarda olan bütün müxtəlif seçimlər arasında qurmanlar xüsusilə jasmin düyüünü yüksək qiymətləndirirlər. İnanılmaz dərəcədə zərif çiçək aroması olan ekzotik məhsuldur. Dadı isə olduqca maraqlıdır.

Fərqlər

Yasəmənli düyü nə qədər yaxşıdır və onu bu qida məhsulunun digər növlərindən hansı xüsusiyyətləri ilə fərqləndirir? Birincisi, düyünün inanılmaz ləzzəti haqqında artıq dedik. Bir çox gurmeni cəlb edən odur. İkincisi, əslində bir qədər zərif çiçək ləçəklərinə bənzəyən qaynayan ağ uzun düyü dənələrini qeyd etməmək mümkün deyil. Üçüncüsü, bu cür düyü çox tez və asan bişirilir.

Adi jasmin düyüdən fərqli olaraq, onu bişirmək kifayət qədər asandır. Hazırlanması üçün çox miqdarda maye tələb olunmur. Bir çox asiyalı kulinariya mütəxəssisi bu məhsulu buxarda bişirir, bişirmə prosesinə tamamilə məhəl qoymur.

Xassələr və üstünlüklər

Jasmin düyü mükəmməl olardıistənilən yemək üçün mükəmməl garnitür. Bu, parlaq ekzotik mətbəxə, şərq məhsullarına və bizə tanış olan daha sadə şam və naharlara əlavə olacaqdır. Onu hətta şirin desertlər hazırlamaq üçün istifadə etmək tövsiyə olunur.

Jasmin düyü bişdikdən sonra da formasını və göz qamaşdıran ağ rəngini saxlayır. Məhsulun bişirilməsinin ilk dəqiqələrindən inanılmaz dərəcədə zərif və xoş çiçək ətri mətbəxinizə yayılmağa başlayacaq.

Bişmək necə

Artıq qeyd etdiyimiz kimi, bu düyü buxarda bişirilə və ya adi tavada qaynadıla bilər. Yasemin düyüünü necə düzgün bişirmək olar? Əvvəla, qeyd etmək lazımdır ki, yemək bişirmək üçün adi vəziyyətdə olduğundan yarısı qədər su tələb olunur. Bir stəkan düyü götürün, axan suyun altında yuyun. Sonra bir qazana tökün və 1: 1 nisbətində su əlavə edin. Bir qapaq ilə örtün və suyun qaynamasını gözləyin. Bu baş verən kimi sobanın işini ən kiçik rejimə keçiririk. On beş dəqiqə gözləyirik və yanğını söndürürük.

Ancaq düyü almağa və boşqablara qoymağa tələsməyin. İstirahət etmək üçün daha beş-yeddi dəqiqə lazımdır. Sadəcə düyü çəngəl ilə gevşetin və göstərilən vaxt ərzində tək buraxın. Ətri artırmaq və dadı daha da kəskinləşdirmək üçün hazır məhsula bir neçə çay qaşığı limon suyu əlavə etmək tövsiyə olunur.

Əla forma və zərif dad. Rəy

Jasmin düyü bişdikdən sonra formasını mükəmməl saxlayır. Rəylər bunu təsdiqləyir. Evdar qadınlar da inanılmaz dərəcədə incə bir dadı qeyd edirlər. Düyü sanki ağzınızda əriyir. Eyni zamanda, bir-birinə yapışmır və əmələ gəlmiryemək zamanı topaklar.

Rəylərə əsasən, təcrübəli evdar qadınlar bu növ düyüdən təkcə sadə yan yeməklər və ya plov hazırlamaq üçün deyil, həm də şah əsər desertlər icad etmək üçün istifadə etməyi çoxdan öyrəniblər. Bir çox aşpazlar jasmin düyüünü hindistan cevizi südü ilə dadlandıraraq, bir az krem əlavə etməyi məsləhət görürlər. Yemək müstəqil, heyrətamiz dad və aşağı kalorili olacaq.

Çin Jasmin Çay Düyü

Taylandlılar bişmiş jasmin düyüyə üstünlük verirlərsə, Çinli aşpazlar kulinariya prosesinə üstünlük verirlər. Çin reseptinə uyğun olaraq jasmin çayı ilə düyü bişirməyi də təklif edirik. Sizə lazım olacaq:

• Bir stəkan adi uzun dənli düyü.
• Bir çimdik duz.
• İki çay qaşığı güclü dəmlənmiş jasmin çayı.
• Yarım litr su.
• Bir az kərə yağı.

İki xörək qaşığı jasmin çayı əlavə edin və bir stəkan su ilə seyreltin. Qarışığı beş dəqiqə buraxın. Tavanı kərə yağı ilə yağlayın və içinə bir stəkan düyü tökün. "Çay" suyu tökün, atəşə qoyun və qaynadək gətirin. Su qaynamağa başlayan kimi yanğını minimuma endirin və on dəqiqə gözləyin.

Bu jasminli düyü balıq yeməkləri üçün mükəmməldir. O, soya sousu və ya Çin şorabası ilə ətirlənə bilər və müxtəlif salatlarda və ya suşi hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.