Balqabaq və alma mürəbbəsi: yemək reseptləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bağçanızda böyük və cəlbedici balqabaqlarınız var? O zaman vaxtınızı boşa keçirməyin. Qışda gözəl ləzzətdən zövq almaq üçün balqabaq və almadan mürəbbə hazırlamağı təklif edirik. Qeyd etmək lazımdır ki, belə bir desert arıqlamaq istəyənlər tərəfindən də istehlak edilə bilər, çünki balqabaq və alma tamamilə kalorisizdir. Sadəcə daha az şəkər qoymaq lazımdır. Elə isə başlayaq?

Ən asan resept

Qış üçün balqabaq və alma mürəbbəsi hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı inqrediyentlər lazımdır:

• 1 kiloqram balqabaq pulpası;
• 1 kiloqram alma.
• 1 kiloqram şəkər.
• 1-2 limon.
• bir neçə stəkan su.

İlk addım balqabağı yumaq, qabığını soymaq və kiçik kvadratlara kəsməkdir. İndi almaları yuyun, qabıqlarını soyun və kəsin.

Yuxarıdakı inqrediyentləri qaba sürtgəcdən keçirə bilərsiniz. Bu, necə özünüzü daha rahat hiss etməyinizdən asılıdır.

Dərin bir qazan götürün, içinə su tökün. Mürəbbənin qalın olmasını istəyirsinizsə, 1 stəkan lazımdır. Daha maye olmasını istəyirsinizsə, o zaman 2.

Sonra suyu qaynadıb şəkər əlavə etmək lazımdır (həcmimizin yarısı, yəni təxminən 500 qr.) Şərbəti yaxşıca qarışdırın ki, şəkər yaxşı ərisin və daha 5-7 də bişirin. dəqiqə.

Tavaya doğranmış balqabaq və alma əlavə edin. Orada limon suyunu sıxın. İstəsəniz, orada bir neçə parça limon qabığı əlavə edə bilərsiniz. Bu mürəbbəni dadlandıracaq.

Bütün inqrediyentləri qarışdırın, sonra daha 5-10 dəqiqə qaynatmaq lazımdır. Sonra qabı sobadan çıxarıb mürəbbəni əvvəlcədən sterilizasiya edilməli olan bankalara tökə bilərsiniz. Onları yuvarlayırıq. İstiliyi bir parça ilə bükmək və sərinləmək üçün qaranlıq yerdə qoymaq məsləhətdir. Sonra bankaları soyuducuda və ya zirzəmidə gizlətməlisiniz. Qışda isə dadı ən tələbkar gurmeni belə cəlb edəcək bir desertdən həzz ala bilərsiniz. Buna şübhə etməyin!

Portağal necə?

İndi isə balqabaqdan alma və portağaldan mürəbbə hazırlayaq. Bu zəriflik zərif, zərif dada, eləcə də misilsiz aromaya malikdir.

Bu inqrediyentlərə ehtiyacımız olacaq:

1. Yarım kilo balqabaq.
2. 250-300q şəkər.
3. 300-400 q alma.
4. 1-2 əd portağal.
5. Darçın çubuqları.

Əvvəlcə balqabağı yumaq, qabığını soymaq, tumlarını çıxarıb doğramaq lazımdır.orta kublar.

Dərin bir qazan götürün, içinə su tökün, balqabaq tikələrini təxminən 2 saat aşağı salın.

Portağallar da yuyulur, qabığı soyulur və şirəsi sızmasın deyə diqqətlə parçalara kəsilir.

İndi almalarla məşğul olaq. Onlar da yuyulmalı, soyulmalı və kəsilməlidir.

İki saatdan sonra balqabağa alma və portağal əlavə edin. darçın və şəkər əlavə edin.

İndi bütün inqrediyentləri maye buxarlanana qədər bişirmək lazımdır. Mürəbbənin yanmaması və şəkərin yaxşı həll olması üçün daim altdan qarışdırmağı unutmayın.

Balqabaqdan və almadan mürəbbə, eləcə də portağal şübhəsiz ki, qonaqlarınızı sevindirəcək. Onu hətta bayram süfrəsində də vermək olar.

Balqabaq və alma mürəbbəsi: Zəncəfilli reseptlər

Bir daha mürəbbə hazırlayaq: alma ilə balqabaq. Resept zəncəfil tələb edir.

Beləliklə, bizə bu inqrediyentlər lazımdır:

1. Balqabaq - 1 kiloqram.
2. Limon - 1-2 ədəd.
3. Şəkər - 1-1,2 kiloqram (zövqə görə).
4. Zəncəfil kökü - 1 ədəd.

Balqabağın qabığını çıxarın, toxumlarını çıxarın, kiçik kublara kəsin. Böyük bir qazana qoyduq, şəkərlə örtürük və təxminən 10 saat buraxırıq, bir gecədə edə bilərsiniz. Bu müddət ərzində balqabaqdan böyük miqdarda şirə seçiləcək.

Limonlarım, toxumlarını çıxarın və qabığı ilə ət maşınında çevirin. Siz onları kiçik parçalara da kəsə bilərsiniz.

Göstərilən vaxtdan sonra balqabağa limon, həmçinin zəncəfil kökü əlavə edin, üzərinə xırda rəndələyinsürtgəc.

İndi qazanı odun üzərinə qoyun və yarım saat bişirin. Bundan sonra, bankalara töküb orijinal delikatesdən həzz ala bilərsiniz.

Niyə bu mürəbbəni də hazırlamayaq? Alma ilə balqabaq. Resept həmçinin naringi əlavə etməyi nəzərdə tutur.

Naringi əlavə edilir

Bizə aşağıdakı inqrediyentlər lazımdır:

1. Balqabaq pulpası - 1 kiloqram.
2. Naringi - yarım kilo.
3. Limon - 4-5 ədəd.
4. Şəkər - 1 kilo.
5. Təzə zəncəfil.

Bizə böyük dərin tencere lazımdır. Qarpızı təmizləyirik, kublara kəsirik və dibinə göndəririk. Biz də zəncəfil və təxminən 300 q şəkər əlavə edirik. Limonu soyun və qalan maddələrə əlavə edin. Qazanı qapaqla bağlayın və təxminən 12 saat buraxın.

İndi mandarin hazırlayaq. Onları qabığını çıxarmadan suya batırın və təxminən 1 saat bişirin. Gəlin soyuyaq. Sonra meyvədən toxumları çıxarıb tikə-tikə doğrayırıq.

Balqabağa naringi pulpasını və limon suyunu əlavə edin. Tavanı atəşə qoyduq, bir qaynadək gətirdik və sonra yarım saat bişiririk. Bişirməyin sonunda qalan şəkəri əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və daha 15 dəqiqə bişirin. İndi bankalara tökə bilərsiniz.

Möhtəşəm mürəbbə hazırdır! Xoş iştahalar!

Yavaş ocaqda mürəbbə

Bütün yeməkləri yavaş ocaqda bişirmək üçün istifadə olunurdu? O, sizin əvəzsiz köməkçiniz oldu? Yavaş ocaqda balqabaq və alma mürəbbəsi daha dadlı olduğunu bilirdinizmi? Gəlin cəhd edəkbişir?

Aşağıdakı inqrediyentləri yığın:

1. Balqabaq (pulpa) – kiloqram.
2. Alma - 1 kiloqram.
3. Şəkər.
4. Sitrik turşusu.

Gəlin balqabaqdan başlayaq. Biz onu yuyuruq, qabığını bıçaqla çıxarırıq, sonra pulpanı kəsirik. Sonra, orta ölçülü parçalara kəsmək lazımdır. Sonra parçaları rəndələyin.

Almaların qabığını soyun, kiçik parçalara kəsin.

İndi yavaş ocağı yandırın, ora qarpız və alma qoyun, bir qat şəkər tökün. Bütün maddələri hərtərəfli qarışdırın. "Söndürmə" rejimini seçin, vaxtı 2 saata təyin edin. Vaxtın bitməsinə 20 dəqiqə qalmış yavaş ocağı açıb mürəbbəni qarışdırmaq lazımdır, limon turşusu əlavə edib yenidən qarışdırmaq lazımdır.

Dəm hazır olanda onu əvvəlcədən sterilizasiya olunmuş bankalara tökün. Onları soyumağa buraxın və sonra soyuducuya qoyun. Yavaş ocaqda balqabaq və alma mürəbbəsi hazırlamaq asan və sadədir, özünüz yoxlayın! Yeməkdən zövq alın!

Balqabaq sağlamdır

İndi gəlin balqabağın orqanizm üçün faydalarından danışaq.

1. Xolesterolu orqanizmdən çıxarmağa kömək edir.
2. Balqabaq ürək-damar sistemi xəstəliklərində istifadə olunur.
3. Qaraciyər xəstəliklərindən (siroz, hepatit) əziyyət çəkən insanlar üçün göstərilir.
4. Balqabaq böyrək xəstəliklərinin, eləcə də sidik daşının müalicəsində istifadə olunur.
5. Onu yemək maddələr mübadiləsini sürətləndirir. Belə ki, dietoloqlar istəyənlərə balqabağı tövsiyə edirlərarıqlayın.
6. Stresslə mübarizə aparmağa kömək edir, yuxusuzluq üçün göstərilir.

Nəhayət

Beləliklə, balqabaq və alma mürəbbəsi əla fikirdir! Qışa hazır olun və ailənizi sevindirin. Xoş iştahalar, gözəl əhval-ruhiyyə və orijinal kulinariya ideyaları!