Evdə süngər tortu necə hazırlanır?

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Tortlar qalın şirin kremlə bulaşmış və giləmeyvə, meyvələr, buzlanma, şokolad və ya kokos çipləri ilə bəzədilmiş bir neçə tortdan ibarət qənnadı məmulatlarıdır. Onlar puf, qum, vafli, krem və hətta birləşdirilmişdir. Bütün bu müxtəlifliyin fonunda xüsusilə yumşaq və dadlı biskvit tortları, hansının bişiriləcəyi və bugünkü materialda ətraflı təsvir ediləcəkdir.

Balla

Şirin xama ilə isladılmış bu ətirli xəmir, şübhəsiz ki, həm böyüklərin, həm də uşaqların xoşuna gələcək. O, bir qədər ənənəvi bal tortunu xatırladır və onunla rəqabət aparmağa qadirdir. Evdə özünüz bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 200 q adi ağ şəkər.
• 480q çörək unu.
• 170q gül balı.
• 100q şirin toz.
• 500q yağlı ferma xama.
• 5 təzə yumurta.
• 1 ç.q sönməmiş əhəngsoda.

Başqalarının tövsiyələrinə qulaq asmağı bilən hər hansı naşı qənnadı ustası biskvitli tort hazırlaya bilər. Əvvəlcə bal etmək lazımdır. Kristallaşırsa, su banyosunda əridilir və soyudulur. Bundan sonra, maye bal quru tez soda ilə birləşdirilir və on dəqiqə buraxılır. Göstərilən vaxtın sonunda bütün bunlar şəkərlə döyülmüş sarısı və çırpılmış ağlarla birləşdirilir. Nəticədə kütlə unla yaxşıca qarışdırılır, kalıba köçürülür və standart temperaturda bişirilir. Qızardılmış biskvit tamamilə soyudulur və parçalara kəsilir. Tortların hər birinə xama və şirin toz kremi sürtülür və sonra bir-birinin üstünə bir yığına qoyulur. Hazır məhsul öz zövqünə uyğun bəzədilir və soyuducuya göndərilir.

Cem və kremlə

Məşhur havalı desertin bu ekspress versiyası, uzun müddət mətbəxdə qarışmaq imkanı olmayan şirin dişi olanlar tərəfindən mütləq bəyəniləcək. Evdə süngər tortunu tez hazırlamaq üçün mütləq sizə lazım olacaq:

• 180 q adi ağ şəkər.
• 100 q çörək unu.
• 500q tam yağlı süd kremi.
• 100q şirin toz.
• 60 q istənilən maye mürəbbəsi.
• 5q qabartma tozu.
• 3 yumurta.
• Vanillin.

Biskvitli tort hazırlamaq üçün sizə təkcə məhsullar deyil, həm də mikser lazım olacaq. Onunla yumurta intensiv şəkərlə döyülür. Aydınlaşdırılmış kütləyə daxil edilirqabartma tozu, vanil və un. Hər şey yaxşıca qarışdırılır və 180 0C-də yarım saat bişirilir. Qızardılmış biskvit tamamilə soyudulur və parçalara kəsilir. Tortların hər birinə mürəbbə və şirin tozla çırpılmış krem sürtülür, üst-üstə qoyulur və öz zövqünə uyğun bəzədilir.

Şokoladlı

Bu desert zəngin ətir və xarakterik dada malikdir. Şokoladlı pastaları sevənlərin diqqətindən yayınmayacaq və hər hansı bir ziyafəti bəzəyəcək. Bir süngər tortu hazırlamazdan əvvəl, əlinizdə lazım olan hər şeyin olub olmadığını yoxlayın. Bu vəziyyətdə sizə lazım olacaq:

• 180 q çörək unu.
• 220 q adi ağ şəkər.
• 700 ml təzə krem.
• 200 q qaynadılmış qatılaşdırılmış süd.
• 250 q istənilən keyfiyyətli şokolad.
• 150 ml qəhvə isladın.
• 70q kərə yağı.
• 80 q şəkərsiz kakao tozu.
• 4 təzə yumurta.
• 4 sarısı.
• Vanillin.

İndi biskvitli tort qatının necə hazırlanacağını anlamaq lazımdır. Yumurta şəkər və sarısı ilə birləşdirilir və sonra su banyosunda çox qızdırılmır. İsti qarışıq həcmi artırılana qədər güclü bir şəkildə döyülür və ərinmiş yağ, vanil, un və mövcud kakaonun yarısı ilə qarışdırılır. Hazır xəmir orta temperaturda bişirilir və tamamilə soyudulur. Soyudulmuş biskvit parçalara kəsilir və qəhvə emprenye ilə tökülür. Növbəti mərhələdə bütün tortlar 500 ml kremdən hazırlanmış kremlə yağlanır.qatılaşdırılmış süd və kakao əlavə edin. Bundan sonra, onlar başqa bir din yığınına qoyulur. Ərinmiş şokoladla qarışdırılmış kremin qalan hissəsi tortun üstünə tökülür.

Kişmiş, qoz-fındıq və xaşxaş toxumu ilə

Dadlı biskvit tortunun həm də sağlam olması üçün necə hazırlanacağı ilə maraqlananlara aşağıdakı resepti nəzərə almaları tövsiyə oluna bilər. Onu oynamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 1,5 stəkan çörək unu və adi şəkər.
• 3 çiy yumurta.
• stəkan şəkər tozu.
• 15q qabartma tozu.
• ½ fincan haşhaş toxumu, kişmiş və qoz-fındıq.
• Ferma ferması xama (qaymaq üçün 500q və xəmir üçün 1,5 stəkan).
• Duz və vanil.

Duzlu yumurta mikserlə çalınır, sonra üzərinə şəkər, qabartma tozu, xama və un əlavə edilir. Hər şey intensiv şəkildə yoğrulur və üç hissəyə bölünür. Onlardan birinə qoz-fındıq, digərinə kişmiş, üçüncüsünə xaşxaş əlavə edilir. Onların hər biri çıxarıla bilən formaya dökülür və standart temperaturda bişirilir. Yaranan tortlar xamadan ibarət kremlə örtülür, vanil və şirin toz ilə çırpılır və sonra bir-birinin üstünə yayılır. Hazırlanmış tort öz zövqünə uyğun bəzədilir və islanmasına buraxılır.

Şokolad yağı və kakaolu

Bu, ən məşhur biskvit tort seçimlərindən biridir. Onu hazırlamaq heç də çətin deyil, xüsusən də bütün lazımi məhsullar əlinizdədirsə. Bu zəngin şokoladlı deserti bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 200 q adi ağ şəkər.
• 250q şokolad yağı.
• 100 q kokosyonqar.
• 450 q çörək unu.
• 100 ml istənilən keyfiyyətli içki.
• 4 yumurta.
• 1 çubuq hazır qəhvə.
• 1 paket qabartma tozu.
• 1 stəkan distillə edilmiş su.
• 4 yemək qaşığı. l. quru şəkərsiz kakao.
• Kərə yağı və şirin toz.

Əvvəlcə yumurtalar şəkərlə birləşdirilir və mikserlə yaxşıca işlənir. Yaranan mayeyə qabartma tozu, kakao, un və isti suda həll edilmiş qəhvə daxil edilir. Hər şey yumşaq bir şəkildə qarışdırılır və yağlanmış çıxarıla bilən formaya dökülür. Biskviti bişənə qədər orta temperaturda bişirin. Bundan sonra, soyudulmalı və tortlara kəsilməlidir. Onların hər biri likör ilə hopdurulmuş, şəkər tozu ilə çırpılmış şokolad yağı kremi ilə yağlanmış və üst-üstə yığılmışdır. Son mərhələdə bu şəkildə əmələ gələn tortun üzərinə kokos səpilir.

Giləmeyvələr və meyvələrlə

Bu gözəl və dadlı tort uşaq məclisinə əla əlavə olacaq. Onu bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 200 q adi ağ şəkər.
• 7 yumurta.
• 1 stəkan çörək unu.
• 1 xörək qaşığı l. quru kartof nişastası.
• Vanillin.

Süngər tort kremi və meyvə qatını hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 150 q adi ağ şəkər.
• 50 q istənilən doğranmış qoz-fındıq.
• 1 portağal.
• 2 kivi.
• 2 stəkan xama və albalı.

Öncədən ayrılmış yumurta ağları bir xörək qaşığı şəkərlə çalınır, sonra sarısı ilə birləşdirilir,şirin qum qalıqları ilə döyüldü. Bütün bunlar nişasta, vanil və un ilə yumşaq qarışdırılır və iki qeyri-bərabər hissəyə bölünür. Onların əksəriyyəti yağlanmış çıxarıla bilən formada düzülmüş və portağal dilimləri ilə örtülmüşdür. Bütün bunlar qalan xəmirlə tökülür və 180 0C-də bir saat bişirilir. Hazır biskvit tamamilə soyudulur və yarıya bölünür. Tortlardan biri albalı ilə örtülür və səxavətlə xama ilə örtülür, şəkərlə çırpılır. Üstünə ikinci biskviti yayın, kremlə isladın, qoz-fındıq səpin və kivi dilimləri ilə bəzəyin.

Banan və qatılaşdırılmış südlə

Tropik meyvələrlə zərif hava tortlarının birləşməsini sevənlər, ekzotik meyvə qatı ilə biskvit tortunu necə düzgün hazırlamağı bilməkdən əziyyət çəkməyəcəklər. Bunun üçün sizə lazım olacaq:

• 250q tam yağlı ferma xama.
• 2 yumurta.
• 2 banka qatılaşdırılmış süd (biri xəmir üçün, biri krem üçün).
• 1 yetişmiş banan.
• 1,5 stəkan adi un.
• ½ bar istənilən yaxşı şokolad.
• ½ ç.q 1 tsp-də həll olunan soda. isti su.

Yumurtalar bir banka qatılaşdırılmış süd ilə birləşdirilir və qüvvətlə çalınır. Nəticədə kütlə soda ilə qarışdırılır, az miqdarda isti su və un ilə seyreltilir. Hazır xəmir çıxarıla bilən formaya köçürülür və orta dərəcədə qızdırılan sobada bişirilir. Yaranan biskvit soyudulur və yarıya bölünür. Tortlardan biri banan dilimləri ilə örtülür, üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş şokolad səpilir və qatılaşdırılmış südlə çırpılmış xama ilə yağlanır. Üstünə ikinci biskviti yayın, qalan kremlə isladın və öz tərzinizlə bəzəyin.dad.

Qəhvə və kremlə

Şəkli aşağıda təqdim olunacaq biskvitli tort hazırlamaq üçün şokoladlı tortlar alan hər kəs hazırlaya bilər. Bunun üçün sizə lazım olacaq:

• 150q şirin toz.
• 200q təbii tünd şokolad.
• 400 ml ağır krem.
• 150 ml təzə güclü qəhvə.
• 1 mağazadan alınmış şokoladlı biskvit.

Bu dəfə prosesə kremin hazırlanması ilə başlamaq lazımdır. Krem şirin toz ilə birləşdirilir və qaynamadan orta istilikdə qızdırılır. Növbəti mərhələdə qırılmış şokolad yaranan kütləyə daxil edilir və həll olunana qədər gözləyin. Hazır krem sobadan çıxarılır və soyumağa buraxılır. Tamamilə soyuduqda, yarıya kəsilmiş bir biskvit yaydılar və güclü qəhvə ilə isladılar. Bu şəkildə işlənmiş tortlar bir-birinin üstünə düzülür və öz istəyi ilə bəzədilir.

Çiyələk və meyvələrlə

Xəmirə qarışa bilməyən və ya qarışdırmaq istəməyənlər üçün hazır biskvitli tortlardan tort hazırlamağı bacarmaq faydalı olacaq. Bunun üçün sizə lazım olacaq:

• 200q təzə çiyələk.
• 150q şirin toz.
• 400 ml süd kremi (33%).
• 1 mağazada biskvit.
• 1 şirəli şirin armud.
• 1 yetişmiş banan.
• ½ fincan istənilən doğranmış qoz-fındıq.

Alınan biskvit üç hissəyə kəsilir. Tortların hər biri çırpılmış qaymaqdan ibarət kremlə yağlanır vəşəkər tozu, üzərinə doğranmış meyvələr, üzərinə əzilmiş qoz-fındıq səpilir və bir-birinin üstünə yığılır. Hazır tort istədiyiniz kimi bəzədilir və islanmasına buraxılır.

qaynadılmış qatılaşdırılmış südlə

Bu sürətli desert bir stəkan yanan bitki çayı üzərində axşam məclislərinə yaxşı əlavə olacaq. Hazır biskvit tortlarından öz tortunuzu hazırlamazdan əvvəl, ehtiyacınız olan hər şeyin sizin ixtiyarınızda olduğundan əmin olun. Bu dəfə sizə lazım olacaq:

• 1 qaynadılmış qatılaşdırılmış süd.
• 1 stəkan istənilən doğranmış qoz-fındıq.
• 1 mağazada biskvit.
• 2 yetişmiş banan.
• ½ fincan konyak siropu.

Biskvit zavod qablaşdırmasından buraxılır və bir neçə hissəyə kəsilir. Yaranan tortların hər biri konyak şərbətinə batırılır, qoz-fındıq və qatılaşdırılmış süd qarışığı ilə bulaşır, banan dilimləri ilə örtülür və bir-birinin üstünə yığılır. Bu şəkildə hazırlanan tort sizin istəyinizlə bəzədilir və süfrəyə verilir.

Mascarpone ilə

Bu tort daha çox "Tiramisu" kimi tanınır. Əlbəttə ki, klassik versiyadan bir qədər fərqlidir, lakin yenə də böyük və kiçik şirin dişlər arasında öz pərəstişkarlarını tapacaqdır. Onun hazırlanması üçün sizə lazım olacaq:

• 1 mağazada biskvit.
• 150 ml təzə güclü qəhvə.
• 400 ml süd kremi (33%).
• 100 ml Baileys.
• 100q şirin toz.
• 500 q maskarpone.
• Şokolad fişləri (isteğe bağlı).

Hazırlanmış biskvit tortu parçalara bölünür, qəhvə və likör qarışığına batırılır və sonra hazırlanmış formada düzülür. Yuxarıdan bütün bunlar maskarpone kremi, qaymaq və şəkər tozu ilə tökülür və şokolad çipləri ilə səpilir. Hazır tort bir neçə saat soyuducuda çıxarılır və yalnız bundan sonra süfrəyə verilir.

Xama ilə

Aşağıdakı resept klassik xəmirlərə üstünlük verən məşğul evdar qadınlar üçün əsl tapıntı olacaq. Bunu öz mətbəxinizdə təkrarlamaq üçün mütləq sizə lazım olacaq:

• 400q xama (25%).
• 150q şirin toz.
• 1 mağazada biskvit.
• 1 paket xama qatılaşdırıcı.
• stəkan şəkər siropu.

Prosesə biskvitin emalı ilə başlamaq məsləhətdir. Zavod qablaşdırmasından çıxarılır və tortlara kəsilir. Onların hər biri şirin şərbətdə isladılır, səxavətlə xama, qatılaşdırıcı və şəkər tozu ilə yağlanır və üst-üstə qoyulur. Bu şəkildə əmələ gələn tort öz zövqünə uyğun bəzədilir və bir-iki saat soyuducuya qoyulur.