2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Bu məqalə şirin dişin rəylərinə əsasən ən tələbkar dad üçün moruqlu piroqların ən yaxşı reseptlərini təsvir edir: müxtəlif növ xəmir, bəzək və kompozisiya bu ətirli giləmeyvə sevənləri laqeyd qoymayacaq. Xüsusi diqqət çəkən məqam vegan pastasıdır ki, bu da sizi çörək bişirməyə tamamilə fərqli şəkildə baxmağa vadar edəcək.
Proq üçün hansı moruqdan istifadə etmək daha yaxşıdır
Moruqlu piroq hazırlayarkən onun hansı xəmirdən hazırlandığına, həmçinin piroqun qapalı olub-olmayacağına fikir vermək lazımdır.
Qapalı pirojnalar üçün, giləmeyvə yuxarıdan görünməyəndə, həmçinin giləmeyvə xəmirə qarışdığı piroqlar üçün dondurulmuş və ya təzə moruq götürə bilərsiniz, ancaq açıq və ya jele qatından istifadə etmək üçün Təzə böyük giləmeyvə götürmək daha yaxşıdır, hansı ki, öz formasını daha yaxşı saxlayır.
Kefir Piroqu
Asan Dondurulmuş Moruqlu Piroq resepti dəqiqələr ərzində hazırdır:
- Hər birində bir stəkan qatıq və moruq.
- İki yumurta.
- 150 qram dənəvər şəkər.
- 0, 5 çay qaşığı soda.
- 80 qram kərə yağı və ya marqarin.
- 250 qram buğda unu.
Kərə yağı əridin və şəkər və kefirlə qarışdırın, döyülmüş yumurta əlavə edin. Unu süzün, soda ilə qarışdırın və kefir kütləsi ilə qarışdırın, ərimədən ən sonunda moruq əlavə edin. Xəmiri silikon qəlibə tökün və kibritlə yoxlanılana qədər sobada 200 dərəcə istilikdə bişirin. Süfrəyə verməzdən əvvəl soyudulmuş piroqun üzərinə şəkər tozu ilə giləmeyvə səpməyi unutmayın.
Moruqlu Tsvetaevski tortu
Tsvetaev bacılarının alma piroqları çoxdan şirin dişlər tərəfindən sevilirdi, o qədər ki, onların əsasında moruq ilə variasiya yaradılmışdır ki, bu da heç bir şəkildə orijinaldan aşağı deyil. Moruq və xama doldurulması ilə qısa çörək pastasını addım-addım hazırlamaq üçün və bu Tsvetaevski pastasının əlamətidir, sizə lazımdır:
- 250 qram unu 120 qram kərə yağı ilə un qırıntılarına çəkin, 0,5 çay qaşığı qabartma tozu və 100 qram şəkər əlavə edin. Üç yemək qaşığı buzlu su ilə qarışdırılmış bir yumurtanı qarışdırın və döyün. Sərt bir xəmir yoğurun və polietilenə bükərək bir saat soyuducuya göndərin.
- Xəmiri nazik bir təbəqəyə yayın və sökülə bilən formada yerləşdirin, barmaqlarınızla uzadaraq, üç sm hündürlükdə kənarları düzəldin. sobada (180 dərəcə) 15-20 dəqiqə.
- Qırğıları çıxarın və iki stəkan moruqu xəmirin üzərinə qoyun, onları bərabər paylayın.
- İki yumurtanı bir çimdik vanil və 120 qram şəkərlə yüngül köpükdə çalın, bir stəkan xama əlavə edin və yaxşıca qarışdırın. Bu qarışığı moruqların üzərinə tökün.tortun üzərinə qoyun və 30 dəqiqə sobaya qaytarın.
Bu tort tam soyudulmuş halda verilir, xama içliyinin ilıq strukturu qeyri-sabit olduğundan onun bərkiməsini gözləmək və yalnız bundan sonra tortu qəlibdən çıxarmaq lazımdır.
Şişmiş xəmirdən
Hazır və dondurulmuş formada almaq ən asan olan qatıq xəmiri ilə moruqlu piroq hazırlamaq çox asandır. Bunun üçün bir paket (450 qram) xəmir götürülür və əridikdən sonra iki qeyri-bərabər hissəyə bölünmüş nazik bir təbəqəyə yuvarlanır. Böyük bir çörək qabına qoyuruq, kiçik tərəfləri meydana gətiririk, sonra 400 qram moruq 100 qram şəkər və 2 osh qaşığı qarışdırırıq. qaşıq kartof nişastası (bişirmə zamanı ayrılan şirələri udacaq).
Xəmirin dibinə moruqlu içlik qoyuruq, qalan təbəqədən isə 1 sm enində qıvrım bıçaqla zolaqlar kəsirik, ondan piroqun üzərində tor əmələ gətiririk, kənarlarından möhkəm basaraq və əgər varsa zəruri, onları bir yumurta ilə yapışdırmaq. Sonra, xəmirin bütün üst hissəsini bir yumurta ilə yağlayın, az miqdarda süd və ya şəkərlə döyün, 20 dəqiqə sobaya göndərin. Hazır tortu dərhal süfrəyə vermək, hissələrə ayırmaq, xama ilə bəzəmək və ya şəkər tozu səpmək olar.
Veqan moruqlu piroq
Vegan moruqlu piroqu həmkarlarından ilk növbədə heyrətamiz ətri və çəhrayı xəmir pulpası, eləcə də həmişəlik yaddaşlarda qalacaq qeyri-adi dadı ilə fərqlənir. Bu şəkildə hazırlanmışdır:
- 50 qram qəhvəyişəkər su banyosunda əridilmiş 150 qram hindistan cevizi yağı ilə qarışdırılır, soyuq presləmə daha yaxşıdır - daha ətirli olur. Arzu edənlər şəkəri balla əvəz edə bilər, lakin veqanlar, bildiyiniz kimi, onu istehlak etmirlər.
- Yüz qram nişasta 200 q buğda unu ilə qarışdırılır və onlara daha 50 qram buğda və ya çovdar kəpəyi və 1 çay qaşığı qabartma tozu əlavə edilir. Qarışıq qarışdırılır və yağla birləşdirilir.
- Xəmirə bir ovuc doğranmış qoz və 1,5 stəkan moruq əlavə edilir, yumşaq qarışdırılır və perqamentlə örtülmüş çörək qabına qoyulur.
Keks sobada 160-170 dərəcə temperaturda qırx dəqiqə və ya bir az da bişənə qədər bişirilir.
Bişmə yoxdur
Ən asan moruqlu piroqu bişirilməyən jele variantı hesab etmək olar, bunun üçün cəmi 500 qram qatıq və ya qaymaq, bir paket jelatin (25 qram), 1 stəkan şəkər tozu və 2 stəkan təzə giləmeyvə tələb olunur. Jelatini 150 qram soyuq suda 15 dəqiqə isladın və sonra həll olunana qədər su banyosunda qızdırın. Şəkəri qatıqla qarışdırın, kristallar həll olunana qədər gözləyin, jelatinlə qarışdırın, qarışığı mütləq qarışdırın. Moruqları tökün, yenidən yumşaq qarışdırın, silikon qəlibə tökün və bərkitmək üçün sərin yerə qoyun.
Dəyirmi vafli təbəqələr tort üçün əsas kimi istifadə olunur: onlardan üçünü qatılaşdırılmış süd və ya Nutella ilə yapışdırın və bərkiməyə başlayan jele kütləsi ilə örtün.
Servis etməzdən əvvəl vafli qatını diqqətlə aşağı çevirin, formanı çıxarın və tortu təzə moruq və sürtgəcdən keçirilmiş şokolad çipləri ilə bəzəyin.
Tövsiyə:
Nə ilə piroq hazırlamaq olar? Piroqlar üçün dadlı içliklər üçün reseptlər
Nə ilə piroq hazırlamaq olar? Demək olar ki, hər şeylə, onlar şirin və ya duzlu ola bilər. İçliklər təkcə tərkibinə görə deyil, həm də hazırlanma texnologiyasına görə fərqlənir. Məsələn, onlar ayrı-ayrılıqda bişirilə bilər, sonra sərt bir xəmir qatına qoyulur və ya bir qəlibə qoyulur və xəmir ilə tökülür və ya qırıntılarla örtülür
Moruqlu tort tort: ən yaxşı reseptlər. Moruq və kəsmik ilə qum tortu
Giləmeyvələr mövsümünün qızğın vaxtında həyat sizin və uşaqlarınız üçün moruqlu tortu bəzəyəcək və şirinləşdirəcək. Hazırlamaq çətin deyil, amma dəniz sevinc gətirəcək və təkcə dad deyil, həm də zəngin yay ətri. Axşam çayı içmək, əlbəttə ki, uşaqlar axşama qədər sizə bir şey qoymasalar, uğurlu olacaq
Piroqlar üçün ləzzətli içlik: fotoşəkillərlə ən yaxşı reseptlər
Əgər pirojnalar üçün içlikdən danışsaq, o zaman ətdən, balıqdan, meyvədən, tərəvəzdən, dənli bitkilərdən, göyərtidən, yumurtadan, eləcə də soyuducuda ola biləcək digər inqrediyentlərdən hazırlanır. Qəlyan altının ən dadlı olması üçün məhsulların düzgün birləşməsini seçmək kifayətdir. Piroqlar üçün çox dadlı doldurmaların bir neçə variantını, eləcə də onların hazırlanmasının xüsusiyyətlərini nəzərdən keçirin
Kefirdə piroqlar üçün maya xəmiri. Maya xəmiri ilə tortlar üçün resept
Təcrübəli sahibələr süddə quru maya ilə maya xəmirini necə hazırlamağı bilirlər. Ancaq hətta kefirdə bənzər bir xəmir hazırlamaq nə qədər asan olduğuna, nə qədər havadar olduğuna təəccüblənəcəklər. Üstəlik, ondan hazırlanan məhsullar uzun müddət köhnəlmir, buna görə də bir neçə gün soyuducuda mükəmməl şəkildə saxlanılır
Moruqlu Muffinlər: ən yaxşı reseptlər
Moruq yığmaq mövsümü bu ləzzətli giləmeyvə sevənlərin çoxunun istədiyi qədər uzun olmasa da, ilin istənilən vaxtında moruqun da daxil olduğu ətirli xəmirlərlə özünüzü sevindirə bilərsiniz. Bunu etmək üçün bir çanta dondurulmuş giləmeyvə almaq və ya yaydan öz donunuzu bişirmək kifayətdir
