Səbətlər üçün içlik: fotoşəkilləri olan reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Belə dadlı və qeyri-adi nə bişirmək lazımdır? Bu sual həmişə vicdanlı evdar qadınlarla qarşılaşır. Piroq bişirmək üçün bütün reseptlər artıq sınaqdan keçirildikdə və müxtəlif salatlar üçün bütün variantların dadına baxıldıqda, reseptləri bu məqalədə müzakirə edəcəyimiz içlikli səbətlər köməyə gəlir.

Əsaslar haqqında bir az

Yəqin ki, demək olar ki, hər evdar qadın içlikli səbətlərin nə olduğunu bilir. Müxtəlif içliklərlə ağız sulandıran tartletlərin fotoşəkilləri bir çox qastronomun ürəyini fəth edir və onları getdikcə daha çox yeni delikateslər icad etməyə həvəsləndirir.

Səbətlərin özləri üçün əsas nədir? Bunu tapmaq çox vacibdir, çünki yeməyin dadı və doldurucunun istifadəsi xəmirin növündən asılıdır.

Dolma, xörək, maya xəmirindən hazırlana bilən dolma səbətlər üçün çoxlu reseptlər var. Təbii ki, hazır tartletləri demək olar ki, istənilən mağazadan almaq olar. Ancaq yeməyin faydaları və dadına gəldikdə bu, həmişə ən yaxşı seçim deyil.

Aşağıda doldurulmuş səbətlər üçün müxtəlif reseptlər təqdim edirik (şəkillər, addım-addım təlimatlar və faydalı məsləhətlərlə).

Təzə xəmir

Ən çox tartlet bişirilirondan.

Bu xəmiri hazırlamaq çox vaxt tələb etmir:

• 320 q un;
• marqarin - iki yüz qram;
• sarısı - iki ədəd;
• su - dörd yemək qaşığı;
• duz - bir və ya iki çimdik (dadmaq üçün).

Səbətlərin hazırlanması prosesi çox vaxt aparmayacaq:

1. Ələnmiş una doğranmış marqarini əlavə edin və hər şeyi əllərinizlə yaxşıca ovuşduraraq, xırda qırıntılar əmələ gələnə qədər qarışdırın.
2. Bundan sonra xəmirə su və duz əlavə olunur, hər şey yenidən yoğrulur və böyük bir top halına salınır, bir-iki saat soyuducuya göndərilməlidir.
3. Sonra xəmir xırda-xırda bölünüb xüsusi qəliblərə salınmalıdır.
4. Pişirmə vaxtı - 20 ilə 25 dəqiqə arasında, iki yüz dərəcəyə qədər qızdırılan soba ilə. Nazik xəmirin yanmaması üçün burada çox bişməmək çox vacibdir.

Smetan bazası

Dadlı tartletlər üçün növbəti resept üçün aşağıdakı məhsulları almalı olacaqsınız:

• 480 qram un;
• üç yüz qram marqarin;
• üç yüz qram xama.

Bişirmə üsulu da heç bir evdar qadını çətinləşdirməyəcək:

1. Marqarini bıçaqla doğrayın.
2. Unla birləşdirin və qırıntılar əmələ gələnə qədər üyüdün.
3. Xəmir yoğurarkən az-az xama əlavə edin.
4. Xəmiri düzgün şəkildə soyuducuya qoyun (bu, təxminən bir saat çəkəcək).
5. 180 ° C-dən çox olmayan bir temperaturda, yarım saatdan çox olmayan bir temperaturda bişirin.

Belə doyumlu tartletlər hər hansı bir bayram süfrəsinin layiqli bəzəyi olacaq, həmçinin gündəlik menyunu müxtəlifləşdirəcək.

Ləzzətli pendir bazası

Bu, həqiqətən qeyri-adi və məmnunedici səbətlər hazırlayır. Onları hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələri götürməlisiniz:

• hər növ və markanın sərt pendiri - kiloqramın dörddə biri;
• un (hətta nişasta edə bilərsiniz) - bir xörək qaşığı.

Belədir. Bəs məhsullarla nə etməli?

1. Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin, un və ya nişasta əlavə edin və qarışdırın.
2. Sonra bu qarışımdan az miqdarda soyuq tavaya və ya çörək qabına qoyun. Tədricən, qızdırıldığında, pendir əriyəcək və elastik olacaq. Onu yandırmamaq üçün diqqətli olun.
3. Pendir əriyən kimi o, spatula ilə çıxarılmalı və qabın xarici tərəfinə ters çevrilmiş stəkana və ya kiçik stəkana qoyulmalıdır.
4. Sonra əlinizi soyuq suda isladıqdan sonra pendiri yeməyin dibinə və divarlarına sıxıb, sonra sap və ya elastik bantla bərkidin və tam soyuyana qədər bu formada saxlamaq lazımdır..

Beləliklə, biz tartlet hazırlamaq üçün ən çox yayılmış üç reseptlə tanış olduq. İndi isə keçək ən dadlı və əyləncəli suala - içlik yaradılmasına.

Qısa xəmir səbətləri üçün içliklər

Qısa xörəkli tortlet şəklində məzə, şübhəsiz ki, hər hansı bir gurmeni cəlb edəcək, xüsusən də içliklərin müxtəlifliyi sadəcə heyrətamizdir. Çox vaxt bu tartletlər şirin doldurulma ilə verilir, lakin bu seçimi bir az sonra müzakirə edəcəyik. Və bu bölmədə biz xörək zənbilləri üçün duzlu içliklərdən danışacağıq (şəkillər və onları necə bişirmək barədə məsləhətlərlə).

Məsələn, aşağıdakı məhsul dəstini götürə bilərsiniz:

• yüz qram sərt pendir;
• bir orta ölçülü pomidor;
• yüz qram qızardılmış şampinonlar (və ya hər hansı digər göbələk);
• yüz qram qaynadılmış donuz əti və ya mal əti dili;
• əlli qram hamsi;
• dadmaq üçün mayonez.

Bu inqrediyentlərdən xörək zənbilləri üçün ləzzətli içlik hazırlamaq üçün yuxarıda göstərilən məhsulların hamısını xırda-xırda doğramaq (pendir – qaba sürtgəcdə sürtmək), mayonezlə səpmək və soyudulmuş tartletlərin üzərinə sizin üçün əlverişli miqdarda düzmək lazımdır.. Cəfəri yarpaqları ilə bəzəyə bilərsiniz.

Gördüyünüz kimi, doldurulmuş xörək səbətləri üçün resept təəccüblü dərəcədə sadə və sadədir.

Bu tartletləri doldurmaq üçün başqa bir seçim hər cür salatlardan istifadə etməkdir.

Rahat içlik

Əgər siz tartletləri necə dolduracağınızı bilmirsinizsə, onda biz sizə onları doldurmağın ən asan və rahat yolunu təklif edirik - hamıya məlum olan salatlar.

Məsələn, xərçəng salatı. Hazırlanması üçün düyü istifadə etmək lazım deyil, lakin aşağıdakı maddələri götürməlisiniz:

• iyirmi qram xərçəng çubuqları;
• əlli qram pendir;
• əlli qram zeytun, tercihen çəyirdəkləri kəsilmiş;
• əlli qramananas (konservləşdirilmiş);
• kahı;
• mayonez sarması üçün (zövqə görə götürülür).

Bu sadə içliyi hazırlamaq üçün yuxarıda qeyd olunan məhsulların hamısı xırda-xırda doğranmalı (tercihen bərabər hissələrə bölünməli), qarışdırılmalı və mayonezlə ədv edilməlidir. Salatanı tartletlərə köçürməzdən əvvəl hər qəlibin altına kiçik bir yaşıl kahı yarpağı qoyulmalıdır.

“Olivier” səbət üçün doldurma rolunu oynaya bilən başqa bir salatdır. Düzdür, bu dəfə onun hazırlanması üçün kartof və yerkökü götürmək lazım deyil. Sizə lazım olan tək şey:

• qaynadılmış toyuq filesi və ya kolbasa - 50 q;
• qızardılmış şampinonlar - üç yüz qram;
• qaynadılmış yumurta - üç ədəd;
• soğan - bir ədəd;
• mayonez.

Göbələk ilə çox bişmiş soğan. Bu zaman əti (yaxud kolbasa) və yumurtanı xırda doğrayıb mayonezlə qarışdırın. Yumurta-ət qarışığını tartletlərə yayırıq, qızardılmış göbələk və göyərti ilə bəzəyirik.

İçlik kimi başqa bir salat hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullar dəstini götürməlisiniz:

• konservləşdirilmiş balıq qaraciyəri;
• yumurta - dörd ədəd;
• yüz qram pendir;
• yaşıl soğan;
• mayonez.

Yumurtadan başlayaq. Onlar qaynadılmalıdır, bundan sonra zülal sarıdan ayrılır. Proteini incə doğrayın, sarısını çəngəl ilə yoğurun. Qaraciyər də əzilir, sonra rəndələnmiş pendir və zülalla qarışdırılır. Hər şeyi mayonezlə ədv edirik.

Hazır içliyi düzürüktortlar tərəfindən. Üstünə sarısı və doğranmış göyərti əlavə edin.

Bir çox təcrübəli evdar qadınlar bu reseptə başqa inqrediyentlər əlavə edirlər. Məsələn, yüz qram qaynadılmış yerkökü və turşu və ya turşu xiyar. Bu, içliyi daha parlaq görünüş və dad baxımından daha ekzotik edir.

Pendirli tortletlər üçün içliklər

Aşağıda fotoşəkil və addım-addım təsviri olan pendir səbətləri üçün əlavələr üçün reseptlər olacaq.

Pendirli tartletləri doldurmaq üçün aşağıdakı inqrediyentləri götürün:

• 5 xörək qaşığı düyü;
• 5 xörək qaşığı konservləşdirilmiş qarğıdalı;
• səkkiz ədəd xərçəng çubuqları;
• bir təzə xiyar;
• dadmaq üçün mayonez və duz.

İlk öncə düyü tam bişənə və soyuyana qədər qaynadın. Sonra cır çubuqları və xiyarları kiçik kublara kəsdik və konservləşdirilmiş qarğıdalıdan mayeni boşaldırıq. Bundan sonra bütün inqrediyentləri qarışdırın, mayonezlə ədviyyat edin və qəliblərə düzün.

Pendirli tartletləri doldurmaq üçün növbəti resept üçün sizə lazım olacaq:

• 250 q qaynadılmış karides;
• bir və ya iki pomidor;
• bir və ya iki diş sarımsaq;
• mayonez, göyərti, dadmaq üçün duz.

Ən vacib tərkib hissəsi təbii ki, karidesdir. Onlar duzlu suda dəfnə yarpağı, ədviyyat və limon suyu əlavə edilərək qaynadılmalıdır. Karides suyun səthinə çıxana qədər on dəqiqədən çox olmayan müddətə qaynadın.

Növbəti addım pomidorun qabığını çıxarmaq (isteğe bağlı) və sarımsağı doğramaqdır. Sonra karides və pomidorxırda doğranmalıdır.

Bütün inqrediyentləri qarışdırıb mayonezlə ədviyyat edərək pendir səbətlərinə ləzzətli içliyimizi qoyuruq.

Bu tartletləri başqa nə ilə doldurmalı? Aşağıdakı inqrediyentləri hazırlaya bilərsiniz:

• toyuq filesi - 200 qram;
• hər hansı bir göbələk - iki yüz qram;
• kök - 100 q;
• soğan - 50 qram;
• mayonez - sarğı üçün;
• yaşıllıq və pomidor - yeməyi bəzəmək üçün.

İndi içliyi hazırlayın:

1. File, göbələk də duzlu suda qaynadılmalıdır. Porcini göbələyi və ya şampinon götürsəniz, onları qaynatmaq lazım deyil.
2. Kökləri orta sürtgəcdən keçirin, soğanı, göbələyi və toyuq ətini xırda doğrayın.
3. Ət parçalarını bitki yağında qızardın, sonra tavaya hər üç dəqiqədən bir soğan, yerkökü və göbələk əlavə edin. Daimi qarışdırmağı unutmayın.
4. Sonra isti kütləyə mayonez əlavə edin, yenidən qarışdırın və qapağın altında bir-iki dəqiqə qaynadın.
5. İçlik soyuyan kimi onunla tartletleri doldurub süfrəyə veririk.

Dumanlı ət pendir səbətləri üçün çox qeyri-adi doldurucu olacaq. Bunun üçün bizə lazımdır:

• 400q hisə verilmiş ət;
• 5-6 ədəd pomidor;
• beş diş sarımsaq;
• dadmaq üçün: mayonez, duz, istiot, göyərti.

Çirələnmiş əti və pomidoru xırda doğrayın, sarımsağı presdən keçirin. Mayonezlə ədviyyat və ədviyyat əlavə edin. Hazır səbətlərdoğranmış göyərti ilə bəzəyin.

Gördüyünüz kimi, pendirli tartletlər dəniz məhsulları və ya ətlə doldurulmuş dadlıdır.

Vafli səbətləri üçün içlik

Siz demək olar ki, hər yerdə vafli tartlet ala bilərsiniz. Onları nə ilə doldurmaq lazımdır? Aşağıda minimal vaxt və səylə qonaqlarınızı sevindirməyə kömək edəcək bəzi sürətli reseptlər var.

İlk olaraq aşağıdakı məhsulları götürək:

• 200 qram qaynadılmış kolbasa və Koreya kökü;
• yüz qram pendir;
• və təbii ki, sarğı üçün mayonez.

Yuxarıda qeyd olunan inqrediyentlər 10 porsiya üçündür.

Beləliklə, kolbasa və pendiri kiçik kublar şəklində doğrayırıq, sonra yerkökü ilə qarışdırırıq, hər şeyi mayonezlə ədviyyat edirik və qəliblərə qoyuruq. Bundan sonra tartletləri dərhal süfrəyə vermək məsləhətdir ki, islanmasın və qırılmasın.

Vegetarianlar və ya pəhriz saxlayanlar, lakin dadlı bir şeylə əylənmək istəyənlər üçün bu resept uyğundur:

• 350 qram çuğundur;
• 75 qram qoz;
• üç diş sarımsaq;
• küncüt, göyərti - bəzək üçün;
• duz, mayonez.

İlk olaraq çuğunduru qaynadıb orta və ya incə sürtgəcdən keçirin. Fındıq və sarımsağı doğrayın, çuğundurla birləşdirin və mayonezlə ədviyyat edin. Sonra hər şeyi tartletlərə çevirib küncüt və ya doğranmış göyərti ilə bəzəyirik.

Doyumlu və dadlı desertlər

Təbii ki, bayram süfrəsində və gündəlik menyuda delikates kimi uyğun gələn səbətlər üçün şirin içlikdən bəhs etməmək mümkün deyil.

Tartaletlərin desert kimi hazırlanması müxtəlif giləmeyvə, meyvə və kremlərdən istifadəni nəzərdə tutur. Bu haqda daha sonra.

Əsas içlik kimi kəsmik

Bir çoxları çörək səbətlərindən hazırlanan ən dadlı desertləri hesab edir. Belə tartletlər üçün doldurulma tender və yüngül olmalıdır. Məsələn, aşağıdakı məhsulların siyahısını götürə bilərsiniz:

• 150 qram miqdarında kəsmik;
• yarım stəkan xama;
• 3 xörək qaşığı şəkər (şəkər tozu daha yaxşıdır);
• bir çay qaşığı nişasta.

Bütün inqrediyentləri qarışdırın, mikserlə çalın və tartletlərə qoyun. Üzərini karamel və ya buzlanma ilə örtün və içinə kiçik turş giləmeyvə qoyun.

Albalı içliyi

Bu delikates istənilən gurmeni qane edəcək. Məsələn, qumlu tartletlərə aşağıdakı məhsullardan içlik əlavə edə bilərsiniz:

• təzə və ya konservləşdirilmiş çəyirdəkli albalı (400 qram);
• krem (125 ml);
• süd (125 ml);
• yağ (50 qram);
• yumurta (bir ədəd);
• şəkər (iki çay qaşığı);
• nişasta (20 qram).

Beləliklə, bütün inqrediyentləri (giləmeyvə istisna olmaqla) qarışdırın, yavaş atəşə qoyun və daim qarışdıraraq bişənə qədər bişirin.

Hər tartletin içinə bir neçə albalı qoyun, sonra onları krema ilə doldurun və bişirmək üçün sobaya qoyun. Optimal bişirmə vaxtı 180-200 dərəcə temperaturda iyirmi dəqiqədir.

İştahaaçanalma

Tartlet bişirmək üçün yaxşı fikir qapalı səbətlərdən istifadə etməkdir. Bunu etmək üçün bazadan qapaqlar şəklində kiçik dairələr hazırlamaq lazımdır. Tartletləri nə ilə doldurmalı?

Budur seçimlərdən biri:

• bir yarım stəkan alma püresi;
• 2 xörək qaşığı badam və ya fıstıq (qovrulmuş);
• bəzək üçün şəkər tozu.

Beləliklə, inqrediyentləri qarışdırın, qəliblərə qoyun və yuvarlaq “qapaqlar” ilə örtün. Sonra səbətləri sobaya qoyuruq və 190-200 dərəcə istilikdə yarım saatdan çox olmayan müddətə bişiririk.

Sərv etməzdən əvvəl şəkər tozu səpin.

İmprovizasiya etməyi unutmayın

Gördüyünüz kimi, zənbillər üçün içliklər üçün çoxlu reseptlər var. Onların hamısını qeyd etmək mümkün deyil, amma əsas şeyi başa düşə bilərsiniz: tartletlər üçün içlik hazırlamaqda improvizasiya vacibdir.

Ona görə də sınaqdan qorxma. Əlinizdə olan hər şey buraya uyğun olacaq. Yeməyin qəlyan altı kimi verilməsini istəyirsinizsə, onun doldurulması üçün kolbasa, göbələk, ət parçaları, dəniz məhsulları, pendir, tərəvəz və daha çox şey uyğun gəlir. Hər şeyi mayonez və ya hər hansı digər uyğun sousla səpməyi və doğranmış göyərti ilə bəzəməyi unutmayın.

Əgər siz tartletləri desert kimi bişirirsinizsə, onda onu kəsmik və krema, həmçinin bol meyvə və giləmeyvə içlikləri ilə şaxələndirə bilərsiniz. Bir çox evdar qadın orijinal və cazibədar görünən öz jele ilə belə dolguları tökür. Belə yeməkləri buzlanma ilə bəzəyə bilərsiniz,karamel, rəndələnmiş şokolad.