2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Plov necə bişirilir? Bir çox variant var: ənənəvi reseptlərdən orijinal olanlara qədər. Sizinlə yalnız bir neçəsini paylaşacağıq.
Özbek plov resepti
Özbək reseptinin bütün qaydalarına uyğun plov bişirmək asan deyil. Bir az vaxt və səylə necə yaxşı nəticə əldə edəcəyinizi sizə xəbər verəcəyik. Məhsullara ehtiyacınız olacaq: quzu, quyruq yağı (donuz yağı), bitki yağı, soğan, sarımsaq, düyü (orta dənəli və ya dairəvi), noxud və ədviyyatlar. Özbək mətbəxi göyərti və ədviyyatları ilə məşhurdur, ona görə də onları seçərkən diqqətli olun. Plovu "doğru" dadlarla bişirmək üçün zirə, zirinc, qırmızı bibər, zəfəran lazımdır.
Bişirmə
Qızartmaqla başlayın. Soğanı əvvəlcədən yarım halqalara, yerkökü isə - əmin olun - zolaqlara kəsin. Bu reseptdə prinsipcə vacib bir məqamdır. Quzu ətini və piyi böyük parçalara kəsin. Yağı bir qazanda yaxşıca qızdırın. İçində ümumi yağ quyruğunun yarısını qızardın. Yağları yağdan çıxarın. İçinə soğan yarım halqaları atın və qızılı rəng alana qədər gözləyin. Sonra ət parçalarını yağa qoyun. Qoy qəhvəyi olsunlar. Bu baş verən kimi yuxuya get
kök samanı və qalan quyruq yağı. qızartmaq. Yerkökü sote edildikdən sonra inqrediyentləri su ilə tökün. Onları 1-2 sm örtməlidir. Duz, ədviyyat, noxud və sarımsaq (bütün baş) qoyun. Yanğın səviyyəsini minimuma endirin, yeməyi sönməyə buraxın. Bu mərhələdə etdiyiniz iş zirvəkdir. Bir az duzlamaq lazımdır, çünki plova düyü əlavə etdikdən sonra duzun bir hissəsi gedəcək. İndi mayenin buxarlanmasını gözləyin. Gözləyərkən düyü hazırlayın. Onu yuyun, su şəffaf olmalıdır. Sonra zirvənin üzərinə tökün, yivli qaşıqla diqqətlə düzəldin. Taxıl səviyyəsindən bir neçə santimetr yuxarı su tökün, istiliyi artırın, qaynamasını gözləyin. Su buxarlanan kimi düyüləri bir slaydda yığın, buxarın çıxması üçün içərisində deşiklər açın. Zirə əlavə edin. Yanğını mümkün qədər zəiflədin, plovu qapaq ilə örtün və ocağın üstünə qoyun. Təxminən yarım saat dayanacaq. Bu reseptə görə plov bişirmək çətin deyil, sadəcə düzgün maddələr və bir az səbr lazımdır. Yarım saat keçdi? Qapağı açın, düyü yavaşca qarışdırın, xüsusi qabın üzərinə qoyun və süfrəyə verin.
Meyvə və tərəvəzli plov
Meyvə və tərəvəzlərdən evdə plov bişirməyi bilirsinizmi? Aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq: düyü, su, gül kələm, yerkökü, yaşıl noxud, quru gavalı, kişmiş, yağ, duz. Bir qazanda suyu qaynadın. İçinə bir parça kərə yağı qoyun, əvvəllər yaxşıca yuyulmuş düyü tökün. 15 dəqiqə qaynatın. Sonra taxıl ilə konteyner qoyunayırıcı və ya su banyosunda. Düyü tamamilə bişirilməlidir. Yaşıl noxud qaynadın (və ya konservləşdirilmiş götürün). Gül kələmini inflorescences görə parçalara ayırın, yerkökü kublara kəsin. Noxud ilə birlikdə bişirmək üçün maddələr qoyun. Gavalı və kişmişi çeşidləyin, yuyun. Düyüyə qaynadılmış tərəvəzləri və hazırlanmış meyvələri əlavə edin. Bir qazanda qarışdırın. Qapaq ilə örtün və buxarlanmaq üçün yarım saat bir bölücüyə qoyun. İndi plov bişirməyi bilirsiniz. Məqalədə təqdim olunan reseptlər sizə kömək edəcək.
Tövsiyə:
Xırdalanmış plov necə bişirilir? Fotoşəkilli addım-addım yemək resepti
Hər bir yemək həvəskarı öz plov reseptindən istifadə etməyə üstünlük verir. Eyni zamanda, yeməyi ümumi qəbul edilmiş qanunlara uyğunlaşdırmağa imkan verən universal qaydalar var. İlk növbədə, düyünün kövrəkliyinə kömək edən məhlulların tətbiqindən danışırıq. Materialımızda plovun düzgün hazırlanması haqqında danışmaq istərdim
Plov necə bişirilir: bişirilmə nüansları, plovda su və düyü nisbəti
Plov düyü və ətdən və ya balıqdan hazırlanan ətirli şərq yeməyidir. Heyvan məhsullarının tamamilə tərəvəz və ya meyvələrlə əvəz olunduğu vegetarian pilaf üçün reseptlər var. Evdə ət yeməyi necə bişirmək olar? Su və düyü plovunda nisbət necə olmalıdır? Şərq yeməyi hazırlamaq üsulları və nüansları məqalədə verilmişdir
Plov: yemək resepti. Toyuq ilə plov. Kiçik fəndlər
Düyü ən zəruri məhsullardan biridir, hər bir insanın pəhrizində olmalıdır. Tərkibində çoxlu miqdarda protein, yağlar, vitaminlər və minerallar var. Əgər onu daim yeyirsinizsə, o zaman bütün orqanizmin işinə müsbət təsir göstərə bilər. Ən çox sevilən düyü yeməklərindən biri, bəlkə də çoxları plov deyəcək
Ətsiz plov. Vegetarian plov resepti
Məlumdur ki, plov özbək yeməyidir. Onu təkcə bu ölkədə deyil, hüdudlarından kənarda da çox sevirlər. Hər bir rus evdarının plov üçün öz resepti var. Məhsullar fərqli şəkildə istifadə edilə bilər, lakin əsas tərkib hissəsi həmişə düyüdür. Bu gün sizə plovu ətsiz necə bişirəcəyinizi söyləyəcəyik. Bir notebook götürün və orijinal reseptləri yazın
Plov üçün hansı ət daha yaxşıdır: seçim, ətin keyfiyyəti, dad xüsusiyyətləri, foto ilə plov resepti
Plov düyü və ədviyyatlar haqqında çox seçicidir. Yalnız sıyıq üçün dəyirmi taxıllı düyü varsa, dadlı bir yemək bişirməyə çalışmayın. Yaxşı qaynayır, ləzzətli süd sıyığı hazırlayır. Amma bu halda düyünü bütöv saxlamaq lazımdır. Buna görə uzun dənli, sarı düyü seçməyə çalışın. Və əti unutma! Hansı üzgüçülük üçün daha yaxşıdır?
