Turpdan yeməklər: fotoşəkilləri olan reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Turp Rusiyada bayram yeməyi və gündəlik yemək kimi istehlak edilən məhsuldur. Bu gün bu tərəvəz çox populyar deyil. Bununla belə, bu kök məhsuluna diqqət yetirməyə dəyər, çünki çox faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Turp orqanizmi yaxşı vəziyyətdə saxlaya bilən, güc və enerji verə bilən maddələrlə zəngindir. Məqalənin bölmələri tərəvəz və ondan yeməklərin bişirilməsinin xüsusiyyətlərinə həsr olunub.

Turp növləri və faydalı xüsusiyyətləri

Bütün növ kök tərəvəzlər (ağ, çəhrayı, qara və yaşıl) insan sağlamlığına faydalı təsir göstərir. Çeşidlərin hər biri yalnız onun üçün xarakterik olan xüsusiyyətlərə malikdir. Turpdan reseptlər onun müxtəlif növlərinin istifadəsini nəzərdə tutur. Daikon (ağ rəngə malik tərəvəz) çox acı deyil və canlandırıcı təsir göstərmir. Bununla belə, tərkibində çoxlu faydalı maddələr var. Yaşıl kök məhsulu kifayət qədər şirəli, şirin, qara turp isə kifayət qədər tortdur. Sonuncu çeşid çox faydalı hesab olunur.

O, döyüşməyə kömək ediröskürək, oynaqların patologiyaları ilə. Bundan əlavə, iştahı azalan insanlar üçün qara turp reseptləri tövsiyə olunur. Bununla belə, belə bir kök məhsulu mədə-bağırsaq xorası, qaraciyər və ürək xəstəlikləri olan insanlarda əks göstərişdir.

Tərəvəzdən yeməkdə istifadə etmək üçün məsləhətlər

Bu məhsuldan yeməklər üçün müxtəlif seçimlər var: isti, salatlar, şorbalar. Aşpazlar onu mal əti pulpası və ya toyuq ilə birlikdə istifadə edirlər. Kök məhsulu digər tərəvəz və meyvələrlə də bişirilir, məsələn, balqabaq, təzə xiyar, çuğundur, alma, yerkökü. Göbələklərlə də yaxşı uyğunlaşır. Turp ilə yeməklər, fotoşəkilləri olan reseptlər üçün bir çox variant var. Bununla belə, məhsulu dadlı etmək üçün bir neçə kulinariya sirlərini bilmək lazımdır. Məsələn, kök tərəvəz çox ədviyyatlıdırsa, onu xama, bitki yağı və ya şəkərsiz qatıqla qarışdıra bilərsiniz.

Acısını aradan qaldırmaq üçün tərəvəzi əvvəlcədən sərin suda islatmalısınız.

Müxtəlif növ reseptlərə görə turp salatlarına bir çox başqa komponentlər daxildir. Qəlyan altı nümunələrinə aşağıdakılar daxildir:

1. Ənənəvi Kareliya yeməyi (turş giləmeyvə və bitki yağı ilə qarışdırılmış kök tərəvəz).
2. Kvaslı rəndələnmiş turp, qızardılmış çörək parçaları və yaşıl soğan.
3. Sarımsaq və donuz ilə qara tərəvəzdən hazırlanmış məzə.
4. Qurudulmuş üzüm, bitki yağı və bir az bal ilə kök tərəvəz salatı.
5. Soğan, küncüt və üyüdülmüş qırmızı bibər ilə bişmiş turp. Qəlyan altını soya sousu ilə səpin.
6. rəndələnmiş kök şəkər qumu, duz, duzlu kələm və bitki yağı ilə qarışdırılır.

Və bu yeməklərin tam siyahısı deyil. Bir neçə resept məqalənin bölmələrində ətraflı təsvir edilmişdir.

Haşlanmış turp salatı

Bu yeməyi hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı məhsullar lazımdır:

1. Yağlı bibər üyüdülmüş formada.
2. Böyük qaşıq bal.
3. Orta ölçülü turp.

Kök məhsulunun qabığını çıxarmaq lazımdır. Bir qabda sərin suda dörddə bir saat buraxın. Sonra turp yumşalana qədər qaynadılır. Tərəvəz soyuduqdan sonra sürtgəcdə üyüdülür. Kök məhsulunu maye şəklində bal və bibər ilə birləşdirməlisiniz. Bu cür reseptə görə turp yeməyi hazırlamaq çox sadədir. Bundan əlavə, faydalı xüsusiyyətlərə malikdir.

Okroshka

Yeməyin tərkibinə aşağıdakı maddələr daxildir:

1. İki kartof.
2. 1 litr qatıq.
3. 200 qram mal əti pulpası.
4. Ağ turp.
5. Təzə xiyar.
6. Bir qədər göyərti (soğan və şüyüd).
7. Limon suyu.
8. Süfrə duzu.
9. 2 yumurta.

Yayda turplu okroşka xoş, sağlam və təravətləndirici yeməkdir. Bu tip reseptə görə aşağıdakı kimi hazırlanır. Kartof soyulmadan yuyulmalı və qaynadılmalıdır. Dərini xiyardan çıxarın. Bu tərəvəz kiçik kvadratlara kəsilməlidir. Soğan və bərk qaynadılmış yumurta soyulur və kiçik parçalara kəsilir. Turpları əzmək lazımdırbir sürtgəcdən istifadə edərək, acılığı aradan qaldırmaq üçün ona limon suyu əlavə edin. Qaynadılmış mal ətinin pulpası kublara kəsilir. Okroşka üçün lazım olan bütün məhsullar qaba qoyulur, kefir əlavə edilir.

Yeməyə duz və əvvəlcədən doğranmış şüyüd səpin.

Turp ilə qovrulmuş ət

Bu yeməyi hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullar lazımdır:

1. Yarım kilo qiymə mal əti.
2. Bir az bitki yağı.
3. 2 böyük qaşıq soya sosu.
4. Bir yarım stəkan bulyon.
5. Bəzi küncüt toxumu.
6. 50 qram doğranmış turp.
7. Bir diş sarımsaq.
8. Bir neçə budaq şüyüd.

Bir az bitki yağı ilə odda bişmiş ət.

Sonra ona bir stəkan bulyon əlavə edib bir müddət daha güveç edin. Mal əti yumşaldıqda ona soya sousu və turp əlavə edilir. Yeməyi doğranmış sarımsaq və küncüt toxumu ilə səpin. Sonra qalan bulyon ona tökülür və təxminən yeddi dəqiqə ocaqda bişirilir. Yeməyə əvvəlcədən doğranmış şüyüd səpilir.

Lagman

Xörənin tərkibinə aşağıdakı inqrediyentlər daxildir:

1. Bir kiloqram mal əti pulpası.
2. Soğan başı.
3. Yaşıl turp.
4. Pomidor (ən azı 4 ədəd).
5. 5 diş sarımsaq.
6. lağman bişirmək üçün 400 qram əriştə.
7. Şirin bibər.
8. 4 kartof.
9. Bişirmə duzu.
10. Bəzi ədviyyatlar.
11. Kök (1 kök tərəvəz).
12. Yaşıl.
13. Dörd böyük qaşıq bitki yağı.

Ən sağlam tərəvəzlərdən biri yaşıl turpdur. Bu kök tərəvəzin əlavə edilməsi ilə bir çox resept var. Onlardan biri də uyğurların məşhur yeməyi olan laqmandır.

Belə bişirin.

Dana ətinin pulpası yuyulmalı və kublar şəklində doğranmalıdır. Soğan başı və turp soyulur və kvadratlara kəsilir, yerkökü və bibər dilimlənir.

Divarları sıx olan tavaya bir az bitki yağı qoyun. Bu qabda ət və yuxarıdakı tərəvəzlər bişirilir. Sonra ədviyyatlar və süfrə duzu əlavə etməli, maddələri bir az daha qaynatmalısınız. Kartof və sarımsaq mixəkləri soyulur, doğranır. Pomidorları yaxalamaq və doğramaq lazımdır. Bu tərəvəzlər digər məhsullarla birləşdirilir. Yeməyə bir az qaynar su tökmək və kartof yumşalana qədər yeməyi bişirmək lazımdır.

Əriştə qaynadılır və ət və tərəvəz ilə qarışdırılır. Lağman göyərti ilə səpilə bilər.

Turpun dərman məqsədləri üçün istifadəsi

Məqalədə göstərilən kök məhsulu müxtəlif patologiyaların simptomlarından xilas olmaq üçün xalq müalicəsi kimi istifadə olunur. Məsələn, immuniteti yaxşılaşdırmaq, mədə-bağırsaq traktının, qan damarlarının xəstəlikləri ilə mübarizə aparmaq üçün dərman kimi istifadə olunur. Həm böyük xəstələrdə, həm də uşaqlarda soyuqdəymələri müalicə etmək üçün bir neçə növ öskürək turpu qəbul edilə bilər.

Bu vasitələrdən bir neçəsi bu fəsildə təsvir edilmişdir. Onlardan biri budur. Kök məhsuluböyük ölçülü, yuyulmalı və yuxarı hissəsində böyük bir qaşıq maye balın qoyulduğu bir çuxur yaratmalısınız. Şirənin tərəvəzdən fərqlənməyə başlamasını gözləməlisiniz. Gündə 3 dəfə yeməkdən əvvəl qəbul edilir. Tövsiyə olunan doza hər porsiya üçün bir böyük qaşıqdır.

Öskürək üçün qara turp resepti fərqli şəkildə hazırlana bilər. Əvvəlcədən yuyulmuş kök məhsulu dəri ilə birlikdə sürtgəcdə üyüdülür. Şirəni cuna ilə sıxıb bal ilə qarışdırmaq lazımdır. Məhsul qapalı qaba tökülür və soyuq yerdə saxlanılır.