Klassik çipsli günəbaxan salatı: fotoşəkil ilə addım-addım resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

çipsli günəbaxan salatı çiçəyin forması sayəsində yay tətilini xatırladır. Hər hansı bir masada belə bir qəlyan altı bəzək olacaqdır. Ancaq bir çox reseptlər arasında hələ də yaddaşımda qalan salatı tapmaq istəyirəm. Klassik reseptə görə çipsli "Günəbaxan" salatı nədir?

Klassik resept

Fotoşəkilli reseptə görə çipsli klassik "Günəbaxan" salatını necə bişirəcəyinizi məqalədən öyrənəcəksiniz.

Tərkibi:

• toyuq filesi - 300 qram;
• təzə şampinonlar - 300 qram;
• toyuq yumurtası - orta ölçülü beş ədəd;
• sərt rus pendiri - 150 qram;
• dibli qara zeytun - yarım konserv;
• Pringles kartof çipsi - yarım qutu;
• mayonez - lazım olduqda;
• duz - isteğe bağlıdır;
• çəkilmiş qara bibər - isteğe bağlıdır.

Bişirmə üsulu

Toyuq filesi kranın altında yuyulur və duz ilə qaynadılır. Bitdiət kiçik kublara kəsilir.

Üzərinə çipsli günəbaxan salatının veriləcəyi boşqaba ət qatını yayın. Üstünə mayonez torla örtün. Xatırlamaq lazımdır ki, məhsul təbəqələri ən kənarına qoyulmur, lakin bəzək üçün yer buraxır. Göbələklər incə doğranır və az miqdarda günəbaxan yağında qızardılır. Göbələklər ət qatına yayılır, həmçinin mayonez təbəqəsi ilə örtülür. Toyuq yumurtaları qaynadılır, soyudulur, təmizlənir, sarısı və zülalları ayrılır. Proteinlər sürtgəcdən sürülür və göbələk təbəqəsinə qoyulur, onların üstünə - mayonez. Sərt rus pendiri incə sürtülür, salata səpilir, üzərinə yenidən mayonez səpilir. Yarımfabrikatlı salat emprenye üçün soyuducuya qoyulur. Bu zaman toyuq sarısı incə sürtülür. Salatın hər tərəfinə bərabər paylayın.

Sərv etməzdən əvvəl çipslərin ləçəklərini salatın kənarına yayın. Zeytun yarıya və ya dörddə birinə kəsilir və günəbaxan toxumlarını təqlid edərək salata qoyulur. Lazım olduqda duz və istiot əlavə olunur. Salat yeməyə hazırdır. Xoş iştahalar!

Pomidor salatı variantı

Çipsli günəbaxan salatının klassik resepti, əlbəttə ki, dadlıdır, lakin daha az uğurlu bişirmə variantları yoxdur.

Tərkibi:

• hisə verilmiş toyuq - 300 qram;
• toyuq yumurtası - 3 əd. orta;
• təzə şampinonlar - 300 qram;
• soğan - orta baş;
• günəbaxan yağı - bir neçə xörək qaşığı;
• sərt rus pendiri - 100 qram;
• mayonez - nə qədər olacaq;
• duz - isteğe bağlıdır;
• Pringles kartof çipsləri - 20 ədəd;
• bir qutu çəyirdəkli zeytun;
• albalı pomidoru - bir neçə ədəd;
• təzə cəfəri - bir neçə budaq.

Fəaliyyət alqoritmi

Bu versiyada hisə verilmiş toyuq çipsli Günəbaxan salatı üçün klassik reseptdən tamamilə fərqli dad vurğulayır.

İlk olaraq hisə verilmiş filetolar kiçik kublara kəsilir. Sonra, soğanı incə doğrayın və orta ölçülü sərt pendiri ovuşdurun. Göbələklər hərtərəfli yuyulur, təmizlənir və nazik dilimlərə kəsilir. Toyuq yumurtaları qaynadılır, soyumağa icazə verilir və ağ və sarıya bölünür. Zülal incə sürtülür və sarısı çəngəl ilə yoğrulur.

Soğan yarım halqalara kəsilir, günəbaxan yağı ilə tavada karamelə qədər qızardılır. Soğan qaralmağa başlayanda, göbələk boşqabları içinə tökülür, bişənə qədər qaynadılır. Lazım gələrsə, duz əlavə edərək zövqünüzə uyğunlaşdırın.

Ət qatı düz enli boşqaba yayılır, üstünə mayonez tökülür. Toyuq əti qatının üstünə qızardılmış soğan və göbələklər qoyulur. Kərə yağının şirəliliyinə görə mayonezə ehtiyac duymurlar. Sonra, qızardılmış toyuq zülalı bərabər paylanır, bunun üzərinə mayonez toru hazırlanır. Qızardılmış pendir sonuncu qat kimi paylanır. Sonda bütün salat mayonezlə yağlanır. Üstünə toyuq sarısı, çəngəl ilə əzilmiş. Kahı soyuğa göndərilir ki, hopsun. Xidmət verməzdən əvvəl qabın kənarlarına daxil edin.ləçəkləri təqlid edən fişlər. Günəbaxan toxumları isə zeytun ilə yayılır. Çipsli günəbaxan salatı üçün reseptə görə olduqca orijinal bəzək. Siz onu albalı pomidor ladybug və təzə cəfəri budaqları ilə bəzəyə bilərsiniz.

Fotoşəkilli "Günəbaxan" salatının çipsli reseptinə əsasən mayonezin xama ilə əvəz edilməsinə icazə verilir. Beləliklə, kalori miqdarı azalacaq, yəni pəhriz saxlayan insanlar salatı ödəyə bilər. Yemək hazırdır və xidmətə hazırdır.

Konservləşdirilmiş qarğıdalı salatı resepti

Çipsli günəbaxan salatı reseptinin qarğıdalı ilə təfsiri var. Nə qədər dadlıdır, bişdikdən sonra hökm edə bilərsiniz.

Tərkibi:

• toyuq - 400 qram;
• təzə şampinonlar - 300 qram;
• konservləşdirilmiş şirin qarğıdalı - bir qutu;
• toyuq yumurtası - üç orta;
• kök - bir parça;
• soğan - orta baş;
• mayonez - 300 qram;
• bəzək üçün çəyirdəkli zeytun.

Bişmək necə

Cips və qarğıdalı ilə "Günəbaxan" salatının bu resepti daha incə dada malikdir və heç bir qonağı laqeyd qoymayacaq.

Klassiklərdən artıq yorulanlar günəbaxan salatının xərçəng çubuqlu variantını bəyənəcəklər. Toyuq ətinin balıqla əvəzlənməsi sayəsində maraqlı bir dad əldə edilir. Ancaq daha tanış qəlyan altıya qayıdaq.

Toyuq əti yuyulur, qaynadılır və doğranır. Yerkökü, soğan və qızartma hazırlayındoğranmış göbələklər. Toyuq yumurtaları qaynadılır, soyudulur və sürtgəcdə doğranır. Şərbət konservləşdirilmiş qarğıdalıdan süzülür. Salatın yığılması mayonezlə tökülən ət təbəqəsi ilə başlayır. Sonra göbələk ilə qızartma qoydular, lakin mayonez emprenye etmədən. Tərəvəzli göbələklərin üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş yumurta qoyulur, onlara mayonez toru qoyulur. Son qat konservləşdirilmiş qarğıdalı tökülür. Salat soyuqda çıxarılır ki, təbəqələr mayonezlə doysun. Bir müddət sonra soyuducudan çıxarıb mayonezdən tor çəkirlər və çips ləçəkləri ilə bəzəyirlər. Salat hazırdır, süfrəyə verə bilərsiniz. Xoş iştahalar!

Qeyri-adi salat "Günəbaxan"

Zaman keçdikcə çipsli klassik "Günəbaxan" salatına əlavə olaraq, əsas inqrediyentlərin dəyişdirilməsi ilə bir çox reseptlər meydana çıxdı. Bu salat yalnız belə tökmədən faydalandı.

Tərkibi:

• cod qaraciyəri - 400 qram;
• kartof - 300 qram;
• toyuq yumurtası - 6 ədəd orta ölçülü;
• soğan - böyük baş;
• mayonez - 200 qram;
• dibsiz zeytun - 100 qram;
• Pringles kartof çipsləri - 70 qram;
• duz - isteğe bağlıdır;
• çəkilmiş qara bibər - isteğe bağlıdır;
• yağ - 50 qram.

Bişirmə

Cipsli günəbaxan salatı üçün klassik addım-addım resept soğanı xırda doğrayıb yağda qızartmağı təklif edir. Kartofu yuyun, bişənə qədər qaynadın. Bişirildikdən sonra soyumağa icazə verilir və qaba sürtülür. Doğranmış kartof və formalarkahının birinci qatı. Lazım gələrsə duzlanır və mayonezlə yağlanır. Üstünə soğan düzülür və üzərinə mayonez çəkilir. Bir banka treska ciyəri açılır, yağı bankadan boşaldılır, içindəkilər çəngəl ilə yoğrulur. Qaraciyər püresi soğan təbəqəsinə qoyulur. Yenə mayonezlə yağlanır. Toyuq yumurtaları qaynadılır, soyudulur, ağı və sarısı ayrılır. Qızardılmış zülallar qaraciyər qatının üstünə səpilir, mayonezlə yağlanır. Bütün salatı ən son sarısı ilə səpin. Yemək zeytun və ya zeytun ilə bəzədilib, bir müddət islatmaq üçün buraxılır. Xidmət vermədən əvvəl çipslər çiçək ləçəkləri əmələ gətirərək salata yapışdırılır. Xoş iştahalar!

Göbələksiz "Günəbaxan"

Çipsli günəbaxan salatının fotolarını istənilən kulinariya saytında tapmaq olar və göbələklər hər yerdə təqdim olunur. Bəs nədənsə onları yeməyənlər? Bunun kimi göbələksiz resept axtarın.

Tərkibi:

• ördək əti - 400 qram;
• kök - bir kiçik ölçülü;
• pırasa - 100 qram;
• toyuq yumurtası - iki kiçik;
• turşu xiyar - 2 əd. orta;
• sərt rus pendiri - 150 qram;
• konservləşdirilmiş şirin qarğıdalı - yarım konserv;
• dibsiz zeytun - yarım konserv;
• mayonez - 200 qram;
• Pringles kartof çipsləri - lazım olduqda.

Resept

Ördək əti qaynadılır, soyumağa icazə verilir və zolaqlara kəsilir. Üstünə mayonez torunu düzəldin. qaynadılmışyerkökü də qaba sürtülür və ət qatının üstünə qoyulur. Sonrakı, mayonezlə örtülmüş turşu xiyar samanlarının xəttidir. Xiyarların üzərinə qaba rəndələnmiş pendir yayılır, doğranmış pırasa üzükləri pendir yastığına qoyulur və yalnız bundan sonra təbəqə mayonezlə örtülür. Nəhayət, salat mayonezlə yağlanmış sürtgəcdən keçirilmiş yumurta ilə örtülür. Yeməyi qarğıdalı, boşqabın kənarı boyunca pırasa dilimləri ilə bəzəyin. Addım-addım resepti nəzərdən keçirilən çipsli "Günəbaxan" salatı demək olar ki, hazırdır. Ona dəmləmək üçün vaxt verilir və əvvəlcədən doğranmış zeytun və çips ləçəkləri ilə bəzədilmiş masaya verilir. Xoş iştahalar!

Spratlı seçim

Günəbaxan salatı ideyasını alt-üst edən qeyri-adi variant.

Tərkibi:

• kartof - 2 orta kök yumru;
• kök - 1 kiçik ölçülü;
• soğan - orta baş;
• konservləşdirilmiş qırmızı lobya - 200 qram;
• yağda spratlar - 200 qram;
• ədviyyatlı çovdar krutonları - 200 qram;
• dənəvər şəkər - xörək qaşığı;
• sirkə turşusu - 3 yemək qaşığı;
• mayonez - isteğe bağlıdır.

Salat bişirilir

Cipsli "Günəbaxan" salatı üçün addım-addım reseptdən sonra əvvəlcə kartof və yerkökü qaynadın. Soyudulmuş tərəvəzlər kiçik kublara kəsilir. Soğanlar incə doğranır, yarım saat şəkər-sirkə həllində marinat etmək üçün göndərilir. Keçdikdən sonravaxt, soğan süzgəcə atılır və krandan su ilə yuyulur. Bir banka sprat açın, bütün yağı konteynerdən boş altın. Balıqların başları və quyruqları çıxarılır. Böyük balıqlar yarıya bölünür, kiçiklərə toxunulmur. Lobya qabı da açılır və maye boşaldılır. Çovdar krakerləri və kartof çipslərindən başqa hər şey qarışdırılır. Mayonez ilə mövsüm, duz ilə dadmaq gətirin. Salatanı slaydda düz bir plaka üzərinə yayın, hər tərəfdən düzəldin. Üstünə çovdar krakerləri səpin, dəmləmək üçün vaxt verin. Xidmət verməzdən əvvəl günəbaxan ləçəklərini təqlid edərək salatın kənarlarına kartof çipsləri yapışdırılır. Xoş iştahalar!

Kruton resepti

Bir daha dadlandırıcılar və kimyəvi maddələr yeməmək üçün krakerləri özünüz edə bilərsiniz. Bunun üçün qara çörək rahat parçalara kəsilir, duz və ədviyyatlarla səpilir. Çörək qabına düzün. Fırın yüksək temperatura qədər qızdırılır, yanğın söndürülür və çovdar çörəyi dilimləri göndərilir. Peyvəndlər təxminən on beş dəqiqə qurudulur, sonra soyudulur və yeyilir.

Bişirmə Məsləhətləri

1. Salat üçün ət təzə götürülürsə, o zaman düzgün hazırlanmalıdır. Fileto həmişə duzlu suda bişirilir. Toyuq qabığını çıxardığınızdan əmin olun. İstənilən yeməyin dadını poza bilər, heç bir faydası yoxdur. Artıq yağ ilə dadın pisləşməsi səbəbindən toyuq döşündən başqa heç nə istifadə etmək tövsiyə edilmir.
2. Göbələklərin keyfiyyətinə də laqeyd yanaşmaq olmaz. İdeal seçim meşə göbələklərindən istifadə etmək olardı, amma əgər belədirsəheç bir imkan yoxdur, ən yaxşısı təzə şampinonlar almaq olardı.
3. Meşədən göbələklər istifadəyə hazırlanır. Bunun üçün ayağa xüsusi diqqət yetirərək yuyulur, təmizlənir. Sonra qaba doğranır, su ilə tökülür və atəşə verilir. Göbələkləri on dəqiqə qaynadın, suya duz əlavə edin. Göbələkləri zaman-zaman izləmək və köpükdən təmizləmək lazımdır. Bişirildikdən sonra göbələklər süzgəcə köçürülür və suyun çıxmasını gözləyirlər.
4. Çipsli "Günəbaxan" salatının dadı əsasən soğandan asılıdır. Ləzzətli salat soğanının bütün sirri ondan ibarətdir ki, onu mümkün qədər kiçik doğramaq lazımdır. Və bir parça kərə yağı üzərində qızartmaq yaxşıdır, sonra dad daha yumşaq olacaq. Soğanı qızartmaq olmaz, onu daim nəzarətdə saxlamaq lazımdır.
5. Salatın klassik variantı mayonezlə hazırlanır, lakin alternativi var. Nədənsə onu təmiz formada istifadə etmək istəmirlərsə, o zaman bərabər hissələrdə xama ilə seyreltilə bilər. Bu sous adi mayonezdən daha yüngül və daha yumşaq çıxacaq. Ancaq sousu evdə özünüz bişirmək yaxşıdır, onda onun keyfiyyətinə, faydalarına və dadına şübhə qalmayacaq. Amma supermarketdə mayonez seçərkən ən ucuzunu almaqla pula qənaət etmək lazım deyil. Axı, bir çox cəhətdən salatın dadı sarğı keyfiyyətindən asılıdır. Əla seçim tərkibində zeytun yağı ilə mayonez ola bilər.
6. Kartof çipsləri. Çipsli klassik Günəbaxan salatı reseptinin hər hansı bir fotoşəkilində bu yemək çiçək kimi görünür. Və bu o deməkdir ki, ləçəklər bir şeydən hazırlanmalıdır. Burada kartof çipləri lazımlı olur. Onlar yüngüldür və kömək edəcəklər.ləzzət vurğularını yerləşdirin. Pringles bu salat üçün ən yaxşısıdır, çünki karton qutusu sayəsində bütöv qalan yeganə salatlardır.