Faydalı günəbaxan balı nədir? Günəbaxan balı: xüsusiyyətləri, qiyməti, faydaları

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Günəbaxan heyrətamiz dərəcədə gözəl, parlaq və son dərəcə faydalı bitkidir, ondan toxum, yağ və təbii ki, bal kimi bir çox qiymətli məhsullar alınır. Onun haqqında və bugünkü məqalədə müzakirə olunacaq. Demək olar ki, bütün dünyada, daha dəqiq desək, Fransa, Rusiya, ABŞ, İspaniya və Bolqarıstanda istehsal olunur.

Təcrübəli arıçılar deyirlər ki, şirin incəlik faydalı xassələrinə görə digər sortlardan heç bir şəkildə geri qalmır, bəzi məqamlarda hətta onları üstələyir. Bəs niyə günəbaxan balı soydaşlarımız arasında populyar deyil? Bu məhsulun yararsızlığı haqqında mifi dağıtmaq üçün gəlin onun bütün xüsusiyyətlərini təhlil edək.

Əsas işarələr

Xüsusiyyətləri qiymətli maddələrin yüksək olması ilə əlaqədar olan günəbaxan balı, haqsız olaraq, aşağı reputasiya qazanmışdır. Hətta bir çox insanlar onu arıçılığın süni şəkildə yaradılmış məhsulu hesab edirlər. Mənfi rəylərin səbəbi, balın tez kristallaşdığı qeyri-spesifik biokimyəvi tərkib idi. Bütün bunlar təbii qlükozanın zəngin məzmunu ilə bağlıdır və bu, sürətlənmiş bərkiməyə səbəb olur.

Məlumatsızistifadəçilər bu faktı kimyəvi komponentlərin mövcudluğunun təsdiqi kimi qəbul edirlər. Əsl məhsulu saxtadan ayırmaq olduqca asandır. Maye şəklində bal, yaşılımtıl rəngin mümkün qarışığı ilə parlaq sarı və ya kəhrəba rənginə malikdir. O, sıx və çox zərif kristal quruluşa və yaşıl pomidor, polen və ərik notlarına malik fərqli meyvəli ətirə malikdir.

Digər növlərdən fərqli olaraq günəbaxan balının yapışqanlığı azdır. Qatılaşdıqdan sonra dadı və görünüşü kəskin şəkildə dəyişir. Qoxusu zəifləyir, dadı daha turş olur. Bu, potensial alıcıları qorxudur. Baxmayaraq ki, qorxular əsassızdır. Xatırlamaq və bilmək lazımdır ki, yalnız təbii arıçılıq məhsulu kristallaşmaya məruz qalır. Şəkər siropu əlavə edərkən kəskin turşluq və xoşagəlməz dad yaranır.

Günəbaxan balı: faydalı xassələri və kimyəvi tərkibi

Kristallaşma prosesində onun səthində bərk ağımtıl qabıq əmələ gəlir - bu təmiz qlükozadır. Maddə geniş bir dərman spektrinə malikdir. Qlükoza antimikrobiyal, sakitləşdirici, dezinfeksiyaedici və sidikqovucu təsirlərə malikdir.

Tərkibində zülal sintezindən məsul olan çoxlu sayda amin turşusu üstünlük təşkil edir. Eyni zamanda, aşağı şəkər tərkibi (cəmi 3%) və A, E və PP vitaminlərinin zəngin bir dəsti var. Günəbaxan balı da lesitinlə zəngindir, onun rolu immunitetin qorunmasındadır. Bu maddənin çatışmazlığı bütün vacib daxili orqanların disfunksiyasına səbəb olur (ürək,böyrəklər, qaraciyər).

Farmakoloji xassələri

Günəbaxan balının yüksək terapevtik effektivliyini təsdiq edən elmi sübut bazası mövcuddur. Klinik sınaqlar göstərir ki, şirin müalicə onkoloji patologiyaların və artrozun qarşısını alır. Bu faktlar Rusiya Federasiyasından kənarda çoxdan məlumdur. Məsələn, Yaponiya, Çin və Koreyada bütün uşaq müəssisələrində arıçılıq məhsulu verilir. Dəyərli desert rifahı yaxşılaşdırır və ömrü uzadır.

Daimi istifadə qan təzyiqini tamamilə normallaşdırmağa, qan damarlarını və ürək əzələlərini gücləndirməyə imkan verir. Bundan əlavə, arı məhsulu hüceyrələrin yenilənməsinə kömək edir və qan axını yaxşılaşdırır. Həkimlər bunu xüsusilə epidemiya zamanı kəskin respirator infeksiyaların və qripin qarşısının alınması üçün ən yaxşı təbii vasitə hesab edirlər.

Faydalı xassələri xalq təbibləri tərəfindən yüksək qiymətləndirilən günəbaxan balı psixoterapevtik təsirə malikdir. Uzun müddətdir ki, antidepresan xüsusiyyətləri ilə hesablanır. Hər gün bir desert qaşığı qəbul edən insanlar daha enerjili olurlar, stressə və əsəb həyəcanına daha az meyllidirlər.

Sidikqovucu kimi və həzm sisteminin fəaliyyətini yaxşılaşdırmaq üçün istifadə edin. Balın bakterisid təsiri var, buna görə də ishal, tənəffüs xəstəlikləri və malyariya üçün göstərilir. Xüsusilə qocalıqda ateroskleroz və osteoporozun inkişafının qarşısını almağa kömək edə bilər. Zəriflik toksinləri mükəmməl tonlayır, sakitləşdirir və təmizləyir.

Dozaj

Günəbaxan balı nə qədər faydalıdır, öyrənə bildik, bəs orqanizmə zərər verməmək və maksimum fayda əldə etmək üçün ondan necə düzgün istifadə etmək olar? Allergik reaksiyanın qarşısını almaq üçün məhsula söykənməməli, tədbirə əməl etməlisiniz - gündə bir neçə desert qaşığı kifayət edəcəkdir. Dəridə səpgi, qaşınma və ya yanma əmələ gələrsə, onu qəbul etməyi dayandırın. Bir yaşdan kiçik uşaqlar üçün onu verməmək, yaxud sıyıq, içki və ya meyvə püresinə bir az əlavə etmək daha yaxşıdır.

Bu formada daha yaxşı və tez sorulur. Yetkinlər üçün gündəlik norma 50 qramdan çox deyil. bir gündə. İmmunitet sistemini stimullaşdırmaq üçün onu alma suyu sirkəsi ilə qarışdırmaq tövsiyə olunur: bir stəkan isti suda böyük bir qaşıq sirkə və balı həll edin. Səhərlər boş bir mədədə içmək üçün şəfalı immunomodulyator içki. Kursun müddəti 60 gündür, bundan sonra iki həftəlik fasilə verilir.

Klinik tədqiqatlar sübut etdi ki, darçın və günəbaxan balının birləşməsi əla terapevtik nəticələr verir. Komponentlərin dərman qarışığı onkologiya və artrozla mübarizədə ən yaxşı təbii profilaktikadır. Bunun üçün hər gün 25-30 qram ədviyyat və şirin bir desert istehlak edin.

İstifadə üçün tövsiyələr

- Aşağıdakı resept kəskin respirator infeksiyalardan sağalmanı sürətləndirəcək: yüz qram təbii balı limon suyu (bir sitrus) ilə birləşdirin.

- Mukolitik agent (bəlğəm ifrazını yaxşılaşdırmaq üçün): bir stəkan suda bir desert qaşığı bağayarpağı yarpaqlarını qarışdırın. Mayeni sobaya qoyun7-10 dəqiqə qaynadın, sonra bulyonu sərinləyin və günəbaxan balı qoyun (iki böyük qaşıq). Gündə üç dəfə on qram istehlak edin.

- Ağciyərlərin patoloji prosesində: iki yüz qram kök suyu (qırmızı), bir stəkan bal, on qram çuğundur və horseradish suyu, bir stəkan araq (30 ml) qarışığı hazırlayın. Yaranan vasitəni hər gün bir xörək qaşığı ilə - yeməkdən yarım saat əvvəl için.

Kaloriya məzmunu, qiymət və saxlama şərtləri

Günəbaxan balı kifayət qədər yüksək enerji dəyərinə malikdir. Bir litr kavanozun qiyməti 300 rubldan (regiondan asılı olaraq) dəyişir. Bilməlisiniz ki, məhsulun 100 qramında 328 kkal var. Buna görə də şirin bir desertə söykənmək məsləhət görülmür. Sıx qapalı şüşə qabda, təxminən iki il qaranlıq yerdə saxlamaq və istiyə məruz qalmamaq daha yaxşıdır. Kristallaşma bir aydan sonra müşahidə olunur.