Tuna salatı: müxtəlif inqrediyentlərdən reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Tun balığı salatları təkcə şənlik süfrəsi üçün qəlyan altı kimi deyil, həm də gündəlik yeməklər kimi çoxdan populyarlıq qazanıb. Bu balığın özü pəhrizlidir və aşağı kalorilidir və yüngül maddələrlə birlikdə sağlam qidalanmanın əsası ola bilər. Aşağıda qısa müddətdə asanlıqla hazırlaya biləcəyiniz ən maraqlı tuna salatı reseptləri verilmişdir.

Ən yüngül qəlyan altı

Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, ton balığının özü yüngül məhsuldur və tərəvəz və meyvələrlə qarışdırıldıqda pəhriz yeməyi əldə etməyə imkan verir. Bu seçimlərdən biri üçün sizə lazım olacaq:

• 1 tuna balığı, konservləşdirilmiş (tökülmüş maye);
• 1/3 fincan qurudulmuş zoğal;
• 1/2 iri alma, doğranmış;
• 1 pırasa, qiymə;
• 2 çay qaşığı adi qatıq;
• duz;
• romaine kahı.

Pəhriz salatı necə hazırlanır?

Tun balığı ilə pəhriz salatı belə hazırlanır. Kahı istisna olmaqla, bütün maddələri orta bir qabda birləşdirin. Romaine yarpaqlarını bir boşqaba qoyun və üstünə tuna qarışığı qoyun. Bu resept yeməyin yalnız bir porsiyasını bişirməyə imkan verir, lakin adətən qidalandırmaq üçün kifayətdirböyük və iki kiçik uşaq.

Restoran seçimi

Sevimli restoran yeməyinin evdə hazırlanmış variantı həmişə şəxsi kulinariya qələbəsi kimi hiss olunur. Adətən bir az pula qənaət edə və reseptin öz versiyasından həzz ala bilərsiniz. Nicoise salatı da istisna deyil. Bu salatın üstünlüyü ondan ibarətdir ki, onu vaxtından əvvəl hazırlamaq olar. Beləliklə, səhər hazırlayıb nahara işə götürə və ya axşam yeməyinə soyuducuya qoya bilərsiniz. Tuna Nicoise Salatının Resepti aşağıdakı maddələr tələb edir.

Salat üçün:

• 2 böyük yumurta;
• bir ovuc yaşıl lobya;
• bir az təzə kartof, qaynadılmış;
• 1/2 qırmızı bibər, şirin;
• 8 iri zeytun;
• 1/8 qırmızı soğan;
• 1 xörək qaşığı kaper;
• 1 xörək qaşığı təzə şüyüd;
• 1 qutu zeytun yağında tuna balığı;
• 1 dəstə ispanaq və ya rukula.

Yanacaq doldurmaq üçün:

• 1/4 fincan əlavə bakirə zeytun yağı;
• 1/8 fincan ağ sirkə 5%;
• 2 çay qaşığı Dijon xardal;
• 1 çay qaşığı hamsi pastası;
• 1/2 soğan, xırda doğranmış;
• duz və istiot.

Bu restoran salatını evdə necə hazırlamaq olar?

Tuna ilə nikoza salatının resepti aşağıdakı kimidir. Yumurta, lobya və kartof hazırlamaq üçün orta bir qazanda suyu qaynadın. Bir qaşıq və ya maşa istifadə edərək, yumurtaları 10 dəqiqə qaynar suya qoyun. Onları çıxarın və qoyundaha çox bişirilməməsi üçün buzlu su qabına qoyun. Bir qazanda suyu qaynatmağa davam edin, 15 dəqiqə içində kartof qoyun. Sonra onu çıxarın və soyuması üçün kənara qoyun. Yaşıl lobya qaynar suya qoyun və 2-3 dəqiqə bişirin. Çıxarın və soyuması üçün kənara qoyun. Suyu boş altın. Bu mərhələdə hazırlanan inqrediyentlər soyuducuda 24 saata qədər saxlanıla bilər.

Bundan sonra qalan komponentləri hazırlamaq lazımdır. Sonra tuna və tərəvəz ilə salat belə hazırlanır. Bolqar bibərindən toxum və sapı çıxarın, nazik zolaqlara kəsin və yarıya bölün. 1/8 qırmızı soğanı doğrayın. Kapari, şüyüd, zeytun və tuna balığını salat qabında birləşdirin.

Yumurtaları soyun və şaquli olaraq dörddə birinə kəsin. İspanaq və ya arugula (və ya hər ikisinin qarışığı) salat qabına qoyun, üstünə qoyun və bütün digər inqrediyentləri qarışdırın. Bu yeməyi vaxtından əvvəl hazırlayırsınızsa, xidmət etməzdən əvvəl onu örtün və ya yapışqan filmə sarın və sarğı əlavə edin. Tuna və tərəvəzli bu salatı bir gün soyuducuda saxlaya bilərsiniz.

Sousu hazırlamaq üçün bütün sarğı inqrediyentlərini möhkəm bağlanmış qabda birləşdirin. Hərtərəfli qarışdırmaq üçün bağlayın və güclü silkələyin.

Tun balığı və qarğıdalı salatı

Konservləşdirilmiş tuna balığını qarğıdalı, düyü və albalı pomidoru ilə qarışdırsanız, qısa zamanda doyurucu və iştahaaçan yemək əldə edəcəksiniz. Sizə lazım olan hər şey:

• 150 qram (3/4 fincan) basmati düyü;
• qarğıdalı qutusukonservləşdirilmiş;
• 2 qutu zeytun yağında tuna balığı (hər biri 185 qram);
• 250 qram albalı pomidoru, yarıya bölünmüş;
• 1/2 fincan doğranmış təzə şüyüd;
• 1 xörək qaşığı incə rəndələnmiş limon qabığı;
• 60 ml (1/4 fincan) təzə limon suyu;
• 1 xörək qaşığı zeytun yağı.

Düyü salatı necə hazırlanır?

Düyü yumuşayana qədər qaynar su ilə bir qazanda bişirin. Boş altın və sərinləyin.

Düyü, qarğıdalı, ton balığı, konserv yağı, pomidor, şüyüd və limon qabığını böyük bir qabda qarışdırın. Kiçik bir qabda limon suyu və zeytun yağını çalın. Dadın və duz və istiot əlavə edin. Tuna və qarğıdalı salatının üzərinə limon qarışığını tökün və hər şeyi çox yaxşı qarışdırın. Dərhal xidmət edin.

Meksika resepti

Bu Meksikalı tuna salatı resepti sizi saatlarla davam etdirəcək sağlam yemək təklif edir. Bol proteinlə zəngin tərəvəzlərin canlı birləşməsi məşqdən sonra əla yemək yaradır. Bunun üçün sizə lazım olacaq:

• 1 stəkan konservləşdirilmiş qarğıdalı, duzsuz;
• 1 stəkan konservləşdirilmiş lobya, süzülmüş;
• 2 kiçik bolqar bibəri;
• 1 avokado;
• 1/4 bənövşəyi soğan;
• 1 baş kahı;
• 400 qram konservləşdirilmiş ton balığı;
• 1/4 fincan mayonez və ya hər hansı salat sarğı;
• 1 xörək qaşığı Meksika ədviyyat qarışığı.

Meksika salatı necə hazırlanır?

Bu Diet Tuna Salatının inqrediyentlərini hazırlayın. Bütün tərəvəzləri kiçik parçalara kəsin. Tunadan mayeni boş altın. Xidmət verməzdən əvvəl sarğı inqrediyentlərini səpin.

İtalyan kartof salatı

İtalyan Kartof Salatı ənənəvi kök tərəvəz yeməyinin daha yüngül variantıdır. Bu halda, təzə kartof zeytun yağı ilə örtülür və xırtıldayan xiyar, zərif pomidor, zeytun və kapari, həmçinin yumurta və ton balığı ilə qarışdırılır. Bunun üçün sizə lazım olacaq:

• 1 kq orta boy kartof, soyulmuş;
• 5 xörək qaşığı sızma zeytun yağı;
• 1 uzun xiyar, doğranmış;
• 4 kiçik pomidor, dörddə birinə kəsilmiş;
• 1/2 qırmızı soğan, çox incə dilimlənmiş;
• bir banka doğranmış zeytun;
• 1/4 fincan doğranmış təzə reyhan;
• 2 xörək qaşığı kapers, maye yoxdur;
• 3 xörək qaşığı ağ şərab sirkəsi;
• 1/2 çay qaşığı quru oregano;
• 4 bərk qaynadılmış yumurta, soyulmuş, dörddə birinə kəsilmiş;
• 2 175 q konservləşdirilmiş ton balığı (zeytun yağı və ya öz şirəsində).

İtalyan salatı necə hazırlanır?

Böyük bir qazan suyu qaynadək qızdırın. Duz və kartofu ora qoyun, 20-30 dəqiqə bişənə qədər bişirin. Boş altın və idarə etmək üçün kifayət qədər sərin olana qədər gözləyin.

Kartofları böyük kublara kəsin və xidmət qabına qoyun. Üstünə zeytun yağı səpin və qarışdırın. Növbəti salat ilətuna, xiyar və yumurta aşağıdakı kimi hazırlanır.

Kartofa xiyar, pomidor, soğan, zeytun, reyhan və kapari əlavə edin. Kiçik bir qabda sirkə və oregano çalın, qarışığı salatın üzərinə tökün və yumşaq bir şəkildə atın.

Tuna balığını kiçik parçalara ayırmaq üçün barmaqlarınızla və ya çəngəldən istifadə edin və qalan yeməyin üzərinə qoyun. Üzərinə yumurtaların dörddə birini qoyun. Duz və təzə yer qara bibər ilə ədviyyat edin. Tuna, xiyar və yumurta salatını yaşıl budaqlarla bəzəyib xidmət edin.

Waldorf Salatı

Bu salat resepti ilk dəfə 1893-cü ildə yeməkdə qeyd edilib. Buraya əzilmiş alma, kərəviz, üzüm və qızardılmış qoz daxildir, hamısı mayonez sarğıda. Müasir versiyalar tez-tez bu tuna salatını doymaq üçün bişirməkdən bəhs edir. Bu yemək xüsusilə alma və qozun mövsümi məhsullar olduğu payızda aktualdır.

Bəzi insanlar Waldorf salatını mayonezlə yox, qatıqla hazırlamağa üstünlük verirlər. Bu halda, qatığın turşuluğunu kompensasiya etmək üçün sizə bir qədər bal lazım ola bilər. Bundan əlavə, bu vəziyyətdə limon suyundan istifadə etmək lazım deyil. Əsas resept üçün sizə lazımdır:

• 6 xörək qaşığı mayonez (və ya adi qatıq);
• 1 xörək qaşığı limon suyu;
• 1/2 çay qaşığı duz;
• bir az təzə çəkilmiş qara bibər;
• 2 şirin alma, əzilmiş;
• 1 stəkan toxumsuz qırmızı üzüm, yarıya bölünmüş (və ya 1/4 stəkan kişmiş);
• 1 fincan kərəviz,incə dilimlənmiş;
• 1 qutu tuna balığı öz şirəsində, maye yoxdur;
• 1 stəkan doğranmış, yüngülcə qızardılmış qoz;
• kahı yarpaqları.

Valdorf salatının bişirilməsi

Orta bir qabda mayonez (yaxud qatıq), limon suyu, duz və istiotu birləşdirin. Alma, kərəviz, üzüm, tuna və qoz ilə qarışdırın. Bu sadə tuna salatını yaşıl yarpaqlarda xidmət edin. O, tək başına qəlyan altı kimi və ya başqa yeməyə garnitür kimi verilə bilər.

Düyü və noxudlu salat

Bu tuna və yaşıl noxudlu salat həftə ortası sağlam və dadlı nahar üçün mükəmməldir. Tərkibində az miqdarda yağ var və çox doyurucudur. Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 1 stəkan qəhvəyi düyü;
• 1 stəkan ağ düyü;
• 1/2 fincan yaşıl noxud;
• 2 böyük pomidor, doğranmış;
• 3 pırasa, incə dilimlənmiş;
• 2 qutu adi konservləşdirilmiş ton balığı;
• 2 böyük limon;
• 1 xörək qaşığı zeytun yağı.

Bunu necə etməli?

Qəhvəyi və ağ düyü ayrı-ayrılıqda duzlu suda qaynadıb bişirin. Sonra süzün və soyuq su ilə yuyun, tamamilə soyumağa buraxın. Sonra onu noxud, pomidor və pırasa ilə böyük bir qabda atın. Tuna balığından mayeni boş altın və böyük parçalara doğrayın. Salata əlavə edin və yavaşca qarışdırın.

Bir limonun, ikinci sitrusun suyunu sıxındilimlərə kəsin. 1/4 fincan limon suyu, yağ, duz və istiotu vidalı bir bankada qarışdırın. Qapağı bağlayın və qarışığı yaxşı silkələyin. Hazırlanmış sousu salatın üzərinə tökün və yumşaq bir şəkildə atın. Bu klassik tuna salatını limon dilimləri ilə xidmət edin.

Tuna ilə Mimoza salatı variantı

Bu, mayonezlə ətirli klassik qatlı salatdır. Bu sarğı çox yüksək kalorili hesab edirsinizsə, onu yunan qatığı ilə əvəz edə bilərsiniz. Bu qatlı tuna salatı versiyasını hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 1 böyük qutu tuna yağında;
• 2-3 orta kök;
• 2-3 iri kartof;
• 3 yumurta;
• 100 ml mayonez.

Mimoza necə bişirilir?

Puff tuna salatı aşağıdakı kimi hazırlanır. Yerkökü və kartofu qabığında qaynadın. Ayrı bir qazanda yumurtaları bərk qaynadın. Yuxarıdakı maddələrin hamısını soyuducuda saxlayın.

Ton balığından yağın yarısını süzün, balığı çəngəllə əzin, püresi halına salın.

Kök və kartofun qabığını soyun, incə sürtgəcdən keçirib ayrıca qaba düzün. Yumurtaları ağ və sarıya bölün, mümkün qədər incə rəndələyin.

Sonra sizə bölünmüş dairəvi üzük lazım olacaq. Bağlı şəkildə böyük bir xidmət boşqabına qoyun. Tuna balığının birinci qatını yayın, çəngəl ilə yüngülcə aşağı basın. Üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş yumurtanın ağını, sonra isə bir az mayonez çəkin. Sonra yerkökü və mayonezi yenidən düzün. Son qat rəndələnmiş kartof və mayonezdir. Dekorasiya olaraq yumurta sarısından istifadə edin. Davamlı, bərabər təbəqə ilə salatın səthinə yayın. Üzüyü çıxarmaq üçün onu diqqətlə açın, yan tərəfə çevirin və sonra yavaş-yavaş yuxarı qaldırın. Ən yaxşısı salatı bir gecədə və ya xidmət etməzdən əvvəl ən azı bir neçə saat soyuducuda saxlamaqdır.

İsti salat

Tuna balığı çoxfunksiyalı məhsul olduğundan ondan təkcə soyuq qəlyan altılar deyil, həm də ilıq salatlar hazırlamaq olar. Belə yeməklər adətən kartof əlavə edilməklə hazırlanır. Sizə lazım olan hər şey təxminən yarım saatdır. Tuna və kartof ilə isti salat hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

• 4-5 orta boy kartof;
• 1/2 qutu konservləşdirilmiş ton balığı;
• 2 böyük yumurta;
• 2 orta duzlu xiyar;
• 1 çay qaşığı limon suyu;
• 90 qram mayonez;
• yarpaq kahı;
• duz;
• bir az təzə cəfəri.

İsti salatı necə bişirmək olar?

Böyük bir qazan su qaynadın və kartofu qabığını soymadan qaynadın. Ayrı bir qabda yumurtaları bərk qaynadın.

Eyni zamanda cəfəri və xiyar çox incə doğranır. Tunadan suyu boş altın, çəngəl ilə kiçik parçalara ayırın. Kahı yarpaqlarını əllərinizlə böyük bir xidmət qabına doğrayın. Üstlərinə tuna tikələri yayın.

Haşlanmış kartofu tam soyumadan qabığını soyun. Böyük parçalara kəsin və salat qabına qoyun.

Limon suyunu mayonezlə qarışdırın, doğranmış cəfəri və xiyar əlavə edin. Bütün maddələri çox yaxşı və yüngülcə qarışdırınqarışığı qızdırın. İsti olmalıdır, amma isti deyil. Salatınızın daha az kalorili olmasını istəyirsinizsə, mayonez yerinə adi qatıq istifadə edə bilərsiniz.

Salat qabına isti sousu əlavə edin, bütün inqrediyentləri qarışdırın. Qaynadılmış yumurtaları soyun, dörddə birinə kəsin. Onları hazırlanmış salatın üstünə düzün. Dərhal xidmət edin.

İstəyən bu yeməyi adi soyuq salatla da hazırlaya bilərsiniz. Bu seçim üçün hazırlanmış yumurta və kartofu otaq temperaturuna qədər soyutmalı olacaqsınız və sarğı qızdırmayın. Salatanı soyuq etmək qərarına gəlsəniz, ona zövqünüzə görə hər hansı əlavə inqrediyentlər əlavə edə bilərsiniz: konservləşdirilmiş qarğıdalı və ya yaşıl noxud, zeytun, zeytun, kapari və s.