Göbələkli göbələk çəmən salatı: klassik resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bayram ziyafəti yaxınlaşanda mən öz görünüşü və dadı ilə qurmanları sevindirəcək orijinal və dadlı yemək bişirmək istəyirəm. Bu yeməklərdən biri də özünəməxsus görünüşü, parlaq dadı və zərif ətri ilə seçilən göbələkli “Göbələk glade” salatıdır. Sınayan hər kəsi məmnun edəcək.

Salat Tərkibi

Bu salatın çoxlu sayda variasiyası var, çünki hər kəs dad üstünlüklərindən asılı olaraq onu istədiyi kimi dəyişdirə bilər. Bununla belə, bu yeməyi hazırlamaq prosesini fərdiləşdirməzdən əvvəl, göbələkli Göbələk Glade salatının klassik reseptini öyrənməlisiniz, məsələn:

• 250 qram toyuq filesi və ya hisə verilmiş toyuq;
• 150 qram sərt pendir;
• 1 banka duzlu göbələk;
• 2 orta kök;
• 2 böyük kartof;
• mayonez qablaşdırması;
• cəfəri, şüyüd.

İnqrediyentlərin hazırlanması

Bütün inqrediyentlərin sizdə olduğunu öyrənməkmövcud olduqda, göbələk ilə Mushroom Glade salatının reseptinə və fotoşəkilinə diqqət yetirərək onları emal etməyə başlaya bilərsiniz. Əvvəlcə toyuq filesi, yumurta, kartof və yerkökü bişirmək lazımdır. Üstəlik, toyuq az duzlu suda 20 dəqiqədən çox olmayan müddətə qaynadılmalı, yumurtalar isə bərk qaynana qədər qaynadılmalıdır. Sonra kartofu və yerkökü soyun, orta sürtgəcdən keçirin, toyuq ətini liflərə bölün, yumurta və göyərtiləri yaxşıca doğrayın. Bundan əlavə, göbələkləri bankadan çıxarın və artıq mayeni çıxarmaq üçün ələk üzərinə qoyun.

Salat bəzəyi

Salatın bütün komponentləri hazır olduqdan sonra hər qatı mayonezlə səpərək rahat qaba yığmağa başlaya bilərsiniz. Və bu məqsədlər üçün ən yaxşısı dərin bir qab və ya salat qabıdır. Birinci qat duzlu göbələklər olacaq və hər bir göbələk digərinə sıx uyğunlaşmalıdır. İkinci qat doğranmış göyərti, üçüncü - yerkökü, dördüncü - toyuq, beşinci - yumurta və sonuncu - rəndələnmiş kartof, üstünə mayonez.

Sonra salatı ən azı 6 saat soyuducuya göndəririk və təntənəli yemək başlamazdan əvvəl onu çıxarırıq, geniş boşqab ilə örtürük və üstünə duzlu göbələklər olması üçün çeviririk. salatdan. Salat şüyüd, cəfəri və rəndələnmiş pendirlə bəzədilib.

Göbələk və Koreya yerkökü ilə "Göbələk çəmənliyi" salatı

Adi salatı bəyənmirsinizsə, qaynadılmış yerkökü yerinə Koreya əlavə edərək onu dəyişdirə bilərsiniz. həqiqət,bu halda resept bir az fərqli olacaq. Və belə bir yeməyi belə komponentlər hazırlamalısınız:

• 200 qram vetçina;
• 200 qram Koreya kökü;
• 4 orta ölçülü kartof;
• 1 banka duzlu göbələk;
• mayonez;
• yaşıl soğan və şüyüd şəklində göyərti.

Əvvəlcə kartofu qaynadıb orta sürtgəcdən keçirib sürtgəcdən keçirib vetçinasını xırda doğrayıb göyərtiləri xırda doğramaq lazımdır. Bundan sonra, göbələkli "Mushroom Glade" salatının fotoşəkilindəki reseptləri rəhbər tutaraq, yeməyin bütün komponentlərini bir yerə toplamaq mümkün olacaq.

Birinci qat bir-birinə sıx şəkildə bitişik olan duzlu göbələklər olacaq, sonra mayonezlə yağlanır. Sonra xırda mayonez torları ilə qarışdırıb ikinci qatına göyərti, üçüncüyə sürtgəcdən keçirilmiş kartofun yarısını, dördüncüyə vetçina, beşinciyə Koreya yerkökü, sonuncuya qalan kartofları qoyuruq. Üstünə mayonez tökün. Bundan sonra, salat bir müddət soyuq yerdə dayanmalıdır, bundan sonra o, böyük bir qaba çevrilərək süfrəyə verilir.

Şampinonlar ilə "Göbələk çəmənliyi"

Göbələkli "Göbələk çəmənliyi" salatı sizə göbələk dadı ilə uyğun gəlmirsə, onların yerinə şampinonların olacağı eyni yeməyi bişirmək olar. Bu tərs salatın maddələri bu yeməyin klassik reseptinin komponentləri dəsti ilə tamamilə eyni olacaq. Yeganə fərq odur ki, bir banka turşu göbələk əvəzinə olacaqbir banka duzlu şampinonlar.

Bəli və bu yeməyin yaradılması prosesi çox oxşar olacaq. Eyni şəkildə, qaynadılmış toyuq filesini qaynadıb liflərə bölmək, həmçinin kartof və yerkökü sürtgəcdən keçirmək, yumurta və göyərti doğramaq lazımdır. Hətta təbəqələr də eyni ardıcıllıqla yerləşdiriləcək.

Düzdür, əgər göbələklərə gəldikdə, bu göbələklər sadəcə davamlı bir təbəqəyə qoyulmuşdusa, onda göbələkləri qabın dibinə diqqətlə qoymaq lazımdır, onları qapaqları ilə yuxarıya qoymaq lazımdır ki, çevirdikdən sonra yemək, onlar meşədəki əsl göbələk sahəsinə bənzəyirlər.

Sahibəyə qeyd

Kimsə deyə bilər ki, hətta göbələkli "Göbələk şirəsi" salatının hazırlanması reseptinə ciddi əməl edildikdən sonra da onların yeməyi heç də lazım olan kimi alınmayıb. Və bunun qarşısını almaq üçün bu salatı yaratmağın bəzi nüanslarını xatırlamaq kifayətdir.

1. Salatı hazırlamaq üçün enli və hətta kənarları olan bir qab götürmək lazımdır ki, çevirən zaman çökməsin və formasını itirməsin.
2. Salat təbəqələrini düzməzdən əvvəl qabı bitki yağı ilə yağlamaq və kənarları xaricə asılmalı olan yapışqan filmlə tamamilə örtmək lazımdır.
3. Salat üçün göbələklər bütöv olmalıdır, yarıya və ya dörddəbirə bölünməyə ehtiyac yoxdur.
4. Xörəyi bəzəyərkən hər qat yaxşıca sıxılmalıdır ki, bütün məhsullar bir-birinə möhkəm otursun.
5. Xörək üçün yüngül mayonez götürmək daha yaxşıdır, çünki o, konsistensiyasına görə daha mayedir, yəni onlara sürtmək daha rahat olacaq.kahı təbəqələri.
6. Heç bir halda salatı bişdikdən dərhal sonra geniş qabın üzərinə çevirməməlisiniz, ən azı 6-8 saat soyuducuda saxlanılmalıdır.
7. Salat hazırlamaq üçün göyərtilərə üzülməyin, çünki ondan göbələklərimizin bitdiyi təmizlik üçün istifadə olunur.