Şəkər püresi: necə bişirilir?

Şəkər püresi: necə bişirilir?
Şəkər püresi: necə bişirilir?
Anonim

Şəkərdən püresi hazırlamağı bilmirsinizsə, köhnə kitabları vərəqləməyin. Bu məqalədən istifadə edin. Təlimatlara əməl edin və yaxşı olacaqsınız.

Şəkər Braga: Addım-addım resept

şəkər püresi
şəkər püresi

Saf spirt əldə etmək üçün əvvəlcə xüsusi xam spirt və ya moonshine hazırlamaq lazımdır. Moonshine necə əldə etmək olar? Şəkərin maya ilə fermentasiyası nəticəsində yaranır. Baxmayaraq ki, bu yalnız variantlardan biridir. Şəkərdən püresi hazırlamaq evdə ən asan həll yoludur.

Bişmək necə

Ona görə başlayaq. Quru maya soyuq suda seyreltilməlidir. Bu, böyük bir konteynerdə edilməlidir, çünki maya tamamilə doldurulmalıdır və qalan komponentlər üçün hələ də yer lazımdır. Ümumiyyətlə, inqrediyentlərin düzgün nisbətlərini bilsəniz, şəkər püresi olduqca tez hazırlanır. Beləliklə, unutmayın ki, bir çanta adi maya üçün ən azı iki litr həcmli bir qab alınır. Əks təqdirdə, püresi özünü qarışdıra bilməyəcəksiniz və hər şey daşacaq. Belə məqsədlər üçün ən əlverişli yemək bir hövzədir. Beləliklə, quru maya su ilə tökülür. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın və qarışığı dəmləyin. Maya yaxşı şişməlidir. Fermentasiya qabını su ilə doldurun və şəkər əlavə edin. üçün baxındərhal əriməsə belə, heç olmasa dibində qalın bir təbəqədə yatmadı. Şəkərdən hazırlanmış Braga, əlbəttə ki, ona əsaslanır, amma sonda istehsal texnikasının özünü korlamamalıdır. Maya kütləsini yoxlayın. Hazırdırsa, onu fermentasiya tankına tökmək lazımdır. Hamısı budur. Yalnız gözləmək qalır.

Şəkər Braga: bəzi əlavələr

şəkərdən püresi hazırlamaq
şəkərdən püresi hazırlamaq

Unutmayın ki, beş kiloqram dənəvər şəkər təxminən yüz qram quru maya təşkil etməlidir. Suya gəldikdə, buzlu olmamalıdır, amma isti də uyğun deyil. Arada bir şey tələb olunur. Əlinizi suya batırın. O, ovucunu yumşaq bir şəkildə əhatə edirsə və demək olar ki, hiss olunmursa, o, ideal temperatura malikdir. Siz adi kran suyundan istifadə edə bilərsiniz, lakin əvvəlcə onu xüsusi filtrdən keçirməyi şiddətlə tövsiyə edirik. Bölgənizdə çox arzuolunmaz olduğunu bilirsinizsə, suyun keyfiyyətinə xüsusi diqqət yetirin. Ümumiyyətlə, indi istənilən suda çoxlu miqdarda xlor var. Xlor, əlbəttə ki, pürenin bir hissəsi deyil, buna görə də vaxtınız varsa, suyu iki günə qoyun.

şəkərdən püresi necə hazırlanır
şəkərdən püresi necə hazırlanır

Fermantasiya çəninin ən yuxarıya qədər doldurulmasına icazə verilir, çünki köpük əmələ gəlməsi ehtimalı çox azdır (mayaya qənaət etməsəniz). Köpük hələ də görünürsə, panik etməyin. Bu problemi həll etməyin çox orijinal bir yolu var. Ən sadə peçenyeləri alın və bir hissəsini birbaşa fermentasiya qarışığına doğrayın. Teorik olaraq, köpük yox olmalıdır. Bu reseptə görə, təxminən altı litr moonshine edə bilərsiniz və içindəki spirt konsentrasiyası qırx faizi keçəcəkdir. Əgər hələ də moonshine təcrübəniz yoxdursa, lakin onu sınamağa can atırsınızsa, elə indi başlayın. Komponentlər, gördüyünüz kimi, olduqca sadədir və çox vaxt çəkməyəcəkdir. Moonshine həvəskarı olmasanız belə, sizə əvəzolunmaz təcrübə və yeni təəssüratlara zəmanət verilir.

Tövsiyə: