Sadə karbohidratlar: şəkər. Dənəvər şəkər: kalorilər və faydalı xüsusiyyətlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Şirniyyatlar zərərlidir. Biz bunu uşaqlıqda eşitdik və bu postulat bir çox insanların beyninə möhkəm daxil oldu. Buna baxmayaraq, mağazalarda bütün şöbələr şirniyyat üçün ayrılmışdır. Və insanlar onları satın alır. Bəzən böyük miqdarda. Pəhriz saxlamağa məcbur olan idmançı və ya super model deyilsinizsə, özünüzü gündə bir konfet ilə məhdudlaşdırmaq mümkündürmü?

Şirniyyatlar dadlıdır, lakin şəkər karbohidratdır. Bunu xatırlamağa dəyər. İndi isə şəkərin nə qədər zərərli olduğunu, onun nə məqsədlə istifadə edildiyini və sadə dənəvər şəkərin kalori miqdarını öyrənəcəyik.

Şəkər nədir?

Bu şəkər çuğundurundan və ya şəkər qamışından əldə edilən kristal maddədir. Bu iki növ şəkərin dad xüsusiyyətləri, görünüşü fərqlidir. Qamışın daha az kalorili olduğuna inanılır. Adi şəkər və qamış şəkəri nədir? Karbohidrat, böyük ölçüdə. Hər kəsin sevimli kristal maddənin tərkibinə nəzər salsaq, onun tərkibində heç bir yağ və zülal olmadığını görərik. Tərkibində bəzi bərk karbohidratlar.

Şəkərin zərəri

Şəkərin karbohidrat olduğu məlumdur. Eləcə də onun zərəri haqqında. Bəs şəkər göründüyü qədər pisdirmi?

Gəlin nəyin zərərli olduğunu öyrənək? Hər şeydən əvvəl, "doza həddindən artıq dozada". Çayınıza beş qaşıq qum töksəniz, onu bir tikə tortla yeyirsinizsə, günorta yeməyində bulka və dondurma yeyirsinizsə, bunun zərərli olduğu aydındır. Bu məhsulun nəzarətsiz istehlakı diabetə səbəb olur. Şəkərli diabet xəstəsi pəhrizə əhəmiyyət vermədən şirniyyat yeməyə başlayarsa, bunun nəticəsi dəhşətli ola bilər.

Şəkər diabetlə yanaşı, şəkər qan damarlarının divarlarında xolesterin lövhələrinin yaranmasına səbəb ola bilər. Həddindən artıq istehlakı ilə allergik reaksiyalar istisna edilmir. Şəkərin sadə karbohidrat olduğunu qeyd etmək olmaz. Sadə karbohidratlar isə tez həzm olunur və piylənir. Nədənsə öz cilovsuz iştahım üzündən gözəl bədənimi itirməyimə sevinmirəm…

Fayda

Dənəvər şəkərin kalorili tərkibi və faydalı xüsusiyyətləri hansılardır? Əvvəlcə kalori sualına cavab verək. Məhsulun 100 qramında 398 kkal var. Şəkər varsa, nə faydası var?

Var və çoxlu. Şəkərin tərkibində orqanizmin normal fəaliyyəti üçün zəruri olan qlükoza olması ilə başlayaq. O, hətta qaraciyərdə yatarkən beyni doyuran qlikogeni saxlayır.

Orqanizmə şəkər qəbul edilmədən mədə altı vəzi insulin istehsalını dayandırır. Bu fəsadlarla doludur.

"Xoşbəxtlik hormonu" deyilən bir hormon var - serotonin. Vəonun sərbəst buraxılması bədəndəki qlükoza səviyyəsindən asılıdır. Qlükoza axmağı dayandırır - serotonin buraxılmır. Bu isə o deməkdir ki, depressiya və əsəbilik şəkəri heç qəbul etməyən insanın sadiq yoldaşlarına çevriləcək.

Əhvalınızı yüksəltmək üçün bir parça zərif şəkərin kifayət etdiyi sübut olunub. Təsadüfi deyil ki, depressiya və ümidsizlik qapını döyəndə şirin bir şey yeməyi tövsiyə edirlər.

Qısaca karbohidrat məzmunu

Şəkərdə nə qədər karbohidrat var? Bu məhsulun 100 qramında demək olar ki, 100 qram karbohidrat var. Dəqiq desək, 99,98%.

Sadə karbohidratlar zərərlidirmi?

Şəkərdə karbohidratlar varmı? Bildiyimiz kimi, onlardan başqa təmiz şəkərin tərkibində heç nə yoxdur. Bəs sadə karbohidratlar niyə zərərlidir? Onlar həmçinin tez əmilir və stressi az altmağa kömək edir.

Hər şey yaxşıdır, sadə karbohidratlar əslində əsəbilik və stressi az altmağa kömək edir. Yuxarıda nə haqqında danışdıq. Lakin onlar, əlavə olaraq, bədən tərəfindən tez əmilir. Bu, insulinin əhəmiyyətli dərəcədə sərbəst buraxılmasına səbəb olur. İnsulin isə öz növbəsində qan şəkərini aşağı salmağa və onu yağa çevirməyə kömək edir. Şəkər düşür, adam yenə şirniyyat istəyir. İstədiyini yeyir və hər şey təkrarlanır. Bu, piylənməyə, ürək və qan damarlarında problemlərə, ən əsası isə şəkərli diabetə gətirib çıxaran qeyri-qanuni bir dairədir.

Sadə karbohidratlar əsasən şəkərdir. Onların kalorisi çox yüksəkdir və böyük miqdarda bədənə təsir edir.

Bu sadədirkarbohidratlar

Sadə karbohidratların nə olduğunu daha aydın başa düşmək üçün cədvəl hazırlamışıq. Cədvəldə məhsulların siyahısı - göründüyü qədər zərərsiz olan "karbohidratlar".

Məhsul adı	Nə tez-tez yemək lazımdır
İstənilən bişirmə	Nadir. İstisna kiçik miqdarda buğda çörəyi xörəkləridir
Sodalı içkilər	Ümumiyyətlə xaric edin. Heç bir fayda vermirlər. Tərkibində bir şəkər və boya var
Şirniyyatlar, mürəbbələr, konservlər	Həftədə üç-dörd dəfə, çox az miqdarda
Dondurma	Nadir. Gücdə - ayda iki dəfə. Dondurma ən yüksək kalorili sadə karbohidratlı qidalardan biridir
Şirin meyvə	Meyvələr orqanizm üçün faydalıdır. Amma onların tərkibindəki şəkərdən asılı olaraq. Banan və üzüm tez-tez yeyilməməlidir. Portağal kimi. Bu ləzzətli sitrus meyvələrinin tərkibində bir stəkan qazlı su qədər şəkər var. meyvə istəyirsən? Alma və ya armud yeyin
Meyvə Şirələri	Mağazalarımızda satılanlara şirə demək olmaz. Bu konsentrat, boyalar və ləzzət artırıcıların qarışığıdır. Adi evdə hazırlanmış şirələrə gəlincə, gündə bir stəkandan heç nə gəlməyəcək. Sadəcə portağal suyunu aşmayın. Portağalların şəkər tərkibi yuxarıda qeyd olunub
Bal	Bundan çox yeyirsinizsə, bu, allergiya ilə doludur, həm də təkcə. üçün ən yaxşı variantşirin diş - bir stəkan suda həll edilmiş bir çay qaşığı bal. Yeməkdən yarım saat əvvəl, kiçik qurtumlarla için
Şəkər	Gündə bir çay qaşığı şəkər heç nə etməyəcək. İşə qarışmağa dəyməz. Çaya bir dəfəyə 5 xörək qaşığı şəkər qoymaq çox güclüdür. Belə bir çay süfrəsinin faydalı olacağı ehtimalı azdır

Şəkər karbohidratdır, şirin bir şey yemək və ya çaya əlavə bir qaşıq qum qoymaq istəyəndə bunu xatırlayırıq.

Gündəlik hissə

Bədəninizə zərər vermədən gündə nə qədər şəkər yeyə bilərsiniz?

Şəkərdə nə qədər karbohidrat və nə qədər kalori olduğunu öyrəndik. Bəs gündə şəkər qəbulunun norması nədir?

Kişilər üçün, doqquz çay qaşığı. 37,5 qramdır. Bir qadın üçün şəkərin miqdarı 25 qram və ya altı çay qaşığıdır.

Amma bu o demək deyil ki, şirin dişi olanlar mətbəxə qaçıb çaylarına şəkər əlavə etməyə başlaya bilərlər. Xeyr, şəkərin demək olar ki, bütün qidalarda olduğunu xatırlayırıq, elə deyilmi?

Əgər həqiqətən istəyirsənsə?

Şəkər qlükozanın bədənə daxil olmasını təmin edən karbohidratdır. Artıq qeyd edildiyi kimi, qlükozasız yaşamaq çox çətindir, hətta qeyri-mümkündür.

Həqiqətən şirin bir şey istəyəndə şirin dişlə nə etməli? Əvəzedici tapmağa çalışın. Stevia və ya aqave siropu layiqli əvəzedicidir.

Xüsusilə inadkar bir parça tort yerinə sağlam kök çeynəməyi bacarır. Kimsə qurudulmuş meyvələri məsləhət görür. Digərləri qurudulmuş meyvələrin heç də az olmadığını söyləyirlərşəkərdən daha çox kalori. Çünki onlar böyük miqdarda yeyilir.

Neçə adam, bu qədər fikir. Bəs niyə həqiqətən zərərli karbohidratlı şəkəri daha sağlam steviya və ya ağcaqayın siropu ilə əvəz etməyə çalışmayaq?

Xülasə

Məqalənin əsas məqsədi oxuculara şəkərin nə olduğunu izah etməkdir. Tərkibində nə qədər kalori var, nə qədər karbohidrat var. Ağ məhsulun faydaları və zərərləri nələrdir.

Əsas aspektləri vurğulayaq:

• Məqalədə bir cədvəl təqdim edildi: karbohidratlar və sadə karbohidratlarla əlaqəli məhsulların siyahısı orada göstərilir. Orada bəyan edilən məhsullar az miqdarda yeyilə bilər.
• Şəkərsiz heç yaşaya bilməzsiniz. O, bədəni beynin fəaliyyəti üçün lazım olan qlükoza ilə təmin edir.
• Şəkərin zərəri nədir? Çünki orqanizm tərəfindən asanlıqla mənimsənilir. Şirniyyatdan sui-istifadə etsəniz, bu, diabet, damarlarda lövhə və artıq çəki ilə bağlı problemlər kimi nəticələrlə doludur.
• Şəkərin gündəlik miqdarı kişilər üçün 9 çay qaşığı, qadınlar üçün isə 6 çay qaşığıdır.
• Maraqlı fakt: böyük miqdarda şəkər narkotiklərlə eyni şəkildə beyinə təsir edir. Şirniyyatları həddindən artıq yeməməyin başqa səbəbi budur.

Nəticə

Çox az adam şirniyyatı sevmir. Ancaq hər şey orta səviyyədə olmalıdır. Aydındır ki, bəzən zərərli yeməklər yemək istəyirsən. Ayda bir dəfə "mədə tətilini" ödəyə bilərsiniz. Amma şirniyyatı həddindən artıq yeməyin vərdişə çevrilməsinə imkan verməyin. Bundan əlavə, onlar steviya, ağcaqayın şərbəti və ya agave siropu ilə əvəz edilə bilər. Daha asansonra şəkər xəstəliyini müalicə etməkdənsə şirniyyatdan çəkinin.