2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Çinlilər çoxdan çay kimi içkiyə olan sevgiləri ilə məşhurdurlar. Ətirli, canlandırıcı, tonikdir, soyuq havada mükəmməl isinir və yay istisində təravətləndirir. Lakin Səma İmperiyası təkcə insanın bu heyrətamiz içkinin dadına baxdığı ölkə deyil, həm də çoxlu çay növlərinin vətənidir.
Məsələn, Pu-erh çayını götürün. Onun əks göstərişləri və faydalı xüsusiyyətləri elm adamları tərəfindən diqqətlə öyrənilir və adi insanlar içkinin əla dadından sadəcə zövq alırlar. Əvvəlcə bunun nə olduğunu anlayaq. Uşaqlıqdan bizə tanış olan adi qara çaya Konfutsinin vətənində qırmızı çay deyirlər. Yarpaqları sadəcə qaynar su ilə dəmlənir və israr edir. Nəticədə içki zəngin qırmızı-qəhvəyi rəngə malikdir. Həqiqətən də qara çayı (tünd qəhvəyi rəngə malikdir) çinlilər onun bitdiyi ərazinin adı ilə “puer” adlandırırlar. Qırmızı çaydan yarpaqların emal üsuluna, hazırlanma üsuluna və yaşlanmasına görə fərqlənir. Bəli, Çin Puer çayı elit konyak kimi xassələrə malikdir: o, nə qədər yaşlanırsa, dadı bir o qədər yaxşı olur və bir o qədər yüksək olur.onun qiyməti.
Pu-erhin hazırlandığı bitkilər çinlilərə çoxdan məlumdur: eramızın III əsrinin salnamələrində onların adı çəkilir. Ancaq texnologiyanın mürəkkəbliyi belə çayı çox baha edir, hər kəs üçün əlçatan deyil. Puer çayının da əks göstərişləri var, lakin daha çox müsbət keyfiyyətlərə malikdir. Yarpaqlar tam mayalanmış şəkildə çıxır, buna görə də içki zəngin dad və ətir, həmçinin unikal rəngə malikdir.
Əks göstərişləri və müsbət keyfiyyətləri alimlər və həkimlər arasında qızğın mübahisələrə səbəb olan pu-erh çayı aşağıdakı kimi istehsal olunur. Xammallar su ilə nəmlənmiş yığınlara yığılır. Qurudulmuş material nazik bir təbəqəyə qoyulur və bir ay yarım buraxılır. Əlbəttə ki, qurutma prosesini sürətləndirə bilərsiniz, lakin bu, içkinin dadına mənfi təsir göstərəcək. Pu-erh preslənmiş və ya çəki ilə satılır (birinci keyfiyyət daha yüksəkdir).
Çay mərasimi həvəskarlarını təkcə Puer çayının nə olduğu sualı maraqlandırmır. Xüsusiyyətləri, əks göstərişləri - bu da söhbət üçün bir mövzudur. Ancaq çay içməyin pərəstişkarları xüsusilə içkinin necə düzgün hazırlanması ilə maraqlanırlar. Texnologiya olduqca qeyri-adidir. Bir parça sıxılmış çay bir neçə dəqiqə soyuq suda isladılmalıdır. Sonra demək olar ki, qaynar suya atılmalı və yaxşı qaynadıqda oddan çıxarılmalıdır. Bundan sonra bulyon az olmamaqla on dəqiqə dəmlənməlidir.
Deməli, artıq Pu-erh çayınız hazırdır. Biz onun əks göstərişlərini tez bir zamanda sadalayacağıq, çünki onlar tamdırKiçik. Onu acqarına içmək tövsiyə edilmir və ürək-damar sistemi xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlar (və sonra yalnız yüksək kofein tərkibinə görə) içkini ehtiyatla içməlidirlər. Ancaq faydalı xüsusiyyətlərə gəldikdə, Puerhin həzmi yaxşılaşdırdığını, toksinləri (qida zəhərlənməsi və asma üçün) çıxardığını, şəkər səviyyəsini aşağı saldığını və hüceyrələri cavanlaşdırdığını nəzərə almağa dəyər. Kontrendikasyonları çox əhəmiyyətsiz olan Puer çayı əlavə funtlarla mübarizə üçün əla vasitədir. Təəccüblü deyil ki, son vaxtlara qədər bu içki apteklərdə reseptlə satılırdı. Bu gün hər kəs köhnə resepti Çindən bizə gələn heyrətamiz dadlı çaydan dada biləcək.
Tövsiyə:
Zerdeçal çayı: resept, faydalı xüsusiyyətlər, əks göstərişlər
Qədim dövrlərdən bəri zerdeçal (və ya qızıl kök) Asiya və Hindistanda ədviyyat və təsirli dərman kimi geniş istifadə olunur. Zerdeçal necə içmək olar? İstifadə etməyin bir neçə yolu var. Onlardan ən təsirlisi - qızıl pasta, qızıl süd və zerdeçal ilə çay şəklində. İçki necə hazırlanır? Qızıl kök çayının sağlamlığa faydaları nələrdir? Zerdeçal çayının faydaları və zərərləri haqqında bu məqalədən öyrənəcəksiniz
Nanə çayı: faydalı xüsusiyyətlər və əks göstərişlər
Əsrlər keçdi, stressin yaratdığı bir çox yeni “dəbli” xəstəliklər meydana çıxdı, onlar üçün çoxlu yeni sakitləşdirici dərmanlar peyda oldu. Ancaq onları qəbul etməzdən əvvəl bir stəkan nanə çayı dəmləyin, rahatlayın, düşünün - bəlkə buna ehtiyacınız yoxdur, bu bahalı bir dərmandır, bəlkə aromatik nanədən hazırlanmış heyrətamiz bir içki kifayət edər?
Lapacho çayı: faydalı xüsusiyyətlər və əks göstərişlər
Lapacho çayı qədim İnkalar arasında məşhur olan unikal ekzotik içkidir. Cənubi Amerikadan gəlir və onun istehsalı üçün xammal qarışqa ağacının qabığının daxili hissəsidir. Onun faydalı xüsusiyyətlərinin müxtəlif xəstəliklərlə mübarizədə kömək etdiyini söyləyirlər. Və bu çayı sınamış bir çox insan bunun belə olduğunu iddia edir. Və onun nə qədər yaxşı olduğu haqqında, indi danışacağıq
Feyxoa necə faydalıdır və hansı xəstəliklər üçün? Feijoa meyvəsi: faydalı xüsusiyyətlər, əks göstərişlər, fotoşəkillər və reseptlər. Feijoa mürəbbəsi: faydalı xüsusiyyətlər
Bir neçə il əvvəl mağaza rəflərində qarğıdalıya bənzər giləmeyvə görünəndə insanlar uzun müddət onları almaqda tərəddüd edirdilər. Ancaq bunu başa düşdükdən və bir dəfə sınadıqdan sonra onları adı feijoa olan adi bir meyvə hesab etməyə başladılar. Zamanla feyxoanın faydalı olduğu məlum oldu
Zəncəfil: qadınlar üçün faydalı xüsusiyyətlər və əks göstərişlər. Turşu zəncəfil: faydalı xüsusiyyətlər
Hər ölkənin öz zəncəfildən istifadə ənənəsi var. Belə ki, bitkinin vətəni hesab edilən Asiyada buynuzlu kök bir çox xəstəliklər üçün universal vasitədir. Çin və Hindistanda zəncəfil yeməyin uzun və sağlam həyatı təşviq etdiyinə inanılır
