Hibiskus necə dəmlənir? Hibiskus: bədənə faydaları və zərərləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Hibiskus çayı: necə dəmləmək olar? Təqdim olunan içki ilə bağlı bu və digər suallara cavabı bu məqalənin materiallarında verəcəyik. Bundan əlavə, belə bir dəmləmə komponentinin əsasını hansı bitki təşkil etdiyini, həmçinin onun faydalı xüsusiyyətlərini və istifadə üçün əks göstərişlərini öyrənəcəksiniz.

Bu nədir?

Dadlı, sağlam və ətirli çayın necə dəmlənməsi haqqında danışmazdan əvvəl hibiskusun nə olduğunu öyrənməlisiniz? Sudan qızılgülü və ya sözdə hibiscus sabdarifa, Malvaceae ailəsinin illik bitkisidir. Məhz onun tünd qırmızı ləçəkləri, kasaları və stəkanları adı çəkilən içkinin hazırlanması üçün əsas xammala çevrildi.

Harada bitir?

Faydaları və zərərləri məqalənin sonrakı bölmələrində təqdim olunacaq Hibiskus ənənəvi Misir çaylarına aiddir. Bu nüansı "fironların içkisi" kimi səslənən daha qədim adı sübut edir. Soylu misirlilərin müxtəlif dəfnlərində aparılan qazıntılar zamanı onun gülləri digər qiymətli atributlar arasında qəbirlərdə dəfələrlə tapılmışdır. Bu gün hibiskus dünyanın Sudan, Hindistan, Şri-Lanka, Misir, Tayland və s. kimi tropik bölgələrində ticari olaraq yetişdirilir.

Necə yığılır və satılır?

Avropa və Asiya ölkələrində insanların hibiskusun müalicəvi içkisini içə bilməsi üçün milyonlarla işçi Sudan qızılgülünün bitdiyi plantasiyalarda çalışır. Pivəbişirmə komponenti üçün xammalın hazırlanması çox sadədir. Bunun üçün yalnız böyük ləçəklər (diametri 10 santimetrə qədər) əl ilə qoparılır, sonra açıq havada və ya xüsusi otaqda qurudulur. Hazırda həm iri yarpaqlı hibiskus, həm də toz şəklində satışdadır. Buraxılışın birinci forması daha keyfiyyətlidir. Həqiqətən də, toz dəmləməsində siz tez-tez içkinin dadını əhəmiyyətli dərəcədə pisləşdirən müxtəlif əlavələrə rast gələ bilərsiniz.

Hibiskus çayı: faydaları və zərərləri

Bu içki çoxlu miqdarda vitamin və digər faydalı maddələrin olması səbəbindən populyarlıq qazandı. Hələ qədim zamanlarda təqdim edilən çay bütün dərdlərin dərmanı sayılırdı. Onun faydalı xüsusiyyətlərini daha ətraflı nəzərdən keçirin:

• Hibiskus çayı necə dəmlənir? Təəccüblü deyil ki, bu sual ölkəmizin bir çox sakinlərini maraqlandırır. Axı, Sudan gülünün ləçəkləri meyvə turşuları ilə çox zəngindir, yəni: malik, askorbin, tartarik, linoleik, limon və oksalik. Xüsusilə qeyd etmək lazımdır ki, sonuncu komponent sidik yollarında və böyrəklərdə daş əmələ gəlməsinin qarşısını alır.
• İçkinin tərkibindəki antosiyaninlər qan damarlarının divarlarını gücləndirir və onları tənzimləyirkeçiricilik. Bundan əlavə, belə maddələr piy əmələ gəlmə sürətini azaldır və antitümör aktivliyə malikdir.
• Karkade flavonoidlər, polisaxaridlər, həmçinin selikli qişa və pektin maddələri ilə zəngindir.
• Polisaxaridlər həmçinin bədəndən toksinləri çıxarır. Bundan əlavə, onlar təbii immun stimulantlardır.
• Harcade flavonoidləri orqanizmi toksinlərdən təmizləməyə, həmçinin öd kisəsini stimullaşdırmağa və qaraciyəri qorumağa qadirdir.
• Hibiskusda çoxlu miqdarda olan C vitamini qanda xolesterinin səviyyəsini aşağı salır.



• Bu bitkinin iltihab əleyhinə xüsusiyyətləri laringit, bronxit və traxeitin müalicəsində uğurla istifadə olunur.
• Qaynar suda buxarlanmış çiçəklər şirin və turş dada malikdir və orqanizmdən toksinləri çıxarmağa kömək edən çoxlu pektin ehtiva edən əla əlavədir.
• Çox vaxt belə bir içki qan laxtalanmasının qarşısını almaq, orqanizmin ümumi vəziyyətini, qan dövranını yaxşılaşdırmaq, həmçinin ümumi yorğunluğu və hətta asılmanı aradan qaldırmaq üçün istifadə olunur.
• Hibiscus ekstraktı basillərə, bağırsaq bakteriyalarına, müxtəlif ştammlara və stafilokoklara qarşı güclü antibakterial agentdir. Eyni zamanda bağırsaq mikroflorasını qətiyyən pozmur.
• Hibiskus içkisi tez-tez hipertansif və hipotenziv xəstələr tərəfindən qan təzyiqini normallaşdırmaq üçün istifadə olunur (isti çay artır, soyuq çay azalır).

Çay qəbulu üçün əks göstərişlər

İndi içkinin nə olduğunu bilirsinizhibiskus. Bu çayın faydaları və zərərləri ərəb ölkələrinin demək olar ki, bütün sakinlərinə məlumdur. Axı, müxtəlif xəstəlikləri müalicə etmək üçün Sudan qızılgülünü çox istifadə edirlər. Ancaq bir çox müsbət cəhətlərə baxmayaraq, belə bir içki hələ də əks göstərişlərə malikdir. Beləliklə, hibiskus çayı mədə şirəsinin turşuluğunu artırmağa qadirdir. Bu baxımdan, qastrit və həzm traktının xorası olan insanlara içmək tövsiyə edilmir. Bundan əlavə, təqdim olunan içki kəskin öd daşı və ya urolitiyazlı xəstələrdə kontrendikedir.

Hamilə olarkən içə bilərəm?

Hamiləlik dövründə Hibiscus çayı sərxoş ola bilər, ancaq zəif dəmlənmiş içki şəklində və son mərhələlərdə deyil. Yalnız doğuşda olan gələcək qadının toksikozu olduqda tamamilə tərk edilməlidir.

Hibiskus çayı: necə dəmləmək olar?

Belə sağlam və dadlı içkinin necə hazırlanması qədim Misirdə məlum idi. Misirlilər saxsı qabda bir neçə çay yarpağı qoydular, sonra onları soyuq su ilə doldurdular, bir qaynağa gətirdilər və təxminən 3-5 dəqiqə qaynaddılar. Belə qısa həzm onların bütün ləzzətlərini ləçəklərdən çıxarmağa imkan verdi.

Bu gün hamı hibiskusun necə dəmlənəcəyini bilmir ki, içki mümkün qədər dadlı və sağlam olsun. Evdar xanımlar adətən çayı belə hazırlayırlar: çaydana toz və ya qurudulmuş ləçək qoyurlar, sonra üzərinə qaynar su töküb 5 dəqiqə buraxırlar.

Bir qədər zəhmət tələb edən, lakin daha təsirli belə bir içki hazırlamaq üçün təcrübəli bir mütəxəssis təklif edir.kulinariya mütəxəssisi V. Pokhlebkin. Hibiskus çayını yüksək temperaturdan istifadə edərək uzun müddət qaynatmağı məsləhət görmür. Axı bu emal faydalı maddələri məhv edir. Aşpaz V. Poxlebkin 10 ədəd qurudulmuş hibiskus ləçəklərini götürməyi, onları çini qaba qoymağı, üzərinə qaynar su tökməyi, sonra isə qabları soba açıq vəziyyətdə qaz sobasında saxlamağı tövsiyə edir. Hibiskusun dəmlənməsinin bu üsulu sizə bitkinin bütün faydalı maddələrini və çayın ən yaxşı keyfiyyətlərini qoruyub saxlamağa imkan verəcək.

İçki hazırlamağın başqa yolu karkade

Qaynar susuz çay necə hazırlanır? Bir çox insan bu üsuldan istifadə edir. Bunu etmək üçün, hibiskus ləçəklərini bir çaydana qoyun və sonra otaq temperaturunda su tökün və təxminən bir saat israr edin. Bu üsul içkinin tərkibindəki bütün mikroelementləri və vitaminləri saxlamağa imkan verir.

Hibiskus dəmləyərkən nələrə diqqət etməliyəm?

Belə şəfalı içki hazırlanarkən suya xüsusi diqqət yetirilməlidir. Həqiqətən dadlı və sağlam çay hazırlamaq üçün yalnız çox yumşaq maye istifadə etmək lazımdır. Axı, hibiskusunu sərt su ilə dəmləsəniz, nəticədə içkiniz anlaşılmaz bir qəhvəyi rəng əldə edəcəkdir. Siz heç vaxt bu çaydan və onun dadının bütün variantlarından həzz ala bilməyəcəksiniz.

Onu da qeyd etmək lazımdır ki, təqdim olunan içkini öz-özünə hazırlamaq üçün yalnız keramika, çini və ya şüşə qablardan istifadə etməlisiniz. Bunun səbəbi müraciət etsəkmetal və ya alüminium qab, onda çayınız təkcə dadını deyil, həm də zəngin parlaq çalarını itirəcək.