GMO: deşifrə və təhlükə

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bəşəriyyətin misilsiz tərəqqisi və hərtərəfli inkişafı təkcə müsbət nəticələrə deyil, həm də mənfi nəticələrə səbəb olmuşdur. Bəşəriyyətin ən təhlükəli ixtiralarından biri də GMO sayıla bilər. Deşifrə - geni dəyişdirilmiş orqanizmlər. Sadəcə olaraq, GMO-lar gen mühəndisliyi vasitəsilə müasir qida məhsullarını təkmilləşdirməyin bir yoludur. Bu texnologiya sayəsində məhsullar pestisidlərdən istifadə etmədən yetişdirilə bilər ki, bu da çox sərfəlidir. Məhsulun miqdarı artır və buna görə də ərzaq ucuzlaşır ki, insanlar ac qalmasın.

Rusiyada, eləcə də bütün dünyada GMO məhsulları bir növ "qara qutu" hesab olunur, çünki onların orqanizmə təsiri hələ tam öyrənilməmişdir. İnsan sağlamlığına zərər verməmək üçün geni dəyişdirilmiş qidalardan necə istifadə edilməli olduğunu həqiqətən heç kim dəqiq bilmir. Bu arada, bir çox müasir araşdırmalar onların bədənimizə müsbət təsirindən uzaq olduğunu göstərir.

GMO-ların təhlükələri haqqında televiziya verilişlərinə baxdıqdan və internetdə bədbəxt məqalələri oxuduqdan sonra insanlar təhlükəsizliyini təmin etmək üçün dəyişdirilmiş qidalardan kütləvi şəkildə imtina etməyə başlayırlar.sizin sağlamlığınız. Ancaq təəssüf ki, bu gün, xüsusən də market və supermarketlərdə alış-veriş edirsinizsə, tərkibində geni dəyişdirilmiş orqanizmlər olmayan məhsul tapmaq getdikcə çətinləşir. GMO-nun bir neçə növü var, onların dekodlanması, həmçinin ən təhlükəli məhsullar haqqında məlumat sərbəstdir.

Məsələn, "Qeyri-GMO" etiketli bütün məhsullar həqiqətən dəyişdirilmiş elementlərdən təmiz deyil. Şokolad, qatıq, şirniyyat və ya xəmir sevənsinizsə, kompozisiyaya diqqətlə baxın. Ən çox GMO olan E322 və E951 kimi maddələri tapmaq sizi təəccübləndirəcək. Onların dekodlanması belə səslənir: lesitin və aspartam, sonuncu ən təhlükəli formaldehid maddəni istehsal edir, həmçinin güclü qızdırılan zaman metanol buraxır. Bu o qədər də yaxşı olmayan maddələrin orqanizmə təsiri yüngül allergiya ilə məhdudlaşa bilər, lakin bəzi hallarda qıcolmalara, eşitmə itkisinə, səpgilərə və huşun itirilməsinə səbəb olur.

Alimlərin fikrincə, insanları həqiqətən təhlükəli yeməkdən qorumaq üçün Greenpeace GMO istehsalçılarının rəsmi qara siyahısını dərc edib, bu siyahıya Coca-Cola, Nestle, Lipton, Ferrero kimi tanınmış şirkətlər daxildir., Sprite, Knorr, Milky Way, Twix, Heinz, Danon və hətta ən məşhur uşaq qidası HIPP brendlərindən biri!

Ancaq panikaya qapılan bəzi insanlar tamamilə zərərsiz məhsulları təhlükəli GMO-lar hesab edirlər. Məsələn, soyanın son dərəcə zərərli olduğuna dair bir fikir var, amma bu belə deyil. Adi soyada bir çox sağlamlıq faydası variz elementləri və vitaminlər, lakin soya istehsalçılarının təxminən 70% -i GMO-dan istifadə edir. "Dəyişdirilmiş nişasta" məşum girişinin dekodlanması onun yalnız kimyəvi yolla yaradıldığını bildirir, lakin bu, istehsalçının GMO-lardan istifadə etdiyi anlamına gəlmir.

Avropada GMO məhsullarına xüsusi yanaşma var: bütün mağazalarda belə məhsullar üçün ayrıca sektor ayrılıb, ona görə də alıcı nə aldığını dəqiq bilir. Rusiyada alıcı diqqətli olmalıdır, çünki bəzən zərərsiz bir məhsulu GMO tərkibli məhsuldan ayırmaq çox çətindir. Rekord "bitki zülalı"nın dekodlanması məhsulun istehsalında transgen soyadan istifadə edildiyini göstərir. Belə misallar çoxdur!

Özünüzü və ailənizi zərərli transgen qidalar yeməkdən qorumaq üçün şübhəli işlənmiş qidalar almayın və fast foodları qadağan etməyin - beləliklə siz GMO istehlakını minimuma endirə bilərsiniz.