2025 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:51
Məlumdur ki, dəniz balığı və dəniz məhsulları yod və flüor mənbəyidir. Bundan əlavə, onlar dəmir, kalsium, maqnezium, sink, selen, fosfor, A, E, D vitaminləri və müxtəlif amin turşuları ilə zəngindir. Balığın tərkibində olan zülal 93-98% həzm olunur. Omeqa-3 seriyasının çoxlu doymamış yağlı amin turşularının tərkibinə görə balıq iltihab əleyhinə təsirə malikdir, ürək-damar xəstəlikləri riskini az altmağa kömək edir.
Lakin indi balıq və dəniz məhsullarının təhlükələri haqqında getdikcə daha çox məlumat var. Mübahisə obyekti getdikcə pangasius kimi bir balığa çevrilir. O, zərərlidir? Və onun istifadəsi nədir?
Pangasius yırtıcı demersal balıqdır, ov obyektləri mollyuskalar, xərçəngkimilər, kiçik (və bəzən kifayət qədər böyük) balıqlardır. Bu balığın uzunluğu 1,3 m, çəkisi isə 44 kq-a çata bilər, baxmayaraq ki, kommersiya məqsədləri üçün uyğun olan orta nümunə adətən 1-1,5 kq ağırlığındadır. Müasir bazarda iki növ panqasius tapıla bilər: Pangasius Bokorta və Siam pangasius (baxmayaraq ki, panqasius cinsinə otuza yaxın çeşid daxildir).
Pangasiusun faydalı xassələri
Pangasius yağlı balıqlar kateqoriyasına aiddir, lakin okalori miqdarı 100 qramda 89 kkal təşkil edir.
Bu, panqasiusun pəhriz məhsulu olduğunu əminliklə söyləməyə imkan verir. Ətində PP, A, E, C kimi vitaminlərin, B qrupunun vitaminlərinin olması panqasiusu çox sağlam edir. O, həmçinin müxtəlif makroelementlərin (kalium, kükürd, maqnezium, natrium, kalsium, fosfor), mikroelementlər (dəmir, flüor, xrom sink) və Omeqa-3 yağ turşuları. Bu, panqasiusu dayaq-hərəkət sistemi, ürək-damar sistemi və mədə-bağırsaq traktının xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlar üçün sadəcə əvəzolunmaz edir.
Pangasius - zərərli və ya faydalı?
Çox vaxt müxtəlif medialarda göllərə və çaylara daxil olan zəhərli maddələrin, balıqların və dəniz məhsullarının həddən artıq təhlükəli olması barədə məlumat tapa bilərsiniz. Və pangasius istisna deyil. Çoxları pangasiusun zərərli olduğuna inanır. Bəs bu balıq hansı emaldan keçir?
Pangasius balıq fabrikinə diri-diri gəlir (su çənlərində). Sonra balıqdan sümüklər çıxarılır və parazitlərin olub-olmadığı yoxlanılır. Bundan sonra onun müəyyən norma və standartlara uyğunluğu yoxlanılır.
Məlumdur ki, Mekonq çayı panqasiusun əsas yaşayış yeridir. Lakin bu su anbarı kanalizasiya və sənaye tullantıları ilə çirklənir (axı çay əhalinin sıx məskunlaşdığı ərazidə yerləşir). Bu balığın populyarlığına görə indi Vyetnamda balıq fermalarının sayı artıb. Və əgər böyük istehsalçılar buna əməl edərlərsətələblər və standartlar, kiçiklər bəzən onlara məhəl qoymurlar (məsələn, balığın daha sürətli böyüməsi üçün antibiotiklərdən istifadə edirlər).
Panqasiusun zərərli olduğunu söyləmək səhv olardı. Axı, onun istifadəsinə yalnız bir əks göstəriş var - balıq və ya dəniz məhsullarına allergik reaksiya. Buna görə də ekoloji cəhətdən təmiz mühitdə yetişdirilən panqasiusun faydaları göz qabağındadır.
Tövsiyə:
Borş orqanizm üçün nə dərəcədə faydalıdır?
Borş Şərqi Slavlar arasında məşhur olan sevimli şorbadır. Onsuz Ukrayna mətbəxini təsəvvür etmək çətindir, çünki bu, onun ənənəvi yeməyidir. Çox doyurucu və dadlıdır, çoxları bu barədə eşitmişdir. Gəlin görək borş nə qədər faydalıdır və niyə bu qədər sevilir
Bitki çayı: onu haradan almaq olar, necə faydalıdır?
Şərq ölkələrində çay mərasimləri uzun əsrlər boyu istənilən əlamətdar hadisənin ayrılmaz hissəsi olmuşdur. Bu ənənələr bu günə qədər davam edir. Həmişə bu içki üçün xammal Uzaq Şərqin çay plantasiyalarında yığılmır. Axı çay bitki mənşəli ola bilər. Buraya yalnız yarpaqlar deyil, həm də müxtəlif bitkilərin meyvələri, kökləri, eləcə də çiçəkləri daxildir
Dana əti insan orqanizmi üçün necə faydalıdır? Sadə və dadlı mal əti yeməkləri
Dana ətinin sağlamlığa faydaları hansılardır? Bu məhsulun kimyəvi tərkibi və kalorili tərkibi. Bir uşaq üçün dadlı mal əti yeməyi necə bişirmək olar? Qaynadılmış və bişmiş ət üçün reseptlər, eləcə də Tayland yeməkləri. Mal ətinin zərəri
Hansı kişmiş faydalıdır: açıq və ya tünd - kompozisiyaların və kalorili məzmunun müqayisəsi. Üzümün orqanizm üçün faydaları və zərərləri
Kişmiş üzümdən hazırlanır. Bu qurudulmuş meyvə yeməkdə və içki sənayesində geniş istifadə olunur. Giləmeyvə sevənləri maraqlandırır ki, hansı kişmiş sağlamdır - açıq və ya tünd. Qurudulmuş meyvələr bədənə fayda verəcək şəkildə seçilməlidir
Qurudulmuş meyvələr niyə faydalıdır: növləri, xüsusiyyətləri və rəyləri
Quru meyvələrin faydalı xassələri pəhriz qidalanma və ya tibbi menyuya riayət dövründə istifadə edilməsinin əsas səbəblərindən biridir. Növbəti məqalədə ən sağlam qurudulmuş meyvələrdən bir neçəsinin faydaları, eləcə də ümumi zərərləri nəzərdən keçiriləcək