Ev şəraitində pancake xəmiri necə hazırlanır

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Blinçikləri ilk dəfə qədim slavyanlar bişiriblər - onlar günəşə hörmət əlaməti idi. Hazırda bu kulinariya şah əsəri bütün dünyada məşhurdur. Pancake hazırlamaq prosesi olduqca sadədir, xüsusi təlim və avadanlıq tələb etmir. Dadı dəyişdirməyə imkan verən müxtəlif içliklər və souslar ilə seçilən bu möhtəşəm yeməyin çoxlu müxtəlif variantları var. Bu sadə və doyumlu yemək həm uşaqlar, həm də böyüklər üçün sevimli yeməkdir.

Blinçik üçün hazır xəmir qalın olmamalıdır. Un, yumurta və süddən ibarətdir. Sonuncu olmadıqda, sudan istifadə edə bilərsiniz, lakin bu, gələcək yeməyin dadına əhəmiyyətli dərəcədə təsir edəcək.

Tez-tez bir çox insanın sualı olur: "Blincake üçün xəmir necə hazırlanır?"

Bir neçə yolla bişirin. Süddə pancake üçün xəmiri düzgün hazırlamaq üçün iki ölçü süd, bir yarım-iki ölçü un, həmçinin bir neçə yumurta, bir çimdik duz və bir az günəbaxan və ya zeytun yağı götürməlisiniz. Duz, yumurta, yağ və südü qarışdırın. Sonra hər şey dərin bir qabda döyülür, yavaş-yavaş bütün un əlavə edilir. Çox tez-tez pancake üçün xəmirə yoğrulurhazır məhsulun dadını əhəmiyyətli dərəcədə dəyişdirən hər hansı bir meyvə, tərəvəz və ya göyərti parçaları. Çox vaxt bu məqsədlər üçün alma, püresi giləmeyvə və ispanaq istifadə olunur. Xəmirə bu cür komponentlərin əlavə edilməsi onun rəngini dəyişməsi də vacibdir ki, bu da istənilən hazır yeməyi müxtəlif rənglərlə rəngləndirəcək.

Bir növ şirin içlik və ya şirin sous ilə yemək bişirəcəksinizsə, pancake üçün hazırlanmış xəmirə şəkər əlavə edilir. Bundan sonra, ciddi şəkildə homojen bir kütlə alınana qədər yaxşıca yoğrulur.

Növbəti addım çörək bişirməkdir. Bu proses çox vacibdir. Hazır yeməyin keyfiyyəti xəmirin miqdarından və bişirmə müddətindən asılıdır. Xəmiri bişirmək üçün tava yaxşıca qızdırılmalıdır. Bişirməzdən əvvəl əvvəlcədən isidilmiş tavaya bir az yağ əlavə edilir, onu bir parça donuz və ya yarım çiy kartof ilə bütün səthə yayır.

Əgər siz sadəcə desert hazırlayıb sousla təqdim edəcəksinizsə, o zaman pancake nazik və yumşaq olmalıdır. İncə və elastik tortlar onlara istənilən içliyi bükməyə imkan verəcək. Ancaq qızardılmış xırtıldayan pancake doldurulması ilə doldurulması üçün uyğun deyil. İlk dəfə nəyisə bükməyə çalışdığınız zaman onlar sadəcə çatlayacaqlar.

Evdə asanlıqla hazırlanan və ya mağazada satın alınan istənilən souslarla şirin və ya duzlu yeməklər verin. Ərinmiş yağ, bal, xama və ya meyvə və ya giləmeyvə mürəbbəsi sevimli yeməyinizlə yaxşı gedir. Bu souslar heç bir xüsusi inqrediyent tələb etmir, onlarhər evdə həmişə əlinizdə olan məhsullardan ibarətdir.

Beləliklə, bu yeməyin böyük populyarlığının səbəbi tamamilə aydın olur - dadların müxtəlifliyi, eləcə də asanlıqla xırtıldayan, nazik və ya tüklü kulinariya məhsullarına çevrilən pancake üçün əla xəmir hər hansı bir gurmeni əsəcək. yerində.