Ev şəraitində dadlı limon siropu necə hazırlanır

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Limon şərbəti aşpazlar arasında çox populyardır, çünki o, müxtəlif xəmir məmulatları, o cümlədən havalı və ətirli peçenyelər üçün əla hopdurma rolunu oynayır. Lakin desert kimi şərbət də məhsulu korlamamaq, əksinə, ona xüsusi ləzzət vermək üçün düzgün hazırlanmalıdır.

Ən yaxşı limon siropu reseptləri bu məqalədə toplanmışdır. Bundan əlavə, bu ləzzətdən istifadə etməyin başqa yolları da burada təsvir edilmişdir ki, bu da çoxlarının bilmir.

Bişirmə Xüsusiyyətləri

Limon siropu reseptini həll etməzdən əvvəl bir neçə sadə tezisi yadda saxlamalısınız.

Bu şərbətin hazırlanmasında ən mühüm rolu meyvənin qabığıdır. Çoxları səhvən limondan istifadə edərək ondan xilas olur, lakin bu bişirmə üsulu kökündən yanlışdır.

Limon qabığı hazır şərbətə lazımi konsistensiya verir. Bundan əlavə, əldə edilən məhsulun dadının nə qədər doymasından asılıdır.

Ənənəvi resept

Ənənəvi limonresepti çörəkçilik həvəskarları arasında böyük tələbat olan şərbətə "gizli" tərkib hissəsi - konyak əlavə edilərək hazırlanır. Tort üçün əla emprenye hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• konyak;
• limon;
• su;
• şəkər.

Limonu yarıya bölün, yarısının bütün suyunu sıxın. Bir tencerede 250 ml su və 3 osh qaşığı birləşdirin. şəkər qaşıqları. Mayeni bir qaynadək gətirin və başqa 3-5 dəqiqə qaynadın.

İsti şərbətə limon suyu və incə rəndələnmiş qabığı əlavə edin. İstəsəniz, 2 xörək qaşığı konyak. Bu, torta uzun müddət ev təsərrüfatlarının yaddaşında qalacaq xüsusi kəskin dad verəcək.

Şəkər Limon Şərbəti

Bu şərbət resepti müxtəlif içkilər hazırlamaq üçün bu əlavələrdən istifadə edən barmenlər üçün əsl nemətdir. Şəkər-limon siropu hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı məhsullar lazımdır:

• limon - 300 qram;
• şəkər siropu - 1 litr.

Limonların acı ağ qabığı çıxarılmalı, qabığı qalmalı və zolaqlar şəklində xırda doğranmalıdır. Şəkər siropunu 100 dərəcə qızdırın, üzərinə limon qabığını tökün. meydana gələn qarışığı yaxşıca qarışdırın və 48 saat dəmlənməsinə icazə verin.

Şərbət dəmləndikdən sonra onu incə ələkdən süzün. Yaranan mayeyə limon suyu əlavə edin və yenidən yaxşıca qarışdırın.

Qeyd etmək lazımdır ki, şəkər siropu müstəqil şəkildə də hazırlana bilər. Bunu etmək üçün lazımi miqdarda şəkəri suda həll edin, bir qaynadək gətirin və nəticədə verinqarışığı bir az soyudun.

Qışa xüsusi hazırlıq

Qış üçün limon siropu hazırlamaq üçün bir litr limon suyu və 650 qram şəkər lazımdır. Təzə sıxılmış suyu süzülməlidir, bir tencereye tökün. Şəkər tozu əlavə edin, atəşə qoyun və mayeni qaynadək gətirin.

Şərbəti müntəzəm olaraq qarışdıraraq təxminən 15-20 dəqiqə qaynadın. Qarışıq hələ də isti olsa da, şüşə qaba qoyulmalıdır. Şərbət soyuyanda qapalı ola bilər.

Doldurucu ilə biskvit

Ən çox limon siropu süngər tortu üçün hopdurma kimi istifadə olunur, belə bir tortun nə qədər dadlı və şirəli çıxdığını nəzərə alsaq, bu təəccüblü deyil. Biskvit üçün tortlar hazırlamaq olduqca sadədir, lakin siz bir neçə vacib qaydaya əməl etməlisiniz, onsuz yeməyin işləməməsi mümkündür:

• ağları və sarıları ayrıca döymək lazımdır, yumurtaları əvvəlcədən soyudun;
• biskvit xəmirinə soda və ya qabartma tozu qoymayın;
• ağları sıx köpüklənənə qədər döymək lazımdır, əks halda tort qalxmaya bilər;
• xəmir üçün unu oksigenlə zənginləşdirmək tövsiyə olunur - bir neçə dəfə ələkdən keçirin.

Əks halda, süngər tortunun resepti olduqca sadədir. Ayrı qablarda zülalları şəkərlə (105 q) və sarısını şəkərlə (105 qram) və vanillə döyün. Zülalların üçdə birini sarılarına əlavə edin, qarışığı bir qaşıq ilə yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Səthə 130 qram un süzün, yaxşıca qarışdırın. Sonra alınan kütləni qalan zülallara köçürün, yenidən qarışdırın.

Xəmiri yağlanmış formaya tökün. Onun diametri 26 sm-dən çox olmasa yaxşıdır. Beləliklə, biskvit yüksək və havadar olacaq. Piroqlar və tortlar üçün mükəmməldir. Diqqətəlayiqdir ki, qəlibdə yalnız dibinin yağlanması lazımdır, çünki "yaş" divarlar biskvitin qalxmasına imkan verməyəcək, sadəcə onlar boyunca geri sürüşəcək. Xəmiri əvvəlcədən isidilmiş sobada 40 dəqiqə 180 dərəcəyə göndərin.

Yaranan biskviti iki və ya üç hissəyə kəsin, şərbətlə isladın. Çay üçün şirəli və ətirli desert hazırdır!