Portağal Şərbəti: Ləzzətli Desert Resepti

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Portağal şərbəti çoxlu miqdarda C vitamini ehtiva edən ətirli, qalın və şirin içkidir. O, tez-tez soyuqdəymələri müalicə etmək, müxtəlif soyudulmuş limonadlar və kokteyllər hazırlamaq, həmçinin peçenyeləri islatmaq üçün istifadə olunur. Portağal siropu resepti çox asan və tez hazırlanır.

Sirlər və nüanslar

Təcrübəli aşpazların bəzi sirləri sizə evdəki hər kəsin sevəcəyi inanılmaz dadlı şərbət hazırlamağa kömək edəcək.

1. Mətbəxdə şirəçəkən yoxdursa, imtina etməyin. Portağal suyu öz əllərinizlə sıxıla bilər. Bunun üçün meyvə yaxşıca yuyulmalı, yarıya bölünməli, qabın üzərinə qaldırılmalı və qabığını əlinizlə möhkəm sıxmalısınız.
2. Əgər nədənsə portağal siropu reseptində şəkərdən istifadə arzuolunmazdırsa, o zaman onu asanlıqla bal və ya hər hansı digər şirin şərbətlə əvəz etmək olar.
3. Şərbətə nanə yarpağı qatılarsa, bu içki aradan qaldıra bilərbaş ağrıları və gün ərzində yığılan gərginliyi aradan qaldırır. Ancaq 5 saat infuziyadan sonra onları içkidən çıxarmaq məsləhətdir. Əks halda, şərbət acı çıxacaq.
4. Portağal şərbətini hazırladıqdan sonra portağal pulpası və ya qabığı qalırsa, onu atmağa tələsməyin. Ondan dadlı mürəbbə və ya ətirli şəkərli meyvələr hazırlamaq mümkün olacaq.
5. Şərbətə qreypfrut və ya çiyələk kimi digər giləmeyvə və meyvələr əlavə etməklə onun ətirini, dadını və ya rəngini dəyişdirin.
6. İçkinin dadını və ətrini tam aşkar etməsi üçün onu soyudulmuş halda içmək məsləhətdir.
7. Əgər portağal içkisi yalnız qrip və ya soyuqdəymənin qarşısını almaq üçün hazırlanırsa, o zaman siropu yalnız isti şəkildə içmək lazımdır.

Zest içki

Portağal qabığı siropu resepti müxtəlif kokteyllər hazırlamaq üçün mükəmməldir. Belə içkiləri qışda içmək xüsusilə yaxşıdır. Onların parlaq və təravətli dadı sizə isti yay və günəşli günləri xatırladacaq. Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• bir neçə böyük portağalın qabığı;
• şəkər - 500 qram;
• su - 300 ml.

Portağalları yaxşıca yuyun, qabığını soyun və sonra qabığını incə sürtgəcdən keçirin. Nəticədə kütlə bir tencereye qoyulur, su ilə doldurulur və 15 dəqiqə qaynadılır. Növbəti addım qabığı soyulmuş meyvələrdən şirəni sıxmaq və qabıqlı tavaya tökməkdir. Kütləyə şəkər əlavə edilir. Şərbət yenidən qaynadək gətirilir. Nəticədə içki soyudulmalı və incə ələkdən və ya dəzgahdan diqqətlə süzülməlidir.

Klassik içki resepti

Kekləri islatmaq üçün portağal şərbətinin bu resepti mükəmməldir. Biskvit deserti sözün əsl mənasında ağzınızda əriyəcək və şübhəsiz ki, hətta ən cəld qonaqları da sevindirəcəkdir. Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• portağal - 2 ədəd;
• şəkər - 3 stəkan;
• su - 2 stəkan.

Portağallar yaxşıca yuyulmalıdır. İncə sürtgəcdən istifadə edərək, bütün meyvələrdən qabıqları diqqətlə çıxarın. Şirəsi soyulmuş portağaldan sıxılır. Tam bir fincan sitrus içkisi olmalıdır.

Tavaya şəkər tökülür, qabıq, su və portağal suyu əlavə edilir. Bütün komponentlər bir qaynağa gətirilir və 10 dəqiqə qaynadılır. Şərbət ocaqdan çıxarılır və soyudulur.

Yaranan hopdurmaya bir xörək qaşığı limon suyu əlavə edə bilərsiniz: beləliklə portağal siropu daha az şirin olacaq. Əgər boşluğa jelatin də əlavə edilərsə, ondan təəccüblü dərəcədə dadlı jele çıxacaq.

Ədviyyat siropu

Daha bir maraqlı portağal siropu resepti. İçki inanılmaz dərəcədə aromatik, təzə və çox dadlıdır. Aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

• portağal - 3 ədəd;
• su - 200 ml;
• şəkər - 200 q;
• darçın çubuğu;
• muskat qozu - 5q;
• qərənfil - 2 qönçə.

Portağalları yuyun və qaynar su ilə yandırın. Sonra qabıqları soyun, yarıya bölün və suyu sıxın. Su ilə seyreltilmiş sitrus içkisi,şəkər, darçın və mixək əlavə edin. Bütün məzmunu olan tencere orta istiliyə qoyulur və bir qaynağa gətirilir. Şərbət bir neçə dəqiqə qaynadılır, bundan sonra məzmunu olan konteyner oddan çıxarılır. Nəticədə içki doka ilə süzülür. Süfrəyə verməzdən əvvəl desertə muskat qozu səpilir və nanə yarpaqları ilə bəzədilir.

Beləliklə, yuxarıda reseptləri verilmiş portağal şərbətini hazırlamaq hətta kulinariya biznesindən uzaq olanlar üçün çətin olmayacaq. Və onun parlaq dadı və ətri ən azı bir dəfə dadına baxan hər kəsin xoşuna gələcək.