Qəhvə Karamel Şərbəti Resepti

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Karamel siropu qəhvənizə gözəl zəngin dad verəcək. Ancaq mağazadan alınanlar çox şirin olur və kimin nə bildiyini ehtiva edir. Buna görə də evdə öz şərbətinizi hazırlamaq əla həll yoludur və çətin deyil.

Karamel Şərbəti

Desertlər və şirniyyatlarda istifadə edirsinizsə, karamel hazırlamaq çətin ola bilər, lakin qəhvə karamel siropu resepti şükürlər olsun ki, bu cür dəqiqlik tələb etmir. Pişirmə prosesini xeyli asanlaşdıran temperatur, xüsusi rəng və ya buna bənzər hər hansı bir şeydən narahat olmaq lazım deyil. İçmədən əvvəl tamamilə soyumağa icazə verilsə, yaxşı işləyir. Karamel şərbətinin üstünlüyü ondan ibarətdir ki, o, şirindir, lakin bir az acıdır, bu da içkini daha zərif edir. Üstəlik, onun ədviyyatlı ətri qəhvə içənləri dəli edir.

Hətta belə sadə karamel siropu resepti səhv bişirildikdə əsl problem ola bilər. Çox uzun müddət bişirilsə, yanmağa başlaya bilər. Bununla belə, kiçik bir atəşdə çox az saxlanılırsa və dərhal qızmağa başlayırsa, o zaman mayeşəkər karamelize olana qədər buxarlayın və qazanda bərkidin.

Bişirmə prosesi

Şəkər və təxminən 1/4 stəkan suyu kiçik bir qazanda aşağı istilikdə qarışdırmaqla başlayın. Karamel şərbətinin kristallaşmaması üçün ora kiçik bir damla qarğıdalı siropu əlavə edin. Karamel reseptində bu şərbətin əvəzinə bal istifadə edilə bilər, dadına öz notlarını qatacaq. Heç bir halda şəkər tamamilə həll edilməzdən əvvəl temperatur yüksəldilməməlidir. Bəzən tavaya bir çay qaşığı limon şirəsi əlavə edilir ki, onu bükün.

Tərkibi:

• 1 stəkan şəkər;
• 3/4 stəkan su (ayrı);
• 1 çay qaşığı qarğıdalı siropu;
• 1 çay qaşığı vanil ekstraktı;
• bir çimdik duz.

Qarışıq həll edildikdən sonra orta odda qızdırılmalıdır. Beləliklə, şərbət karamel əmələ gəlməsi prosesinə başlamaq üçün qapaq bağlı olaraq təxminən 2 dəqiqə qaynadılır. Sonra qazan qaynamağa başlayan kimi qapağı açın və şərbət açıq kəhrəba rəngi olana qədər daim qarışdırın. Daha dərin karamel ləzzəti istəyirsinizsə, rəngi qaralana qədər qaynadıla bilər.

İstədiyiniz rəngi əldə etdikdən sonra şərbəti ehtiyatla ocaqdan çıxarın və daha 1/2 stəkan su əlavə edin. Bunu çox yavaş edin, çünki isti şərbət cızıldayacaq, sıçrayacaq və dərini yandıracaq. Sonra bir az vanil və bir çimdik duz əlavə edə bilərsiniz.

Şərbət səhərlərinizə əla əlavədirqəhvə, isti və ya soyuq verilir. Şərbət buzlu qəhvə üçün istifadə olunursa, içməzdən əvvəl onu soyuducuda saxlamaq yaxşıdır. Bu əlavə soyuducuda aylarla yaxşı saxlanılır. Bununla belə, karamel şərbətinin reseptində heç bir konservant olmadığı üçün sadəcə soyuducuda saxlandıqda dadını itirməyəcək və xarab olmayacaq.

Qarğıdalı siropu yoxdur

Evdə karamel siropu reseptindən istifadə etmək üçün onun tərkibində qarğıdalı siropu və ya balın olması həmişə uyğun olmaya bilər, çünki onlar əlində olmaya bilər. Ancaq bir az hiylə işlədə bilərsiniz.

Tencere dərhal orta atəşə qoyulur və içinə yalnız şəkər qoyulur. Bu temperaturda o, tezliklə əriməyə başlayacaq, yanmaması üçün daim qarışdırılmalıdır. Çünki bu, susuz bişirərkən çox ehtimal olunur.

Şəkər nəhayət əriyib qaraldıqda dərhal su əlavə etməyin, daha 1-2 dəqiqə vermək daha yaxşıdır. Bu zaman qabın içini çox aktiv şəkildə qarışdırmaq lazımdır. Və yalnız bu müddət bitdikdən sonra, şərbəti yaxşıca qarışdıraraq, tədricən qaynar su əlavə edə bilərsiniz ki, homojen olsun.

Şərbətli qəhvə verilir

Karamel siropu təkcə qəhvə üçün deyil, bir çox içki və desertlərlə yaxşı gedir. Bu karamel şərbəti reseptindən tortları islatmaq, keksləri və ya dondurmaları bəzəmək, kakao, milkshake və müxtəlif kofe içkilərinə əlavə etmək üçün istifadə edə bilərsiniz. Bu sirop mükəmməldir.süd və qaymaq ilə birlikdə içkinin dadını artırır.

Təbii ki, istəsəniz, bişirmə prosesində karamel siropu reseptinə dad əlavə etmək üçün ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz. Məsələn, darçın tozu, bir az sürtgəcdən keçirilmiş şokolad, içkinizi onunla bəzəmək istəsəniz, dadı zənginləşdirəcək və hətta şərbətin rəngini dəyişəcək. Zərif süd köpüyü və ya vanilli dondurma ilə soyuq qəhvə içkiləri hazırlayarkən, şərbət dibinə tökülür. Artıq köpüyün üzərinə darçın və ya rəndələnmiş şokolad tökülür.