2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Mərcimək paxlalılar fəsiləsinə aid bitkidir. Toxumlar kiçik, hər iki tərəfə yastılaşdırılmışdır. Qədim Yunanıstan, Misir və Babil sakinləri artıq mərcimək haqqında bilirdilər - şorbalar, taxıllar, onun taxıllarından güveçlər tez-tez süfrələrində olurdu. Bəli və orta əsr Rusiyasında belə yemək çox məşhur idi və insanlar mərciməkdən xüsusi çörək bişirirdilər. Uzun müddət Rusiya bu növ paxlalı bitkilərin ən böyük istehsalçısı idi.
Faydalı mərcimək. Kalori tərkibi. Faydalar
Xam kalorili məzmunu təxminən 290-320 kkal / 100q olan mərcimək haqlı olaraq pəhriz məhsullarına aiddir. Bu ifadə mübahisəli görünə bilər, çünki 320 kkal o qədər də az deyil. Sirr ondan ibarətdir ki, hər hansı istilik müalicəsi ilə onun enerji dəyəri azalır və bişdikdən sonra kalorisi 110-120 kkal-a qədər azalan hazır mərciməklər, şübhəsiz ki, pəhriz məhsuludur. Və bütün paxlalılar kimi, olduqca qənaətbəxşdir. Yeri gəlmişkən, faydalı xüsusiyyətlər, kalorilərdən fərqli olaraq, istilik müalicəsindən sonra azalmır. Və mərciməkdə həqiqətən çox şey var.
Ondan olan yeməklər sadəcə xəstə bir insanın pəhrizinə daxil edilməlidir. Diabet - həftədə iki dəfə sıyıq və ya mərci şorbası qan şəkərinin səviyyəsini aşağı salmağa kömək edəcək. Ürək-damar sistemi xəstəliklərindən, urolitiyazdan əziyyət çəkirsiniz, həzm sistemində problemlər var? Mərci yeyin - onlar sizə xəstəliklərlə mübarizə aparmağa kömək edəcək.
Ondan hazırlanan xörəklər təkcə orqanizmi gücləndirmir, həm sinir xəstəlikləri zamanı, həm də immun sistemini gücləndirmək və bədənin ümumi tonusunu yüksəltmək üçün istifadə etmək tövsiyə olunur. Onkoloji xəstəliklərin qarşısının alınması, genitouriya sisteminin normallaşdırılması - bütün bunlar mərciməkdə olan xüsusiyyətlərdir. Kalori miqdarı azdır, kalium və dəmirin miqdarı isə kifayət qədər yüksəkdir ki, bu da bu bitkinin hematopoez prosesi üçün faydalarından xəbər verir.
Ən qiymətli izoflavon, vitaminlər, lif, mikroelementlər, amin turşuları - bütün bunlar insan üçün lazımdır və bu, mərciməkdədir. Fol turşusu, mərciməkləri təşkil edən yuxarıda göstərilən faydalı maddələrlə birlikdə xüsusilə hamilə qadın və inkişaf etməkdə olan döl üçün lazımdır.
Satışda müxtəlif rəngli mərciməkləri görə bilərsiniz: yaşıl, qəhvəyi, qırmızı mərci. Siz "mərmərli" qara-yaşıl teksturalı qara taxıllar və fransız mərciməkləri tapa bilərsiniz.
Bu bitkidən təkcə taxıl və şorba hazırlanmır. Salatlar və yan yeməklər, güveçlər, küftələr və piroq içlikləri - hər yerdə mərciməklər yerindədir. Və ədviyyatlarla ədviyyatlı pomidor, soğan, yerkökü və sarımsaq ilə birlikdə, hətta ləzzətli yeməyin adını da iddia edə bilər. Şorba üçün ən uyğun olan qırmızı mərcimək olduğunu bilmək faydalıdır, belə kinecə tez qaynayır.
Sadə reseptə diqqət yetirin: kiçik soğanı kublara kəsin və bitki yağında qızardın, soğana 1 stəkan yuyulmuş mərcimək əlavə edin, sonra hər şeyi odda daha 2-3 dəqiqə qaynadın. Hər şeyi bir tencereye qoyun, 1,5 litr su tökün. Mərciməklər yumşalana qədər 20 dəqiqə bişirin. 5 ədəd doğranmış pomidor və doğranmış sarımsağı (3-4 diş) əlavə edin. Duz, bibər və sevimli ədviyyatlarla səpin. Bir neçə dəqiqə daha qaynamağa icazə verin və yeməyi hazırdır. İstəyirsinizsə, bir az limon suyu əlavə edə bilərsiniz və xidmət etməzdən əvvəl yeməyi göyərti ilə bəzəyin. Şorba ləzzətli və bütün mərci yeməkləri kimi çox sağlam olacaq.
Tövsiyə:
Şam yeməyi üçün kəsmik: qidalanma qaydaları, kalori miqdarı, qida dəyəri, reseptlər, qida dəyəri, məhsulun tərkibi və faydalı xüsusiyyətləri
Əsl qastronomik həzzi necə əldə etmək olar? Çox sadə! Yalnız bir banka dadlı meyvəli qatıq ilə bir az kəsmik tökmək və bu ləzzətli incəlikdən hər bir qaşıq ləzzət almaq lazımdır. Səhər yeməyi üçün bu sadə süd yeməyi yesəniz, bir şey var, bəs nahar üçün kəsmik yeməyə qərar versəniz nə olacaq? Bu rəqəminizə necə təsir edəcək? Bu sual, düzgün bəslənmənin bütün postulatlarına riayət etməyə çalışan bir çox insanı maraqlandırır
Kefir 1 faiz: kalori miqdarı və tərkibi. Laktik turşu məhsulunun faydalı xüsusiyyətləri və zərərləri. Kefir haqqında maraqlı faktlar
Kalorisi son dərəcə aşağı olan 1% kefir niyə belə faydalıdır, mədə-bağırsaq traktının xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlar tərəfindən istifadə edilə bilərmi? Fermentləşdirilmiş süd məhsulunun kalori miqdarı nədir? Bu və digər suallara bu yazını oxumaqla cavab alacaqsınız
Dənilən qəhvədə kofein varmı? Hazır qəhvənin xüsusiyyətləri, tərkibi və faydalı xüsusiyyətləri
Yəni hazır qəhvənin tərkibində kofein varmı? Adətən insanlar bu maddənin qəhvənin tərkibində olduğuna şübhə etmirlər. Onu içkinin tərkib hissəsi hesab edirlər. Əslində, alkaloid tanınmış qəhvə gücünü müəyyən edir. Onun qoxusu yoxdur, lakin yüksək sıxlıqda içkiyə nəzərəçarpan acılıq verir
Bananda nə qədər kalori var: xüsusiyyətləri, tərkibi və faydalı xüsusiyyətləri
Bu məqalə banan kimi ekzotik meyvənin müzakirəsinə həsr olunacaq. Meyvənin xüsusiyyətlərini, xüsusiyyətlərini və bananda nə qədər kalori olduğunu öyrənəcəksiniz. Pəhrizlərlə maraqlanan insanlar mütləq kalorili rəqəmləri bilməkdə maraqlı olacaqlar. Bananda neçə kalori var? Sual tez-tez və həyəcanvericidir, əsasən qadınları və bədən tərbiyəçilərini narahat edir. Bu məlumatı müzakirə zamanı öyrənəcəyik
Avokado: kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, kalori miqdarı, faydalı və zərərli xüsusiyyətləri
Avokado heyrətamiz məhsuldur. O, tərəvəzə çox bənzəyir, lakin yenə də meyvə kimi təsnif edilir. Meyvələr gözəl tərkibə malikdir. Avokadonun tərkibində çoxlu vitamin və mineral komplekslər var ki, bu da meyvəni insan orqanizmi üçün faydalı edir. Məqalədə avokadonun kalorili məzmunu, qida dəyəri və kimyəvi tərkibi müzakirə olunacaq
