2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Hər növ evdə hazırlanmış bükümlər arasında, bütün növ tərəvəz qabları evdar qadınlar arasında xüsusilə populyarlaşır. Onlar salatlar, qəlyan altılar, şorba və borş üçün souslar, güveç və qovurma üçün maddələr kimi əla istifadə olunur. Bu lazımlı və faydalı ləvazimatları yığmaq üçün aşağıda oxuyun!
Otlar ilə bolqar bibəri
Qış üçün hazırlanmış tərəvəzlərin bu çeşidi ilk növbədə borş və şorba, ikinci xörək bişirmək üçün uyğundur. Bolqar bibəri, kərəviz kökləri, cəfəri və cəfəri, şüyüdün yaşıl budaqları və eyni cəfəridən ibarətdir. Hər 1 kq əsas tərəvəz üçün yarım kiloqram əlavə komponentlər var. Eyni hesablamadan reseptə görə duz qoyulur: 300-350 qr Qış üçün çeşidli tərəvəzlər aşağıdakı kimi hazırlanır: bütün inqrediyentləri yuyub təmizləyin. Bibəri kiçik zolaqlara doğrayın. Kökləri yarım saat soyuq suya qoyun, yenidən yuyun və eyni şəkildə kəsin. Yaşılları dilimlərə kəsin. Hər şeyi geniş bir qaba qoyun, duz əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın. Tərkibləri duz və bir-birinin şirəsi ilə doyurulması üçün 20 dəqiqə buraxın. bir neçə dəfə bir qabsilkələyin: siz yalnız bir tərəvəz plitəsini hazırlayırsınız - qış üçün və məhsulların bərabər paylanması və qoruyucu ilə doyması vacibdir. İndi qarışığı bankalara, tercihen 250-500 q qablaşdırın. Yuxarıdan, qapağın üzərinə başqa bir qaşıq duz tökün - bu şəkildə çeşid daha yaxşı saxlanılır. Neylon qapaqlarla bağlayın və quru, sərin yerə qoyun.
Ədviyyatlı bibər və pomidor qarışığı
Bizə Bolqarıstan mətbəxindən gözəl tərəvəz çeşidi (təkcə qış üçün hazırlanmış və deyil) gəldi. O, həm də sarğı üçün əladır, lakin müstəqil yemək kimi istifadə oluna bilər: bu adjika, kürü və s. variantdır. Acılı, ədviyyatlı, bu meyvə və göyərti qarışığı iştahaaçan qəlyan altıları sevənlərin çoxunu oxşayacaq və çox yaxşı olacaq. birdən çox evdar qadına kömək edin! Bolqarlar öz vətənlərində belə yeməkləri “Lütenitsa” adlandırır və onların reseptlərini nəsildən-nəslə ötürürlər. Qış üçün tərəvəz plitəsi çox miqdarda şirin bibərdən hazırlanır, əsasən qırmızı (bütün komponentlərin ümumi kütləsinin 75-80%), pomidor, daha kiçik nisbətlərdə (25-20%), bir neçə qabda isti bibər, bir baş sarımsaq, 100 q günəbaxan yağı, şəkər və duz (hər biri 15 q). Məhsulların istehlakı 1 kq tərəvəz üçün reseptdə göstərilmişdir. Onları daha nə qədər götürsən, bu qədər yağ, şəkər və s.. Yeməyin tərkibinə göyərti də daxildir - göz ilə. Hər iki bibəri yuyun, toxumları çıxarın və parçalara kəsin. Pomidorları dilimlərə kəsin. Yaşılları və sarımsağı da incə doğrayın. Qarışığı çuquna tökün, orta istilikdə 20 dəqiqə qaynatın, sadəcə qarışdırın. Ayrı-ayrılıqdayağı qızdırın və tərəvəzlərə tökün, şəkər və duz əlavə edin. Daha 20-25 dəqiqə bişirmək üçün buraxın və sonra steril bankalara paylayın. Onları su banyosunda qaynatın: litr - yarım saat, 0,5 litr - 25 dəqiqəyə qədər. Yuvarlayın, çevirin, örtün, sərinləyin. Pomidor ədviyyatlı qarışığı hazırdır!
Salat "Müxtəlif Ləzzətli"
Çox xoş və faydalıdır kök, soğan və bibərdən müxtəlif tərəvəzlər alacaqsınız. Qışa hazırlanmışdır (şəkil əlavə olunur), o, sadəcə əvəzolunmaz vitamin xəzinəsinə çevriləcək və ev təsərrüfatlarınız tərəfindən zövqlə yeyiləcəkdir. Komponentlər: kiçik mavi olanlar, pomidor, bolqar bibəri, soğan, yerkökü. Hər növ tərəvəzdən bir kiloqram götürün. Amma, prinsipcə, əgər sizdə daha çox və daha az bir şey varsa, eybi yoxdur. Ona görə də onu birləşdirə biləsiniz deyə müxtəlifdir. Əlavə maddələr: sarımsaq - 2-3 baş, göyərti (cəfəri, şüyüd) - 100 q, sirkə (6%) - 200 q, bitki yağı - yarım litr. Zövqə görə duz əlavə edilir. Salatanı zəngin şirin və turş etmək istəyirsinizsə, bir az şəkər əlavə edin. Bütün tərəvəzləri səliqəli parçalara kəsin, çuquna qoyun, yağ tökün və 40 dəqiqə qaynatın. Prosesin ortasında qarışığa doğranmış sarımsaq, duz, göyərti (və şəkər) əlavə edin. Müxtəlif litrlik bankalarda isti qablaşdırılır. Hər birinə sirkə (bir qaşıq dolusu) tökün və yuvarlayın. Bankları çevirin, sarın, bir gün dayanmasına icazə verin.
Qışda qəlyan altılar açın və yayı xatırlayaraq sağlam yeyin!
Tövsiyə:
Qış hazırlıqları. Qış üçün qoruyucu reseptlər
Evdə qışa hazırlıqları necə etmək olar? Müxtəlif tərəvəzlərdən konservləşdirilmiş salatların bişirilməsini öyrənmək. Konservləşdirilmiş xiyar və balqabaq bişiririk, evdə hazırlanmış xiyarları şamla bankaya yuvarlayaraq 2 ay təravətini saxlayırıq! Bunu necə edəcəyinizi düşünürsünüz? Məqaləni yoxlayın
Xiyarın qış üçün ən yaxşı hazırlıqları
Xiyar blankları sərt qış axşamlarını işıqlandırmağa kömək edir. Hər hansı bir yeməklə yaxşı gedirlər. Bir çox resept var. Onların ən yaxşıları bu məqalədə təqdim olunacaq
Dadlı ev hazırlıqları: qış üçün xırtıldayan turşu xiyar
Tuzlu, xırtıldayan xiyar sizi cəlb edirsə, o zaman bu reseptdən yan keçməyəcəksiniz. Xüsusilə nəzərə alsanız ki, bağınızdakı bütün tərəvəzləri sözün əsl mənasında hər bir bankaya qoya bilərsiniz və nəticədə ortaya çıxan çeşid ev mühafizəsini sevənləri sevindirəcəkdir
Qış üçün brokolini necə dondurmaq olar? Qış üçün tərəvəzlərin dondurulması: yemək üçün məsləhətlər
Brokoli çoxlu sağlam yeməklər hazırlamaq üçün istifadə oluna bilən sağlam və qidalı qida kimi tanınır. Qış üçün brokolinin necə dondurulacağına dair məlumatla maraqlanırsınızsa, siz düzgün yoldasınız, çünki bu emal qiymətli vitamin və mineralları faktiki olaraq heç bir itkisiz saxlayır
Sterilizasiyasız qış üçün dadlı üzüm kompotu. Qış üçün üzüm kompotu: sadə resept
Adətən kompotların hazırlanması çox vaxt aparır. Hər şeyi çeşidləmək, yaxalamaq, bişirmək və bundan sonra məhsulu əlavə istilik müalicəsinə məruz qoymaq lazımdır. Ancaq məsələn, sterilizasiya olmadan qış üçün üzüm kompotu hazırlamağa imkan verən bir çox variant var. Hazır məhsul heç də dadını itirmir
