Ukrayna mətbəxi: bişmiş qulançar

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Qulançar bu yaxınlarda yeməkdə böyük populyarlıq qazanmağa başladı. Qaynadılır, qızardılır, bişirilir, qoşa qazanda bişirilir və s. Bu tərəvəz salatlar, omlet, digər tərəvəzlər, donuz əti, yumurta ilə yaxşı gedir. Qulançar hər hansı bir pizza və ya sendviçə mükəmməl müşayiət edir. Bu məhsuldan bir qab üçün limon suyu ilə yağ və ya yumurta sarısına əsaslanan souslar uyğun gəlir. Bu gün biz bişmiş qulançarın necə hazırlandığını danışacağıq. Qeyd etmək lazımdır ki, bu məhsul qabdan əlinizlə götürülərək ucundan yuxarıya qədər istehlak edilir. Bu məhsulun tərkibinə bir çox faydalı maddələr daxildir: zülallar, kumarinlər, kalium, üzvi turşular, saponinlər və s.

Bişmiş qulançar

Tərkibi: iki yüz qram qulançar, həmçinin limon suyu, dəniz duzu, üyüdülmüş qara bibər, bir xörək qaşığı bitki yağı.

Bişirmə

Bişmiş qulançar (məqalədə fotoşəkilləri olan reseptlər) tərəvəzin yuyulması ilə başlayır. Sonra qablara bitki yağı tökülür (istifadə edə bilərsinizzeytun), qulançarın içinə batırın və əvvəllər çörək qabı ilə örtülmüş folqa üzərinə qoyun. Hər şeyi dəniz duzu və bibər ilə səpin, on beş dəqiqə sobaya göndərin. Yemək bişdikdən sonra üzərinə limon suyu səpilir və süfrəyə verilir.

Bekona bükülmüş qulançar

Tərkibi: beş yüz qram gənc qulançar, iki yüz qram donuz əti, dadmaq üçün parmesan pendiri.

Bişirmə

Bu reseptdə qulançar sobada bişirilir. Əvvəlcə tərəvəzlər yuyulur və sərt ucları kəsilir. Sonra hər podu donuz zolaqlarına sarın və əvvəlcədən yağlanmış bir çörək qabına yayın. Yemək iyirmi dəqiqə bişirilir, bişirilmənin sonunda rəndələnmiş pendir səpilir.

Sarımsaq ilə bişmiş qulançar

Tərkibi: beş yüz qram gənc yaşıl qulançar, iki xörək qaşığı zeytun yağı, iki diş sarımsaq, istiot və duz və dadmaq üçün limon suyu.

Bişirmə

Qovrulmuş qulançar bişməzdən əvvəl sobanı əvvəlcədən qızdırın. Bu vaxt tərəvəzlər yuyulur və qalın, sərt hissələri kəsilir. Qulançar çörək qabı ilə örtülmüş folqa üzərinə qoyulur, üzərinə limon suyu, zeytun yağı tökülür, qarışdırılır və rəndələnmiş sarımsaq, duz və istiot səpilir. Sonra hər şey yenidən qarışdırılır və bişirmək üçün on dəqiqə sobaya qoyulur. Bu müddət ərzində qızıl bir qabıq görünməlidir və qulançar özü yumşaq olmalıdır. Sonra böyük bir qaba köçürülür, üzərinə limon suyu səpilir və dərhal süfrəyə verilir.

Qulançar,süd sousunda bişmiş

Tərkibi: bir kiloqram qulançar, üç xörək qaşığı kərə yağı, bir xörək qaşığı üyüdülmüş kraker, bir stəkan süd sousu, dadmaq üçün duz. Sos üçün: iki stəkan süd, iki xörək qaşığı un, bir xörək qaşığı kərə yağı.

Bişirmə

Qulançar, fotoşəkilləri əlavə edilmiş reseptlər, hazırlanması olduqca sadə olan çox faydalı məhsuldur. Əvvəlcə tərəvəzlər damarlardan təmizlənir, yuyulur və kiçik parçalara kəsilir, bir qaba qoyulur, qaynar su ilə tökülür və bişənə qədər qaynadılır, sonra qurudulur. Sonra hər şey qəlibə qoyulur, isidilmiş yağ və süd sousu ilə ədviyyat edilir, çörək qırıntıları səpilir və sobada bişirilir. Hazır yemək isti verilir.

Fırında bişmiş qaymaqlı souslu qulançar

Tərkibi: on tumurcuq qulançar, iki xörək qaşığı kərə yağı, iki yemək qaşığı un, bir stəkan süd, bir stəkan qaymaq, limon suyu, dadmaq üçün duz və istiot.

Bişirmə

Quşkonmaz əvvəlcə qaynadılır, parçalara kəsilir. Kərə yağı tavada əridin, unu əlavə edin və bir az qızardın. Sonra yavaş-yavaş süd tökün və üç dəqiqə qaynadın, qapaq ilə örtün, sonra yarım stəkan qaymaq, duz və istiot, limon suyu əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və oddan çıxarın. Kremin qalan hissəsi hazırlanmış sousla qarışdırılır, qarışımla qulançar ədviyyat edilir, üzərinə kərə yağı parçaları qoyulur və çörək qabı sobaya on beş dəqiqə qoyulur. Hazır bişmiş qulançar isti verilir, əvvəlcədən cəfəri səpilir.

Limonla bişmiş qulançar vəmayonez

Ərzaqlar: dörd yüz əlli qram qulançar, iki yemək qaşığı kərə yağı, yarım stəkan mayonez, bir çimdik duz, bir çimdik ağ istiot, bir çimdik quru xardal, yarım limon, yarım stəkan çörək qırıntıları, otuz qram sürtgəcdən keçirilmiş Parmesan pendiri.

Bişirmə

Qulançar ilə reseptlər olduqca müxtəlifdir. Bu, məsələn, hazırlamaq çox asandır, yeməyi doyurucu və dadlı olur. Bunu etmək üçün yağlanmış çörək qabına qulançar qoymaq lazımdır. Sonra kərə yağı əridilir, mayonez limon suyu və ədviyyatlarla qarışdırılır, tərəvəzlər bu iki qarışıqla tökülür, üzərinə çörək qırıntıları və rəndələnmiş pendir səpilir. Çörək qabı sobaya on beş dəqiqə göndərilir. Hazır yemək isti verilir.

Soğanla bişmiş qulançar

Tərkibi: iki yüz əlli qram qulançar, iyirmi beş qram yaşıl soğan, bir yumurta, iki qram zəfəran dəmləməsi, iyirmi qram yağ, on beş qram limon, cəfəri, yer bibəri, duz.

Bişirmə

Bişmiş qulançar üçün bu resepti hazırlamaq çox asandır. Bunun üçün tərəvəzlər soyulur və kiçik parçalara kəsilir, yuyulur və qaynadılır, sonra bir süzgəcə atılır. Sonra soğan xırda doğranıb yağda qızardılır, cəfəri, istiot və zəfəranla birlikdə qulançar əlavə edilir. Hər şey yaxşıca qarışdırılır və bir çörək qabına yayılır, əvvəllər yağla yağlanır, qarışıq döyülmüş yumurta ilə tökülür və on beş dəqiqə bişirmək üçün sobaya qoyulur. Hazır xörəyə limon suyu səpilir və isti verilir.

Nəhayət…

Qulançarın tərkibində çoxlu miqdarda fol turşusu var ki, bu da qırışların və ağ saçların yaranmasının qarşısını alır, saçları gücləndirir. Bu məhsul "gözəllik tərəvəzi" adlanır, onun müntəzəm istifadəsi tövsiyə olunur, çünki onun tərkibində qan təzyiqini aşağı salan və ürək-damar sistemini gücləndirən asparagin də var.