Dana ətini sobada bişirmək asandır

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Ən asan yol bütün mal ətini sobada bişirməkdir. Bu çox şəxsi vaxt tələb etmir və nəticə gözəl bir yeməkdir. Bir az ədviyyat və göyərti əlavə etsəniz, yemək daha ətirli olacaq. Bəziləri uzun müddət bişirmək lazım olduğuna görə bu növ əti sevmirlər. Ancaq bir neçə fənd bilirsinizsə, bu problemi həll etmək olar. Sobada mal əti qovurmaq asandır.

Asan yol

Bu reseptə yalnız iki inqrediyent lazımdır: ət və duz. Qeyd etmək lazımdır ki, yaxşı nəticə əldə etmək üçün düzgün ət seçməlisiniz. Mal əti təzə və tercihen gənc olmalıdır. Fırında bir parça bişirilmiş mal əti aşağıdakı kimi hazırlanır. Bir kiloqram ət götürürük, tercihen bir ət, tenderloin və ya göbələk və təxminən 2 kiloqram duz. Pişirmə prosesində ət lazım olduğu qədər duz alacaq. Əti plyonkalardan və damarlardan təmizləyərək hazırlayırıq. Sonra yuyub quruyuruq. Çörək qabına tökünbərabər duz. Fırını 180 dərəcə qızdırırıq. Duzun üstünə bir tikə mal əti qoyuruq və üstünə qalan duz səpirik. Əti tamamilə örtməlidir.

İndi çörək qabını sobaya qoyun. Mal əti sobada 45 dəqiqə bişirin. Temperaturu 200 dərəcəyə qaldırırıq. Prosesdə şirə və duz qabığı əmələ gəlir. Biz qabığı qırırıq və mal əti çıxarırıq. Qalan duzu təmizləyirik və əti təbəqələrə kəsirik. Şirənin hopması üçün bir az gözləyə bilərsiniz.

Ədviyyatlar və mal əti

Ədviyyatlar ətə qeyri-adi dad və ətir verir. Bir çörək qabından istifadə etsəniz, mal əti daha şirəli və tender çıxacaq. 1 kiloqram təzə mal əti, 50 qram kərə yağı, 1 litr mal əti bulyonu, bir neçə qara bibər, 200 mililitr şərab (qırmızı, quru), bir soğan, üç mixək, 100 qram b alırıq.

ekona, bir neçə budaq kəklikotu, duz və çörək qırıntıları. İndi bir parça ət götürürük, yuyuruq və yaxşıca quruyuruq. Qol şəklində yayırıq və sobada 45 dəqiqə bişiririk. Pişirmə temperaturu 220 dərəcədir. Buxarın sərbəst çıxması üçün çantada kiçik kəsiklər və ya deşiklər edilməlidir.

Dana əti sobada tam bişənə qədər bişirilməlidir, lakin sona beş dəqiqə qalmış çantanı kəsib, əti qızardın. Qalan inqrediyentlərdən sousu hazırlayın. Soğan və donuz ətini çox incə doğrayın və çörək qırıntıları əlavə edərək tavada qızardın. Tavanı yağla yağlayınqaymaqlı. Qızıl bir rəng əldə etdikdə, bulyon və şərab tökün, duz və bütün ədviyyatları tökün. Yanğını orta səviyyəyə qaldırırıq və 15 dəqiqədən sonra sousu söndürürük. Onu cənə ilə süzürük.

Vaxtdan qənaət etmək üçün sousu hazırlayarkən bütün əməliyyatları birləşdirib sobada mal əti bişirə bilərsiniz. Əti parçalara ayırın və bir qaba qoyun. Hazırlanmış ədviyyatlı sous ilə üstünə qoyun. Budur - sobada bişmiş mal əti. Bu yeməyin fotoşəkili kulinariya şah əsərləri qalereyasında öz layiqli yerini tutacaq, lakin onun dadı heç də heyrətamiz və zərif deyil. Hər reseptə təxəyyülünüzün, yaradıcılığınızın və sevginizin bir hissəsini gətirərək zövqlə bişirin.