2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Qaymaqlı sousda kalamar dəniz məhsulları delikateslərindən zövq almağı sevənlər üçün mükəmməl yeməkdir. Belə qeyri-adi gulaş hazırlamaqda mürəkkəb heç nə yoxdur.
Qeyd etmək lazımdır ki, zərif kalamar əti təkcə qaymaqlı deyil, həm də ətirli pendir sousu ilə ideal şəkildə birləşdirilir. Qaynadılmış düyü və ya təzə tərəvəz belə bir yemək üçün garnitür kimi mükəmməldir.
Krem sousunda kalamar: addım-addım resept
Ustaca olan hər şey sadədir. Bu ifadə sözügedən yeməyə mükəmməl uyğun gəlir. Onu evdə bişirmək üçün bizə sadə inqrediyentlər dəsti lazımdır, dəqiq desək:
- dondurulmuş kalamar - təxminən 1 kq;
- böyük soğan - 2 əd.;
- krem 15% yağ - təxminən 250 ml;
- bütöv inək südü - təxminən 150 ml;
- işlənmiş pendir - 100 q;
- Parmesan pendiri (istənilən başqa pendirdən istifadə edə bilərsiniz, ancaq sərt) - zövqünüzə görə əlavə edin;
- buğda unu - böyük qaşıq;
- ətirsiz bitki yağı - 2 böyük qaşıq;
- süfrə duzu - zövqünüzə uyğun tətbiq edin.
Dəniz məhsullarının emalı
Əvvəlyeməyi "qaymaqlı sousda kalamar" hazırlayın, məhsul yaxşı işlənməlidir. Bunu etmək üçün, dondurulmuş dəniz məhsulları tamamilə əridilir və sonra bütün yenilməz filmləri çıxararaq isti suda yuyulur. Yeri gəlmişkən, belə bir yeməyi hazırlamaq üçün yalnız kalamar karkaslarından istifadə etmək yaxşıdır. Çadırlara gəlincə, onları istənilən salata və ya qəlyan altıya əlavə etmək olar.
Dəniz məhsulları bişirilir
Kalmarın qaymaqlı sousda mümkün qədər yumşaq və zərif olması üçün onu uzun müddət qaynatmaq olmaz. Bunu etmək üçün kiçik bir dərin qab götürün, soyuq su ilə doldurun və güclü bir qaynağa gətirin. Sonra bütün işlənmiş kalamar cəmdəkləri növbə ilə qaynayan mayeyə endirilir. Yenidən qaynadıqdan sonra dəniz məhsulları 4 dəqiqə bişirilir. Bu müddət ərzində onlar yumşaq və yumşaq olmalıdır.
Kalamarı çox uzun müddət bişirsəniz, onlar "rezin" olacaq və çox dadlı olmayacaq.
Göstərilən vaxtdan sonra dəniz məhsulları qaynar sudan çıxarılır və tamamilə soyudulur. Sonra onlar çox qalın olmayan halqalara və ya yarım halqalara kəsilir.
Kremli pendir sousunun hazirlanmasi
Kalamar qaymaqlı sousda necə bişirilir? Dəniz məhsulları qaynadılıb doğrandıqdan sonra soğanın emalına davam edin. Təmizlənir və kublara kəsilir. Sonra tərəvəz tavaya düzülür, üzərinə ətirsiz bitki yağı əlavə edilir və şəffaf olana qədər yaxşıca qızardılır.
Təsvir edilən hərəkətlərdən sonra tərəvəzə buğda unu əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın. yanındatam inək südü, az yağlı qaymaq və sürtgəcdən keçirilmiş emal pendiri inqrediyentlərə tökülür. Bu tərkibdə məhsullar son komponent tamamilə həll olunana qədər aşağı istilikdə qızdırılır.
Son mərhələ
Qaymaqlı souslu kalamar çox dadlı və qidalı yeməkdir. Onu bişirmək çox çəkməyəcək.
Qaymaqlı pendir sousu hazır olduqdan sonra üzərinə xörək duzu ilə dad verilir, sonra isə əvvəllər doğranmış kalamar cəmdəkləri düzülür. Bu tərkibdə maddələr hərtərəfli qarışdırılır. Onlara sürtgəcdən keçirilmiş Parmesan pendiri də əlavə edilir.
Bütün inqrediyentlər yenidən qarışdırıldıqdan sonra yüksək odda qaynadılır, sonra ocaqdan götürülür və dərhal qapaq ilə örtülür. Bu vəziyyətdə, qaymaqlı sousda squids təxminən yeddi dəqiqə dəmlənir. Bu müddət ərzində onlar mümkün qədər ətirli və dadlı olmalıdırlar.
Nahar süfrəsinə ləzzətli ikinci yemək təqdim olunur
İndi siz qaymaqlı sousda kalamar bişirməyi bilirsiniz. Bu qeyri-adi pendir gulaşının resepti yuxarıda təqdim edilmişdir.
Dəniz məhsulu yeməyi tam bişdikdən sonra dərhal süfrəyə verilir. Bunu etmək üçün çox dərin olmayan qablar götürürlər və içərisinə əvvəlcədən qaynadılmış düyü və ya kartof püresi qoyurlar. Sonra qarnir səxavətlə pendir və qaymaq sousu ilə tökülür və bir neçə kalamar üzükləri düzülür. Nahara təzə doğranmış göyərti səpərək bir dilim çörəklə birlikdə süfrəyə verilir.
Xüsusilə qeyd etmək lazımdır ki, sözügedən yeməyi təkcə kalamarla deyil, digər dəniz məhsulları ilə də bişirmək olar. Məsələn, belə gulaş midye, karides, istiridyə, ahtapot və s. ilə çox dadlıdır.
Tövsiyə:
Qaymaqlı sousda qızılbalıq: resept və bişirmə məsləhətləri
Xörək "Qaymaqlı sousda qızılbalıq" əsl restoran yeməyidir. Faydalı və qidalandırıcı xüsusiyyətləri ilə birlikdə xidmət etmək inanılmaz dərəcədə gözəldir. Bu nəcib qırmızı balığı evdə müxtəlif qaymaqlı souslarla bişirmək olduqca mümkündür. Bu yeməklə siz sevdiyiniz insanı, eləcə də uşaqları, qohumları, dostlarınızı romantik şam yeməyinə hazırlayaraq təəccübləndirə bilərsiniz. Kremli sousda somon üçün bəzi reseptlər bu məqalədə təqdim olunur
Bekonlu qaymaqlı sousda makaron: resept
Resepti bu yazıda təsvir olunan qaymaqlı sousda bekonlu makaron çox dadlı və qidalı yeməkdir. Çox sadə hazırlanır və universal hesab olunur. Yemək çox doyurucu olur. Və müxtəlif yollarla bişirmək olar
Qaymaqlı sousda ürəklər: fotoşəkillər, yemək xüsusiyyətləri, məsləhətlər və fəndlər ilə addım-addım resept
Qaymaqlı sousda ürəklər kifayət qədər sadə, lakin inanılmaz dərəcədə dadlı yeməkdir. Onun xüsusiyyəti bişirmə sürətindədir. Hətta kifayət qədər mürəkkəb bir yemək 40 dəqiqədən çox olmayaraq bişiriləcəkdir. Bu məhsulu hazırlamaq üçün ən dadlı və sadə reseptlər burada təsvir ediləcəkdir
Tərəzi qaymaqlı sousda necə bişirilir
Bu yazıda sizlərə qaymaqlı sousda tarak bişirməyin xüsusiyyətlərindən bəhs edəcəyik. Axı, ən dadlı və zərif hesab edilən onlara xidmət etməyin bu üsuludur. Belə bir qəlyan altı müstəqil bir yemək kimi və ya yan yemək üçün əsas kimi təqdim edilə bilər
Qaymaqlı sousda göbələkli toyuq: şəkilli resept
Bir çox aşpazların xüsusi zövqlə bişirməyi sevdikləri yeməklərin sevimli kombinasiyası var. Bəlkə də göbələkli qaymaqlı toyuq onlardan biridir. Həm peşəkar mətbəxlərdə, həm də rahat ev yemək adalarında fəal şəkildə istifadə olunur. Məqalədə təqdim olunan qaymaqlı sousda göbələk ilə toyuq üçün reseptlər, hətta təcrübəsiz aşpazlar üçün təkrarlamaq asandır. Sadəcə tövsiyə olunan addımları izləmək vacibdir
